海岛农场主- 第273部分

　　　　“晨子哥，帮忙拿抄子。”来顺儿急急喊道。

　　　　江逸晨依言转身把搁在岩礁后方的长柄抄子拿起，上前两步，手一挥，迅速准确地将从空中划过一道弧线而来的目标兜住。

　　　　“这是鲅鱼，晨子哥，小心点儿，这东西牙口可厉害。”来顺儿连忙提醒道。

　　　　江逸晨说了声明白，然后从抄子外捏住鱼的腮部，摘钩后再将它扔进水桶。

　　　　手感还有点儿份量，估计得有个三斤多的样子。呵呵，一出手就战绩不俗啊。

　　　　望着水桶中折腾了几下随后暂时消停的鲅鱼，还有那副尖牙利齿不甘的模样，江逸晨心中满是愉悦。听说鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，今天晚上又有口福了。

　　　　来顺儿也过来扒着瞧，乐得合不拢嘴。

　　　　江逸晨对此也是深感钦佩，要说这乡下出来的孩子，天生对抓捕野味就有敏锐的感觉，虽说海钓与原先在老家河里摸鱼、钓鱼的方式不一样，但面前这家伙显然是属于一通百通的主儿。

　　　　首战告捷，后续战果也接踵而来。

　　　　半个多小时后，两条一斤半左右的牙鲆鱼也被钓了上来。

　　　　这种鱼又叫偏口鱼，从形象上看，长得嘴歪牙斜挺滑稽，据说是做生鱼片的最佳原料，也就是说生吃比熟吃味道更鲜。

　　　　但江逸晨和来顺儿、喜子都不是海边渔民出身，对生吃海鲜这种事儿还是不习惯。所以显然还得经过一番烹饪方能入口。

　　　　今天到此为止，海鲜既然称之为海鲜，当然是鲜活的最好，多了也不方便保存。而咸鱼之类更是不受欢迎。

　　　　二人拎着水桶和渔具凯旋而归，经此一役，江逸晨感觉云沙岛附近似乎并不像传言中那样渔业资源枯竭，无鱼可捉。

　　　　但转念一想，随即释然，通常人家所说的枯竭指的是渔船规模化捕捞，而自己这里也就是小打小闹，满足自身需要而已。两者根本不是一档子事儿。

　　　　今天的晚餐不吃烤制食品了，换个花样。正好江逸晨也来了兴致，要亲自动手用炒锅做一道

　　　　红烧鲅鱼。

　　　　喜子负责打下手，已经提前将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌了二十来分钟。

　　　　旁边不远处，来顺儿在石头垒的另一口灶眼前，用饭锅煮米饭。

　　　　石头灶里的劈柴燃烧起来，喜子用两块厚纸板叠在一起充当扇子，蹲在灶口不住地扇动。岛上没有竹子，要不然弄个竹制吹火筒就方便多了。

　　　　目前的条件，也只能以劈材做为主要燃料，等将来发展了，人员也相应增加，那恐怕就得改用电和天然气罐子结合的形式。至于煤炭，好像污染有点儿大，到时候想想再说吧。

　　　　火渐渐烧大，穿着围裙的江逸晨站在灶台前，摆出一副掌勺大厨的架势，神情专注地盯着眼前的铁锅。

　　　　这道红烧鱼的方法是老爹亲传的，他已经实践过多回。

　　　　炒锅热了，倒入豆油，待油微微冒烟，他立即放入备好的鲅鱼块儿，只听锅中滋滋作响，鱼香就已经传出。弄得来顺儿和喜子一边抽鼻子一边儿咽口水。

　　　　鲅鱼块很快被炸成两面金黄sè，取出备用。

　　　　然后锅中再次加油，投入葱段、姜、八角翻炒，接着再倒入由酱油、醋、糖、蚝油、加水调成的料汁。

　　　　江逸晨眼瞧汤汁差不过了，果断将备用的鲅鱼块放入，加水，与汤汁一起翻炒。

　　　　“好了，不用扇了，让火小点儿。”他命令喜子。

　　　　因为没有煤气灶那样的控制开关，喜子停止扇扇子后，又用火钳取出了几根燃烧中的劈柴，灶膛子内的火顿时小了。

　　　　盖上锅盖，用小火继续闷十分钟，掀开，此时汤汁已经所剩不多，补充了点食盐。红烧鲅鱼宣告新鲜出炉。

　　　　馥郁诱人的香气顿时四溢而出，笼罩了山洞周边七、八米之内的范围。

　　　　“哇，香死个人哪。”喜子兴奋地叫嚷起来。

　　　　如此效果是在江逸晨意料之中的，本身食材就是天然新鲜的野生货sè，然后烹制过程中又使用了特种调料，味道如果还不好的话，那只能说明自己的手艺糟糕透顶了。

　　　　晚餐的桌面上，有红烧鲅鱼、醋溜土豆丝、凉拌马齿笕、紫菜汤，另外还配了两瓶啤酒。

　　　　红烧鲅鱼做为主菜，因为鱼的个头儿较大，所以使用了一个不锈钢盆子盛放。虽然不是专业厨师，但sè泽红亮，卖相还瞧过得去。当然，相对于不断外冒的香气，外观显然已经是末节了。

