《清朝求生记完结+番外》

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清朝求生记完结+番外- 第53部分


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  不过,现在看来,李嬷嬷的主意倒是歪打正着,要不是从早起就开始做,现在哪能给皇上吃上凉粉呢。应该给她记上一功,只是自己是没什么实物可赏的,只能口头上提出表扬了。
  解决了一个凉菜,另一个就简单了,把白菜心和木耳切成丝加老醋,白糖,盐,香油,花椒油,香菜碎拌开就是了。
  再来是两个热菜。一个是土豆焖蛋。一个是白菜肉卷。
  土豆焖蛋。是先把土豆去皮切片(不必切地很薄)。放入冷水锅中。烧开后。再煮5分钟。捞出控干水备用。用平底锅热油。炒洋葱丝和蒜片。炒到洋葱变软地时候。倒入土豆片。加点盐和黑胡椒粉。炒匀。摊平。然后。把搅好地鸡蛋液均匀地倒在表面。摊匀。转小火。盖上锅盖。焖到表面地蛋液都已经凝固了。就是好了。倾斜锅。把整个一张大饼滑入盘中。切开。
  白菜肉卷。是取一些肉馅加入盐、葱姜末、香油。搅匀。再把用沸水烫软地白菜叶切成长10厘米、宽7厘米。在菜板上铺平。抹上肉馅。卷成直径3厘米地卷。锅里放油烧至七八成热。将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋。入油煎至微金黄色捞出。锅内留底油少许。投入葱姜丝炝锅。烹入高汤。放入煎好地白菜卷。再加些盐。待汤汁将干时淋入香油即成。
  云锦本来还想做汤和主食地。但想到四阿哥府送过来地饭菜里肯定已经有了。自己也就不费那事了。这菜可以多吃几样。汤和主食那可是吃不多少地。自己如果也做了。那不是和四阿哥府做地打擂台来吗?。这相比较下来。无论结果是输是赢可都不是好事。输了固然是自己厨艺不精。赢了。岂不是说四阿哥府备给皇上吃地饭菜不好嘛。云锦就是再笨。也不会去讨这个嫌。
  四个菜做好了。云锦看着却忽然觉得有些可乐。这做时没注意。只想着简单和家常两条。结果现在弄好了再一看。这不成了农家饭了嘛。不过这样更好。本就是想着让康师傅吃个新鲜地。这回可是新鲜到家了。他绝对没吃过。
  云锦招呼翠屏、红袖跟自己一起去上菜。可翠屏却把她拦住了。云锦先还不明白。待康熙地侍卫进来时才明白。原来给康熙进地食物先要查毒。想来之前进地水果茶也是检查过地。想想其实这样倒也好。省得老康万一不舒服。自己还得跟着沾包。
  不过他们检查的也太仔细了,用银针试,又使人尝的,等他们折腾完后,热菜已经变成温的了。这下好,入口倒是方便了,可味道却是差了。看来这一国之君也是有他可怜的地方,吃东西都赶不上热的(这句话用在此处,只是单纯的说明现在的情况,绝绝对对没有影射康师傅吃那个东西的意思,请喜欢老康的大大们表要打我!)。
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  云锦端菜进屋时,本来想着会看到四阿哥妻妾满堂的,可没想到屋里还是只有康熙、四阿哥和乌喇那拉氏在,连个侧福晋都没有。按说这侧福晋也是由皇上册封,上皇家玉碟的人,怎么会上不了席呢?是康熙怕泄露行藏所以不许吗?可张罗了这么多菜能不走露风声吗?或者……是这四阿哥还没有侧福晋?
  不会吧?年氏虽还没入府,可李氏却是早就在府里了啊,而且这会儿应该孩子都生了好几个了。云锦虽记不清李氏一共生了几个孩子了(反正是不少),弘时是最后一个她却是知道的。她还知道是弘时先生、弘晖后死的,弘晖是今年死的,也就是说弘时肯定已经生下来了。这四阿哥这么看重子嗣的人,对给自己生了儿子的女人这么吝于名份吗?
  呸呸呸!云锦发现自己又想跑偏了,这李氏是不是侧福晋与自己有什么相干,想那么多干嘛?都是这屋里的情形闹的。
  云锦这摆饭的厅堂虽不大,但放两桌酒席却还是没问题的。
  是的,是两桌。屋里拢共就三个人,还有一个人是站着的,却摆了两桌。康熙和四阿哥各坐一桌,乌喇那拉氏在康熙身边站着伺候。也难怪云锦看着觉得太过空旷,才瞎想着什么侧福晋。
  空旷归空旷,瞎想归瞎想,其实云锦也是明白这里面的缘由的,只是刚开始没反应过来而已。李嬷嬷跟她说过了,满人的规矩是“父子不同席”,也就是说,吃饭的时候,儿子不能和老爹坐一个席面。而媳妇儿,不只不能和公婆同桌吃饭,还要垂手站立桌头伺候。
  “老四啊,都说你节俭,朕今天可算是看出来了。”康熙看清了云锦端上来的菜色,失笑的看向四阿哥,“这云锦住在你府里,可算是学得其中之味了。”
