超级富农- 第93部分

　　　　现在的人吃饭，早已经过了填饱肚子的阶段了，以前是吃得饱就成，现在得要求吃得好，至于怎么样才能吃得好，那就是仁者见仁，智者见智了。

　　　　有人可能会觉得吃着鲍鱼龙虾那就是吃得好，不过刘明觉得，大家坐在一起听着旁边的人娓娓道来，每个菜都有故事，每个菜的做法，然后自己品尝，就算是普通的清蒸白菜，也是胜过龙虾鲍鱼。

　　　　“大家应该知道我们省的潼川豆鼓吧？这第三道菜就是用的这个，叫鼓汁蒸鱼嘴，用的是鱼吸水的那一部份，用豆鼓和蒜茸一起蒸制而成，虽说简单，不过豆鼓和蒜都是增加食欲，促进人体吸收的，要一直吃鱼很容易腻，所以我选了这个菜，本来是倒数第二三个上的，不过现在不像饭店，没有那么多讲究，大家来尝尝，这鱼嘴可嫩了。”

　　　　刘明疑惑的看了看老爸，记得自己没拿鱼出来啊，就是鱼肉，老爸笑了笑道：“你不是让我每家都送了几条鱼么？这些东西都是从这些鱼里弄出来的。”

　　　　原来如此，这鱼嘴说实话，刘明不太爱吃，他喜欢的是吃肉，不过见这老爷子殷勤的劝着，也夹了一口，说是鱼嘴，其实是鱼的前脑，连着腮那部份，尝了一口，满嘴的鼓汁香，还有点蒜的辣味，配上鱼肉的鲜美，确实好吃的紧，刘明连忙点了点头，赞道：“老爷子，你可真有一手，这鱼做得绝了。“

　　　　夸奖的话哪里会嫌多的，何况是在他心目中的老实人夸他，这老头子开心得不得了。

　　　　ps：感谢书友1oo5，暴打布老虎，晒鸟蛋的乌龟，你们的打赏是写手的动力，谢谢你们。



………【第122章　开饭店】………

　　　　人人都需要别人的肯定，这种年纪大的人其实也不例外，听了刘明的赞扬，趁着性子，指着一盘菜道：“这菜你肯定没吃过，你知道这是什么菜么？”一脸得意的显摆着。

　　　　刘明看了看，这菜好像是用土豆条般，一条一条切得齐齐整整，颜色金黄，倒像是炸土豆条，于是问道：“大爷，你这个是炸土豆条么？”

　　　　见刘明不懂，这老头更是满足，摸着下巴上的一小撮胡子道：“其实这菜也是鱼肉，不过得用鱼背脊上的肉，剁成茸，再加生粉，糖，盐调味，下锅炸，熟后切成这土豆条的形状而已，所以叫土豆炸鱼菘，鱼脊肉最有嚼头，吃着筋道，这菜做出来又酥又脆，却鲜甜可口，如果不喜欢这味道，还可以蘸着椒盐吃，又是另一种口味，这菜最说简单，其实也是考究这刀上功夫，鱼肉要剁得不细，那炸的时候有些就老有些就嫩，外行人吃不出来，不过嘴刁的吃客多半是能吃出来的，刘明，你试试。”

　　　　刘明点点头，夹起一块‘土豆条’来，确实，看着这菜很有食欲，一般炸的东西都会特别的香，这个也不例外，香气扑鼻，一口咬开，外面有些凉了，可里面却还是热乎乎的，这鱼肉几乎没怎么嚼就滑下了肚，刘明吞了下口水连忙又夹了几块在碗里，道：“大爷，你以前是御厨吧，怎么做出来的菜这么好吃？”

　　　　这老头乐道：“哪有，我就是嘴刁，所以慢慢就会了，不过现在很少做了，好的村料太少了，就拿这鱼来说吧，市场里卖的鱼多数都是吃饲料长大的，十来天就能长几斤，这种肉做出来就跟真正的野鱼没法比，而我所以会老来你这边，除了实在是没事干外，这里的东西也好，几乎都是真正的纯天然，我以前走路都老喘气，现在好多了，都能拿动刀，所以说要养生还得靠环境，你这小子厚道，东西从来不掺假，我们都看在眼里，哥几个你们说是吧？”说到最后，又对另外的几个老头道，都点了点头，深有感触的样子。

　　　　“呵呵，其实我只是觉得这人要有点良心，这种人吃的东西要再弄虚做假，那就亏心了，只是做了该做的事罢了。”刘明真是有些不好意思，扯来扯去居然也能到自己头上，好像自己也没干啥，怎么都说自己好呢。

　　　　老头子摇了摇头，“我今年都七十了，见的东西比你多多了，现在的人浮躁得很，干啥都想着挣钱，还不顾人死活，衣食住行，尤其这食，最为重要，可也是最让人痛心的，我实在是想不出有什么东西是没有掺过假的，跟以前没法比了。”

　　　　刘明只能默然，想想现在为什么农家乐这般火爆？还不是因为人们想用钱买健康么？住在城里连买个菜都得精挑细选，实在是够累的，怪不得现在网上流行，农妇，山泉，有点田呢，不是返古，是实在没招了。

　　　　正在感慨呢，见几人把菜夹得飞快，赶忙道：“算了，大爷，这事不该我们操心的，要天天想这个那得多累啊，咱不说这个，好好吃饭，下面要介绍的是哪个菜？”

