文卫纪事- 第52部分

　　江容不忍打击，也不能告诉瓜尔佳氏做蒸菜的要点，一个小娃娃比一个常做饭的大人对菜更有领悟，实在不象正常，便说，“直接在饭馆吃不是更好？”

　　瓜尔佳氏说，“你叔叔是很亲的亲戚啊，我们也没有别的亲戚了，就在家里吃，在家里麻烦是麻烦些，不过吃的亲切些。”

　　江容说，“额娘，你怎么做都是刚开始学着啦，我喊了卫家台的一个嫂子明天过来，让她做几天菜就够啦，正在我们在旁边学着。我就把做法与要注意的地方全记下来，等以后叫国尔敏念给你照着做。”

　　瓜尔佳氏高兴的说，“看她做一遍我就会做了。不过记下来也好啊，你把做法都仔细记下来，去京城顺便带过去给丽敏用，也不知丽敏的饭馆现在开得好不好。”

　　过了一会，瓜尔佳氏又问江容，“你说我做些啥菜呢。总不能天天就只是吃卤肉卤蛋再加个蒸菜吧，你帮我再多想想吃啥。”

　　江容说，“额娘，我不是已经喊了人过来帮忙做菜了么？已经在做腊肉腊鱼了，明天就可以捎过来做着吃了，腊肉真好吃啊。腊肉可以炒胡椒，炒蒜苗，炒菜苔，什么都可以一起炒，可以用洋芋炖汤，用藕炖汤。那个藕夹也好吃。再弄蒸菜吃，弄酢胡椒吃。”

　　瓜尔佳氏说，“北边吃鱼很少的，我们去买点鱼回来。”

　　江容笑道，“不要急嘛，看明天捎过来些什么菜，不够我们才去买。鱼也得吃活鱼不是么？”

　　瓜尔佳氏说，“第一顿怎么样也得多一点菜，怎么样也得有十个菜。蒸肉，蒸菜，蒸鱼，煎鱼，卤牛肉，腊肉炒蒜苗，藕夹，肉丸子，菜苔，藕汤。这就有十个了。我已经同定姑婶婶萨尔哈叔叔讲过了，要他们到时过来陪酒。”

　　江容笑倒，“额娘你不用急嘛，到时江二叔过来，也不知道是他一个人。还是同车队伙计们一起来。要是一堆人来，就算一起上桌了，我们可以多上炸的鱼和肉丸子和卤肉的啊。反正到时定姑婶婶会帮手做，人多手快的，不要急啦。”江容叹息，以前一直是穷人的瓜尔佳氏，想置稍大点的酒席都紧张啊，因为没得经验。不过瓜尔佳氏确实是很聪慧的说。

　　第六十一章　筹备离家　上

　　文卫纪事第一卷　第六十一章　筹备离家　上　类别：其他类型　作者：菜贩阿九　书名：文卫纪事

　　次日早晨瓜尔佳氏正在院子里洗衣服时，黄志礼赶着车过来舒穆鲁家，指着两个嫂子说一个是他大嫂，一个是他老婆，过来帮几天忙。。几人就急急忙忙的往院子里卸菜。

　　江容看到卸下来的居然还有藕和藕梢，不禁惊奇的问，“你们种了藕么？”

　　黄志礼笑着说，“种得少，那时种藕有些迟，不过还是少种了点。大姑婆说藕能放的时间长，方便，刚好你们家客人肯定没怎么吃过藕的，就去旁边的水田拿竹子换了些藕。”

　　江容忽然想起来，“额娘，江二叔过来的话，他进不来啊，要不要我天天去南新门口等着他。”

　　瓜尔佳氏笑道，“已经捎信同你江二叔说过了，要是过来，直接到咸菜铺子去。”

　　江容说，“哦，若是叔叔一个人过来，就让他住在我们家就好了，挤一挤就行，要是他赶车的朋友们一起过来呢？”

　　瓜尔佳氏说，“从北边送货，一般都是跟船过来，你叔叔应该一个人过来的。”

　　江容说，“说不定叔叔刚好赶巧碰到有人要送急货过来这边，于是就过来了呢？这样还可以多挣一程钱，还不用花路费。”

　　瓜尔佳氏笑着说，“哪有那么便宜刚好的事啊。那得多巧啊。”

　　黄志礼说，“大小姐说得也有道理的，如果是赶马车送货过来，再拉一车货回去年前卖。我们这里的货没得说，又便宜，又精细，还结实，北边的货都比不上的，过年前肯定大卖，这样一核计，那可比坐船过来划算得多。我也觉得客人会赶马车过来。”

　　瓜尔佳氏说，“那也有道理。”

　　黄志礼说，“既然说那位江二爷挺有主见的，我觉得还是赶马车过来的机会多些。他们一伙人过来，肯定是先过去咸菜铺子呆着，找到人了才会再去找地方住。我建议您呢，先在咸菜铺子里腾点地方出来，赶车的把式也不讲究，给他们打大通铺就好。我老婆和大嫂就在那边煮饭给他们吃，那样也方便不是么。江二爷过来您家里呢就让我老婆或是大嫂过来这边帮手做饭。让咸菜铺子里的人也吃几天我们农家大锅饭。”

　　江容说，“对啊对啊。今天先多准备些可以放的菜。那个酢胡椒给我们多做一点。我爱吃那个。”

　　黄大嫂搬完了菜，站在旁边说，“我们今天起得蛮早，推了绿豆，准备做绿豆丸子。等些我们就炸藕盒子，炸绿豆丸子，炸萝卜丸子，炸肉丸子。已经做了鱼糕带过来了，还带了一坛子我们已经酢好的酢胡椒，还带了一袋蒸肉粉子。我们先酢一坛子酢胡椒出来得您看下。剩得的粉子您过一阵子就要晒下它，怕长虫子。”

