的人怕胆固醇高，即使有猪油渣，也是不大敢吃喽。
鸡油酱油拌饭
比猪油渣豆瓣酱差一等的拌饭就是猪油酱油拌饭，虽然没有菜吃，可是猪油本身很香，加上酱油，也不失为美味的拌饭。
如果用的不是猪油，而是鸡油，味道就一级棒了。
鸡油可是很稀罕的。鸡是每家每户自己养的鸡，到了过年的时候，左挑右拣，看看哪只鸡下的鸡蛋比较少，就杀掉它，好过一个有鸡吃的年。广东人相信无鸡吃不能算过新年，如果过年都无法吃上鸡，就是很悲凉的事情了。杀了鸡，总会有一些粘连的脂肪，现在的人就随手扔掉了，可是那会儿的人是不可能浪费这样的好东西的，我们可以拿这些脂肪炸出鸡油来，一只鸡炸出来的的鸡油会有一小碗呢，
米饭一生（2）
所以，才过完年不久的日子里面，会有鸡油酱油拌饭的美味。
蛋炒饭
我们小时候，有没有鸡蛋吃完全要看自己家养的母鸡是否争气。我们家就养过一只特别争气的母鸡，它经常一天下两个蛋，不下两个蛋的日子就下一个双黄蛋，它是全家的宝贝。
可能是蛋下得太频繁了，有一段时间，它天天下软壳蛋，软壳蛋一碰就破，不能放，我们就天天做蛋炒饭吃，同时请教了其他人有什么办法可以让鸡生回硬壳蛋，别人说喂鸡吃混了蚬壳粉的鸡食就好，果然过了一段时间，它就又能够生硬壳蛋了。
因为有它，让我和我的家人有福气吃了好多的蛋炒饭，后来广州有了新政策，城市不准养三鸟，规定在限期之前把所有家养的鸡鸭鹅都杀掉。
杀掉它的那天，我们全家都很难过。
锅巴
用电饭锅是煮不出锅巴来的，我们小的时候都是用蜂窝煤烧饭，偶尔赶时间也用柴烧一次，这样烧出来的饭总有一层厚厚的锅巴。
全家人盛饭盛到最后的一个，没有白米饭了，就只能吃锅巴。
吃锅巴是有技巧的：光用死力锅巴是舀不出的，可是只要用一点点茶水一浇，然后再用勺子轻轻一勺就能把整层的锅巴挖出来。
锅巴通常很香脆，是我最喜欢吃的。为了能够吃上锅巴，我尽量慢慢地吃饭，尽量等到最后。我想这也是至今我吃饭都比较慢的原因了。
虽然今天的物资是如此丰富，跟过去完全不能同日而语，每天应酬吃饭都吃得比以前过年还好，但我还是特别怀念那些美味的米饭，怀念那段在盼望中走过的岁月。
不管生活怎样变换，经济条件怎样改善，我相信伴随着我的会是米饭一生，不离不弃。
但愿人人天天有饭吃。
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乱穿衣的年代
那天上初中的侄子问我，小姨你知道超人和蝙蝠侠的区别吗？我说不知道。他说就是超人把内裤穿外面，而蝙蝠侠把内裤套在脑袋上。
我笑后想起了自己的内裤。小时的内衣内裤都是老妈给置办的，上大学前从来不用自己操心，直到上了大学发现同宿舍的女孩子们的底裤都是小小的，有的有花边，有的印着小动物，而自己的却是大的可以当超短裙穿的那种才知道羞愧，甚至有些自卑，每次都把自己丑陋的内裤藏起来周末回家再洗。向老妈抱怨，老妈说让我自己去买。后来我终于扬眉吐气地回到宿舍向女孩们展示新买的鲜艳内裤时，她们惊喜地发现我的底裤前面居然还有暗兜。没多久，我们通过挂在男生窗户前的遮羞布证实我买的是男人的裤衩子，所有女孩子都笑断了气，这事让我在大学期间一直抬不起头来。
想想自己现在的穿衣标准之所以开始挑剔起来，纯粹是由于小时候老妈实在太不注意培养我作为女孩子的特性，以致我长大之后拼命开始补课。
老妈一直是大大咧咧的那种，她让我穿她的70年代肥脚裤，裤裆大得到膝盖，裤腿短到脚脖子，吊脚得那种老远就可以看到你穿什么颜色的袜子。这种裤子一直穿到初中，直到我看到班上一个上海女孩穿着瘦腿裤羡慕不已，连排队都没勇气跟她站一起。
我央求拍电影的爸爸给我去上海买衣服，爸爸虽然天天斥责用火钳子卷发的姐姐，责骂我不学好不艰苦朴素，但是依然让摄制组管服装的阿姨为我做了条裤子。那是劳动布的裤子，扎着明线，还是粉色的线。第一天穿上学校就被大家讨论，后来还是有识货的告诉我那是牛仔裤，虽然大家对叫法是“牛崽”还是“牛子”争论了半天，却一致认为这是电影《庐山恋》里穿过的。我得意了整整四节课，然后中午被老师留下来说让我回家换一条，因为象我这样的“好学生”不应该穿那种流氓裤子。
的确，那个时候人们告诫孩子是从穿什么裤子开始的，比如我爹妈就说“校门口穿板绿板蓝的离他们远点，那都是小流氓”。结果，大学毕业，我领回家的就是曾经穿着板绿，家住空军大院的老公。
