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经过跟渔业专家深聊，唐宁了解到厨房养鱼确实是可行的，各种问题都可以通过小型化的设备来解决。多孔的空气泵可以增加密集鱼群的溶氧问题，带滤网的潜水泵可以从底部清除代谢产物以保持水体环境清洁。
鱼缸中的水大约每周要换掉四分之一，每一次换水都需要加入新鲜的干净水源，这时，给力的过滤器能够将自来水转变成硬度（钠离子、镁离子相关）适合、细菌含量合格、温度适合、酸碱度与鱼群匹配、没有异味、没有绿苔等水生植物的好水。
加热器和制冷器将模拟鱼群最喜欢的温度。唐宁还向鱼类专家下达了研究用食人鱼控制死鱼的方案，当然，最好是一条也不死，这似乎很难做到，饲养的鱼因为失去了大自然的自然选择，体质比较弱，死鱼率比较高，如果没有食腐鱼、清洁鱼工作，鱼缸很容易被尸体污染，看着都闹心。
当然了，“食人鱼”得是小型的，每个鱼缸里的食人鱼不能威胁到正常鱼群的生存。公司服务的价值在于专家及专业设备能够对鱼苗进行出色地挑选、消毒、除虫，不过，盐水（对淡水鱼）消毒、高锰酸钾等消毒都不可能太极端，否则连鱼儿也活不了。
这就给细菌和寄生虫等害虫留下了一定的生存空间。同样，唐宁对付这两种可怕养鱼障碍的方式还是用生物天敌法。大海当中最著名的杀手——鲨鱼之间的竞争非常惨烈，但是有一个地方是“中立区”。
这个神奇的中立区里，所有原本凶猛的捕食者都变得温和起来，原来，那里有24小时、一周七天、终年从不间断的寄生虫清除服务。色彩斑斓的小鱼就是为凶猛大型鱼类服务的仆人。
唐宁就是要在人工的鱼缸里再造这种自然的和谐关系，引入少量的除虫鱼。至于对付病菌、病毒的办法，主要是预防和控制扩散为主。其手段是分箱饲养，定时取样代谢产物以观察菌落。鸡舍也有这种手段。
因为是食用为目的的，鱼缸的美观就是次要考虑的问题了，什么珊瑚、假石、底沙、水草、饰品一概不在唐老板的考量之中。一个渔业专家看中了全自动化养殖的潜力，问：“老板，为什么一定要帮别人养鱼呢？如果是这种环境全控制的养鱼业可以成功，可以大规模推广，经济效益会很大，我觉得比把设备租给居民们自己养鱼的利润更高。”
唐宁微笑道：“那我跟别的资本家还有什么区别？这是我夫人想到的点子，但后来我想，它除了可以提供给居民最新鲜的食材之外，还有特殊的意义，因为农业被分散到每家每户，就使整个社会拥有了很强的抵御匮乏的能力。
地震、海啸、飓风、战争、瘟疫等大量的天灾**都有了一个很长的缓冲期，靠着自家里的蔬菜、鸡肉、鱼肉，城市拥有了免于匮乏的自由。我的朋友，这是一个改变人类历史的发明。”
专家立即肃然起敬，大老板果然不一样，跟我们这满脑子赚钱的人不是一个境界。
第311章 未来厨房
看到茜茜和林菲尔一起制作泡菜，你就知道她俩都是美食爱好者，且是喜欢自己动手的爱好者。林菲尔拥有自己的随园饭店美食帝国，其中餐美食中央厨房已经开到了全世界二十几个国家。
中餐女王主政朝鲜半岛之后自然不会放过当地的美食，并把韩式美食当成了中餐之外的第二大营业方向。为了更好地理解韩式料理，她自然是要很认真地学习韩式料理的制作方法，所以养成了动手的好习惯。
当唐宁和艾琳父女俩在观看《穿靴的猫》的时候，韩式料理专家林菲尔就带领业余烹饪爱好者茜茜在制作正宗的宫廷料理。比起唐宁未回来之前，她们多了许多的欢笑。也是在这个时候，林菲尔找到了避免姐妹俩尴尬的办法——称唐宁为老师，表现得跟普通学生一样。
这种掩耳盗铃的方式很有效，现在她俩处得就跟亲密的女徒弟跟师娘似的。
看完了动画片，便到了享用朝鲜美食的时刻，随园饭店的高丽菜系列已经拓展到了慕尼黑，林厨娘拥有拥有高质量的食材和配套的料理餐具。正餐前食用的菜用一个紫檀的“八边形攒盒”盛装，这道菜叫九节坂。
九节坂是宫廷料理的典型代表，它的餐具很有意思，是由八边形组成的盘子，由八个扇区与中央的小八边形组成九个格子，八个扇区盛的是馅儿，包括红（胡萝卜丝）、橙（蛋黄丝）、黄（土豆丝）、绿（青瓜丝）、黑（木耳）、白（蛋白丝）、黄白相间的豆芽共六种颜色＋一种杂色，还有烤牛肉丝一种荤菜。
八色小菜大部分都被泡菜化了，但没有抹上酱，在十分的酸甜可口的同时保持着斑斓的原色，而中间八边形则放置着薄饼，享用的时候用薄饼卷着小菜吃，也可以挑食专吃一种最有爱的，随心所欲。
