这样一安排,才发现还有一些纰漏。比如谁在后厨帮厨?谁去洗碗?
以前只是想取店名,研究菜式,想着她们自己就有四个人,到时候找一个人打杂就好。却不曾想,钱友良和阿才是不会一直在店里,如此,就变找了喜子来,也还是缺人口。
“这样吧,阿才上次准备的盘子有一百只了,我们先就着用,若是不够了,在抽个人抽空去洗一下。把中午的这一顿挺过去了,下午我们就看看能不能招到人,然后在做打算。”秦菀建议道。
“也行,现就这么着。”钱友良点头。月娥也就没在说什么。
安排完这些事,阿才和喜子又把桌子擦了一遍,秦菀,钱友良和月娥便去了后院摘菜洗菜切菜,为今天的生意做最后的准备去了。
等候着吉时挂牌,然后起火做饭,生意开张!
巳时中(上午十点),钱友良招呼着阿才和喜子把门前挂的鞭炮点燃,然后让他们把做好的刻了店店名的牌匾挂了上去。
店名是她们四人商议之后,择取了一个通俗的。
美味盖浇饭。
秦菀和月娥在门口热情的邀请着大家进去坐坐喝杯茶,前三十位免费试吃。后三十位八折。一时间,大家都纷纷涌进店里。
在钱友良的招呼下,涌进店里的客人在柜台前,找月娥的手中拿了号码牌。然后看着墙上挂着的餐单点了餐,就在大堂里入座,喝着茶水,吃着瓜子,议论着店里的装修,讨论着到底什么是盖浇饭。
看着大家欢颜笑语的在大堂里,秦菀的脸上更有了信心。
在厨房里忙活了一通,终于做了好了前面的十分,方才让阿才端出厨房。看着阿才把第一份盖浇饭端出去,秦菀忐忑的站在了竹帘门后面,观察着领了前十位号码牌的顾客,在吃到盖浇饭的时候,脸上的表情。
看到盖浇饭放到大家面前,大家都疑惑的蹙起眉头,秦菀紧张的心都提到了嗓子眼。毕竟这是快餐,对于古代的人来说,还不是很流行。
虽然对盖浇饭的第一眼有些意外,但是在尝过了一口之后,大家都点头,赞着好。
最后秦菀在后厨准备第二轮的饭菜的时候,看到收拾盘子的喜子笑着说:“荷花姑娘的手艺真好,好多食客都把盘子里的饭菜都吃干净了。出门的时候,摸着肚子说要不是撑着了,还想再来一盘。”
听到这话,秦菀顿时喜笑颜开,信心满满。一个厨师,最大的肯定,莫过于这些了!
中午的这一餐,秦菀在厨房里一直忙到未时中(下午两点)。因为第一次,也不知道其流程和里面的门道。好在钱友良见客人太多,去找了两个临时工来这里帮忙,没有怠慢了顾客。而他们自己几个人到最后,是又饿又累,整个人都快要虚脱了
看到最后一批客人都在桌子上享受着美味的盖浇饭,在后厨帮着秦菀的钱友良,脸上露出了既担心又欣喜的笑容。
“累坏了吧!快擦擦汗!”钱友良掏出身上的帕子,递给秦菀。
累的已无力气的秦菀,强撑着扯出一个笑容。伸手接过了钱友良手中的帕子,擦了一把脸上油腻的汗水,迈脚走出了厨房,转身去了院子里的小石桌上坐了下来,脱下脑袋上让月娥给做的厨师帽,扇着风。
“今天生意不错,可累坏了。明天得去找找人,帮忙着。”钱友良随在后面出来,手中已经多了一杯茶水。
“也别请太多,一两个就够了。今天开业,大家也都是因为好奇,且等等看以后生意如何,到时候再请人也不迟。”秦菀接过钱友良倒的茶水。大喝了一口。
秦菀也是知道具体能赚银子的分量是多少的!今天开业,她们也搬到清河村有一段时间来,把村里的人都邀请了来。
一是一直以来都和村里人走的不亲近,趁着这个机会,往来一下缓和一下感情。二来也是想让大家来凑凑热闹,便告知不收钱。遂今天村里的人倒是很给面子,一家至少有一个人来凑热闹。
“厨房里得给你找两个人才能行,后院刷洗盘子的,也得有一个,大堂里跑堂的,喜子一人也不够。”钱友良在秦菀身旁的石凳上坐下,细数着。
秦菀缓着劲儿,没有说话。
中午吃过饭后,只休息了一个时辰,秦菀她们便又开始忙碌了起来。但是相比较与中午,晚上倒是缓和了许多。毕竟这里交通不是很方便,人们都不习惯夜行,晚上都是早早就回家了。
夜幕时分,店里就已经只有十几个客人。秦菀放下勺子歇息了一盏茶的功夫,见没有客人上门,便去柜台前,和月娥总结着今天的成果,卖出去的盖浇饭的分量。
好在月娥以前跟在秦蓉的身边,有识过几个的字,遂在写餐单的时候方便了许多。也让她在后厨很快就能知道顾客的需要。
和月娥把各类盖浇饭的分量总结了出来,按着价钱算了一下总成果,秦菀很是开心的笑了。
忽然门口一个人影闪了进来,秦菀愉悦的开口:“欢迎光临!”
