碧树浓荫，日光灼灼，一片意趣盎然。
杨菓和小龙在石凳上坐下。厨娘将砂锅轻轻放在布垫上，盖子一揭，浓香四溢。这里的三个时辰就是原来世界的六个小时，真的是老火靓汤啊！杨菓往冒着热腾腾烟气的锅里一看，汤色奶白浓稠。
“快给我来一碗！”杨菓食指大动。
厨娘和小桃正要上前，小龙却淡淡对他们微笑到：“你们下去吧，我们自己来。”
两人愣了一下，磨磨蹭蹭地离开了。
小龙拿起勺小心盛汤，因为很少做这个，动作显得十分别扭。
“人家忙乎了那么久，你也不客气下让人家吃点。”杨菓接过碗，用勺子小心地舀动散热，汤的香气不停冲击着鼻端。
“是我为你炖的，料都是我选的，我只想给阿九喝。谁想喝谁自己弄去。”
杨菓摇摇头，小龙的世界观还真是偏颇，不过这也不是一朝一夕能改的。
一连喝了三大碗才停了手，杨菓满足地叹了口气。
“你再吃点排骨吧，这都是我挑的。”小龙又拿起她的碗准备打捞。
“不吃了，你吃，我不爱吃排骨。”杨菓抢过碗。
“你上次不是跟张婶说你想吃？”
“我不喜欢排骨，喜欢龙骨。”
小龙疑惑了：“排骨不就是龙骨？”
杨菓叹气，果然是个少爷：“龙骨肉少些，我喜欢啃着吃。”
小龙噘嘴，小声说到：“可怜，原来阿九是狗变的。”
杨菓眼睛一鼓，伸手使劲在小龙额头一弹：“可怜哦，狗小弟！”
在玫瑰园生活的第一天，杨菓好好地偷了次懒，忘记工作，忘记生活的压力，只拉着小龙晒太阳，教他下五指棋，他输了就被杨菓强迫着扎小辫……
第二日，整理心情，走马上任。很久未做如此正式的工作了，杨菓心中有一丝紧张，也有一丝磨拳擦掌的感觉。
薛七交给她的帐簿她根本没看，有他这么个精明狐狸在幕后，根本不可能在账面上有漏洞。所以杨菓直接出门去现场视察，这样才能最直观地感受问题所在。
一出玫瑰园大门就看见一辆小巧的马车候在了门口，从车上下来两个人，居然是昨天视察时见到的那两个酒楼的老板。
“我们是奉公子之命来恭候九姑娘。”两人上前有礼地一鞠。
这姑娘如今就是钦差大臣的身份。这几个月生意渐渐下滑，菜单也改了，优惠也做过了，可是都成效不大。公子昨天发了话，说九姑娘会指点他们，如果再无起色，大家就都回家种田去。两人听了公子的训话，煎熬的一夜未睡，都是上有老妈下有儿女的人。虽不是很信任眼前这个年轻女子能有这个能力，但是她能住进公子的紫檀花园是不是意味着她和公子之间有些什么特别的关系？现在只有指望这个九姑娘了，不管能不能达到老板的要求，但是至少她能帮他们在公子面前说几句好话，别让他们丢了饭碗。于是两人相约，一大早就来当门神。
看着两个自己都应该叫叔的人恭敬地守在门口，而且还不敢叫人进来通报，杨菓又尴尬又为他们憋屈，心想这些肯定都是薛七的淫威造成的。
“两位，下次过来直接进来就是，让人通报一下也行，一大早晾在外面不是个事啊。”
两人呐呐地应承着。
“那我们上车吧，先去云鹤居。”杨菓爽利地做了决定。
云鹤居是间类似大四合院一样的酒楼，中间是偌大的园子，有假山有莲池，四面的厅堂全算下来大约能摆两百桌。杨菓仔细地看了一圈，又到厨房里，大厨呈上现在实行的菜单。
这个大厨有些自负，并未把面前这位年轻的九姑娘看在眼里，语气傲慢地说道：“在下在皇朝时就已有薄名，还曾被请去为皇朝定国大将军筹备家宴。现在你看到的这些菜都是我经过至少二十年钻研的成果，吃过的人都赞不绝口。”
对于他的态度，杨菓并不生气，自己是空降兵而已，人家凭什么信任自己。杨菓态度友好地说道：“李大厨的手艺在下早就如雷贯耳了，老板也很欣赏您的手艺啊。”
李大厨的小眼骨碌一转，自己是被王管事招揽进来的，从未见过老板，只是听管事说过，老板是个可怕的人。李大厨也是想混口饭吃，给她下马威也是想确保自己的地位不被侵犯，如今人家也认可了自己，便没必要搞得跟斗鸡一样老是竖着毛。“九姑娘过誉了，在下不敢当啊，哈哈哈！”
杨菓一笑：“在下有几点粗浅的建议，还请王管事、廖管事、李大厨一起商讨一下。”
“姑娘请说。”王管事出声。
作者有话要说：很多亲说小龙太弱，但是我觉得他很温暖、单纯，而且认死理，全世界只对一个人好的那种心是多少女人所梦想的男人啊。
