屑父鋈嗽诎抵斜；に恰Ｄ潜闶悄跖衫吹谋ｏ凇Ｂ阶咏菰蕴焦堑男槭担敲扛鋈硕际且涣鞯母呤郑阶咏菰谒鞘值紫乱蔡植坏绞裁幢阋巳ァＳΩ檬钦庑┤税镒糯砹俗谖渑傻纳笔职桑阶咏菪南搿Ｗ谖涫嵌运鞘潜赜罂斓模衷趺椿岵慌缮笔掷葱写棠兀�
就这样，苏颜等人难得过了几日平静的日子，静心的研究菜品，什么都不用想，也不用担心。日子飞快过去，转眼就到了御厨大赛开赛的时刻了！
九十六章 御厨选拔大赛之初赛
此次御厨大赛是特为武惠妃选御厨而举行的。赛程安排为初赛，复赛和决赛。最终取前三名做为特选御厨，入宫侍奉武惠妃。
初赛，安排在皇城东面的光禄寺院中。
三十名来自全国各地的顶尖厨艺高手在这里进行第一轮的比赛，这轮比赛将淘汰掉十名选手，只有二十人能进入下一轮复赛。初赛要求所有的选手都做同样的四道菜。这四道菜分别是一道花色冷拼国色天香，一道热炒雨后春笋，一道汤羹柳叶官燕，一道主食寸金元宝。
先是比冷拼。唐人爱牡丹是出名的，因此这道冷拼牡丹为题名之以国色天香。要求用各种食材拼出牡丹花型，这道菜着重考的是厨师的刀功与塑形摆盘。
象国色天香这类的冷拼，苏颜在现代社会看了不知有多少，她小声的和柳落梅耳语一番，柳落梅频频点头，然后将在一旁将大赛提供的各种食材切成大小均匀，厚薄一致的薄片。
苏颜取过一只硕大扇形雪白瓷盘，在盘子的中间将那些切好的薄片先切下的边角料垫底，再用切得比较整齐的原料将垫底碎料的边沿盖上进行围边，最后用质量最好切得最整齐的原料，整齐均匀地盖在垫底原料的上面，拼摆成一朵相互掩映的雍容华贵，艳丽无双的红牡丹，在花底下饰以以绿色瓜皮刻成的绿叶。在花朵上，还逗留着两只精心雕成的粉蝶儿，粉蝶儿的翅、须都在微风中轻轻颤动着。整个作品拼摆完成后，苏颜又在上面刷上一层自己特制的明油。这样，这道国色天香就算彻底完成了。
看着眼前以傲人之姿怒放的牡丹。在一旁准备寸金元宝地莫雨歆大为惊奇，她从没想到花色拼盘还能做得这样饱满，明快。鲜艳，夺目。偌大盘面上。一朵牡丹竟有着凌驾万花之韵，睥睨众生之态。花王牡丹的大气与华贵被苏颜表现的淋漓尽致。那种立体与丰润地美感，是这个时代的花拼难以媲美地。。奇#書*網收集整理。莫雨歆看向苏颜的眼神中，又多了几分钦佩。
果然，评比的结果不出柳落梅和莫雨歆所料。她们的国色天香花色冷拼以绝对的优势夺得拼盘地第一名。接下来便是炒菜雨后春笋比拼。
初春雨后，新生的笋子最是鲜嫩，安排比试这道菜，最是应景不过了。柳落梅先取鲜嫩笋尖，将之一剖为二，以开水氽过捞出。以鸡油煸炒，佐以水发干贝，入少量高汤微火略煮，放入少许精盐绍酒。将笋尖并干贝捞出，控净水，将干贝平码在圆盘四周。将竹笋整齐地码在中央。
然后将锅中底汤烧开，对入少许蒸干贝的原汤。撇去浮沫。用水淀粉勾成琉璃芡汁，淋上鸡油。浇在菜上，以洁净丝巾擦净盘面后，苏颜又在盘边围上一圈她精心雕成的淡紫色兰花。至此，一盘清新明快的雨后春笋便做成了！
因为使用了苏颜特制的高汤，这道雨后春笋的味道比其他参赛选手的作品味道更足，鲜美无比。各位评委尝过后，纷纷笑遂颜开的赞不绝口。不多地一碟菜很快就被评委一抢而光。再品尝其他人的作品时，评委们的脸上几乎没有表情，例行公事般地尝一口，打分，走人。这样，扬州双仙阁选手的雨后春笋，又毫无争议地夺得这一轮竞赛地头筹。
接下来的柳叶官燕羹，仍是由柳落梅主理，苏颜还只是打个下手。
苏颜将上选地白燕窝发好后撕成丝状后放入清水浸泡，莫雨歆把火腿切成小象眼块和细丝待用。柳落梅取出数个羹匙，在里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，然后分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟取出，做成“柳叶鸽
柳落梅将燕窝控净水分，在炒锅内加入高汤汤，烧沸后放入燕窝略焯后便捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋，摆在燕窝的四周。另取一只洁净的锅倒入清汤，加入精盐绍酒调味，烧开后撇净浮沫，从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。
由于前两道菜做的着实精彩，评委们的目光都盯着扬州选手棚内的这道新菜，盼着能有更多的惊喜。其他的选手见了，又是羡慕又是妒忌，只恨自己学艺不精，不能吸引评委的注意。好在这只是初赛，比赛并不曾到达白热化的程度，会有二十组选手进入下一轮比赛。所以大家并未感觉不安。已经完成的，便耐心等待评委点评，还没完成的，抓紧时间做菜。
