五代发家史- 第27部分

刘旭很明白有舍才有得的道理，现在要对方为自己办事，在对方看来可能只是顺手而为的事情，但对刘旭这样的草根来说却是天大的恩情，更何况他所谓的祖传招牌菜在那个灵魂记忆中实在是不少，再舍出去一个做人情，实在是算不得什么。

赵娉婷闻言不由微微一愣，这对她来说还真有些得来全不费工夫的感觉，此前她就猜到刘旭不可能只有一道祖传招牌菜，至于他先前说自己没学会其他什么的，料来也只是托词，现在果然如此。

月香阁在此之前，因为有陈继德这位金吾街使的关照，生意还算不错，但扣去成本什么的，也只不过是有些小赚而已。毕竟京城中同样有背景的酒楼不在少数，彼此竞争之下这价格自然就高不上去，高了人家也不愿意太多消费。

所以，此前月香阁别看弄得店大客多，但这价格上不去，利润严重被压缩，实际上也只算说是小本经营，稍有赚头。

因此赵娉婷的家里现在手头上也说不上太宽绰，而她老爹又一向是个好面子习惯了大手大脚花钱的主儿，家里现在也只能勉强维持个收支平衡。

要不是她老娘此前想法借着娘家关系开了这月香阁，她家偌大的赵府早就坐吃山空了。

这也是为何她这个大户千金亲自过来月香阁坐镇，操持这陶朱营生的原因。这都是被逼无奈，要是她不出头，不为家里多赚钱，偌大的赵府怎么能继续维持下去？

而自从有了从刘旭手里得来的白切鸡和那美味酱汁做法之后，月香阁的营业额好上了一倍不止，主要就是白切鸡的价格定得很高，而且独此一家别无分店，这独家生意自然就很赚钱。

但赵娉婷还是有些顾虑的，白切鸡的做法迟早会被同行模仿或偷学去，即便酱汁的做法别人一时不好琢磨出来，月香阁生意肯定也要大受影响。

那些同行也都是有势力的，即便他们也推出白切鸡来，他们月香阁也没有实力去算账。因此最好的办法就是再弄一个别人难以模仿的招牌菜，这也是她这几天正在琢磨的事情。

连着两天找刘旭过来说话，一个固然是她很欣赏刘旭，另外一个就是琢磨着怎么再从他手里弄个招牌菜出来。

“这如何使得？”赵娉婷嘴上客气了一句后，连忙又说道，“这可是你家祖传的招牌菜，我们月香阁不能占你的便宜，我们可以按照老规矩买下来。”

“这可不行。”刘旭一脸严肃道，“说了是送就是送。其实这道招牌菜，只是现在白切鸡的升级版，哦，就是白切鸡的再加料，个人感觉比白切鸡还要好吃一些。所以，只能说是白切鸡的改良做法，因此这钱我是不能收的。”

第42章　送人情

“你说的这道菜，比白切鸡还好吃？”赵美人霎时睁大了眼睛。

白切鸡现在兴王府里已经小有名气了，这几天不少人都是慕名而来。毕竟这时代的饮食文化还不是很丰富，翻来覆去的就是那么几样吃法，连炒菜还都没有普及开来呢。白切鸡在这时代可说是非常难得的美味了，尤其蘸上独门配方的酱汁，真的是越吃越有味道，每个吃过的人都是赞不绝口。

现在刘旭居然说这么美味的白切鸡还可以改良，变得更好吃，赵美人有些意外的同时，也是非常的惊喜。

“我个人感觉是比白切鸡要好吃一些，我可以马上去做出来给你尝尝看。”刘旭信心十足的说道。

“如此当然最好，不过你这道菜又叫什么名字？”赵美人一脸期待的问道。

刘旭也没卖关子，直接说道：“这道菜叫做是盐焗鸡，顾名思义，就是将鸡盐焗而成，也可称为咸鸡，不过，这两种叫法都不是很文雅，我看不如将白切鸡叫做富贵鸡，而这盐焗鸡叫做状元鸡。据我家祖上流传，隋唐之时有一户人家，家中儿女成群，其中一位小孩体弱多病，这家的妇人为了给这个小孩补身子便想出了一个办法，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元，因此这盐焗鸡叫状元鸡很是贴切。”

赵美人闻言很是高兴的说道：“多谢刘公子改名，一个富贵鸡一个状元鸡，好彩头，很贴切。那么接下来，就麻烦刘公子你辛苦一趟，将这个状元鸡做出来。小菊，你马上带刘公子去找赵掌柜，将此事跟他说明一下，叮嘱要务必保密。”

“是，小姐。刘公子，请跟小婢来。”

小菊一本正经的答应着，脸上也是带着些急切的样子要给刘旭带路。

刘旭因为要送人情，也没耽搁，马上便跟着小菊下了阁楼。

“小菊，看样子你也很想尝一下盐焗鸡的味道啊。”

刚刚走出阁楼，刘旭就又开始打趣小萝莉了。

小菊这次的态度倒是好上了不少，一本正经道：“我是想尝一下，若是真的比白切鸡更好吃的话，我肯定帮你在小姐面前说好话的，让你早点当上不良帅。”

刘旭一听不由笑了起来，心想这个小萝莉还真的是人小鬼大，很早熟啊，这么小就知道顺水送人情了。

刘旭故作讨好的说道：“如此，那就多谢小菊姑娘了。我若是真能当上不良帅，到时一定会买上好的胭脂水粉送给你。”

