如此看来，中美饮食真是天壤之别。中餐选料严格，刀工精细，注重火候，调味多变，无愧于“烹饪王国”的美誉。反观西餐，单调乏味，不讲“火候”和“入味”，多是简单的烹饪与混合，大倒胃口，营养搭配也无法同中餐相提并论。
美国“三多一少”的饮食还带有健康隐患。第一是肉多，尤以牛肉居多。做法单一，主要是烤，比如烤牛排、烤香肠、烤牛肉饼等。家庭聚会的烧烤就以烤肉为主，肉块大、半生不熟、干而无味，让人难以下咽。第二是糖多，各种蛋糕里的糖超出中国数倍，撒在蛋糕上的糖粒更是甜上加甜。第三是盐多，美国人口味很重，食品中盐的含量让人吃惊。薯片咸得让人心慌；奶酪也加盐，咸得不能吃；买的自发面蒸出花卷似咸菜；咸牛肉用水煮过多遍仍无法去其咸味，简直可以当盐用。一少则是蔬菜少。超市蔬菜种类少，饮食中蔬菜比例更小，做法毫无创意，多是生吃，豆角则用开水煮过蘸盐吃。
陆文博突发奇想，提出可以用饮食文化作为突破口，予以延伸，全面介绍中国文化，组织“中国文化周”，受到一致赞同。
在实习小组精心准备下，社区中心隆重推出“中国文化周”。大家在社区张贴海报，散发传单。很多家长带着孩子前来报名，被整个活动所吸引，自己也报名参加。
活动第一天，中心里出现了少有的红火场面。入口处排起了长长的队伍，金属探测器响声不断，工作人员引导入场，指示方向，忙得不亦乐乎。
有过多次课堂演讲的练习，陆文博并不紧张和焦虑。站在大礼堂里，面对几十个孩子和家长期待的目光，陆文博自信地宣布“中国文化周”的开始。他首先介绍了几句简单的中文“你好”“再见”“谢谢”“对不起”，把它们形容成生存汉语，如果有谁到中国去，这些是最有用的。他讲得卖力，观众学得积极，朗读声一浪高过一浪。他还让孩子和家长比赛，看谁的声音更大，更齐，整个礼堂里气氛热烈，笑声不断，观众很快进入了角色。
陆文博又围绕名字展开介绍。他把陆文博三个字用巨大的字体写在黑板上，观众对这种方块字十分好奇。他开始解释中国名字的惯例和意义。陆是家族的姓，文是有文采和艺术气质，博则是博学多才。中国人重视家庭，姓都放在第一位，名字多包含美好的祝愿和希望。中国人之间为表示尊重多用姓氏互称而不是直呼其名。
陆文博诡秘地一笑，讲到旧中国妇女没有社会地位，结婚后要随丈夫的姓。随着社会进步，中国妇女地位越来越高，她们在结婚后都保留自己的名字，很多家庭甚至让孩子跟随母亲的姓氏。他顿了一下，故意卖个关子，问大家美国人怎么做。很多母亲七嘴八舌地说要跟随丈夫的姓，或者把自己的姓氏放在丈夫姓氏后面作为复姓。
“看来中国女性地位要比美国女性地位高。以后美国人为了提高社会地位，应该嫁到中国去！”陆文博开玩笑，下面哄堂大笑。
作为最重要的一部分，陆文博不厌其烦地帮助大家把名字翻译成中文，用拼音写出来，让他们练习用中文说自己的名字。参加活动的人们没人去过中国，很少接触中国文化，对中文更是一窍不通，当他们用蹩脚的汉语说出自己名字的时候，个个兴奋不已。很多人学着把名字用中文写在卡片上，挂在胸前，到处炫耀。社区中心成了欢乐的海洋，大家用中文和陆文博道别，意犹未尽。
“中国文化展”是文化周的重头戏，陆文博发动小白楼的中国人寻找具有中国特色的展品。苏卉贡献国画，王少衡贡献剪纸，周济民贡献书法，艾琳也送过来玉镯等饰物。周济民还发动教友捐助展品。陆文博把已经拿到手的展品登记造册：泥制彩绘的京剧脸谱和恭喜发财的童男童女，陶瓷的老寿星和十二属相，带有内画的鼻烟壶，形状各异的中国结，体现书法艺术的文房四宝，有悠久历史的景德镇瓷器，还有多幅书法和绘画作品，摆满了小小的展室。
配合展览，陆文博安排了相关活动。除了展示中国的十二生肖，武术和国粹京剧之外，他花一天时间专门介绍中国的八大菜系，还播放李安导演的《饮食男女》，把观众看得目瞪口呆、口水直流。他们从来没有见过这么多炊具，更没有见过如此精湛的技艺和美食，所以一致要求陆文博教他们做中国菜。
中心里没有条件煎炒烹炸，陆文博想出折中的办法，教他们包饺子。美国人经常把饺子和馄饨弄混。他告诉大家，饺子用圆形的面皮来包，里面一般放肉馅和菜。但馄饨是用方形的面皮来包，手法不同，中间只包一点肉馅。当然，现在中餐日新月异，很多餐馆能做出上百种饺子或馄饨。陆文博特意买了些花生。根据中国的习俗，庆祝春节时常把花生包在饺子里，吃到的人来年有好运气。
