墨阳这才彻底相信,露出了难以置信的神情。
“既是如此,待会儿我可要去好好谢谢这位小神医……”
陆金瑶现在正在搭一个烤肉架子。
纯阳观是清静之地,不许烤肉,陆金瑶就跟小道士跑到纯阳观后门不远的地方去。
她本来打算在县城开烤肉店,但是想用烤肉网来烤肉,而不是传统的方法。
在前世,烤肉店里用的都是烤肉网,材质有镀锌铁丝、镀锌钢丝、不锈钢。
这些材料,她肯定是弄不到的,就想用别的办法来制作。
其实用铁来制作烤网也不是不可以,但是又要刷油,又要清洗什么的,很快就会报废,不卫生。
而且铁导热,一不小心碰到那可不是好玩的,还容易因为高温而变形,不是最好的选择。
陆金瑶就在想用一些东西来代替。
没想到百香竹再次派上了用场。
她本来只想试一试,毕竟百香竹的枝干可以做成暖气管道,就带着双生精灵把一颗百香竹给劈开,都做成细细的条状,再拼起来,放在一个架子上,下面放上炭火,把肉、蔬菜放在网上烤了一下,没想到味道还不错。
百香竹本身的香气会渗进肉里,使得肉更加有弹性,还有一股甜甜的味道。不仅如此,百香竹就算被火烤也不会变形,不会留下熏烤的痕迹,而且还很好清洗,没有比这更好用的东西了。
至于烤肉时候铺的油纸,其实不用也没什么问题,因为百香竹都很干净。
结果陆金瑶昨天晚上在空间里吃了一肚子的烤肉,肚子鼓鼓的,最后还是吃了消食片才消化掉了。
唯一的遗憾就是酱料、饮料不足,所以吃的不是特别满意。陆金瑶最喜欢韩式烤肉酱,大酱、辣椒酱都很喜欢。
其实大酱有材料就能做,辣椒酱也是一样,可是陆金瑶嫌麻烦……毕竟哪有吃烤肉的时候现去做酱料的。
所以这次只能稍微遗憾一点了。
如果空间里能给她提供各种成品酱料、香辛料的话,一定能做出更多好吃的东西来。
陆金瑶向来不是吃独食的人,有了什么好吃的东西一定会跟旁人分享。
当然了,这个旁人说的是她的亲朋好友,可不是陌生人。
因此早上吃过早饭后,她就拉着小道士跑去了后山一片桃花林,让小道士去厨房拿几个盘子和碗来,她负责动手搭烤肉架子。
烤肉这种东西自古就有,本是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作帐篷食品,后来作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。
《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇 雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”就是烤羊肉。
最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。
在陆金瑶的前世,清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美。
道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。”
而在清朝康熙二十五年,就已经有店主带着伙计,手推小车,上置烤肉炙子,在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。
陆金瑶现在所处的这个时代,烤肉不过刚刚从北方传来,使用的方法都是古老、粗糙的方式,跟她前世吃的那些在精致程度上没法比。
但是要说现在的烤肉不好吃,那也未必。陆金瑶在游记上看到过(这次是真的游记有记载),北方草原上的烤肉鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,清香可口,实在是难得的佳品。
而且那里的羊肉没有膻味,更是极为肥美。再加上草原人以放牧为业,不像天启王朝这样重视农业,牛肉也可以尽情的吃。
只不过两国交战,总不能去人家的地盘上大摇大摆的吃烤羊肉、烤牛肉。
所以陆金瑶也只是想一想了。
小道士已经拿来了一个篮子,里面是碗筷盘子。云清和糯米闲着没事干,自己跑去玩耍。云清还教给糯米如何捕猎,居然还捕到了几只蠢兔子,一只小鹿。
陆金瑶的空间里有许多整治好的食材,她也不背着小道士,直接回过身去从空间里往外拿腌好的食材。
鸡鸭鱼就不用说了,兔子腿、猪蹄、鹿肉、熟鸡蛋、发好的海鲜、切好的火腿、香肠……应有尽有。
蔬菜的种类也不少,更有很多是这个季节根本见不到的蔬菜。
古代没有大棚,只能吃时令蔬菜,什么土豆、萝卜、大白菜之类的,这些可很是单调,所以陆金瑶多拿出了几种绿色蔬菜,还有豆腐、豆皮、蘑菇、木耳等等,一股脑的都放在了桃花林里的小石桌上。