“我才不稀罕呢。”小菊显然有些口不对心的说道。

刘旭朝她眨了眨眼睛，含笑道：“我知道你不稀罕，但我还是要买给你的，谁让你是我的妹子呢。我不对你好，谁对你好？”

小菊闻言不由轻啐了一口，娇嗔道：“你这人好不知趣，都说了我不是你妹妹，你还死皮赖脸的认。”

刘旭不以为意的呵呵一笑道：“为了你这妹子，我就是要死皮赖脸的认下。”

小菊撅嘴怒中带俏的横了他一眼，娇嗔道：“不跟你这无赖说嘴了，你还是赶快跟我去找赵掌柜，将你这状元鸡做出来吧，小姐她还等着呢。”

小菊说完后，便不再理会刘旭，莲步匆匆的去找赵掌柜了。

现在差不多下午三四点，这个时段距离这时代的晚饭时间还早的很，月香阁里虽然还是有不少顾客，但也不算是很忙。

小菊跟赵掌柜说明此事后，赵掌柜也是大喜过望，连忙带着刘旭重新回到后院，并且又专门去叫了两个店小二守住后院入口，闲杂人等不许进入。

考虑到保密性，这次赵掌柜亲自上场，独自旁观。看赵美人事事都交待赵掌柜来办，而赵掌柜又显然对赵美人很是尊敬和维护，再加上赵掌柜也姓赵，肯定是她赵家的老人，忠诚可靠。

小菊这位赵美人的心腹丫鬟却是没有跟着进厨房，反而有些避嫌的在外头等候，赵掌柜对此也一副理所当然的样子

刘旭倒也没计较这些。材料都是形成的，主料肥鸡一只不用说，店里现在因为白切鸡卖的很好，现成宰好的鸡就有不少，调料因为盐焗用到的也便不多，其中用到的纱纸也就是构皮纸，店里居然也有备着的，着实让刘旭意外了一把。不过，他随即想到这构皮纸在唐代就出现了，发源地就是现在南汉附近，店里有备用倒也不算是太稀奇。

半个多小时后，这盐焗鸡就新鲜出炉了，刘旭和赵掌柜切块后都尝了一口，赵掌柜顿时喜出望外的大叫了一声好吃，刘旭本人对这盐焗鸡也是很满意。

之后，赵掌柜便向刘旭询问了一些制作细节，刘旭一一做了回答。赵掌柜问完之后，便又亲自动手制作了这盐焗鸡一遍，而刘旭也是全程一一指导。

赵掌柜的悟性还是很好的，刘旭不由衷心夸奖了几句，赵掌柜便笑着解释说他年轻的时候就是在赵府做厨子的，后来蒙夫人也就是赵美人她娘，刘旭的未来丈母娘器重，升任了管事，现在又被委派过来当月香阁的掌柜。

刘旭这才释然，心里面对赵掌柜不由更加看重了几分，从厨子到管事再到掌柜，这番经历很励志啊。

赵掌柜做出来的这只盐焗鸡虽然比起刘旭的在味道上差了一些，但也差不太多。

指导完毕后，刘旭顺口也说了一下将白切鸡改名富贵鸡，另外再将这状元鸡的传说说了一遍。很显然，这状元鸡无论在味道上比起白切鸡更加美味一些不说，还更加有嘘头。

刘旭好人做到底，又加上跟赵掌柜感觉投缘，便又跟他说了一下炒作状元鸡的小方法，比如搞每日限量供应，暂时就定每日五十只，营造供不应求的情况；其次，要把它经营成高档食品，价格暂定为白切鸡的一倍；另外就是造势了，找几个机灵点的人去茶馆酒肆之类人多的地方宣传这状元鸡，将状元鸡说得比人参还补，比灵芝还灵，只要长期食用，男人不仅可以强身健体，延年益寿，还可以当一夜五次郎；女人吃了美容养颜，容光焕发，青春永驻；小孩吃了聪明伶俐，活泼可爱，无病无灾。

这些法子对刘旭来说只不过是些拾人牙慧的经营小窍门而已，但在赵掌柜听来却是犹如晨钟暮鼓，振聋发聩，让他有种“听君一席话，胜读十年书”的感觉。

第43章　半阙词

赵娉婷一手拿起一双筷子，另一手搭着拿筷子手的袖袍，皓腕微露，如雪如玉，从盘中夹起一块金黄色的鸡肉放入嘴里，贝齿轻咬，美态十足。

让正目不转睛看着她的刘旭，恨不得自己变成那块鸡肉。

赵娉婷轻咬慢嚼了一会儿后，脸上露出如花般的笑容，颔首赞赏道：“果真比白切鸡还要好吃，刘公子，你真的是帮了我们大忙了。”

“能帮上忙就好。”刘旭一脸谦虚的说道。

“刘公子，这个状元鸡虽说是富贵鸡的改良，但真的算得上是人间美味，我们月香阁可不能占你便宜，我们愿意出一万钱买下，你看可好？”

这次状元鸡真的让赵娉婷非常满意，而且刚刚刘旭也大概介绍了一下做法，在工序上显然要难过白切鸡，只要尽量保密，别人要想原汁原味的模仿出来还真的有些困难。

所以，自然的赵娉婷就打算花这大价钱再次买下这状元鸡的独家经营权。

刘旭因为要送人情，然后让她将自己引荐给陈继德，当然不会要钱，同时他