不过他会从男孩成长为男人的，大家不要着急，接着往下看。哈哈哈……
好好表现给老板看
杨菓顺手拿起架子上的盘子，捡了个切下来的萝卜头往盘子里一放，“先说李大厨管辖的这块吧。您的手艺在方圆百里已经颇有知名度了，但是这个云鹤居定位高端顾客，那么我们的菜色不能只是实惠，视觉享受也很重要。例如摆盘、配菜，色香味美，缺一不可，相信这其中的奥妙李大厨比我更明白，我就不多嘴了，以后在这点上加强即可。另外，要麻烦您配出十两到两百两银的不同席桌配备，可从养身、食材、素斋等等几方面考虑，也要讲究上菜的先后顺序，要不口味发生冲突，就浪费了您的手艺，也浪费了这里的金字招牌了。”
李大厨也是个通透人，思考了一下，问道：“是否也要考虑人数？”
杨菓欣赏地点点头：“对！既然我们这里是达官显贵的聚集地，那么就以人均五两银来配吧。”
王管事叹道：“这个好啊！每次外地客人来，伙计们都要推荐一遍菜单，这样一来，就免了这些麻烦了，口味特色的选择一目了然，客人一看便知。”
杨菓接着说：“其实楼里这么久都长盛不衰，主厨和管事功不可没，我提的也只是些省麻烦的小建议。”一个耳光一个糖，节奏掌握很重要。
两个管事和大厨听到这句，心中都美滋滋的，被人肯定的滋味很好，心中对九姑娘轻视也淡了些。
“慕闲楼我已经去过，接下来这个建议两家都要贯彻，应该可以帮助前厅的运转更顺畅。”杨菓带领着三人往厅中走，这才大清早的，厅中只有伙计们在打扫。
“王管事，这里跑堂的伙计有多少个？”
“三十个。”
“好，这里一共有一百八十桌，以后划分责任区块，一人管六桌。每个人只管自己的范围，别桌客人要吩咐什么，只需通知相应的责任人，这样就不会乱套。”
王管事和廖管事都忍不住一个劲点头，“好啊好啊！”
大家一直为这个难题犯愁，特别是生意好的时候，简直鸡飞狗跳，想不到这个姑娘三言两语就解决了。
杨菓看他们的样子不禁失笑：“你们别光点头，听着容易，执行起来还是有一定难度的，不是所有伙计都那么灵光能处理好突发事件，到时候就要你们做管事的出马了。”
“姑娘想得周到，接下来的我们会处理。”廖管事眉开眼笑地应承，心想，难怪公子会对这个九姑娘委以重任啊。
杨菓接着说：“你们再去物色五、六个机灵点儿的姑娘，模样不要太好看，有亲和力就行。一有客人进来，轮着上前引位，这位置要引得均匀，免得有的伙计累死，有的伙计闲死。”
大家都点着头，虽不知道要姑娘来引位是为什么，但是她这么说，那他们就这么做，这面子是一定得给的。
杨菓也不再解释，事事都解释就太累了，一执行他们就知道这其中的好处了。
“这些都是硬性的要求，至于怎样提高酒楼的收入我再想办法，但如果我拉来了生意，是你们没把客人照顾舒坦，那就是你们的问题了。”
两管事相对一望，他们以为就这些意见了，没想到刚才说的都只是配菜，这九姑娘还没上主菜呢。
“那九姑娘是现在就去慕闲楼继续？”廖管事问道。
杨菓摆摆手：“不了，你那里我已经去过了。刚才我说的你们都尽快去办吧。我接着去想后面的招，看怎样能把客人拉来。”
三人把她送到门口的马车边：“今日姑娘所说如醍醐灌顶，以后就麻烦姑娘多费心了。”
杨菓笑道：“我们都是在老板手下吃饭，费心是应该的。但光费心还不是最重要的，老板最看重的是听话。”
待她上了马车，三人还立在原地，心突突地跳着。九姑娘最后那句话，怎么听怎么都像警告。三人心中阵阵寒意，果然这个九姑娘是老板的心腹大臣！
杨菓接下来的几天没事就去两个酒楼悠转，坐在一旁，一双眼睛扫来扫去，有时也拉着伙计聊聊天。她还去了城里其他几家比较出名的饭馆逛了逛，当然都是薛七支给她的公款消费。
这天下午，杨菓来到薛七的书房，累瘫在椅子上。薛七慢条斯理地摇着玉扇走了进来，杨菓赶忙坐直身子，稍微整理了下衣服。
“累了？”薛七挑眉问道。
不爱哭的孩子没奶喝，于是杨菓长长地叹了口气，准备将这几日的辛苦添油加醋地倒一番。
话还没说出口，就被那妖孽冷飕飕的一句话给灭了。
“这钱还没开始进帐，你就累成这样了，还撑得住吗？”
这人真没文化！�
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