除了攒盒，还能蘸酱油、芥末和辣椒酱，这三样万能的增味品放在林菲尔看上的另一种瓷器型制。明朝时丰臣秀吉入侵朝鲜，虽然被明军与朝鲜军打跑了，但带走了大量的瓷器工匠，“小中华”的瓷器产业从此衰落。
大清国因为清初的海禁而致景德镇衰落，小中华瓷器也衰落，世界高端瓷器中心转到了日本，其中有两大日本瓷器中心，一个是有田烧，一个是美浓烧。上一回林菲尔为随园饭店专门搭配的柿右卫门其实是有田烧。
林老板在景德镇的瓷器工厂又受到反温莎势力的疯狂骚扰，因此她把大量的工匠带到了高丽，这一次为韩式料理搭配的是一种美浓烧，雪白的瓷器上绘有五彩梅花。
不是说每一个瓷盘里有五种色彩，而是古拙的梅花花色分为橙、紫、蓝、粉、绿等五色，每一色一种瓷盘，反映人的“五味”。不过，这一次只用了三种色盘，因为每个食客面前只有酱油、芥末和辣椒酱三种味。
如此精致的韩式料理，整合了东亚各种文化的精华，唐宁一边品尝美味一边表示很看好随园饭店的韩式风味菜系。师娘随口问小林她的城市中央厨房发展得怎么样，小林报出来的业绩让师娘大吃一惊，餐饮业居然这么赚钱。
那是，君不见麦当劳、肯德基、星巴克、可口可乐、百事都是餐饮业巨头吗？城市中央厨房的营业依托风鸟磁悬浮迅捷的物流网络，突破了营业场所的限制，比这些餐饮巨头更加来势凶猛，不赚大钱才怪了。因为随园饭店而叫一声小林财团绝对是她能担当得起的。
随园饭店是以中餐为主，将来可能还加入韩式，而被小林财团启发的日本料理、法国料理和意大利料理纷纷有内行人士创建相应的中央厨房，还大量采购温莎企业厨房的设备，也高薪雇佣了大量的拥有丰富经验的烹饪自动化的工程师，成为随园饭店的强劲对手。
由于法国、意大利菜在欧美的深入人心，其竞争力绝不可小视。当然了，不管是小林财团还是法国、意大利美食帝国，他们发展得越快，对温莎帝国来说都是好事，因为所有这些都建立在风鸟物流网络和烹饪自动化设备的基础上。
温莎帝国在烹饪自动化方面不遗余力，拥有业界90％以上的工程师，其设备产品线之丰富令人叹为观止。在烹饪机械的专利方面，温莎帝国拥有98％的份额，更是可保十年到二十年的市场优势地位。
看到茜茜对于进军餐饮市场颇为意动，唐宁微笑道：“其实，餐饮也可以往个性化创新，对中产阶级来说，完全标准化的美食花样再多也会吃腻，所以，烹饪设备的小型化、便携性是未来的一个方向。”
当二女问起具体怎么个性化时，唐宁的方案说出来，这是非常彻底的个性化，不仅是做菜个性化，连种菜都可以个性化。也就是说，将来，不仅烹饪可以借助各种小型化烹饪机械轻松完成，还能直接在厨房里种蔬菜。
小小的厨房里要种蔬菜，第一个要解决的是空间问题，如何在狭窄的空间内栽培出足够多花样的蔬菜呢？唐宁的方案是“喷雾”。
唐宁瞅了一眼八边形攒盒，说：“比如我们把栽培箱做成八面体，每个面种四颗菜，每一层就能种32颗菜。用喷雾法来灌溉，可以把攒盒叠到10层高，从顶部喷雾下去，所有320颗菜都能被淋到。
一平米的空间就能种320颗菜。拿这个九节坂来说，共有5种蔬菜，一次长满的蔬菜空间就能供应主人64餐呢。64这个数字跟各种蔬菜的平均收获时间差不多，也就是说，一茬儿接一茬儿地循环下来，主人就基本上可以不用到菜市场去转悠了。
我是很喜欢最近的负责北极病毒银行建设团队发明的喷雾法，因为它不仅解决了空间问题，还解决了植物根部的氧气问题。你们知道植物也像人一样需要有氧呼吸吗？
在土壤里栽种的植物可不一定是最佳的，为什么引入蚯蚓可以提供作物的产量呢？因为给植物的根部提供了更多的氧气。喷雾栽培塔这个方案倒好，直接把根部暴露在了空气中，那呼吸作用绝对是最完美的。”
对于植物学，林高徒倒是没有研究，茜茜就更不知道了，所以，林菲尔奇道：“厨房里晒不到太阳啊，植物不是需要晒太阳的吗？”
原来她们连led可以模拟光照还不知道啊，唐宁笑眯眯地给她们普及植物工厂知识。李比希的团队已经把植物生长所需的两个重要波段都给研究出来了，一个是蓝色光，一个是橙红色光，led只需要大量释放这两种光就能够确保植物的能量跟野生的一样，甚至更好。
野生的植物“风餐露宿”，指不定哪天下雨、阴霾还没光照呢。厨房里的植物塔外