陆文博给大家先做示范，他把饺子皮放在手掌上，弄些肉馅放在中间，把皮儿合起来，仔细捏出整齐漂亮的花纹，摆在桌面。
观众迫不及待地开始创作。大人比较循规蹈矩，基本模仿陆文博的做法。孩子们则富有创意，包出的饺子形状各异，有三角形、方形、半月形、梅花形等。
陆文博把所有包好的饺子一股脑儿倒进开水里。趁着煮饺子的功夫，陆文博介绍了春节的习俗，还讲述了传统神话故事，比如嫦娥奔月和牛郎织女。
饺子刚一好，所有人都围在大锅周围，试图寻找自己的作品，品尝劳动成果。很快，有人找到了自己包的饺子，有人则吃到了花生，每个人都大叫好吃，顾不上饺子烫嘴，屋子里就像开水一样沸腾了。
“中国文化周”大获成功。陆文博的创意得到工作人员和附近居民的认可，更重要的是，很多人从对中国一无所知到初步了解中国，学会欣赏中国文化和传统，改变了以往对中国的偏见。
为了增加交流，在成功地介绍中国文化以后，陆文博要求参加活动的孩子教他美国文化。
几个黑人孩子商量之后，决定教陆文博打篮球。篮球由美国人发明，美国也是世界公认的篮球王国。他们觉得似乎只有美国人才会打球。陆文博欲擒故纵，不动声色，耐心听他们讲解投篮、运球、传球等动作，跟着模仿，一副虚心好学的样子。当他提出打比赛的时候，大家露出怀疑的目光，美国有一句话：“White men can”t jump。“字面意思是白人跳不起来，实际上就是说白人不会打篮球。篮球在黑人看来，是天生就属于他们的运动。白人不被放在眼里，更不要说一个黄皮肤的中国小子。
比赛开始，他们把陆文博当成初学者，对他视而不见，但当他拿到球，熟练运球，灵活闪躲，频频过人，投篮得分的时候，孩子们傻眼了。几个男孩年轻气盛，要和他一对一斗牛，十一个球一局，陆文博连赢三局。孩子们沉不住气，找来美国高中篮球代表队的成员。陆文博步法灵活，投篮准确，球感娴熟，一路领先。高中生靠身高、体重和体力最终险胜，但对陆文博极为佩服，都以为只有黑人会打球，原来黄种人也能一样出色。以后，每次陆文博出现在球场上，没人敢小看他了。
课堂和实习的诸多经历让陆文博明白尊重是凭实力争来的。在美国这个社会，只要自己有本事，就能有一席之地，别人才不会轻视。同样道理也适用于国家。要想得到别国的尊重，在世界上有立足之地，就必须要有强大的经济实力做保证。中国强大起来，国人在海外的形象就会得以提升。
实习小组一起到酒吧庆祝，陆文博带上晏茹。他从没去过酒吧，对于美国人习惯的消遣方式，他还不太适应，不过也想利用这个机会感受一下。
威斯康星州规定合法饮酒年龄是21岁，他和晏茹都远远超过21岁，所以进门的时候也没在意，径直往里面走。工作人员拦住他们。
“请出示身份证。”
“我们都25岁了，肯定合法，你看不出来吗？”陆文博纳闷。
“对不起，你们看上去像是未成年人，我必须检查你们的证件。”
陆文博觉得好笑，和晏茹拿出身份证。工作人员看了半天，摇摇头，嘟囔一句：“怎么长得像高中生！”无奈放他们过去。身后的一个白人小伙子看似老成，欲蒙混过关，结果居然只有19岁，被拒之门外。
陆文博同小组会合。寒暄之后，几个女孩围着晏茹问长问短，卡蒂拉着陆文博打台球。她球技不俗，手感特好，陆文博则略显生疏，频频失误。正在兴头上，旁边两个大学生主动要求比赛，卡蒂和陆文博只管好玩，索性答应。那两人一心要赢，来势汹汹，开局就连进三球，陆文博和卡蒂只顾谈笑风生，打得放松，很快后来居上。不经意之间，他们以优势取胜。两人击掌拥抱，庆祝胜利。挑战者脸色铁青，悻悻地坐在一旁喝闷酒。
四十二 生孩子的诀窍
景峰听了周济民的意见，春节后就搬过来和苏卉一起住在小白楼，两人恩恩爱爱，互相照顾，俨然是一对般配的小两口。利用暑假，两人准备回国结婚，大操大办。小白楼的人替他们高兴，知道这是早晚的事。其实苏卉和景峰早有结婚的打算，现在更成了当务之急，因为苏卉刚刚怀孕。
“读书期间怀孕，不影响学习吗？”晏茹不解。
“这你就外行了，我刚来的时候也和你一样，看见实验室里的师姐挺着大肚子来学校，大惊小怪。后来经师姐指点，才明白其中的奥妙。我们学理工科的学业相对文科轻松，许多课在国内都学过，即使没学过的，原理都差不多，很快就能搞懂。读博士的五六年中，可以充分利用时间生两个孩子。头两年课程都能完成，剩下三四年，没了功课，只剩下给导师做项目，时间灵活，压力不大。加上这里暑假有三个月，我现在怀孕，明年暑假生