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“各位，现在是休闲时间，让我们先来喝茶吧。这里有三种茶，一种是我这里特产的泡茶，一种是平民茶茶砖，还有一种是五味煮茶，你们各人可以自己选择自己喜欢的茶来喝。”
杨恒选择的自然是现在最流行的三种喝茶的方式，五味煮茶，那是一些文人墨客，或者说是一些哲学家们喜欢的一种喝茶方式，他们喜欢这茶中的变味。算钱苦辣咸可算是五味俱全了，他们甚至能够说出几百种的变化方式来，也不知道他们是真的能够喝出来呢，还是装逼，好像他们不这么喝，就显得他们没有学问一般似得，他们的喝法是自己慢慢的煮，慢慢的往里面添加盐巴，姜，动物油脂。甚至一些其它的调料。
而选择最广的自然就是杨恒这里的泡茶了，他们很喜欢侍女倒茶的这种姿势，就跟跳舞似得，显得赏心悦目，甚至有一种喝茶赏美人的意思再里面。
还有一种选择最少的喝茶方式，那也是煮茶，不过是不放任何调料的煮茶，就是把茶砖扔在锅里煮，然后用大碗分着喝。这样显得粗狂。这算是野兽派的喝茶方式，不过杨恒发现这么喝茶的平时都是喜欢杨恒家的茶叶的。看来他们也是在装逼了，显示他们是武将怎么着。
既然有茶，那么自然会有茶点了。这也算是美食之一了，茶点，杨恒并没有如往常一般上什么西瓜子冬瓜子啥的，而是上来一些特色的小点心，只是为了看，而不是为了吃的。
这个时候的点心是称为菓子的，也是大厨们在现场制作的，而人们则是在一边边喝着茶，边聊着天，然后就是在评论着大厨们做点心菓子的手艺，甚至这个菓子的样式是如何。
所谓点心菓子，自然没有杨恒做的那些点心，而是一些传统的点心，如七返糕，水晶龙凤糕，还有什么满天星，木蜜金毛面等等糕点。
没多久，大厨们就做出了几十种的糕点菓子，一一端到了客人们的面前，不过这只是用来看的，可没有人会去吃它，为啥呢，这刚刚吃饱了饭，还哪有地方再吃这些糕点呢，再说，里面还有大部分人是不吃三顿饭的，这个时候那就更加的不饿了。
为了赶时间，当糕点师们撤下去的时候，面前的场地立即变成了一个炒菜的大厨房，很多的厨师再一次耍开了他们的手艺。
煎煮烹炸，大厨们可是十八般武艺都用了出来，这一次才算是最赏心悦目的一次厨艺展示，前面展示的则是艺术，此时展示的才算是真正的厨艺。
为啥这么说呢，如果说这是一场考试的话，前面的脍鱼，烤全羊，甚至是煮粥跟煮肉糜，都算是共同课目，也是基本课目，就算是糕点，那也算是基本课目，虽然各有不同，可味道都是基本差不多的，而唯一的不同则是各种的花式，可这炒菜，那才算是他们真正的厨艺展示了，这个，那真是各有绝招，要考验他们的刀工，调味，甚至是速度，可不是让人参观的，自然最后还要有装盘样式的搭配了，这也是一个重要的项目，如果是一团乱麻的话，那也上不了大席不是么？
“撤茶水，上菜，由厨师各自介绍自己的菜式。”为啥这么办呢，因为一些菜式，杨恒都不认识，甚至都没有吃过，那自然要让厨师们自己来介绍了，他可不想丢丑。
“我这是真正的鱼脍。”上来第一个是没有动刀的一个大厨，起先杨恒看到他拎着一条活鱼，杨恒以为他要做糖醋活鱼一类的菜品呢，他上来竟然是这么一句话，而再看其他的大厨，他们甚至在点着头，看来这个厨师应该是名厨了，或者是要给杨恒以脸色看看，不过再一思考，也不是那么一回事，如果他在示威的话，那不是直接否决了前面的那些脍鱼的厨师么。
可当他动刀的时候，杨恒才真正理解了他那句话，这是真正的鱼脍，是啊，这才是真正的鱼脍，平时人们也就是在冬天吃鱼脍，也就是切冻鱼，而他，怎么说呢，可以用老杜的一首诗来描述“姜候设鲙当严冬，昨日今日皆天风。河冻昧鱼不易得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪……”杨恒感觉，也就老杜这首诗才能描述眼前这个厨师了，甚至看他鲙鱼也是一件赏心悦目的事情呢，就是当场的客人们也是很了解这道菜，还有一点就是，众人竟然是喜欢喝烈酒吃鱼脍，杨恒也很好奇的放进嘴中一片鱼脍，很鲜，真的很鲜，甚至连一点的腥味都没有，看来鲙活鱼跟鲙冻鱼是不同的，还或者此人有什么秘方，不过，里面怎么会有酒味呢？
“你这是？”“驸马，对不起，这鱼脍是借你的烈酒我新创造出来的一种吃法。”那个明白了，原来他是用酒来处理过这条鱼了，而且还要保证鱼是活的，这也算是一个创新吧，而杨恒发现，在场的客人都好似是吃过这种食物了，可怎么就他没有吃过呢，啊，对了，杨恒也没有到谁家去参加过什么宴会呀，这一道脍鱼直接就把其他的厨师给压制了下去，竟然是独占鳌头了。
