“小姜，小姜。”张班长把揉着眼的小姜叫了出来，交代了一下，“去把面发好，然后把明天要吃的菜切一下就行了。”
嘴上刚刚长出一点点绒毛的小姜边答应着边接过张班长递过来的钥匙就往操作间里面走，李东宽赶紧跟张班长打了个招呼就带着王缙和曲明俊进去了。
王缙张大眼睛打量着从来没进来过的食堂操作间，很好奇地东看看西看看，突然发现了什么似的，一下就跑到灶台旁边，拎起了一把洗刷得干干净净的铲子。
王缙惊呼了一声：“哇噻，这是炒菜的还是铲煤的？这么大个，还挺沉的啊。”的确，这足足有一人多高的炒菜的铲子明显就是比铲煤的铲子小一个型号而已，看来原本也不是做这个的，不过买个新的洗刷干净了用来炒菜罢了。想想看，灶台上的大铁锅足可让一个人洗澡了，不用这么大的铲子，怎么一口气炒出上百人吃的菜来？
天天用这东西炒菜，在一口大锅里面反复铲炒数百次，跟《少林寺》电影里面的镜头差不多了，唯一的区别就是不用倒吊起来炒菜，这炒菜人的臂力还真是够大。曲明俊心想。
小姜把操作间旁边的主食库打开，回头不耐烦地嚷了一句：“行了，那东西不是让你拿来玩的，让张班长看见你就等着挨批吧。你们过来抬两袋面。”
原来那个铲子还是张班长的，也难怪，厨房里面属他最大，炒菜可是个技术活，总不能让司务长来做饭吧。李东宽瞪了一下王缙，转身就过去了，王缙有些怏怏地放下铲子，冲着曲明俊挤眉弄眼，示不屑状。
四个人总共往角落里面的和面机倒了两袋半的面粉，然后小姜让三个人先切一盆咸菜，然后洗一盆辣椒和一盆小油菜。说是一盆，听上去不多，不过这盆可不是洗脸的那种盆，而是实打实的超级大盆，比起小孩子洗澡的盆来只大不小。
别管李东宽技术怎么样，反正抡起菜刀就叮叮当当切了起来，看上去也还像那么回事。不过王缙就差了很多，笨手笨脚的费劲一点点切一刀再一刀的，甭管粗细吧，好歹也是把咸菜疙瘩切出了条形。
曲明俊自小在家里面就有专职的厨师，除了跑到厨房里面找过吃的可从来没动过菜刀。这玩意儿又厚又沉，再加上那厚厚的圆形中间都有些陷下去的切菜墩子，怎么看怎么别扭，这可真有些难为人了。曲明俊苦笑着看着李东宽快手快脚地切了一个咸菜疙瘩，也学着李东宽的样子拿起咸菜疙瘩就要往墩子上面放。
这还没放下来呢，就听到那边正往和面机里面加水的小姜大喝一声，“你别动！”
三个人都有点儿发懵，不知道又是哪里出了错，只看着小姜放下水盆腾腾就跑了过来，一把拽过曲明俊手里面的刀和咸菜，说：“这个是切肉的刀和菜墩，别混用了，不卫生。你要切去拿那把刀到案板上切吧。”
呃，曲明俊有些恼火，一是没想到这东西居然还有这么多讲究，二是长这么大还没人这么不客气地训过自己。
李东宽看了嘿嘿一乐，干脆就指使曲明俊去洗菜。反正看这小子拿刀的架势也不像是会切菜的，别到时候把手切了就麻烦了，接下来还有不少训练呢。
曲明俊端着一盆辣椒刚走到水龙头那边，突然就听到“呜嗡”一声，原来是小姜把和面机给打开了，声音在空旷的操作间里面反复震荡，震耳欲聋。和面机压根就是旁边的一个电机带动的，两百多斤的面粉啊，就在机器里面那么搅啊搅，小姜隔一会儿就把粘在壁上的面团给拨弄下去，让面充分搅拌，那个景象看上去挺壮观的。王缙又忍不住跑去看热闹，大呼小叫的。
曲明俊到了水池边，就拿着辣椒一根一根冲洗了起来。小姜看着和面机开始正常工作了，拍了拍手上的面粉，回头就看三个帮忙的学员干的活怎么样了，等看到曲明俊时一下子笑出了声。
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第二章 脱一层皮，不够（6）
曲明俊有点儿丈二和尚摸不到头脑，又怎么了这是？小姜笑嘻嘻地跑过来，说：“在家里没做过饭吧？”
“没做过又怎么了？”曲明俊实在有点儿反感眼前这个人不大、心眼不小的二等兵了，他怎么老跟自己过不去啊。
“没事没事，不过这辣椒不是洗洗表面就可以的。”小姜没介意曲明俊的态度，伸手拿起辣椒示意，“你得把辣椒尾部掰开，把辣椒把掰掉，把里面的辣椒籽也洗掉，喏，就是这样。”
哦，曲明俊这才明白，感情自己连洗辣椒都不会。这可好，平素里无所不能、聪慧过人的曲明俊不见了，在厨房就是个草包曲明俊，唉！
不过有样学样吧，有点儿沮丧的曲明俊也顾不上埋怨，开始按照小姜的示意洗了起来。
过了一阵子，李东宽和王缙把咸菜切完了，李东宽去洗小油菜，王缙跑过来帮着曲明俊洗辣椒。始终蹲着洗辣椒倒也不算是什么轻松的活计，尤其是这么一大盆，再加上天气还热，一会儿两个人脸上就出来汗珠了。
