都说第一印象很重要，开张第 一天如果客人吃得满意，那以后就好办了。要是第一次来吃饭客人就不满意，那……
芦花之前也是准备了好久，琢磨菜色，最后开张定下了十来个招牌菜。招牌菜里五荤五素，五荤是宫保坚果鸡块，翡翠虾球，芸豆猪手汤，剁椒鱼头，姜母鸭。五素则有烧茄子，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，木耳炒肉，芹菜炒香干。这些菜色足以让客人荤素随意搭配，口味也是有酸有辣，有清淡。
香满楼不必胡明旺开着玩的客来饭馆，这里的客户群都是属于高消费的，定菜价的时候就往高里定。用周尘的话说，回来秀水街吃饭用餐的，就不会在乎这几个银子。
高消费代表着高享受，客人是不在乎银子，可是他们在乎质量。为了保证上菜速度和菜色质量，芦花觉得自己都快变身超人了。比客来饭馆三天活动加一起还累！
忙忙碌碌，熬过了晚饭，芦花累得就像一滩烂泥。
周尘从香满楼后院进来，看见摊在藤椅上的芦花，大笑道：“芦花，你好厉害啊！我在二楼看着小二都是忙不停，你怎么做到的？每张桌的上菜速度都那么快！”
芦花累得连眼皮都没抬一下，有气无力道：“你要不要来试试看？保证你爽到疯！”
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“人手不够的话；我让黄掌柜招点人回来？”周尘使了使眼色；黄掌柜很有眼力；让店里的一个小丫头放下手里的抹布去给芦花按摩放松一下。
芦花紧张了一天的胳膊腿被小丫头敲敲打打之后；整个人都觉得松了不少。有人伺候的感觉真好，只是越发的犯困想睡觉。
芦花也有招人之心，店里的目前的情况就是；上上下下就是她一个人最忙。洗菜配菜传菜的人都够了，缺就缺在厨子上。请厨子来；要是真那么容易请到好厨子；周尘一开始也就不用费那么大心思请芦花来了。请一般手艺的厨子，请来了也没意思，到时候学会了手艺拍拍屁股走人；那就是给他人做嫁衣了。
思及此；芦花道：“店里人手暂时先这样，不过我倒是想买两三个小丫头，我从头教她们厨艺。”
黄掌柜道：“咱们一家饭馆子，就你一个人掌勺的确是不够的。但是买了小丫头来，你有那个精力教吗？”
关于这一点芦花早就想好了，她平时做菜的时候，小丫头就在旁边看着，她一边做一边讲解。如果小丫头有什么地方不懂¨wén rén shū wū¨，她再给说清楚。当然了，买的小丫头要是机灵的，至少在家里的时候也会煮饭做菜。
这些事留着黄掌柜去处理就好了，黄掌柜自然会跟周尘商量着办。芦花泡泡澡就睡下了。
黄掌柜果然是个动作利索的，第二天芦花才洗漱好，黄掌柜就带着一个人伢婆子来见芦花。
“怎么样的小丫头，还要你自己选。王婆子这里的丫头都是清白身价的，你放心选就成了。”黄掌柜介绍着。
王婆子这样的人没个眼力哪能混的下去，虽然不知道这个穿着朴素的小丫头是谁，但是能让黄掌柜客客气气的，自然是她不能得罪的。
王婆子笑得谄媚，“姑娘你大可放心，我王婆子这里都是机灵懂事的小丫头，保管用起来的时候顺心顺手。”
黄掌柜让王婆子把一溜小丫头领进来，一下子十来个小姑娘就排成排站在后院里。这些小姑娘小的有七八岁，大的可能比芦花都能大上一两岁。
芦花一个个看过去，听从了黄掌柜的建议，选了两个会做饭的。面相都是憨厚老实的，看着眼神也不像是心里点子多的。
王婆子得了黄掌柜给的银子笑眯眯地带着人回去了，剩下被选中的两个姑娘站在院子里，两个姑娘和芦花都差不多大，黑一点的是十一岁，脸圆一点的跟芦花一样大。
黄掌柜对两人说道：“这位是我们店里的大厨，买你们两个回来就是让你们两个跟着她的。”
芦花补充道：“是跟着我学做菜的。”
八辈平农的芦花哪里买过人，说完她也不知道再应该说什么了，只听着黄掌柜一脸严肃地给两个小姑娘训话。黄掌柜说的无非就是让两个姑娘老老实实勤勤恳恳，要一心为着主家，不要生出外心，不然就再次打卖掉。
黄掌柜问了问两个姑娘的名字，都是农村穷苦人家的出来的，叫得名字都是丫啊妞啊花啊的。黄掌柜念着芦花的名字也是这样，便问了一句，“芦花，要不要给她们俩换个名字？”
“不用了吧……”买人是让她们来学厨艺的，将来两个人也就是春满楼的厨娘，名字什么好像没什么关系。“就这么 叫着吧，还顺口呢。”
人是给芦花买的，芦花都说不换名字了，黄掌柜也没意见。“芦花，那这里就交给你了，我去前面看着，待会油铺该送油过来了。”
芦花点点头，待黄掌柜走后，她和两个姑娘，你看我们，我们看你的，一时间芦花还真不知道跟她们说什么好。
肤色黑一点的二丫性子外向一点，黄掌柜走后她没那么紧张，看着芦花又跟她年纪差不多，便问道：“小姐，以后我和喜妞跟着你学做菜，那我们俩就叫你师傅吗？”
