我的影子是食神- 第3部分

　　“你……你怎么这么冲动啊？到时候炒砸了怎么办？你以为素菜好炒啊？你不知道打杂小弟要学三年徒才能上炒锅做蛋炒饭？你今天是第一天进厨房吗？”赵师傅焦急的拉着李更新的手碗，那意思很明白。你一个从尾砧板开始做起的厨师，走的压根不是炒锅升级路线！



　　酒楼炒菜又不像家里随便扒拉扒拉能吃就成，到时候出了事可就棘手了……



　　“赵师傅，我要让他知道我不是废物！”李更新也不知道怎么了。或许是因为藤堂月的缘故，他此时开始有点钻牛角尖了。



　　换了平日，如果郭克军如此挤兑自己。李更新肯定会说，你炒菜牛*逼？那你来跟我比比切菜啊！你让陆军仪仗队的和海军陆战队的比游泳？



　　虽然都是解放军，但那不是关公战秦琼吗？



　　可今天，李更新一把甩开赵师傅的手。执拗的抓了些许蒜蓉和自己切成兔子形状的姜片。在蔬菜架子前沉默了几秒，环视着琳琅满目的素菜食材。突然伸手抓了一把芥蓝，迈步朝着炒锅就走了过去！



　　“嘿嘿……”郭克军看着李更新的背影，心里盘算着一会李更新就算炒出一堆狗屎，也一定要给客人端上去。



　　只要客人闹了意见，到时候自己马上回屋就打报告辞退李更新。



　　“嘿嘿！你自己愿意花样作死，可怪不得我！”郭克军用只有自己能听到的声音轻声嘀咕了一句。



　　突然，就见郭克军脸色一变，冲着李更新喊道：“哎哎！你干嘛呢！”



　　李更新脸色有些铁青的转身看了眼郭克军。冷冷的回应了一句：“我准备炒菜啊！”



　　“炒菜？你也配用第一顺位的炒锅灶台？这可是我这个即将参加厨王争霸的大厨专用的厨具。要炒菜去尾锅炒去。”郭克军说话的光景竟然挥了挥手，冲着李更新摆出一副赶苍蝇的表情。



　　就好似郭克军见李更新动自己的炒锅。仿佛有种被野狗玷污了一般的恶心感觉。



　　李更新看了看第一顺位上的炒锅，冷冷的哼了一声。扭身端着菜，走到了末尾的炒锅。



　　“李哥……”尾锅师傅一直与李更新交好。此时他冲着李更新下意识喊了一句。虽然什么话都没说，但是看着李更新的眼神却有种发自内心的忐忑关切。



　　“没事！”李更新嘀咕了一句。随即用膝盖一顶火门儿，呼的一声爆响，这火焰就如同战斗机引擎打开加力后喷出的火焰一般，给人一种发自内心的莫名震撼。
第3章　蒜蓉炒芥兰
　　靛蓝色的火焰，黄色的火苗。鼓风声伴随着火焰猎猎作响！



　　“艹……”李更新下意识咒骂了一句，身子往后仰了仰，看着眼前的火焰竟然一阵阵犯晕。



　　李更新心里突然也有些后悔了，自己本来不擅长炒菜，平时连炒锅都很少碰！今儿一冲动不知道怎么的，竟然冲到炒锅旁边来了。



　　看着呼呼作响的火焰，李更新心里一阵阵的发怵。



　　李更新下意识回头看了眼身后的郭克军，只见其抱着膀子仿佛正等着看自己好戏的模样。迫使他只能暗暗咬牙，心里嘀咕了一句：“妈的，拼了！”



　　李更新拿起雪白的手布。抓着乌黑锃亮的炒锅往那犹若冲天的橘红色火焰上一架。右手的手勺快速在水盆里就舀了七八勺水。



　　飞速受热的炒锅与水接触后，发出刺啦一声刺耳的声音。



　　炒芥兰自然不能直接倒油干炒。



　　怎么炒李更新虽然没弄过，但是在厨房勤勤恳恳的奋斗了两年多，没吃过猪肉，但却见多了猪跑！大体方法还是知道的。



　　眨眼间，锅里的水翻起了浪花。李更新硬着头皮抬手把芥兰往锅里一倒。



　　就在这时，自己脑海里浮现出一幕幕自己正在炒芥兰的画面。李更新一愣，这些场景就好像自己曾经的亲身经历！脑海中逐渐变的一片空灵。



　　虽然李更新感觉自己身体在动，但是却更像是坐在电视机前面看着第一视角的纪录片。



　　李更新在看第一视角的纪录片。可他身后是不管是郭克军的狗腿子也好，还是往日与李更新交好的哥们弟兄也罢。此时都在注视着他的一举一动。



　　“更新……成吗？”



　　“从来没见过他炒菜，这要不是老郭在，我早就上去帮忙弄了……”



　　“哼，我倒想看看李更新能炒出生命玩意儿来！”



　　“就他，能吃就不错了。他一个切菜的还想做出什么极品，真要是能做出来，我把脑袋给砍下来，给你们当猪头肉做……做……”