  “皇阿玛,”四阿哥难得的脸上一红,又气又恼的瞪了云锦一眼,“想是因为今天皇阿玛在府里用膳,大多数食材都送到前面去了,这里就疏忽了。安排的不当,是儿臣的不是。”四阿哥起身请罪。
  “坐下吧。自家人吃个饭别总这么着,让朕吃着也不安稳。”康熙笑着示意四阿哥坐下。
  “云锦,”康熙又笑着看向云锦,“是象老四说的这样吗?”
  “回皇上,不是这样。”云锦也看了看四阿哥,结果又让他瞪了一眼,“奴婢今儿做的菜是要敬给皇上的,不拘什么食材,府里都会马上送来的。您刚才说四爷府节俭,可奴婢在四爷这些日子,各项待遇是从来都没有缺过的,奴婢这儿平时的菜,也没有这么素的。”云锦恭敬的站在一旁回话。
  “哦?那照你这么说,你是故意这么做的了?可有什么理由吗?”康熙来了兴致。
  “回皇上,奴婢是想,既然四爷这儿已经给您备了饭菜了,那山珍海味就一定不会少,奴婢就是做的再好也是重复,不会有什么新意,如果做的不好,岂不是在皇上面前现丑。所以奴婢就取个巧,皇上刚才不是说要尝尝家常菜吗?奴婢所做的,虽比不上四爷府里的家常菜,但和一般百姓家比,还是差不多的。”
  其实云锦这话说的有点亏心,那时候一般百姓家哪能吃得起这样饭菜,有野史说康熙朝民间流传着这么一句话:“康熙康熙,吃糠喝稀”,可这话她能说吗?说了那不是找死嘛。就算是说老百姓家过的穷,那也是打康熙爷的脸哪。
  “好丫头,倒是能说出几分道理。但愿百姓家平常真的能吃上这些饭菜,那样朕也就可以松泛些了。”康熙感慨着,看来他也不是那么容易糊弄的,“行了,你既是佟佳氏的女儿,与朕也算是亲戚了。就坐下一起吃吧。”
  “回皇上,那奴婢可万死也不敢。如承蒙皇上不弃,让奴婢伺候您用膳,就是奴婢天大的福气了。”
  乌喇那拉氏都在一旁伺候着,云锦有多大的脸敢坐下一同吃。
  “那好,你就过来吧。”康师傅倒是从善如流。
  “谢皇上恩典。”
  得,云锦又开始了人家坐着她站着,人家吃着她伺候着,好在这回有个皇子福晋在旁边陪着,让她心里还平衡些。
  “这个是什么?”康熙发问。
  云锦一看,康熙指的是凉粉。
  “回皇上,这是凉粉。”边说边弄出一些凉粉放在小碟子里递给乌喇那拉氏,乌喇那拉氏再递给康熙。
  “凉粉?是《东京梦华录》里说的细索凉粉吗?”康熙又问。
  什么《东京梦华录》?是食谱吗?居然会说到凉粉。这么说来这时候还是有凉粉的,只是北京这儿没有而已。
  正文 第四十八章 人心难测
  “回皇上,奴婢这个凉粉做法是听无名说的,到四爷府后试了几回都没成,今儿皇上一来,居然就做成了。看来还是皇上洪福齐天,连奴婢都跟着沾光了。”云锦借此机会赶紧拍马屁。
  “这丫头,倒是生得好一张巧嘴。做个凉粉跟朕都能扯上关系了。”康熙笑了起来,“好,朕就来尝尝你沾了朕的光做出来的凉粉。”
  “嗯,不错,凉粉本身细嫩清爽,拌上调料后香辣味浓,老四,你也尝一尝。”康熙吃着好吃的也没忘了儿子。
  云锦忙给四阿哥也弄了一碟送过去。四阿哥向康熙谢恩之后,才接过去品尝。
  “云锦哪,你这个凉粉与那个细索凉粉有什么区别?”康熙又问道。
  云锦一听,这康师傅居然吃着碗里的看着锅里的,还在想那个什么细索凉粉,自己从来就没听说过这细索凉粉,上哪知道它是什么样的。
  “回皇上,奴婢不知这细索凉粉是如何做的,或者皇上把那个什么《东京梦华录》赐给奴婢一本,奴隶照着做做看?”
  “什么,你要照着《东京梦华录》做凉粉,你以为它是什么,是食单吗?”康熙大笑起来。
  “奴婢才疏学浅,自然不如皇上学问渊博,不过能让皇上开怀一笑,也是奴婢之幸事了。”云锦倒是没觉得有什么不好意思,这世上的书多了,哪能知道那么多。
  “行了,朕不笑你了。”康熙收住笑声,“你赶紧把你做的菜给老四弄一份去吧。”
  这下云锦可真的是不好意思了,自己虽知道了满人的规矩,做菜的时候却是忘了个干净,只做了一份,送到康熙桌上,四阿哥那就没有了。等进屋看到康熙和四阿哥分桌而食时,规矩是想起来了,却还是没想起来分一份菜给四阿哥。当然了,已经端到康熙桌上的菜,没有他的吩咐也是不能随便去乱动的。
  可说是这么说。自己忘了总是不对地。云锦红着脸和乌喇那拉氏一起把菜分好。然后端着送到四阿哥地桌上。
  四阿哥看都不看云锦一眼。起身向皇上谢了恩就坐下了。
  太小心眼了。云锦好没意思地回到康熙地桌旁。
  “哈哈!老四。赶紧尝尝云锦地手艺吧。”康熙见四阿哥如此。笑了笑。拿起筷子先吃起来。
  一顿饭就这么着吃完了。康熙看天色不早也回宫去了。临走时还直夸云锦菜做地好。说等她到宫里时。再做给他吃。
  云锦心里鄙视。等康熙真正开吃地时候。那热菜都变凉了。味道都差远

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