黄掌柜刚才给两个人介绍芦花的时候，就是一口一句小姐，芦花听着特别别扭。现在听见二丫这么说，知道二丫是个机灵的，“嗯，你们两叫我师傅吧，以后我在厨房的时候，你们两就跟着，这前头一两天先看看，有不懂的就来问我。”
“是，师傅。”两人异口同声道。
芦花有些不习惯，挠挠头转身进了厨房。
厨房里洗菜婆子正在择菜，这里的婆子和小二都知道芦花也是东家，看见她进来手下动作都快了些。
芦花给他们互相介绍了一下，二丫和喜妞都是勤快的，看见洗菜婆子面前那些菜，就挽起袖子主动帮忙。
这时候没有芦花什么事，看两人在厨房里和人处得不错，就出去找黄掌柜。
黄掌柜站在柜台前看着账本，见芦花过来笑道：“芦花，昨天的帐你没看吧？昨天一天可真不错。”
芦花瞧了一眼账本，春满楼的菜定价偏高，价钱是开张前她和黄掌柜商量好的，昨天她自己做菜的时候也大概的算了算。即便是算了，看到账本上白纸黑字写的还是忍不住咋舌。
黄掌柜递过两张纸，芦花不明就里的接过来一看，是两份卖身契“东家让我把这个交给你，两个姑娘以后就跟着你，也能顺便照顾你。”
能在人伢婆子那里买到的姑娘都是家里过不下，把女儿卖出来的，这样的人被主家买了，就是终身制的死契，哪怕以后身了孩子也是跟着伺候主家的。饭馆就是靠厨子的手艺，手艺外传就相当是给自己制造了竞争者。
芦花明白周尘和黄掌柜的做法，二丫和喜妞即便不是被她买来，也会被别人买走。只是这个卖身契，芦花还是觉得烫手，“黄掌柜，这个还是你保管吧，这两个人可不是买来伺候我的，要不是为了咱们春满楼，我哪能买小姑娘回来啊。”
黄掌柜和芦花相处了这些日子，也知道她是有什么话说什么话的人，边接过卖身契，边说道：“芦花，她们两现在就是跟着你学，即便你说不是买回来伺候你的，那师徒之间也该是徒弟伺候师傅。师傅有事，徒弟代其劳。”
芦花笑了笑，转移话题道：“这事以后再说吧。刚才我去厨房看了，今天的招牌菜改一改。”
黄掌柜招呼小二拿来菜名牌，听着芦花报着一个个菜名，忍不住说道：“芦花，你小小年纪，脑子里怎么这么多东西？这要是不知道的人还真以为你是哪个大厨子给教出来的。”
饭点的时候，芦花窝在厨房里忙了起来，二丫和喜妞都是在家做过饭菜的，别看二丫比喜妞小，到底是个机灵的。只看了芦花做了几个菜，就知道给芦花递东西了。喜妞也不错，跟在后面收收捡捡，案台也能有个干净。
晚饭过后，周尘照例来看看。两个小姑娘大概也是头回见到真少爷，比见到黄掌柜的时候拘谨多了。周尘问问了芦花两个人的情况时，两人更是紧张得不行，听见芦花说满意才松了口气。
开春之后，周尘来店里就少了起来，学堂开学了，周家老爷哪能放任这周尘到处乱跑。春满楼现在就归芦花和黄掌柜管着，芦花只管厨房里的事，外面的她只看着听着，绝不多嘴。
黄掌柜心里不是没有乱想过，他还真担心周尘不来了，芦花会胡乱下决定。虽然芦花各处都好，可毕竟是小丫头，万一头脑一热，这也是说不定的事。可随着日子一天天过，黄掌柜对芦花真是越发满意了，能干勤快又不会乱来。
由于芦花层出不穷的菜色，春满楼的生意一直都好。饭馆里的送菜生意一直都是胡明旺接，每天的送菜量可不是虚的，胡明旺心里多少有些遗憾，怪也只能怪自己那个败家媳妇。
胡木生和刘氏时不时的会到镇上来看看芦花，知道芦花还带着两个徒弟，心里越来越踏实的同时也是很骄傲的。
这天刘氏带着胜哥儿上镇上来看芦花，说道：“芦花，地里马上要忙起来了，到时候我和你爹可不会这么经常上来，你有什么事就让旺财来给我们报下信。”
胜哥儿好些日子没见到芦花了，这次看见芦花也是搂着不放手，给芦花背了好些学堂里先生教的东西。
芦花掏出五两银子递给刘氏，“娘，这是我的月俸银子，你收着吧。”
刘氏看着这些银子，心里高兴，“你在镇上也别亏着自己，要想吃什么就去买。这银子娘拿一半，其他的你留着吧。”
春满楼生意好，作为半个东家的芦花自然不止这些银子，只是她那些银子不能全拿出来给刘氏，不然会吓着刘氏的。而且她的银子也有用处，便只能按照月俸银子的例给刘氏。
娘两推了一番，刘氏才把五两银子都收下了，“这些银子娘给你存着。”
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第四十九章
每日辰时胡明旺就要把春满楼预定的菜全部送到；菜送到就由洗菜婆子清点接收，之后就是分类洗净。买菜的事情是芦花直接和胡明旺联系；中间少�
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