　　瓜尔佳氏笑得合不拢嘴，说“嫂子们真是能干，顺便让我们学下取点经。江容你去喊定姑婶婶过来也学下艺。”

　　江容跑到定姑婶婶家。定姑婶婶一见就问，“你的叔叔已经来了？”

　　江容说“还没呢，是我们喊了几个嫂子过来帮忙先搞下准备。她们要酢那个酢胡椒。那个蛮好吃。我额娘喊你一起过去学艺偷师。学会了我们北京的饭馆也卖这些菜去。”

　　定姑婶婶立刻就抱上俊风同江容一起一阵风似的过到舒穆鲁家。

　　黄大嫂边做酢胡椒边讲解还可以用什么材料做，说不放辣椒也可以。定姑婶婶与瓜尔佳氏都仔细的听着，江容拿着纸笔记录。

　　做完酢胡椒后，几人理菜，切菜。准备工作做完后就开炸锅了，炸各式丸子时，几个小孩子锅里出来一样吃一样。定姑婶婶心疼的拍着俊风说，“不能多吃，每样只能吃一小口，小心夹食。”

　　炸完后就过了中午时分，黄大嫂把油舀出来后，找出带过来的一坛酢胡椒就开始炕，“这酢胡椒就是讲究一个油字。炕的次数越多，越软和，越好吃。”然后黄大嫂边炕边讲可以加什么进去一起炒。

　　江容听得口水直流，心想到了滦州第一件事就是自己吃好住好，想吃啥就吃啥，绝不同人挤一间屋子。

　　午饭吃的是江汉平原常吃的那些家常菜。黄大嫂妯娌俩用尽心思做了一桌家常菜，江容吃得极开心。腊肉炒蒜苗尤其吃得开心，江容都不爱吃蒜苗，但这样炒的腊肉美味至极。

　　大家都吃得开心。

　　吃完以后黄大嫂妯娌说先去咸菜铺子帮忙收拾位置出来就先去铺子里了。

　　江容趁着大家都开心就说，“额娘，我摆些腊肉腊鱼腊肠在你的铺子里卖吧。”

　　瓜尔佳氏说，“咦，现在就腊了很多肉了么？先不要卖得留着带点去京城，舅公家也得带的。多的才卖。”

　　江容皱着眉说，“我去舅公家得带点钱才好。”先卖才值钱，迟点了哪个会买，家家户户自己都会做。

　　瓜尔佳氏说，“铺子里赚的钱都买地了，地里买种子也要开支。国尔敏买的那些人还得过年得赏点钱。还得帮你阿玛打点下佐领老爷们。”

　　江容脸色很不好看，“我知道额娘你的钱是有安排的，所以我自己卖点腊肉换钱啊。”难不能国尔敏的地里一点收成都没有吧，还要再添钱进去。心情很好的江容本来决定让卫家台的人包下舒穆鲁家平时吃的菜，现在一想到国尔敏有那么多肥田，如果还弄到自己家里没菜吃，那也是很好笑的一件事，难道还让国尔敏以为柴米油盐醋是天上掉下来的么。救急不救贫，江容果断的决定让卫家台的人种的菜全换钱，换钱越多越好，只供应自己走之前的蔬菜就好。

　　瓜尔佳氏愁眉苦脸的说，“到你走这些天铺子里卖的钱应该够给你用了。得给玛法玛麽济兰带点年货，还得给舅公家也带点。带点什么呢？”

　　江容不出声，看瓜尔佳氏如何决定，再想怎么办。

　　好在有定姑婶婶在，定姑婶婶说，“看你急得，京城里啥没有啊。你们家老爷子是能干人来着，那些地种得多好，几个姑奶奶嫁得体体面面的。虽然说多娶了个寡妇带着几个孩子，可是那家底怎么也是留给你们和济兰的。江容回去就带点我们这里的土产节仪就好了，给老太太带几匹布回去，让她老人家做点鲜亮点的衣服。舅公家那边家底薄些，就得实惠些，多带点腊肉腊鱼的也喜庆。”

　　瓜尔佳氏说，“钱怕是有点不够。”

　　江容很无语，开了个铺子，有相当稳定的收入了，居然还一点积蓄都没有，万一铺子出啥事了，连打点的钱都没有，不过未必是没有积蓄，也许是不愿意拿出来。反正，江容不方便说这些，江容不想吃了亏没得好讨还被人嫌，这种事前世经得太多，江容再也不会那么蠢。

　　江容说，“我卖些腊肉腊鱼估计就够我用的钱了。我要去舅公家过年，舅公家带啥我安排准备就好了。对了，我进京是不是还得去开路条？”才不要被人说用过家里多少多少钱，这样愁眉苦脸的拿钱出来，估计得被数落一辈子。

　　定姑婶婶说，“是啊，差点都忘记了，得同佐领告假说探亲。还有，你家丽敏过了年是不是得准备选秀了？这都得同佐领老爷好好讲讲。”

　　瓜尔佳氏说，“我们这样的马甲，选秀想必是选不上的，只不过是陪太子念书，跟着一起走过场罢了。”

　　江容心中也认同这种看法。

　　定姑婶婶说，“选秀选不上就是最好了，请将军夫人帮丽敏留意合适的人家，说不定丽敏能嫁得很好呢。”江容认为有道理，讲得好。

　　瓜尔佳氏说，“那择日不如撞日，江二叔过来也不知道会是几时，如果真是跟着车队送货来的，想必回程也