可抬头看见来人,脸上的笑容瞬时僵了下来。
第四十一章 吃白食的人
沈辰之是在和几个好友聚会过后,路过这条街的时候,发现这里的糕点店竟然开门了。本想着来买糕点的,却不曾想下了马车,走进的时候,看见了柜台后笑得喜笑颜开的秦菀。
一下子,他就惊怔住了!
而低头看着账本的秦菀和月娥,忽的抬眸瞟见门口的身影,忙的开口道:“欢迎光临。”
待看清来人时,都有些不想理会沈辰之。
此刻的沈辰之穿着一件月牙白的长袍,并没有束上腰带,胸前领口处敞开着,有些衣冠不整。又因为喝了酒,神情微醺,脸颊和颈脖处都泛着酒红。看着秦菀的眼眸,泛着荧光柔情,唇角的笑容,更是满含缱绻。
这样轻浮,佻薄有放荡的一个人,如此出现在一个女子面前,任谁都是不想搭理的。
看到沈辰之这样一副模样出现,钱友良脸上闪过一丝隐晦气恼。可到底是有同窗之谊,不好拂了面子,拱手抱拳打着招呼:“沈公子,安好。”
见到有熟悉的声音,沈辰之睁开眼看了过去。疑惑的瞅了钱友良一眼,然后又看了秦菀一眼。前天听说钱友良要在这里开店,原来是在这里。可看到秦菀,却又忽的想起朱大的娘说的话,难道秦菀和这钱友良有什么瓜葛?
想到这里,沈辰之更是觉得自己应该留下来,随即勾唇一笑:“原来是钱公子啊!好啊!”
“沈公子到店里来,是来用餐的吗?”钱友良笑着问道。
听到钱友良的问话,秦菀忙示意的看着钱友良摇了摇头。因为她刚才出来的时候,后厨所剩的菜已经只够她们晚上吃的了。鱼块已经卖完了,肉和所剩的一些韭菜,已经让阿才做了肉丸子汤。
“哦,你们这里都有些什么?”沈辰之顺着他话里的意思问道。
“能不能请沈公子移驾别处?后厨已经没有食材了。真是不好意思!”秦菀歉意的说道。
“这样吧,沈公子不如和钱某前往八宝楼,以叙昔日同窗之谊。”钱友良劝说道。
“既是同窗之谊,那就在这里,你们不是也没用饭,那就和你们一起吧!”看着秦菀不想搭理自己的神情,沈辰之很是见杆爬的和钱友良攀起了交情。
钱友良觉得似有不妥,可见到沈辰之还是一副醉熏的模样,也知道他是吃了晚饭的,便没有执意去八宝楼。想着,今日怠慢,下次在请他,赔个礼就好了。
秦菀本是想要请走沈辰之的,可她话还没有开口,喜子就端了菜盘出来,通知着大家开饭了。
如此饭点上,在撵人,就是小气了。遂,晚餐,便多了沈辰之和多安加入了她们。
就座的时候,沈辰之刻意的找了个挨着秦菀的位置,把秦菀和钱友良给隔开了。秦菀拿着碗,盛了一碗肉丸子汤递给钱友良,钱友良示意着沈辰之是客人,先给客人。秦菀悻悻一笑,递到了沈辰之的面前。
“这样的,我不会付银子的。”沈辰之颇为嫌弃的说道。
“沈公子说的哪里话?是我们招呼不周,还请沈公子别见怪。”钱友良陪着不是。
秦菀白了沈辰之一眼,也不管他,放到了自己面前,坐在凳子上后,径自的喝了起来。钱友良呵呵一笑,起身给沈辰之盛了一碗。
晚饭,在大家的闲谈笑声中进行着。
而秦菀因着在后厨,闻了太多的油烟味,胃口不好,只喝了一碗汤,便放下了碗筷。因挂念着今天到底卖了多少份的盖浇饭,赚了多少银子,便起身去了柜台处,独自盘算去了。
今天中午出去村子里的村民的分量,和晚上加起来卖出去的盖浇饭有一百八十份,酸菜肉丝的是九十分,红烧鱼块的是六十份,素菜的是三十份。
酸菜肉丝的二十文一份,红烧鱼是十五文一份,素菜是十文钱一份。这样算起来,酸菜肉丝买了一千八百文,红烧鱼的是九百文,素菜的三十文。总计是两千七百三十文钱,也就是二两七百三十文。
除去买菜的三百文,外加员工费,今天纯赚了二两三百文!若每天如此,一个月就是纯赚六十两。
这样算着,秦菀脸上的疲倦之意,瞬时就烟消云散了!
总算是为报仇而卖出了一小步了!赚到的银子,到时候就能使鬼推磨了!
虽说银子不是万能,但是没有银子却是万万不能的!当笼络了一定的钱财之后,就能笼络住某些利欲熏心了!
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