　　　　江逸晨招呼大家坐下用餐，用筷子夹起一块鲅鱼送入口中，只觉肉质细嫩滑口，还带着一股恰到好处的韧劲儿，芡汁咸甜酸适中，与鱼块配合的相得益彰，味道鲜香，连绵不绝。

　　　　来顺儿、喜子尝后都是连声称赞，说晨子哥的手艺堪比特级大厨。

　　　　江逸晨当然明白这只是溢美之词，自己的厨艺有几斤几两自己再清楚不过，所以只是笑笑，并不以为意。

　　　　不仅红烧鱼好吃，就连汤汁也不一般，倒入米饭中，滋味儿同样鲜美可口。

　　　　结果一顿下来，这条三斤多重的鲅鱼被消灭得干干净净。
第一百二十一章挖沙蚕、玩海钓
　　　　（）　　　　上岛已经五天了，大家都似乎渐渐适应了岛上的生活。新开两片地里面的调料苗和菜苗都出了芽，嫩绿茁壮，看着很是喜人。而且在特制营养水的滋润下，还省掉了集中育苗和移栽定植等麻烦工序。

　　　　不过，受到滋养的可不光是作物，野草窜得更加厉害，几乎每天都要拔除。这方面劳动量的增加也是没办法的事情。

　　　　另外经过勘察，发现岛上没有大中型的动物，除了鸟类，基本上就只剩下兔子和松鼠，偶尔还瞧见过一条草蛇，不过是无毒的。

　　　　喜子说曾经好像看到过獾的影子，但是没有瞧真切。

　　　　来顺儿二人上回吃兔子肉吃顺了口，后来又去套了两只，照例做成香辣烤兔肉。

　　　　江逸晨提醒他们，小岛的面积不大，野味儿资源肯定很有限，最好悠着点儿，别把兔子打绝户了，省得以后没得吃。

　　　　来顺儿满口答应，说他懂这个，一定管住肚皮，让野味儿保持可持续xìng发展。

　　　　江逸晨又说下次过来带一些鸡崽子，在岛上放养，不仅可以补充肉食，适龄母鸡还能下蛋。

　　　　既然兔子不能过多捕捉，海蛎子顿顿吃的话也会腻，于是来顺儿便打起了海里鱼的主意。

　　　　这次过来的时候，江逸晨带了两只海竿，放在工具架上。

　　　　下午，赶上个yīn天。来顺儿留喜子单独在地里干活儿，自己返回岩洞。他告诉江逸晨，要去弄几条鱼吃。然后取过两只黑sè的海竿、配套支架，放到大塑料桶中，还找了小铲子、网兜、抄子、罐头盒等物品一同放入，准备完毕，拎起塑料桶下山，往西边的泥滩方向走。

　　　　关于海钓，江逸晨还从来没有接触过，小时候只是和老爹去河边钓过鱼。这次过来云沙岛之前，到渔具店买海竿，也是由着店伙计介绍推销了两只国产名牌货，按着标价压了个九折而已。

　　　　于是他也来了兴趣，跟在来顺儿的后面。

　　　　“钓鱼得有饵啊，是不是先找地方挖点儿蚯蚓啥的？”江逸晨提醒道。

　　　　“晨子哥，要说海钓这块儿你可就是外行了，咱们不用蚯蚓，到了地儿你就知道咋回事儿了。”来顺儿卖了个关子，继续往前走。

　　　　这臭小子，还拿一把。江逸晨不忿地想道。

　　　　一路走到碎石滩南边的泥滩，来顺儿缓下脚步，低头在滩上开始寻找着什么。

　　　　随后蹲下身体，将塑料桶搁到一边，拿过小铁铲，在泥滩上挖掘起来。

　　　　不多时，随着泥块儿的翻开，几条褐sè圆柱多节形，体长大约五、六公分的小东西露了出来，惊慌失措地不住翻动。

　　　　江逸晨凑近一瞧，看见这东西的头部有腭，身体上还有触手和触须。

　　　　“这是啥东西啊？”他好奇地问道。

　　　　“呵呵，这玩意儿我们管它叫海蜈蚣，对了，学名叫沙蚕。可是好东西，玩海钓的都知道，俗称万能鱼饵，海里的鱼都喜欢吃它。”来顺儿一边解释，一边将这个叫沙蚕的东西用小铲子挑到罐头盒中。

　　　　原来是这样，江逸

　　　　晨这才明白。看来海钓与淡水钓鱼真不一样啊，各有各的学问。

　　　　“这种算大的了吧？”他瞧着蠕动的沙蚕，感觉个头儿还真不小。

　　　　“哪儿啊，差远了，沙蚕大的能有半米多长。”来顺儿用手比划了一下。

　　　　“哦，这么大，那得钓多大的鱼啊？”江逸晨感到颇为吃惊。

　　　　“那就不知道了，我只是听说，没见人使过。要说海里的大鱼也多啊，估摸着没准儿喜欢吃那个。”来顺儿摇摇头说道，继续挖掘泥地。

　　　　同时，他还介绍说沙蚕这东西不光能做鱼饵，渔村那些地方还有不少人拿它油炸、煲汤，当美味儿享用。连专业的养殖户都有呢。

　　　　江逸晨瞧着这些类似蠕虫的东西，不禁一阵恶寒。实在有些接受不了。

　　　　来顺儿一气儿挖了十来条沙蚕，便停手表示够用了。又弄了点海水洒在罐头盒中，说沙蚕只要有水，不被阳光暴晒，在盒子里存活个两三天没有问题。

　　　　有了饵料，他手搭凉棚向海中观望，此刻已经涨cháo，但海面风力倒不算太大。

　　　　“海钓得等到涨cháo的时候，这会儿鱼多。就在那儿钓吧。”来顺儿伸手指向一块深入海面的大礁石。

　　　　接着一路走到近前攀爬上去。