没有你这么漂亮的蛋糕，弟弟你太厉害了，你怎么把蛋糕做得这么漂亮。我说能不能找一个比雅安大一点，比南京小一点的地方。我哥哥说我在兰州念的大学，那个城市只有一百多万人口，这个和你说的不大不小。
崔永元：兰州不行，兰州就喜欢吃拉面，不喜欢吃蛋糕。（ 笑声 ）
罗 红：但是刚好我哥哥给我提供了一个很好的信息，他说兰州到了过年过节的时候，人们走亲串友要赠送蛋糕。我一听这不是现有的市场嘛。就买了火车票直奔兰州。到了兰州以后，我这人运气真好，去了一个很好的店，又碰到一个很好的人，是我的房东，一个超级房东。我是一九九一年去的，那个时候兰州的房子很多都是土墙，他的房子也很大，有两百平方米。但是做这个样品的时候呢，那个搅拌机不是搅拌嘛，突然有一天就把那个承重墙——因为它是两层楼——那个承重墙就垮了一半下来，所以这个房子就要塌了。当时吓得……
崔永元：怨不得这个房东这么好呢，他知道这个房子快塌了。（ 笑声 ）
罗 红：如果这个房子塌了，我连卖带借，不到二十万，可能就将化为灰烬了。这个房东来了以后说，小伙子你别急，如果这个房子真塌了，我负责，我赔你。
崔永元：是个叔叔，还是阿姨？
罗 红：叔叔。
崔永元：为兰州这位叔叔鼓鼓掌。（ 全场鼓掌 ）
罗 红：当时（ 我 ）感动得泪水就往下流，最后他把十几年前的修这个房子的工程队都给找来了，而且亲临现场。在把这个房子架子举起来之前，是很危险的，因为有可能一顶就塌了，他就在一线站着，我也在那儿。所以这个房子（ 修 ）完了以后，我特别感动，我就觉得天下还有这么多的好人，所以我就把“喜利来”这个名字改掉了，就变成“好利来”了。
崔永元：原来这个名字是这么来的。
罗 红：对，开张以后生意也非常火。刚才你问到，还是回来（ 说 ）那个问题，火得人们都没有见过。每天来买西点的人，把那个很重的很厚的玻璃柜台，最后挤得连服务员都没法卖了，所以每天得拿大木头棍子，把柜台给撑着。
崔永元：后来开的店越来越多，开到东北去了，开到华北去了。
罗 红：对。刚开始开在了兰州，在迫于压力的情况下又开了两家店，生意也很火，然后我的哥哥，还有这位哥们儿就说了，咱们生意这么好，明年买辆好车怎么样。我说好车咱们就别买了，我现在想做中国的“蛋糕王”。我说我们现在只是栽了三棵大树而已，如果我们在别的地方去开更多 （ 店 ）的话，可能“好利来”就会是一片森林了。所以我哥哥和这位发小儿也觉得我说得很对。
崔永元：吴冰同意吗？
吴 冰：同意。
崔永元：其实有风险啊，一家两家可能行，连锁店开多了不一定能保证质量。你当时怎么同意他这个决策的？
吴 冰：罗红要做“蛋糕王”，三个蛋糕店能成“蛋糕王”吗？
崔永元：他想称王，你就支持他？
吴 冰： “蛋糕王”这个目标，罗红提得好，如果是当个“西北狼”的话，就完蛋了。（ 笑声 ）崔永元：这个在东北特别火我知道。东北一九九九年，他的这个公司出了件大事，他裁掉了很多员工。
世界真大：“好利来”的另一面影像（6）
罗 红：对，一九九九年，传说有一个大预言家说那一年是世界的末日，最后我看（ 过了 ）这个末日，世界什么事也没发生。（ 可 ）这个第一大灾难落我头上了。人们不吃我的蛋糕了。
崔永元：这是东北这些地方的习俗。
罗 红：对。我的财务总监就告诉我，再这样下去我们会倒闭的。我说有什么办法吗？他说只有裁员。我说不行，裁员不行。他说不裁员我们就等死，只有这两条路，你自己选吧。他就算账给我听。我听完以后，也知道只有（ 裁员 ）这条路可以走。所以我召开了一个员工大会，然后就告诉员工，特别是老员工，要回去一半的人，剩下一部分，都发一半的薪水。如果来年转好的话，回家的 （ 可以 ）再回来，以城市为单位发两百块钱的最低生活费。所以我在那个时候放声大哭，他们也跟我一块哭，他们告诉我，总裁没关系，我们理解你，我们知道。我说其实你们在我这儿学的手艺，在我这儿只能挣到一千块钱，到南方或者其他很多地方去，能挣到两三千块钱，你们去南方吧。当时我的人事总监就问我，你估计明年还有多少员工能回来。我说如果能回来一半我就已经知足了。但是到了来年的春天，（ 企业 ）开始变好了以后，我们发出邀请信，到最后一天截止的时候，人事总监告诉我，回来了百分之九十八。（ 哽咽。全场鼓掌 ）真的。很欣慰。我其实很勇敢，但是那次又哭了，因为这是欣慰的泪水。我真没想到，我的员工这么好。他们能顶过去，都宁愿在家里面等着，也要重新回企业来。所以我想“好利来”能到今天，能做成今天的规模，真的是我的员工（ 的功劳 ），（ 他们 ）真的很可爱，他们是发自内心地热爱这个企业，热爱顾客。（ 掌声 ）
