谁知这个乐子似乎并不好找，接近十一点钟，真正的顾客开始陆续上门了。
刘敏秀刚刚与吴大娘一起送走了上午那批衙门人员，此时她出现在店门口。带领手下在欢快的音乐声中迎接鼎香园的老顾客们。
刘敏秀的记性甚好，一一叫出了熟客的姓氏，对方也非常高兴，使得现场的气氛挺喜庆。
“靠，还真有烧包的。”观众群中，那位寸头小伙子眼见瞧乐子的希望落空，不忿地嚷道。
“早跟你们说过，合林街上鼎香园的生意好着呢，你们还不信。”
“林子大了什么鸟儿没有啊？脑子转不过来的啥地界总得出几个。一点儿也不新鲜。”
在看客的议论和音乐混合的嘈杂声中，老顾客们陆续从大门走进了一层营业厅。
进入玄关。迎面是通往二楼的楼梯口。左边是库房和卫生间，右手则是收银台、柜台和宽大的操作间。目光右转，那就是宽敞豁亮、窗明几净的营业区了。
蓝灰色地砖，石膏板方圆造型的吊顶。玻璃顶灯。墙面和柱面米黄色壁纸；柱体、墙面顶部阴角、橱窗上部以及柜台处。用少量的深色木格条点缀了一点儿现代中式的元素。
崭新的原色木质餐桌椅，分成几列排布于营业大厅，粗粗一瞧。应该有一百几十个就餐座位。
纯装饰的成分并不多，只在墙角和方柱边，摆放了十几盆高大的盆栽绿植，品种是发财树和龟背竹之类。再有就是墙面挂了几幅中国山水画。
整体室内风格简洁明快，敞亮大度，又不乏生趣盎然，视觉上令人感觉很舒适。
“哎，这回好了，老鼎香园实在是太挤了。”一位谢顶的富态中年人四处张望，随之抒发感慨。
“是啊，每回到那里排队都头疼。早就该扩建了。”另一位戴黑框眼镜年轻人附和道，对新环境表示满意。
“上个星期天去老店那边，人太多，还把我孩子的脚给踩了。”后面跟上一名穿着时尚的少妇，右手牵着个四五岁、扎小辫子的小女孩，嘴里还在抱怨。
小女孩睁着乌黑晶亮的眼睛，好奇地打量着四周。
“几位这边请。”
身穿新订制浅咖啡色工作服的女服务员笑吟吟地将顾客引导至柜台前，并示意他们每人从一侧的架子上取一张轻薄的纸单。
这是一张点菜单，上面列着所有菜品的名称，顾客在需要的菜名后面打钩并填写数量，还有选择整体口味。然后递给柜台里的收银员，结算后付费，换成一张标着号码的卡牌。
再有专人将点菜单送至操作间，里面的工作人员照单作业，完成后叫号，让顾客在出餐口领取，自行找座位就餐。
这一套方法流程是从城里的大火锅店和快餐店里借鉴来的，其效率远超原来的那种客人就座后招手服务员点菜的方式。
而且让顾客们自取点菜单，在排队的过程中就可以进行考虑选择，等轮到自己时直接交上填好的单子即可。这样更为加快了整体的运转速度。
如果需要酒水饮料，柜台侧面酒水柜中的品种也很丰富，单独购买即可。
“这法子不错啊，嗯，菜品也多了不少。”戴眼镜的年轻人望向柜台后方，墙面上排列着密密麻麻的彩色菜品图案和名称，满意地评价道。
当前的荤素菜品数量已经多达五、六十种，而辣味儿也分成了四级，由白汤、微辣、中辣、重辣组成，以使顾客们能更加容易选择适合自己的口味儿。
“哎，那种粉色的单子是什么？”谢顶中年人见架子上白色点菜单旁边还有少量粉红色的单子，于是好奇地问道。
“那是本店最新推出的田园乡情精品系列，价格比较贵，那边有说明。请不要随意填写。”面容白净的女服务员保持着职业性微笑，伸出倩倩素手指向柜台后方墙面一块较小的绿色宣传牌。
上面的介绍也没有什么新鲜的，无非就是什么天然绿色有机无公害之类常见说辞，以及原野的背景图案。
谢顶中年人瞧了瞧，没有再说什么，还是低头拿笔专心在自己的白单子上打钩标注。
“妈妈，我要那个。”一直没有做声的小女孩突然伸出胖胖的小手，也指向那块绿色宣传牌。
“你这孩子，吃东西怎么能尽捡贵的要呢，你爸是怎么教你的？”少妇低头轻斥了一句，这五块一串的高档货可不是自己能够轻松承受的。
小女孩的家教甚好，见妈妈不高兴了，立即将手缩回贴到脸上，选择乖乖闭口不言。
几位顾客填好单子，付款领号牌，然后走到了开敞式操作间旁边的领餐口，这里可以清楚地看到玻璃隔断里工作人员的操作。
前面一溜儿架在燃气灶上的四口大锅中，色泽深浅不一的汤已经煮沸，冒着白腾腾的蒸汽。