　　　　老头嘿嘿一乐道：“成，不说了，下面我隆重介绍这道香炸划水翅，这菜不是我做的，是彭老哥做的，每条鱼的划水都是鱼的运动部位，肉质细腻嫩滑，鲜味得很，还没有细骨，比较难得，所以做这菜得要三四条鱼呢，用鸡蛋调好粉再裹上划水来炸，外面香酥，里面香滑，正是鲜香脆滑一体，很是不错的，哦，这鱼划水就是指鱼的尾，我们说惯划水了，呵呵。”

　　　　原来是鱼尾做的菜，以前刘明家的鱼尾都是直接剪下来贴门上的，从来没想过这玩意也能做菜，而且看这老头的意思，这鱼尾做的菜还很好吃的样子，俗话说读万卷书不如行万里路，想不到在家里也能知道这些东西，看来和人交流是很必要的。

　　　　不过这划水翅其实不光是用尾巴做的，是用尾上的一大块肉，炸的脆生生，又黄黄的，刘明夹了块一闻，蛋香味和油香味混在一起，很勾人，一口咬下，满嘴都是香味，也是难得的好菜。

　　　　接下来，老头子又介绍了红枣炖鱼脑，这是吃汤喝渣的，鱼球红苕羹，清爽而不腥腻，爆溜鱼肚，用的却是鱼肚子里白白的漂浮器官，又麻又辣又香，南瓜干蒸鱼腩，和一个侧耳根鱼骨汤。

　　　　最后老头笑道：“这一共是十道鱼菜，我们国人上菜都喜欢个兆头，比如六六大顺，十全十美，我这个就是十全鱼宴，其实鱼还有好多种做法，我只是挑了你家都有的材料，好久没亲自动手，有些生疏了。”

　　　　桌上另外几人纷纷笑道：“老爷子，就您这手艺也算生疏的话，那我们可就更没法活了，吃了您的菜，才觉得以前去饭店吃的有些索然无味，把嘴都给养刁了。”

　　　　这种真心里带点恭维的话，把这老爷子哄得很是共心，笑着道：“没事，我准备在这里开个饭店，你们有时间就来吧，我做菜给你们吃。”

　　　　几人一时目瞪口呆，刘明卟的一声，吐出嘴里的鱼骨，连忙道：“大爷，你不会是开玩笑吧，这里离镇上好几里路，连好道都没有一个，你开饭店能有人来？光靠这些客人可是会赔钱的，你可要想好啊。”

　　　　刘明觉得这老头子真是疯了，难道众人这一赞扬就让他找不着北了？虽说酒香不怕巷子深，不过这地比巷子深多了，一天就那么点人，开哪门子饭店啊。

　　　　别人开饭店哪个不是在闹市，这老头居然思维这么古怪，居然把饭店开在农村，要知道，农村人都是在自家吃饭，就算请客，也是在家里，很人有去外面吃饭的，而如果把目标对准这些游客，那也是很没谱的事，一天才百来人，说句不好听的，万一哪天刘明这清雅居黄了，那这店也就倒了。

　　　　这老头绝对是钱多了撑的，再加上闲得蛋疼，众人心里一致认为。

　　　　ps：其实写种田大多是吃喝玩乐，所以不要怪我写这么多啊，这些菜大家其实都可以试下，味道都不错的，尤其是土豆炸鱼菘，好吃得很，流口水



………【第123章　想包山了】………

　　　　老头见了这些人惊奇的目光，摸了摸嘴上的胡子，笑着对另一人道：“咋样，彭老哥，让我说对了吧，只要我一说开店他们肯定就会这样子的，说不定心里还偷偷的骂我呢，骂我老头子吃饱了撑的。哈哈。”

　　　　彭老哥点点头，笑道：“哈哈，不光他们，我第一次听老牛你说要在这里开店也觉得你疯了呢，不过几位，其实在这里开店很有好处，你们知道么？”

　　　　众人齐齐摇头，好处没看出来，因为一个饭店最重要的是客源，要是客源都没有，那早晚是得关门大吉的，有啥好处都显不出来。原来这老头子姓牛，果然有股子牛劲。

　　　　“其实这次不是老牛一个人开店，是我们四个。”指了指桌上的几个老头子，接着道：“我们四个认识几十年了，以前也是一起工作，所以这次准备开个店，店名都想好了，叫霸王饭店，怎么样？名字好么？”

　　　　看这几人是铁了心了，连店名都有了，不过这叫霸王饭店？名字太雷了吧，想想这穷乡僻壤，再想这店名，怎么给人一种店里东西老贵了的概念呢？

　　　　小茹一直都是心直口快的，道：“老爷子，你这店名为什么叫霸王？难道是觉得人少，想用高价收回成本么？那可能行不通啊？”

　　　　彭老笑笑：“小丫头直接说霸王餐得了，呵呵，这霸王不是别的意思，是指的我们几个的工作时间，想做菜就做菜，要不想做就不做，这也是霸王的意思，这么说吧，我们开这个不是为了挣钱，可能每月都会赔钱，只是个兴趣而已，当然不会整出一条鱼卖几百块的天价出来，有人来吃，碰巧心情好，可能，给你做几个菜，要没心情，那就不做了，这点明白了么？”

　　　　众人都晕了，怪不得别人一点都不担心这个，原来压根没抱着挣钱的目地，这位老爷子话说的很明白，说是饭店，其实就算是在这里养老了，没事做做菜，弄点好吃的，倒也舒服得紧。都很是羡慕，不过可能也只有这些老头子才能想得出来，年轻人哪个不想出去大干一番事业的，就算是撞得头破血流，也有意义，只有这些老年人，啥都看淡了，才能这般豁达。