再接下来，虽然也都各有特色，可竟然再也没有这味道超过这鱼脍的了，像什么鱼羹，虾羹，驼蹄羹等羹汤，还有各式的素菜菜肴，甚至还有各式的炒肉，都没有超过这道菜的，不过杨恒并不是很喜欢这种生鱼片的菜肴，为啥呢，他还是担心这生病的问题，要知道在古代可是有一些人是在吃鱼脍以及各种的脍肉而生病的，在这些生食的身上还是有一些致病菌或者是寄生虫的，而前面的一道鱼脍杨恒只是为了渲染气氛，这一道菜，则是他没有想到的。否则杨恒会直接给取消这道菜的，再说，这道菜唯一的还是刀工其它并没有什么，而唯一就是厨师利用了杨恒酿造的烈酒而已，也不是多么的出奇。可这不是比赛，如果是比赛的话，杨恒会给他最低分的。
第一卷 第二九四章 第一届大唐美食文化节（三）
在几十年，或者是上百年后，会有一位将军说出一句名言出来，“物无不堪吃，唯在火候、善均五味，”所以此次杨恒办的这场美食，严格来说，还真算不上是美食。
为啥呢，从各位厨师看来，他们主要还是秀的刀工，秀的山珍海味，而唯一就缺少了味道的搭配，这也不能怪他们，虽说从前朝开始，这吃文化就开始大兴，可终归中间有了几十年的战乱，而此时也就刚刚稳定下来，贞观之治也不过刚刚开始而已。
再说，杨恒办这场活动，也不过是赶鸭子上架而已，只是因为感觉一场年会要变味了，这才紧急组织了这么一出而已。
既然说是美食，那前面的只能算是开胃菜，而主食还没有上桌呢当客人们酒水尽兴了的时候，场上又一次有了变化，所有的煎煮烹炸的炊具都撤了下去，而现在上来的则是一些面板，擀面杖，甚至还有一些锅灶等设备，这是要为主食做准备了，要说这个为啥能这么快撤下去，布置上来，自然要感谢杨恒的一些发明了，在现场他可是采用了很多的新式的煤球炉，有单煤球的，也有多个煤球的，总之，这火焰大小，缓急，都可调，这才是烹制出美味菜肴的保证，不过，同样也是缺少了一些特殊的味道，前朝曾经有人说过“温酒及炙肉用石炭，柴火，竹火，草火，麻黄火，气味不同。”可这条件也是达不到不是么，也就是在烤肉的时候是用的木炭火，而其它的都是用的煤球。也就是所谓的石炭了。
“既然是大唐美食，那么我们耳熟能详的胡饼，穑數群尘筒皇屎仙狭耍匀弧Ｎ颐谴筇贫巡皇抢肓撕尘筒荒艹苑沽耍蠹铱悸抢纯矗馓焐戏傻牡厣吓艿模＠镉蔚模踔潦翘锛渲值模囊谎鞑荒茏龀雒朗忱茨兀裉欤揖腿么蠹铱垡部福雌烦⒌氐氐赖赖奈颐谴筇频拿朗场！�
所谓的胡食。总的来说，应该还是算一些快餐性质的食品，都是方便携带的食品，如什么胡饼，穑數榷际窃诮滞仿舻模庖却筇频母獾阋螅艹浼ⅲ残硪桓鼍湍苋萌顺员チ耍踔潦浅陨弦桓霭氡ィ筇频母獾阍蚴敲挥心敲醇虻ァ８獾愣己芫溃还春苄。匀荒悴荒芤宦飞峡孀乓桓隼鹤永闯远髁耍踔猎诰葡郎显诿媲耙卜派弦桓隼鹤樱偎担庑└獾隳强墒潜冉瞎蟮囊恍┦称妨耍褪谴筇频墓笞迕且膊换崮酶獾憷吹敝魇吵缘摹�
“各位客人们，接下来我们的饮食方式就改变了，每桌面前会有一位侍女。她们负责给你们端取饭食。你们只要指出场上的某一种，或者几种食物。让侍女给你们端取就成了，而不是每样都必上了，如有不够的。那就不好意思了，因种类太多，所以就不能把数量制作的太多了。”
杨恒最后一次出场，说明了这次晚饭的规矩，也就是没有规矩，你喜欢什么，就要什么，手快有，手慢无。
“我这做的是汤饼，或者说也不是汤饼，这在杨家是称作面条的，这个面条可是纯面条里面什么调料都没有，而这里我给各位郎君准备了三种卤子，供你们取用，这卤子有牛肉炸酱，还有甜面酱，最后一种就是纯精盐水了。”第一位做得了的大厨说明了一下，就退到了一边去了。
自然这个大厨是杨恒家中的了，而这么做三种卤子，也是杨恒授意的，让客人们自己选择好了，有吃杂味的，就吃杂味的，有吃甜的，就吃甜的，有吃咸的，那就吃咸的好了。
不出杨恒所料，大家一致选择了牛肉炸酱这种卤子，其它两样竟然闲了出来，其实要是让杨恒选的话，他不会选这个的，他会直接选盐水面的，为啥呢，前面可是吃的比较腻了，在清淡的面条里面略放点盐水进去，吃起来才爽利不是么。
“这是粥，很普通的白米粥，是用杨家种植的稻米精选出来的米做的粥，一般人可是吃不到的呦，不过我这里也有一样辅料，那就是糖了，如果你们不喜欢单独喝粥，也可以配上糖。”这是谁家的大厨，很幽默吗，他看到前面做面的人给出