柳落梅是第一个完成的菜品的人。她的柳叶官燕自然是第一个被点评的。只见汤色清澈晶莹如水，一点杂色都没胡，燕窝色白如雪形如柳絮与细细的火腿丝相映成辉，鸽蛋形似二月春风裁出的柳叶，只是这卖相，便足以征服那些眼界极高的食家们了。再品一品汤，口味鲜醇清新，让吃贯油腻食物的评委们身心陡然一轻，那种清新的轻快让他们不禁感觉到飘飘欲飞。先品了这样的汤，评委们再品尝其他选手的汤羹时，便觉得油腻混浊，口感粘滞。因此柳落梅的这道柳叶官燕自然是独占鳌头。
此时，莫雨歆的寸金元宝也做好出锅了！寸金元宝即是寸金饺子，莫雨歆以纯蛋面制皮，以黄鱼为馅，长不过寸许，丰满圆润，色泽金黄，看上去宛如一只只精心制成的小小金元宝。莫雨歆采用苏颜的建议，没有用煮的方式烹饪，而是以塌的方式将饺子用水油煎熟，这样吃起来口感丰富，外脆里嫩，浓香扑鼻。莫雨歆还特意配上了精心烹制的茶汤，饮一口茶汤，吃几个饺子，茶之清香解饺子之油腻，饺子之鲜美带出茶之清雅。
几位评委品菜到了现在，腹中早没什么空了，先饮了那清清的茶汤，顿觉精神为之一振，胃口又开了不少，再将那小巧可爱如金元宝般的饺子送放口中，轻轻咬下，一股鲜香的汤汁溢满口腔，打上劲的黄鱼馅咬上去弹性实足，似乎能在口中跳跃。看到每个评委都露出迷蒙的笑容，其他参赛选手知道，主食的主名又被扬州的三个美女厨师夺去了。美女，到那里都有有人气的，虽然其他的参赛选手有些不服气，可是看到三个俏生生秀丽可人巧笑倩兮的美女，便什么气都没了。
最后，以柳落梅为首的扬州选手以初赛第一的身份进入决赛。而心怀叵测的宗武也凭不俗的实力以第四名的成绩进入下一轮比赛。
这是官府举办的比赛，那些落选的厨师既便心中不平，也是不敢多说什么的。只能怨自己不是美女，不受评委待见罢了。因为评委们在品菜时把柳落梅等人的菜肴吃的一干二净，让其他厨师想比较都比较不成。他们也只好灰溜溜的打道回府去了。
初赛结束，获胜的选手纷纷散去为第二天的复赛做准备。
陆子捷和苏野急忙迎上获胜归来的柳落梅苏颜和莫雨歆。这时突然从后面歪歪斜斜地冲出一个人，那人来势极猛，眼看就要撞上苏颜，陆子捷见他的身形手势怪异，心中一惊，抢上前一拉苏颜，把苏颜带入自己怀中，那人将将的擦过苏颜的身子，他的手悄悄一翻，将根细如牛毛的针刺入苏颜的衣服上，然后连连鞠躬道歉道：“实在对不住，小的有急事！不小心冲撞了小娘子！”
陆子捷急切的问“颜儿，有没有那里不舒服？”苏颜感觉一下，并没觉得那里不妥，便笑笑说：“陆大哥，你也太紧张了，颜儿没有什么不妥！他既有急事，便让他走吧！”
那人听了赶紧走开，只是他好象喝多了一般，走路极为不稳，一路上歪歪斜斜地撞上不少参赛选手，他也点头哈腰了一路，转过一个弯，便没了踪影。
大家见苏颜无事，也没多想，簇拥着三人高高兴兴回天然居去了。
九十七章 骤失味觉
回到天然居内，小乙小青洛柔儿和莫雨飞四人无比兴奋，围着苏颜柳落梅莫雨歆三人兴高采烈的说着话。苏野和陆子捷对苏颜一向信心十足，但并没怎么兴奋，他们心中还压着宗武这块大石，不知他到底会使出什么样的阴谋诡计。小山上次已经见识过苏颜的高超技艺，没想到柳落梅也这样厉害，对这三名女子的崇敬之心越发重了。成若早早打听到初赛的结果，听说是苏颜她们以第一的资格顺利入选，忙派了人送来一桌上好的酒席，以示庆祝之意。因为怕苏颜再次拒绝，来人还特意声明是送给陆子捷的。这下苏颜也就不便退回。只能收下，打赏了来人。来人见这招果然有效，喜滋滋的领了赏钱便回转了。
恰好也到吃午饭的时间了，苏颜柳落梅莫雨歆三人也都累了，便把成若派人送来的酒席摆上，众人安坐，大家吃了起来。
苏颜吃了一口菜，丢下筷子皱着眉头说道：“这菜太难吃了！”
正在用餐的众人一楞，这桌酒席虽说及不上苏颜他们的水平，但也绝不能用难吃来形容！事实上，这酒席是精心制作的，比离情楼一般的酒席还要好一些。怎么就难吃了呢？众人不解，继而一想，也许是因为苏颜讨厌成若，所以连带着觉得他的酒楼的菜难吃吧！
出于对苏颜的无条件宠溺，大家都笑了笑，都只当她是在闹小孩子脾气，并不多说什么。柳落梅看到苏颜苦着小脸，心中暗觉好笑。但还是起身说道：“颜儿，你不喜欢吃这个，姐姐去给你单做几个菜！”柳落梅也辛苦了一上午。苏颜那里会让她再去给自己做饭。苏颜忙说道：“不用了，落梅姐姐。我将就着吃吧！”苏颜有一筷没一筷的夹着菜肴，勉强的吃了一点，便推说吃饱了，不肯再吃。
吃过饭，大家休息了一会。莫雨歆和柳落梅心中惦着