“明天开始学，依旧是开工前的半小时。一天半小时，学习一段时间后，能出成品的时候，我来品尝各位的手艺。”郑伯伯轻轻一笑，“教授者还是张郁杰，他是一个很出色的咖啡师，你们要好好学。”
张郁杰？又是他！算了，他是资深咖啡师，当然也是他教了，我们也只有挨骂的份了。
“老天保佑你们咯。”曾璇在一旁悠哉地说了一句。
“怎么回事？”郑伯伯对我们众人的反应，完全不解。
“没事。只是大家都有点累了。”老哥连忙解围。虽然张郁杰嘴不饶人，但出发点还是好的。不好背后伤人，嚼他舌根。
“既然累了，先回去吧。”郑伯伯真的是好人一个，太喜欢他了。（全本）
作品正文 27 学做咖啡 二
“项思谦同学，现在是学做咖啡的时候，能不能离我远一点？”才刚开始学做咖啡，不要脸项思谦死命地凑在我旁边，还时不时骚扰我学习，我快抓狂了。
“依依，不要这么说嘛。我也在学，很认真地学，刚好站在你旁边而已。你要认真学，不用理会我的存在。”一推眼睛，项思谦的招牌动作。我真想踢几脚。我想无视你的存在，你让我无视了吗？整天在我旁边晃！
“死女人，过来，帮我把他拉开。”我求助着正颓然坐在椅子上的曾璇，她好幸福。
“不关我的事，我要休息。”曾璇伸了个懒腰，“项思谦也不错啦。他追你这么久了，丝毫不放弃。要不你就从了他？”
一记寒光射向曾璇，哪有人这样的，帮个外人？我误交损友了。“为什么没人骚扰你？你不是有一大票男友吗？怎么不见踪影了？”
“我当然是清理干净了再过来的。打工要摒除一切不良因素。”曾璇还真是做足了准备来兼职的，我要像她学习。
“曾璇说得对！你答应跟我交往，我肯定是个好好男朋友。”项思谦得到曾璇的支持，忘形了。魔爪又要伸过来了。
“现在是上班时间。等下了班再去谈情说爱。”张郁杰黑着脸说道。虽然我很感谢你救了我，可是你哪只眼睛看到我谈情说爱了？（路人：谈、情、说、爱，是看到的吗？不应该听到吗？我：一个样。不要找茬，小心我扁你！）“现在开始学压咖啡粉，这是做咖啡的第一步，是很重要的一个步骤。你压的粉平与平，直接影响着咖啡的味道。”张郁杰做了示范，压出来的粉是一个水平线上的。“还有粉也要适量，不能太多，也不能太少。多了，咖啡的味道会过苦，过浓；少了，咖啡的味道会不足。多了，少了，做出的咖啡都是不合格的。”
太神奇了。单单压粉就有这么大的学问，还是关键一步。
“这里有些废弃的咖啡粉，你们用这些先练着。”张郁杰走开了。
好，压粉嘛，肯定不难的，我一定行的。左压压，右压压，再左压压，右压压。怎么不水平？东倒西歪的？粉全部散了。
“依依，你做错了。”叶翰原来一直在看我怎么压粉。
他的咖啡粉压平了，还是水平线上的。“你怎么压的？为什么你压出来了，我没有？”
“这个讲究连贯性，要一气呵成。刚把压粉器按下去的时候，一定要水平，不能歪了，然后一次连贯地用力旋转一圈，出来才会是这个样子的。”叶翰细心的讲解着，“你这样左压右压，粉早就不成样了。刚刚有没有认真看张郁杰的示范？”
“我……”说实在，他在示范的时候，我是有那么点走神。
“昨晚查了下资料，压粉这个程序要简练，快而准，冲出来的咖啡才是好喝的。”
“叶翰，你好认真！”我崇拜地看着叶翰。他真的下定决心在这个世界生存了吧？不然怎么会这么认真、努力地学习着现代化的一切。
“认真是一定要的。你也认真点！再压一次粉给我看看。”
“嗯。”我也要跟上叶翰，不就是压粉吗？难不倒我！环视周围，老哥有模有样地练习着，还一边指导着阿K，连项思谦的压粉也符合要求了。我要加把劲了。
半个小时就这样过了，张郁杰准时出现在我们的面前，“我来验收成果了。你们逐一示范给我看。”
首先是叶翰，标准式的压粉完美呈现；第二个是项思谦，动作连贯不停顿，符合要求；第三个是老哥，虽然还欠火候，但总体过关；第四个是阿K，小心翼翼操作，勉强通过；最后一个是我了，我好像还不行……
“依依，你这是压粉吗？”张郁杰质问我。
“练的时间那么短，我怎么可能会……”
“这个理由不成立，叶翰他们怎么做得到？”
“他们比较厉害，容易上手，我领悟能力有点差……”
“其他人去休息，依依留下来继续练！”
“我……”是我理亏，可是……“学习这种，有的快，有的慢，是很正常的，总要个过程吧。”
“张郁杰，我会教会依依的。”叶翰过来准备开始教我。
“不用！我的学生不会，我会教她会为止。”张郁杰一口回绝。