操作间后方墙面，是整排高大的货架，上面的托盘中密密麻麻地堆积着各种食材。
穿白色制服、戴着白色厨师帽的工作人员，手拿一只不锈钢托盘，按照点菜单开始配菜。随后依次放入汤锅中进行涮烫。
不多时，领餐口开始叫号，那位谢顶中年人上前交付号牌，随后端起自己的餐盘到餐区找位置就坐。
盘中食物的香气迎面袭来，令他眉头舒展，心情愉悦。熟悉地用筷子将竹签上的食块儿捋下，又用桌上的小醋壶浇了一点儿。
“嗯，不错。原汁原味。”他夹起一块藕片慢慢品尝，满意地自言自语。
距离他不远的餐桌旁，那位戴眼镜的年轻人，以及带小孩的少妇也已经就坐，都在享用各自的食物。
小女孩更是吃得眉开眼笑。
十一点一刻，顾客数量开始增多，加上用完餐离去的客人，大门口进进出出，刚才还显得很冷清的店里顿时热闹起来。
因为今天刚刚开张，顾客们对于新餐厅的环境及工作程序都不熟悉，场面略显杂乱。
服务员打起精神，引导顾客取单、填写、排队、领餐，不厌其烦地解答各种问题。
白色点菜单像雪片一般飞向操作间，里面的伙计们见状连忙加快了手上的速度，货架上的食材也在迅速消耗着。侧门打开，后厨的伙计推着装满食材的餐车进来，为货架进行补给。（未完待续。。）
第二百四十八章 鼎香园新店开张（一）
十二月中旬的一个星期六，经过紧张繁忙的筹备工作，位于西水井街十五号的鼎香园新店终于迎来了开张的日子。
上午十点钟，新店三楼三零三房间，阳光穿过半掩的窗帘，把屋子里映照得亮堂堂的。
深红木色的中号办公桌后方，着一身灰色西装、打着咖啡色条纹领带的江逸晨，此时正坐在高背办公椅上，双手交叉，肘部支撑于扶手，处于思考状态。
他还是头一次穿得这么正式，没法子，开业总要走走过场。
这间办公室最终还是简单地装修了一下，毕竟这么大的店，总得有个接待客人的地方。浅黄色壁纸，蓝灰色地砖，文件柜、办公桌，真皮沙发和玻璃茶几，外加一台新购置的电脑台式机。总体上很朴素的布置。
那件大砗磲工艺品仍靠墙摆放，位于办公桌与沙发之间，用一块深红色的绒布覆盖。
噼里啪啦，噼里啪啦，窗外响起连续的鞭炮声，一股子硫磺的气味儿从窗缝中飘进。打断了江逸晨的沉思。
他站起身，走到窗前往下瞧。
四条大红的条幅从楼顶分两边垂下，上面写着各种祝福的用语。
入口大门处铺设了红地毯，两侧摆放着八个鲜艳的花篮，上面还缀着红纸带，写着某某某敬赠，祝贺开业大吉等字样。
这些条幅和花篮都是由原鼎香园和口福多的各位供货商赠送的，其中包括合林路粮油店的窦老板。这段时间以来。消息灵通的他们自从得知鼎香园要新开大铺子的消息之后，全都兴奋不已。
要知道五百平米的顶级旺铺，那一天的粮油食材消耗量得有多少？稍微一算算，结果就令众人根本无法淡定。
随之而来就是一趟趟上门活动，联络感情。吴大娘、褚连贵、刘敏秀和张凤兰都被搅扰得不堪其烦。
后来由吴大娘牵头向他们做出承诺，只要货品能够保证质量，不出现问题，就可以接着进他们的东西。不过丑话说在前头，只要发现有一次欺诈行为，就立即终止合作。
诸位供货商这才消停下来。一个个红光满面、心满意足地离开。
鞭炮声响起。意味着有宾客到来了。
吴大娘、刘敏秀带着几位着礼服的女迎宾员站在门口，准备恭迎。
吴大娘身穿一件崭新的深红色老年式外套，原先花白的头发也焗了油、烫出卷儿，六十几岁的年纪。看上去年轻精神了许多。举手投足之间也有了几分风度。
做了这么长时间的管理工作。她与去年那位围着麻辣烫摊车忙活儿的老太婆几乎判若两人。
前几天已经对鼎香园的老客户们进行了宣传，新店将于今天中午十一点钟正式开业。所以这会儿真正的顾客尚未到来，但人行道上瞧热闹的闲人倒是凑了不少。正冲着店门这边指指点点的，也不知道说些什么。
这时，马路上驶来一辆黑色小汽车，在伙计的引导下进入停车场。
车门打开，下来一男一女。吴大娘与刘敏秀满面堆笑地迎了上去，将客人请进店内。
来人虽然穿着便装，但江逸晨知道，这都是些管着这片儿的工商税务、卫生、消防、派出所等�
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