崔永元：其实你不光爱他们，你还爱每一个买你蛋糕的顾客。真的，这个话不是白说的。你们知道过去的这个蛋糕，都是摆在柜台里，是吧，你想买你挑哪个；他的这个蛋糕店呢，是一个玻璃的操作间，这样你能看见这个蛋糕是怎么生产的，再往里面掺棒子面不就容易知道了吗。（ 笑声 ）你就是想让大家看着放心，对吧？
罗 红：对。从雅安第一家店，我就这样做的，我就把墙打掉，用玻璃窗隔开，我们在外边就能看到里边是什么样。其实我最爱干的事——不是我爱干，是没人干的事，我就爱干，我就喜欢去拖地，打苍蝇。真的，最爱干的事。因为我觉得顾客信任你，来购买你的产品，你就应该对得起顾客，所以卫生条件（ 一定要 ）好，从一开始去做第一家店，我就坚持。所以有时候我下店去看员工，他们都会跟我开玩笑说，总裁来了，快进来，地脏了，你拖拖地吧。我说好，来了来了。（ 笑声 ）他说逗你玩的，你看这地这么干净还用你拖吗。所以他们都知道我把卫生看得特别重，品质看得很重。
崔永元：二〇〇一年的时候，又出了个事，那个是“冠生园”的月饼出问题了，咱们都知道，是吧？
罗 红：其实在“冠生园事件”以前，我就研发了两到三年了，怎么让月饼不放任何防腐剂，而又能保存很长时间。所以这时候，我在“冠生园”出事的第一年，投资了三千万建立了一个工厂，这是凭自己的经验去建的，但是它还是不够科学，最后一年下来又推倒了。这时候请来很多专家帮我研究出来一个可以在里边做外科手术的工厂来做月饼。书 包 网 txt小说上传分享
世界真大：“好利来”的另一面影像（7）
崔永元：那么干净！
罗 红：对，所以这个工程建成以后，刚好“冠生园”（ 被 ）中央台报道了用陈馅（ 做月饼 ）事件。那时候我们的计划是只生产，那一年是生产三千万块钱的月饼。但是一看到中央电视台报道这事以后，我的厂长就来电话了。我的工厂厂长说，总裁你看出这事了，我们也得减产吧。我说你现在给我开足马力，二十四小时机器不能停，人可以换，能生产多少就生产多少。我觉得这是国家，我们的政府，开始重视食品安全了，要对人民负责了，所以这个时候——
崔永元：一定会打击坏的，扶植好的。
罗 红：对。所以我知道，我的机会来了，所以真的是机会只给有准备的人。
崔永元：那年卖了多少月饼？
罗 红：那年三千万变成了一个亿。（ 掌声 ）
崔永元：就在他这个事业越来越红火的时候，忽然又开始迷上摄影了。为什么？
罗 红：一九九五年的时候，一个朋友到沈阳来看我，给我带了一本柯达公司的台历。我当时拿着这本台历就傻了，就在那儿看啊看啊，就那十二张，我翻来覆去地看了整整一个下午。我觉得大自然的美，又重新呼唤我了，又让我回去了。所以我第二天做出一个决定，我说我们明天去买相机吧，咱们到大山里去搞搞创作，也该休息休息，走走。
崔永元：没有人反对你？
罗 红：因为我官最大。（ 笑声 ）
崔永元：朋友这个时候在做什么呢，为什么不阻拦他？
吴 冰：这个时候提出说出去玩，我们也很累呀，他累，我们比他还要累。所以说出去玩，我们都很愿意，都很高兴，说对呀，我们也出去跟你搞搞创作，搞搞摄影。
罗 红：出去以后，我就发现，因为我和六个副总都不是学管理出身的，所以我们每个人对管理都有一套自己的想法和认识，所以我们经常为了管理，拍桌子打板凳，脸红脖子粗，争论不休。
崔永元：这是正常的。
罗 红：对，但是去了大自然以后，到了大山里以后，很多问题很容易达成共识，一沟就通。我就发现特别有意思。
崔永元：你们俩坐一会儿，我出去办点事，一会儿就回来……这是罗红用的照相的镜头。我要扛着这个上街非被抓起来不可。（ 笑声 ）这个是可以拍多远的镜头？
罗 红：你能看多远，它就能拍多远。你看三只长颈鹿的那个，有两百米远吧，我能把它拉得那么近。
崔永元：现在好像就在眼前。
罗 红：对。
崔永元：其实你在国内拍拍就好了，像西部也有很多风景很好的地方，怎么忽然想到去非洲拍呢，那么远？
罗 红：刚好二〇〇一年，朋友介绍我去南非，告诉我南非海岸线很漂亮，自然风光很美，我也是去拍风光的。但是最后一站，到了一个叫格鲁格国家公园的地方，我想这个国家