海岛农场主- 第317部分

　　　　“走啰，坐到里面去。”

　　　　五人cāo一口南方口音，往店里面走。

　　　　吴大娘一抬头，原来是老顾客找过来了，不由一阵惊喜，连忙招呼张罗。

　　　　客人点完菜，和吴大娘闲聊了几句。

　　　　最近这些天都没有看到吴大娘的麻辣烫摊子，嘴里馋得很，尝别家的怎么都不对味儿。后来就干脆窝在工地上吃食堂。

　　　　直到今天下午，才在小吃街那儿看到了通知告示，随后按图索骥找到这里。

　　　　吴大娘笑容可掬地谢谢他们捧场，然后介绍今天全部是八折优惠。几位民工听了也非常高兴，说今晚要敞开肚皮吃个安逸，好好打打牙祭。

　　　　片刻之后，苏晓佳端着烫好的头一批串串上桌。

　　　　几位民工立刻停止闲聊，一人一个调料盘，捋下肉丸、菜块大吃起来。

　　　　“哎，啷个比原先的味道还好些了哩？”其中一位发出疑问。

　　　　“是噻，我晓得喽，海椒嘛，这里面放的海椒硬是要得。”

　　　　“嗯，这海椒味道好。就是放得不够。”

　　　　“老板，恁个好的海椒，多放点儿嘛，不过瘾噻。”

　　　　平时还都能将就，但今天难得尝到如此美味的辣椒，民工们按耐不住，纷纷提出要求。这也得到了其他部分客人的附和，要求汤锅里添加辣椒。

　　　　但是也有另外一些顾客说辣味刚刚好，不要再加了，否则受不了。

　　　　辣椒这东西，南北方人的口味差异很大，起初是南方人的专利，后来传到北方，北方人也开始能吃点儿了，但食用量普遍不大。

　　　　所以很多像拉面馆之类的餐馆，在桌子上放着辣椒面调料，随客人取用，以适应不同口味儿。

　　　　但麻辣烫却不大适宜采用这种形式，因为辣椒面直接撒到串串上不容易调开，造成味道不均匀，所以通常都是统一下锅的。

　　　　更何况特种辣椒的数量有限，而且辣度极高，也不可能做成辣椒面随便放到餐桌上。

　　　　顾客是上帝，既然提出了要求，也不能不予理睬。吴大娘立即与江逸晨商量，然后向就餐的客人们咨询了一下，大致统计出能吃辣的比例。

　　　　最后决定将两口汤锅分开，一口微辣，一口重辣。

　　　　江逸晨随即往重辣的汤锅中增加投放了两个特种红尖椒，并告知苏晓佳，注意区分，千万别搞错了。

　　　　重新上桌的加辣串串，立刻受到了重口味顾客们的欢迎。

　　　　尤其是那五位南方民工，解开上衣扣子招呼，个个吃得是酣畅淋漓，连赞巴适、安逸。

　　　　吴大娘上前介绍店里刚刚进了粼江啤酒，要不要来点儿。

　　　　得到同意后，五瓶啤酒上桌，倒入杯中，白sè的泡沫，黄澄澄的酒液，更是催人食yù大开。

　　　　餐桌上，辣味儿菜与啤酒往往是天作地合的一对伴侣。

　　　　其他客人见状，也招手点要啤酒。

　　　　在美食的诱惑下，屋里屋外的人们无论男女，都不再顾忌形象，纷纷大口吃菜、举杯痛饮。

　　　　这幅热烈的场景吸引了更多的行人加入，桌子不够用了，吴大娘又从楼上搬出几把折叠圆凳，让他们靠边坐着就餐。

　　　　江逸晨瞧着，心里不由产生了一点儿担忧，由于辣椒的加入，顾客们的吃相明显超过了以往在小吃街上出摊的时候。另外三种调料还无所谓，但这特种辣椒似乎具备一定的致瘾xìng，包括苗圃的廖老头儿，现在也几乎是顿顿离不开。