　　三一群，五一伙聚拢在一旁正注视着李更新的厨师们，嘀咕到一半突然都不出声了。



　　只见李更新动作潇洒的用勺子点了些色拉油甩到沸水之中。又见李更新挥了挥手，大部分人只见到一缕晶莹被李更新甩入锅中，只有侧面几个与李更新交好的厨师，因为走得近再加上角度问题，看了个真切，原来李更新捏了一些盐甩到了锅里。他的动作潇洒至极，哪里像是个常年不动炒锅的菜鸟？



　　轻轻泛着油花儿的沸水，被突然倒入的芥兰打破平衡。



　　原本颜色有些深绿的芥兰，在旺火沸水中很快变成了翠绿色，如缅甸极品翡翠而且水头儿很足。



　　李更新抬手把炒锅一撩，水与芥兰同时倒入了漏勺里，水流走，芥兰散发着翡翠般的绿色停留在漏勺当中……



　　炒锅再次被李更新架在火上，旺火中锅的表面快速干燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新关到最小，斩好的蒜末倒入锅中，快速煸炒几下散发出缕缕蒜香。



　　抬手把翠绿的芥兰倒入锅里，姜花也被置入其间。



　　李更新膝盖一顶炉灶阀门。火焰在锅下的缝隙中疯狂滋生。



　　盐和味精的分量下的都非常少。此时一旁几个等着看李更新笑话的厨师，喋喋怪笑了起来。其中一人压低了声音仿佛怕被李更新听到一般议论着：“真是个切菜的，放这么少的盐，菜能有味道？动作漂亮有什么用？”



　　“嘿嘿，我还以为我脑袋真要被切下来当猪头用了。哈哈哈……”声音压的很低，笑声阴森。



　　李更新对身旁的窃窃私语仿佛置若罔闻。



　　蒜蓉炒芥兰这菜，本是粤菜里很平常的一道家常菜。讲究的也只是一个火候的拿捏和味道的掌控罢了。



　　味道以鲜香为主。大多餐厅酒楼都有这道菜。其制作简单，不过是淡淡的蒜香充斥其中，鲜的基础上加入些许变化罢了。是沿海和潮汕地区经常吃的一道菜品。



　　此时这道菜在李更新的演绎下，起码表面上并没有什么太出彩的地方。



　　郭克军在一旁抱着膀子，脸色微变，却有些笑不出来了。毕竟能当上厨师长的人，和那些普通炒锅师傅们相比。除了管理和钻营，手里不可能没点真功夫！



　　此时，李更新手中快速翻动铁锅。芥兰整条的平铺在锅内，根根翻滚跳跃，几个看乐子的厨师虽然对菜品的味道有质疑，但是看着李更新这几下翻炒的动作。一时也有些傻眼。



　　突然一个想法充斥在他们脑海之中。这哪里是在舞动炒锅？简直就是在武动乾坤呢！



　　李更新翻动几下炒锅，随手用炒勺勾了些许水淀粉。手指间一捏一滑。小半勺淀粉如同鲜奶般被李更新淋入锅中。随后是几滴香油入锅。



　　淀粉受热瞬间起了反应，汤汁竟如同薄薄一层琉璃挂在翠绿色的芥兰上。如梦似幻哪里让人还舍得咬上半口？



　　围观的厨师们此时惊讶自是不提。



　　就连李更新本人，也觉得眼前一切是那么古怪。



　　自己的一举一动就像是经过了千百次的淬炼，早深深印刻在自己骨子里一样。



　　明明知道自己从来没做过，可从来没操作过的李更新又觉得那么不真实！自己更本就没在厨房炒锅上作过这道菜。为什么自己会如此熟练？



　　同时，让李更新觉得不真实的是自己如果真炒芥兰，肯定不会选择放味精，而会选用味道更鲜美的鸡精……



　　李更新就听身旁一个声音兴奋的说道：“我去，怪不得李哥你敢来炒，动作太潇洒了！这架势在砧板切墩也太埋没人才了！”



　　这声音把李更新彻底的拉回了现实世界。自己回神在看炒锅。只见里面的芥兰已经炒好了。



　　种种奇怪的感觉，差点把李更新吓的差一屁股坐地上……



　　“这……这……”李更新这了两句。楞是没这出个因为所以来。



　　“李师傅，你怎么了？我给你摆盘。”身后打杂的一个实习生学徒，冲着李更新有些焦急的喊道。刚才李更新表现出来的一切，对他冲击太大了。说话间不知不觉也用上了师傅二字。



　　而李更新受到的冲击，比这哥们不知大了多少倍。此时他还沉浸在自己内心世界里。只是下意识嗯了一声，用手勺勾着炒锅放到了操作台上。



　　学徒的实习生赶忙用筷子把芥兰一条一条夹出来，摆放在一个扇面形的青花盘中。



　　当然那几片李更新精雕细琢切出来的姜花，也被他画龙点睛般，放在了最显眼的位置上。



　　李更新手微微颤抖的把锅底剩余的琉璃欠汁淋在了芥蓝上面。翡翠般的芥兰如折扇散开，远远望去又如同被琥珀包裹琉璃覆盖。



　　谁也没想到，一道菜竟然被李更新烹饪成了一件艺术品。



　　“我去，这么翠绿？熟了吗？”旁边炒青菜的厨师在李更新身旁嘀咕了一句，下意识用筷子夹了一条锅里没入盘的芥兰，张嘴一咬。



　　“嘎嘣……”



　　这厨师眼睛顿时直了了