海岛农场主- 第137部分

　　　　“好了，这就是今天晚上的主菜，庆祝咱们的乔迁之喜。大伙儿好好商量一下，怎么做？难得的好料，可别给糟践了。”江逸晨在背后说道。

　　　　“这还用说吗。海鲜最讲究一个鲜字，拾缀好了直接上锅蒸。再用醋、酱油、姜末和香油兑成小料装盘里，剥开壳子蘸着吃。啧啧，别提多鲜了。”来顺儿不假思索便提出了清蒸大虾的做法。

　　　　说完这番话，他只觉得嘴里口水迅速增多，赶紧吞咽了一口。

　　　　“我觉得做成糖醋大虾最好吃了，酸酸甜甜的。”晴晴也不甘落后，表达自己的想法。

　　　　“糖醋酸溜溜的，也就你们女孩儿才喜欢。不如做香辣虾，呵呵，又香又辣，实在过瘾得很。”喜子刚才在路上已经想好了法子，这会儿赶紧提出。

　　　　“你小子真是不懂行，街上饭馆里但凡拿来做香辣的重口菜，都是原料档次差点儿，要不就是不够新鲜的。得靠重调料来压。”来顺儿对喜子的建议并不赞同。

　　　　“你这才是偏见呢。湘菜、川菜那些重口味儿的可多，按你的说法材料都不新鲜了？我跟南方过来的人聊过，人家说就算重口菜，也必须用新鲜食材来做才真正好吃正宗。再辣再麻，懂行的只要用舌头轻轻一点，就能透过表面尝出里头的材料到底咋样儿。”喜子立时反驳道。

　　　　几人顿时为了大虾的烹饪方法争执不下。因为都知道这是难得的机会，这等上好的食材可不会经常随便拿来享用。

　　　　“都打住。咱们晚上这顿是庆祝乔迁之喜的，竹楼建成，石锁儿出力最多，功劳最大，要我说啊，应该由他来决定。”江逸晨听得头痛，连忙将选择权判给石锁儿。

　　　　这个说法大家倒也服气，石锁儿在竹楼建设期间的表现有目共睹。于是都把眼光投向他。

　　　　石锁儿感到有点儿不自在，用右手挠了挠后脑勺，说道：

　　　　“那啥，俺想吃油焖大虾，成不？”

　　　　“成，有啥不成的。油焖也不错，就这么着吧。走，去厨房喽。”喜子倒是爽快，油焖与他的香辣做法都偏重口味儿，解馋效果一流。

　　　　既然决定下来，其他人也没什么好说的了。而且既然是要开庆祝筵席，菜品众多，光靠一两个人可忙不过来。于是全体都前往厨房，一块儿准备。

　　　　厨房的面积不小，大伙儿全进去也能站得开。

　　　　喜子依旧做为厨房总管，开始给大家分派活儿。

　　　　“油焖大虾这菜，咱俩谁掌勺啊？”喜子问来顺儿。岛上要论做菜的功夫，也就属他们两个了，且在伯仲之间。

　　　　“这块儿你熟，还是你来吧，我打下手就成。”来顺儿说着，提着虾桶来到水槽边，将桶里的对虾和竹节蛏分开。

　　　　“记得把虾的水分沥干啊。”喜子提醒道。

　　　　做这道菜，虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会水汤汤的。

　　　　“这我懂。”来顺儿回应了一句，埋头清洗。（未完待续。。）
第三百一十四章　前往滩涂池子捉虾
　　　　竹楼楼梯口，江逸晨向喜子问起滩涂池子中对虾的情况。喜子回答说相当好。

　　　　“成，今天咱们乔迁，晚饭得弄点儿好的庆祝一下。去整几条虾子尝尝鲜吧。”

　　　　江逸晨随即发出指示，养了这么长时间的滩涂水产，还没尝过是啥味道。不过这些海鲜貌似都长得很慢，即便在空间冰水的滋养下。

　　　　“好哩，俺一会儿就去。”喜子闻言，心里顿时乐开了花。

　　　　滩涂池子从建立起，一直在精心伺候打理，但里面的东西可不比蔬菜和鸡蛋，都被当成了宝贝疙瘩，来顺儿从来不让动。他可是垂涎已久，早就想整上两个海鲜菜了。

　　　　喜子端着脸盆回到自己的房间，换上工作服，拿起抄子和铁皮水桶准备出门。

　　　　晴晴听说要去捉虾，这么好玩儿的事情哪儿能错过。于是非要拉着江逸晨一同前往观瞧，后者笑了笑便同意了。

　　　　下楼后，大白鹅威威一摇一摆地凑过来。跟着一起走出院子。

　　　　三人一鹅从山上下来，一路往南走，来到了棕色的泥滩区域。

　　　　江逸晨抬眼望去，此时已经退潮，而附近一带并无高大的礁石遮挡，长方形的养殖池一览无余。

　　　　养殖池一共三个，去年下半年扩建过一回，如今总面积达到了一百多平米，封闭式。里面分别养殖着鲍鱼、竹节蛏、石斑鱼、刺参、对虾几个品种。

　　　　结构也很简陋，就是泥巴和石头砌池壁。外加一高一低两道木制闸门，用于控制潮差进水和排水。

　　　　后来为了抵抗台风和海潮来袭，又在池沿上架设了一道防护网。除此之外，别无他物。

　　　　因为从去年以来，为了供应鼎香园和口福多的所需，海岛工作的重心都放在了调料、蔬菜、果树种植以及柴鸡养殖上面。而人手又有限，暂时还没有更多的精力用于扩大滩涂养殖规模。