曲明俊伸手抹了一把脸。这一下可不得了，一股辣味直接冲到了眼睛里面，登时眼泪就下来了。旁边的王缙没注意到，也伸手擦了一下汗水。好嘛，两个人开始相对无言，凝望泪眼。
嘿嘿哈哈哈，王缙开始很没风度地笑了起来，李东宽和小姜也乐了。曲明俊也摇了摇头笑了起来。
第二天刚过五点，曲明俊和王缙就被李东宽叫了起来。三人急忙收拾好自己的内务，准备去厨房帮忙。这时曲明俊没想到的是，郭向阳居然也提前起床了，叠好了被子跟着他们一起出了门。李东宽竟然什么也没说，就好像郭向阳跟着去是天经地义的。
等出了宿舍楼的大门，王缙实在憋不住，开口问道：“班长，你怎么也去帮厨啊？”
“嗯，我跟去看看，能帮忙就帮忙吧，你们两个没经过部队生活，别再耽误了事。不过六点还得回来带他们出操。”郭向阳伸手给李东宽递了一根烟，同时示意曲明俊和王缙要不要抽烟？
王缙和曲明俊都摇了摇头，四个人沉默着向炊事班走去。曲明俊心里反复琢磨，本来今天没他郭向阳的事，这么积极主动地跑出来，难道是要表现给谁看吗？
这早晨的活计可就没那么轻松了。四个人基本都上了阵，连司务长和张班长都加入了，只有负责烧火的小李跑到锅炉那里点火去了。他们如此这般的兴师动众就是为了揉够全队一百四十多人早上吃的馒头！
昨晚发好的面被小姜从和面机里面一块一块用刀拉了出来，然后搓成长条，再分成一小块一小块的揪了下来，扔到案板上。看着司务长和张班长两手一手拿一块，很轻巧地在案板上一搓一转，两个馒头就在他们手下成型了。看到这里，郭向阳和李东宽也有点儿傻眼，这东西可从来没练过。他们在部队的时候，那里的炊事班跟学院的炊事班还不太一样。部队的炊事班是实打实的一个班十几个人，平时根本不需要别的班的人帮厨，更别说郭向阳和李东宽这样从侦察连出来的训练尖子了。
至于王缙和曲明俊，就更别提了，直接就被司务长指派去洗笼屉和垫布了，然后站在一边乖乖等着把馒头整齐地码到笼屉上。就连码馒头，也是张班长吆喝着教了一下，什么要从边缘向中央，什么要疏密相间了这个那个的。
郭向阳和李东宽则是在听着司务长说揉馒头的要诀，说是要用虎口和肉厚的地方，整个手成一个虎爪形状，然后顺时针逆时针都可以，按着面团在桌上一转，一个馒头就出来了。然后二人学着司务长样子，先用右手试着看，好半天才找到了一点儿感觉，虽然揉出来的面团不是很圆，但好歹看上去像是个馒头样子了。
王缙和曲明俊都分别上去试了试，不过这可没那么容易。最后张班长嫌他们捣乱，直接就把他们轰了下台，继续让他们摆馒头。
曲明俊只看司务长和张班长在台上谈笑风生的，手下唰唰地出现着大小均匀、外形美观的馒头，心下生出了几许佩服感。
第二章 脱一层皮，不够（7）
等到快六点的时候，馒头终于都揉完了，这时候灶台上的两口大锅里面的水也烧开了，郭向阳洗了洗手，匆匆忙忙赶回去出操了。张班长用一口锅的水把小油菜和刚刚送来的豆芽烫了一下，然后几个人齐动手，将三个人才能合抱的大笼屉架上了这口锅。另一口没烫过菜的锅，则下了米做米汤。
这时候司务长也离开了，张班长跑到副食库里面的小灶上面，点火准备熬一下做凉菜的调汁。
“曲明俊，你去火房给小李帮帮忙去吧，王缙和我打扫一下地面。”李东宽看似随意的安排了一下三个人接下来的工作。
听起来好像烧两口锅的火并不是什么难事，哪个男孩子小时候没玩过火啊？可实际上做起来就不容易了，火大火小都有讲究的。曲明俊刚去一会儿就体会到了。
虽说不容易吧，但炊事班的小李毕竟是个有经验的。早晨没等曲明俊他们过来，就早早起床把火吹旺了，现在只是隔一会儿看一下火，时不时指挥曲明俊往里面扔一铲子煤保证火的大小。
曲明俊戴着黑乎乎的帆布手套，拎着一把人高的大铲子，心下觉得很无聊，就这么看着小李时不时低着头照看火门。小李长着一张娃娃脸，年纪看起来很小，就像是个十四五岁的孩子，估计是因为长年在烧火的缘故，脸上的皮肤显得很粗糙，那双手就更显得恐怖了，皮肤跟老树皮一样，到处是小小的裂口，有些细煤灰在裂口里面简直就像是在嵌在肉里面一般。
“嗳，加半铲子煤。”小李拉开火门，头也没回地说道。
曲明俊半晌才反应过来，赶紧应了一声加了半铲子煤。小李有点儿纳闷地回头看了一眼曲明俊，这才发现曲明俊一直在盯着自己的手看。
小李笑了笑，“没啥，烧煤烧的，咋洗都洗下不去，用擦手