“张郁杰，你不准欺负我的依依！”项思谦语气强硬，回头，温柔地对我说，“你好好学，如果他敢对你怎么样，我不会放过他的。”此刻，真想谢谢项思谦，不过不行，他肯定会得寸进尺的。“叶翰、项思谦，没事的。我一定会通过的！你们去休息吧。”张郁杰，我忍你！
“很好！依依，过来，继续练习。”张郁杰邪恶一笑。
我顺从地走了过去，继续练习。不知是我心情不好，还是粉故意跟我作对，一直不成功，我快烦死了！
“不对！”
不对？我再做！
“错了！”
错了？我继续！
“不行！”
不行？我重做！
“我再示范一次给你看，认真看！”
“这样吗？”按照张郁杰的示范，我再尝试了一次。
“不是！”张郁杰一脸无奈，伸过手来，手把手地教着。（路人：手把手哦，手是被他握着吧？我：都说手把手，当然是被他握着啊！）
“我可以自己来的。”被他的手握着，太不舒服了，身体靠我那么近！
“你自己来，要什么时候才学会？不准动，好好学。”张郁杰继续大力地握着我的手，还越靠越近！
“张郁杰，你不要太过分了！”项思谦跳了出来，从刚刚到现在，他的眼神根本没离开过我。现在看到这么亲密的动作，不发飙才怪。
“这是教学，谁叫他她那么笨？！”张郁杰没有松开手，反倒握得更紧了。
“张郁杰，你最好是真的在教学。”叶翰也出声警告了。
“我会了！”手把手教，确实比较容易掌握。
“不用我多说了吧？”张郁杰轻蔑地反问着。
要不是这个方法真能让我学会，不然张郁杰，你死定了。
“依依，过来！”老哥一看到我学会了，连忙拉我回到他们的阵营。
“依依……”阿K不安地看着我，连曾璇也仇视着张郁杰。刚刚的动作真的很暧昧吗？“他真的是在教我，你们不用太在意。”照这个局势下去，说不定会开打呢，多一事不如少一事。“我们开始上班吧。”使劲地拉着他们往门口走。（全本）
作品正文 28 学做咖啡 三
“这几天下来，压粉也掌握得差不多了。接下来，可以试着做espresso，又名是浓缩咖啡。任何咖啡，如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁等，都是在一杯espresso的基础上产生的。所以这一杯espresso是很重要的。”张郁杰又开始上课了，虽然不想跟他有过多的接触，但学咖啡总要碰到的。相信这一次我应该会很快上手的，不要再发生上次类似的情况了。“现在示范一次给你们看一次。压粉动作要连贯，接上咖啡机，将扳手拉下，马上取杯子接着，扳手会慢慢往上升。你们要看看杯子里的咖啡的颜色，一旦变浅，要马上拿开。一杯espresso大概要这个杯子的八分满左右，才是最合适的。如果少了，味道会很浓，多了，味道也会淡了。”张郁杰将做好的咖啡递给我们一一观看，“你们可以看看咖啡的颜色，闻闻咖啡的味道。”
我是第一个闻咖啡的人，真的很香，不过看它的颜色很深，估计会很苦。大家轮着看了一遍。
张郁杰接着说，“杯子的温度也是很重要的。你们可以看到我们把杯子都放在咖啡机的上面。因为咖啡机本身温度很高，将杯子放在上面，除了保温外，还起到消毒作用，这样才比较卫生。”张郁杰接过刚刚那杯咖啡，喝了起来。“品尝咖啡，要先看，然后闻，之后再喝一小口，感受咖啡在自己舌尖的味道。不同的人做出的espresso，是不同味道的。接下来，你们每做一杯espresso，都要自己品尝。一整杯都得喝完，这样你们才知道自己是怎么做成一杯咖啡的，怎么做好一杯咖啡。”
“要是做得不好，也要喝？”我弱弱地问了句。练习下来，肯定会很有半成品咖啡，杯杯都喝，会死人的吧？
“只要是你做出来的，就必须喝完，不管是成功的或者是不成功的咖啡。这样你才懂得咖啡是怎么做成的。”张郁杰严厉地说着，“还有，espresso相对于亚洲人而言，会比较苦，一般客人都会下糖中和。我的要求是，不准下糖，要原味，整杯喝完！”
“我最不会吃苦了。”项思谦在一旁抱怨着。老哥的脸色有点难看，想起他小时候喝中药的那个痛苦表情，喝苦咖啡，肯定是折磨。倒是叶翰和阿K两人没什么表态。我更加不用担心了，我是吃苦长大的孩子，小时候老是生病，天天喝中药，习惯了，后来竟然喜欢上苦苦的味道。老哥常说我不正常，竟然不怕苦，可是我确实不怕苦，还蛮喜欢苦苦的感觉，哦呵呵。（路人：不是人！不怕苦？畸形！我：你是嫉妒我，一边呆着去。）
“叶翰、阿K喜欢苦味道不？”我试探性地问着。
“依依，哪有人喜欢苦的？”阿K小声地反