　　　　不过晚些时候等其它产业都安顿下来，还是要在海产养殖方面做进一步的投入和建设。

　　　　毕竟将来想进军高端餐饮行业的话，光靠调料和蔬菜显然是远远不足的，重点还得指望这些自产海鲜。才有可能立得住脚。

　　　　晴晴走在最前面。她来到靠北的池子边上，目光来回在平静的水面搜寻。

　　　　“哪儿有大对虾啊？”她看了一阵，没有发现目标，连忙问喜子。

　　　　“就在这池子里啊。多得很。”喜子回应了一声。上前一步。遂弯腰往水中探望。

　　　　其实，由于池内水并不是很清澈，水面又有反光。再加上这会儿又没有投喂饲料，虾子们都慵懒地趴在池底歇着，青灰色透明的身体也与四周环境不易区分，有时还会利用泥沙和水藻遮掩。所以晴晴一时找不到并不奇怪。

　　　　“瞧着，马上就出来喽。”喜子将长柄抄子往池中一插一划拉。

　　　　啪啪，啪啪。片刻，刚才还风平浪静的池子顿时闹腾起来，一条条青灰透明的东东蹦跳出水面，窜起一尺有余，个个劲头十足，在阳光下闪烁。

　　　　“哇，好棒。”晴晴双眼睁大，兴奋地拍起手来。

　　　　旁边的大白鹅威威见状，也扑打翅膀，引吭高叫。不过它也就是跟着瞎凑热闹而已，素食主义者可决不屑于染指这些荤物的。

　　　　江逸晨望着这幅情景，心中颇为惊讶。说实话，他还是头一次见到如此活波欢实的大虾，真应了城里海鲜餐厅的常用广告词，生猛海鲜。与水产市场中见到的那些蔫兮兮的鱼虾，几乎完全是两个概念。

　　　　“晴晴，晨子哥，想要哪条，俺照方抓药。”喜子见到二人的反应，颇为得意。毕竟这些虾兵们可是他一手培养出来的，真是给挣面子。

　　　　“好啊，我要那个最大的。”晴晴伸长右手臂，指向池面一只刚刚蹦起的大虾。

　　　　“好咧。”喜子答应一声，长柄抄子探出，两下就将那个大家伙兜入网中，姿势、手法都挺利索。

　　　　江逸晨喝了一声彩，喜子很得意，抄子回收，准备把猎物放进铁皮桶中。

　　　　不料那只大虾并不甘心束手就擒，在抄子中拼命蹦跳，啪了一下竟然脱出，落回水中。

　　　　“哎呀，真笨。”晴晴惋惜地叫了一声。

　　　　喜子感觉颜面立失，再想捉拿，那个该死的家伙却已经混入同类群中消失了踪迹。

　　　　“刚才那个不是最大的，饶了它，咱们换一个。”喜子找个借口，继续探出长柄抄子，捕捉虾兵。

　　　　其实，他这方面的实际经验也很有限，别瞧养虾喂食这么长时间了，但平时都是做维护、投食、清理垃圾之类工作，真正抓这些家伙还是头一回。

　　　　池子中顿时展开了抓捕和反抓捕的对抗斗争，根据实际情况来看，似乎大个头的比小些的脑子要灵，反应极快，令喜子明明瞧好了却每每失手。

　　　　落网的也有几只，身长估计都有个二十几公分，这个尺寸与水产市场上的相比已经算很大的了。但人总是贪心不足，见到其它更大的自然对这些到手的家伙不满意，于是被逐一放生。

　　　　几个回合之后，池子被搅得一团混，更是分不清哪个是哪个了。

　　　　喜子停下手，准备歇歇气儿，让池水也沉淀一下。

　　　　“呼，咱这些虾兵都成精了，可以给海龙王当差吃饷。”喜子喘口气，感慨地说道。

　　　　同时用手背在额头上擦了一把汗，以前在乡下可还真没碰见过这么厉害的虾子。

　　　　江逸晨看着这幅情景，再联想到岛上公鸡的凶猛，心里也大致明白了是怎么回事儿。

　　　　等了一会儿，泥沙慢慢沉淀下去，池水又渐渐变清。于是他提出让自己来试试。

　　　　喜子将长柄抄子递给他，心想晨子哥就是力气大，可这是技术活儿，未必就能玩得转。

　　　　谁知事情的发展完全出乎喜子的意外，当虾群又一次被搅动蹦跳起来，江逸晨将抄子探出，往大个头儿的对虾身上招呼，但头几下都落了空。

　　　　喜子正要说他的姿势手法不对，只听啪的一声，一头大虾入网，并被迅速地兜了回来。江逸晨手一伸，避开虾头部的额角，指头稳稳捏在了它的颈背处。（未完待续。。）
第三百一十三章　乔迁、热泉水淋浴
　　　　不知不觉中，时间已经来到了三月底，天气越来越暖和，山坡上，灌木丛中，不知名的野花四处盛开，引得蜜蜂和蝴蝶从早到晚忙个不停。

　　　　百果园的桃花凋谢后，其它的各类果树陆续接力开花，虽然没有桃花那么艳丽超群，但胜在千姿百态，花香阵阵，共同