　　　　不过转念一想，这世界上带致瘾xìng的食物饮料可不少，除了违禁品以外，常见的香烟、可乐、咖啡、槟榔、浓茶等等都会使人上瘾，只不过程度不同而已。

　　　　尤其是后面四种，不仅合法，似乎也并没多少人对之进行抨击。

　　　　算了，以后看看情况再说吧。

　　　　暂时也没功夫细琢磨，因为此时那边又有顾客招手叫人。

　　　　点单、取料、下锅、结账收钱，店里的三人都忙得团团转。夜sè渐渐降临，一直到八点多钟，全部食材销售一空，麻辣烫店随之宣布关门。

　　　　将外面的桌椅搬进屋，吴大娘和苏晓佳坐在椅子上，不住喘着气。今天晚上这段儿真是累坏了，几个小时就没有停过。

　　　　江逸晨的状态还行，没有感觉过于疲乏。

　　　　他想了一下，建议吴大娘去招个店员来帮忙，瞧这架势，今后的生意肯定是一片火红。

　　　　至于人员的要求并不高，只要老实勤快，身体健康就行。工资可以适当给高一些。

　　　　吴大娘也同意了，要是天天如此，自己这把老骨头还真受不了。

　　　　随后粗粗一算账，今天两餐，共计卖出荤串一千一百串，素串两千五百串。啤酒一百余瓶。

　　　　按素串成本三毛，荤串成本七毛来算，不算啤酒，光这两样就赚了两千二百多元的毛利，这还是在首rì开张打八折的基础上产生的业绩。

　　　　吴大娘手持计算器，乐得合不拢嘴。开个小吃店的利润竟然如此丰厚，真是始料未及啊，真是比那个野摊子强太多了。她心中暗暗庆幸自己有眼光，当初舍得下本钱与小江合作。

　　　　江逸晨一抬头，看见了挂在墙面上的石英钟，突然想起今天是周六，晚上还有魔术表演任务。

　　　　“大娘，晓佳妹子，我还有点儿急事儿，得马上走了。屋里就得你们收拾，辛苦了。还有，晚上关好店门，注意安全。明天上午就去把多余的钱存银行，店里留下基本的花销就行了。”他赶紧交代几句，然后站起身向门外走去。

　　　　“知道了，小江，你有事儿就忙去吧，这里有我们，就不用cāo心了。”吴大娘应承道。

　　　　苏晓佳的脸上汗津津、红扑扑的，她见江逸晨要出门，也对着他挥了挥手告别。
第五十五章　鼎香园开张（下）
　　　　鼎香园的大厅之中，已经是座无虚席。顾客们一边享用美食，一边相互交流谈笑，气氛也随之热烈起来。

　　　　随着客人的进进出出，菜架上的食材以惊人的速度飞快消失着，远远超过了以前的野摊子。坚持到一点钟左右，终于全部告罄。

　　　　今天是开张第一天，由于情况不明，不敢准备过多食材。以后倒是可以进行调整。

　　　　江逸晨早已收回了搁在店外的宣传木牌，并婉言回绝了新顾客的进门要求，请他们晚餐的时候再光临。

　　　　待店内最后一拨客人结账离开，他随即关上了玻璃店门，将门后标记着打烊的牌子翻正对外。

　　　　吴大娘和苏晓佳拿毛巾擦擦汗，接着收拾餐桌上的竹签碗碟，江逸晨也上前帮忙。

　　　　“小江，歇着吧，你又要上学又要照顾店里的，容易累着。我们俩干就行了。”吴大娘劝阻道。

　　　　“呵呵，我可没那么娇气。对了，大娘，我说不用担心吧，就凭咱们店串子的味道，独一份儿，换个地方生意一样好，根本不用犯愁的。”江逸晨想到先前吴大娘患得患失的模样，不由觉得好笑。

　　　　“那倒是，我这老婆子，可比不了你们大学生见识多。”吴大娘感叹地说道。

　　　　苏晓佳听了这话，不觉莞尔，冲nǎinǎi打了个江逸晨还看不懂的手势。

　　　　“这死丫头，还敢笑话nǎinǎi。看我不敲你。”吴大娘作势要捉她，苏晓佳赶紧笑着跑开。进厨房做午饭去了。

　　　　看着祖孙俩开起了玩笑，江逸晨的心情更加愉快起来，没想到晓佳妹子平时文文静静的，原来也有如此活泼的一面啊。

　　　　等全部收拾利落，三人坐在一起吃午餐。

　　　　午餐简简单单，就是白米饭，外加炒了两荤两素四个菜，都是苏晓佳掌勺。刚才看着菜刀、锅铲在她的手中灵动地上下飞舞，江逸晨不由感慨，那句话说得一点儿没错，还真是穷人的孩子早当家。

　　　　要知道现在的城市家庭里大多是独生子女，年轻一辈的女孩子中，会做饭的打着灯笼都难找，几乎已经快变成熊猫般的稀罕物了。

　　　　吴大娘见生意兴隆，不禁情绪高涨，干劲儿也起来了。

　　　　她交代孙女，早点儿把饭吃完，然后一起准备晚上的食材。趁热打铁，多招揽一些顾客，也打响鼎香园的牌子。

　　　　江逸晨见状连忙劝阻，说这店里的生意并不是靠走量维持的那种，讲究个细水长流，用不着那么拼。注意劳逸结合，千万别把身体搞垮了，那可得不偿失。要知道现在的医院都是老虎嘴，轻易可进不起。一会儿先睡个午觉，歇踏实了起来再说，不差这一时半会儿的。

　　　　前几天，吴大娘她们已经退掉了地下室的出租屋，正式搬到店里二楼来住了。

　　　　吴大娘一听也是这个理儿，便点头答应下来。

　　　　用餐完毕，江逸晨看店里的事情暂时不多，于是告辞出门，准备回学校苗圃去瞧瞧。

　　　　合林街距离学校北门并不远，大约一刻钟左右，江逸晨便走到了往rì麻辣烫摊车的位置。

　　　　此时，小吃街上的各种摊位还没有收摊，小贩们仍卖力地吆喝着招揽生意。

　　　　他突然想起了吴大娘说过的，昨天下午在那棵大杨树上张贴了两张开店告示，用来通知这里的老客户们。

　　　　谁知左看右看，也没有发现告示。难道是有关部门派人来清理小广告了？不对啊，就在附近的墙上、电线杆等位置，其他什么房屋出租、招聘男女公关、老军医治疗难言之隐等等小广告历历在目，丝毫也没有清洗过的痕迹。

　　　　于是他掏出手机，给吴大娘打了个电话，问问情况。电话中，吴大娘说自己肯定是贴了，不知道怎么回事儿。她又说店里还有，她马上再带两张过