之后她又把从房间里端来的一盆火炭放在了烤网的下面,烤网距离火盆还是有一定的距离的,防止烤糊了。然后她拿小刷子刷了一层油在烤网上面,点起火盆,开始用筷子往烤网上放切好的肉片,又在肉上刷了一层油。
传统的烤法是一整个都放在架子上烤,这一种却是切成片,一边烤一边吃。
这样的吃法,乐趣就在于可以亲自动手,不管是家庭聚会还是朋友相约,可以增进感情,带来欢乐的气氛。
陆金瑶拿出两个小碗,在里面倒上了昨天晚上做好的酱料,又拿出一瓶孜然粉来,一边动手她一边道:“小道士,你也动手烤啊,我可不管你哦。”
小道士睁大了眼睛,露出了感兴趣的神情:“我也可以动手做吗?可是我怕做的不好吃啊。”
“哈哈,只要你能烤熟,不糊不生就行了。那些肉都是我已经腌好的,然后这里还有各种酱料,烤熟之后蘸上酱料吃就好了。”陆金瑶一边动手摆着桌子,一边笑眯眯的看向了小道士。
“那,那我就试试。”小道士听到这么简单,早就跃跃欲试了。
当下他也拿起另一双筷子,开始在烤肉网上放置自己想吃的东西,按照刚才陆金瑶的做法,在肉片上刷了一层油。
陆金瑶摆好桌子,先过去把刚才放好的肉翻过来。
她一边翻着肉一边道:“话说回来,小道士,你干嘛总是连名带姓的叫我,直接叫我的名字就好了啊。”
“嗯……这个……男女有别……不对,男女授受不亲……”小道士有些脸红了,居然一不小心把筷子插进了炭火里,把他吓了一跳,急忙抽回了手。
“没事,我这里还有筷子。”陆金瑶急忙安慰道,急忙抓过他的手看看他有没有烫伤。
小道士的脸红一直蔓延到了耳朵根,连耳朵尖都通红了。
“我还没过七岁生日,只是个小孩子,跟男女有别还沾不上边呢。”陆金瑶振振有辞,随后又道,“咱们关系这么熟,你总是连名带姓的称呼我,不显得生分吗。”
“那……那……”小道士抽回手背在身后,低声道,“我可以叫你‘小兔子’吗?”
“小,小兔子……”陆金瑶满脸黑线,“为什么是小兔子……”
“嗯,因为你总是蹦蹦跳跳的……”小道士吞吞吐吐的说道,“那个,不高兴的话就算了……”
“小兔子就小兔子吧,不过我话可说在前头,我一点也不好吃。”陆金瑶看着地上那几只云清和糯米抓来的兔子嘀咕道。
“嗯!小兔子,小兔子!”小道士抬起了一双眼睛,亮的惊人,脸上布满了笑意,一瞬间让陆金瑶这颗已经步入大妈级别的心突突跳了好几下。
两个人半晌无言。
“……哎呀!肉糊了!”陆金瑶闻到一股烧焦了味道,急忙低头去看烤网,果然有几片肉都变成了黑炭。
但是大部分倒是火候正好。
她急忙用另一双筷子夹起还能吃的肉,堆在了一个小盘子里,又用最开始的筷子把烤糊的肉拿走。
小道士也急忙把自己刚才烤的肉翻过来,又刷上一层油。
陆金瑶这回放了一些蔬菜在烤网上,然后从桌子上的篮子里拿出一片生菜,夹起盘子里烤好的肉,在酱汁里蘸了蘸,卷在生菜里,吃了一大口。
今天有了酱汁,跟昨天晚上吃的时候口感果然不一样,好吃的太多了。
小道士学着她的样子如法炮制,同样卷起一片生菜大大吃了一口。
不过因为动作不熟练,酱汁顺着菜叶流到了手上。
陆金瑶瞧见了,急忙拿出手绢来帮小道士擦掉手上的酱汁。
小道士显得很不好意思。
云清和糯米顺着香味跑回了石桌旁,冲着陆金瑶和小道士一个劲打滚摇尾巴。
陆金瑶早就准备好了它们的盘子,当下把放了肉的盘子拿给它们。
理论上来说,油腻的食物含有高脂肪量,不建议喂给狗狗吃,但是食材本身都是在空间中吸收灵气长大的,油脂含量极少,而烤肉用的油则是陆金瑶用空间里长出的花生榨的,不仅出油率高,而且那些危害健康的元素全都被对健康有益的灵气取代,不用担心。
两只狗狗吃得一个劲摇尾巴,吃完了之后围着陆金瑶转来转去,蹭着她的腿讨要更多的肉。
“稍微等一下哦,还没烤好呢。”陆金安抚道。
正吃得高兴呢,突然有人在桃林外高声道:“这是什么味道,好香啊。”
陆金瑶和小道士面面相觑,现在想跑也来不及了,只是声音陌生,不知道来的人是谁?
就听脚步声响,一男一女从桃林外走了进来,正是墨阳和连菁菁。
陆金瑶和小道士当然不认识他们,云清和糯米也警惕的盯着这两个陌生人。
见来人脸上没有恶意,陆金瑶稍微松了口气。
“咦,这是什么?是烤肉吗?”墨阳一眼看见了烤肉架子,只是上面有一张奇怪的网,下面是炭火,真是前所未见过的烤肉方式。
“你们是什么人?”陆金瑶没有回答,而是高声反问道。
“哈哈,我们不是坏人,是来观里接人的。”墨阳见是个浑身上下透着灵气,粉雕玉琢的小女孩,旁边还有个漂亮的小道士,不由得笑了起来。
“这样啊……”陆金瑶