我的牛仔裤虽然破产了，爸爸又给我从广东带来了一条背带裙。红色的背带，绸子做的，在肩上打着蝴蝶结，我在里面穿着白衬衫，外面配着那条裙子，扭搭着上学了。这回没穿错，欢迎外宾时，老师让我站在队伍的第一排，现在每当我看到《阳光灿烂的日子》中冯小刚拼命挥舞着塑料花高喊“欢迎！欢迎！”的时候都想起自己那段经历。在“红五月歌咏比赛”的时候，老师还让我把那件裙子借给了班上的美丽女孩王红，因为她是指挥。后来没过几年，我们在电影上发现那种裙子是广东女人的睡裙，里面不应该再穿什么，也不应该穿出来到处逛悠。
现在我看到满大街女孩穿着吊带太阳裙时依然想起那条红色绸裙子，同时也记起《茶馆》中王掌柜说小王二麻子的台词，“呦，混得不错，都穿上绸的啦”。跟老公看六十年代的港片，那时年轻的刘德华神气地穿着哇黑贼亮的皮鞋，里面套着雪白的袜子。我们开始互相取笑，因为老公也有过这样的时代，模仿杰克逊黑鞋白袜吊脚裤跳着机械的霹雳舞。
有一次回家我跟老爸聊天说起这段笑话，妈妈还会加上句，“那怎么了，那条裙子后来给了你山东的表妹，穿了好几年呢”。我才知道祖国大地上还有其他女孩子和我一样，也曾经有过瞎打扮乱穿衣的清涩少女时代。
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故乡的树（1）
雪落无痕
槐树
提起槐树，总会想起那清香四溢的槐花。
每当槐花飘香的季节，母亲就会采很多很多的槐花，加点面在一起蒸了吃。未等出锅，早已香气弥漫。我这时总是喜欢蹭在母亲旁边，不着边际地跟母亲说着话，眼睛却总似被牵住了一样不停在锅灶边扫来扫去。等母亲将锅盖掀开，我们早已迫不及待地伸手抓一块槐花饼子在口中，一边呼呼烫得直出气，一边又急急地往口里塞。那时家里贫穷，没有什么结余买糕点，这香甜绵软的槐花饼子无疑成了我们的小点心。
家中的煎饼吃到最后，母亲也会采一些槐花，与那些煎饼碎屑拌一拌，用油炒一下，再搁点葱花，有时甚至还奢侈地加个鸡蛋，呀，这于年幼的我们不啻为盛宴。这样炒的煎饼屑，每次都被我们吃得精光，就连一向挑食的我也是吃得香甜可口。许多年后，我念大学时，辅导老师包了槐花肉馅的水饺，入口却发现槐花的花芯经水一煮，居然有些硬硬的，全然没了儿时的绵软可口。不知究竟是北京的槐花没有故乡的美味呢，还是我们的口味已变的刁钻。
杏树
对杏树更多的记忆，来源于我的小学。在那个“学雷锋学赖宁学十佳”的年代，什么东西都要拾金不昧才是道德品质良好，就连树上掉落的杏也不例外。
我们的小学校园里最引人注目的还是那两棵杏树。
每到杏子成熟的季节，大家都眼巴巴地盯着这两棵树。每次路过树旁，都会多瞅几眼，恨不得那风能吹得大些，好多掉下几颗杏，可是即使如此，那落下的杏也是要交给老师的，否则被其他同学看见便会报告老师。记得我也曾将落下的杏上交，虽然满嘴的口水泛滥，可是经过一番思想斗争，我还是敲开了办公室的门，将那几个杏光荣地交给了老师，成就了自己拾金不昧的好品德。与嘴馋相比，我更害怕被其他同学耻笑偷吃了学校的杏…那是多么多么可耻的事啊。这是我们学校的共有财产，谁都不许偷吃，谁也不许动，除了老师。我是好学生，我从来不会偷吃。
要知道，那时想吃杏，是要花钱到集市上去买的呀。可是，80年代的农村还不富裕，人们养猪为了年底换钱过年，养鸡为了攒鸡蛋卖，用钱买杏实在是有些奢侈。可是，村里有一户人家的院落里居然有三棵杏树，三棵呀…那满树满树黄澄澄的杏子真是诱人。于是，这户人家的孩子也是骄傲的，因为总有同学拿一些东西跟他们换杏吃，譬如一个彩色的玻璃球，一个缝好的沙包或者磨得圆溜溜的石子，换得一两个解解馋。我是从来都不屑做这样的事，当换得杏子回来的同学在大家面前，故意夸张地一小口一小口滋溜滋溜吃着那小杏的时候，我总是高傲地昂着头看也不看地从他们身旁走过。
我跟其他同学一起精心守护着校园里的那两棵杏树，等待着它们花开成海，然后果熟蒂落。倘若是谁偷偷用石头击打树枝妄想打杏下来，那定是要遭到几乎所有人义正词严的谴责…他居然去偷我们大家的杏，那是我们的，是大家的，是学校的。于是，大家立刻有的去报告老师，有的一边暗暗流着口水，一边将那些被击落的杏拣起来一并呈给老师。不管平时有什么小矛盾，在这件事上大家是出奇一致的团结。
我曾经对这些中途提前落下的杏的去向偷偷做了揣测…老师们会吃吗，怎么会怎么会，我们的老师不会做这样的事，绝不会；那老师的孩子呢，他们会不会在跟着老师进办公室的时候得到这个优惠呢，应该也不会，老师是不会拿大家的东