二人都是讲理的人,互相道歉过后便错身让开,继续前行,但没想到两人来的方向不同,但是却走向了同一个方向,京兆府。
男子在许可心身后微笑道:“姑娘昨日的作品很是让人惊艳呐!”
许可心脚下一滞,回头打量着这个人,这男子虽然相貌普通,但是气质不凡,举手抬足间自有一番潇洒的味道,但是许可心昨日并未注意到这样的人,便问:“你也参加了月夕食会?我昨日并没有看到你。”
男子摇头说:“我并没有参加,但是却听说了姑娘昨日的表现,今天特来现场观看的。”
许可心对这男子微笑点头后便不再说话。这男子有古怪,许可心心想:即使他听别人说起了自己,但他怎么就知道别人口中说的人就是她呢?她并没有告诉他自己的名字,除非他之前就知道。
略带提防,许可心好那男子一同走进了京兆府。
曹公公今日来的十分早,许可心在进入京兆府院中的时候,他就看到了,并且注意到了许可心身边的男子。于是他走过去对那男子说:“劲松,你今日怎么过来了?”
男子躬身行礼道:“见过曹大人。我听同乡传闻有老乡参加月夕食会,并且手艺不凡,特地过来看看。”
“哦?”曹公公打量着他,并看看许可心问:“这位姑娘跟你是老乡?”他沉吟了一会说:“对、对。咱家记起来了,你们都是淮南府的。”
许可心不知道这男子的身份,只得在旁听着他们二人谈话。不好随意插嘴。
那男子说:“曹大人想必是不知,这位姑娘可是今年淮南府的百花冠军。”
他这一语说的曹公公一惊。只见曹公公满眼惊艳地说:“哦?竟是这样?难怪、难怪。”
许可心再也忍不住的问这男子:“请问你是谁?为何对我如此了解?”
男子笑道:“在下沈劲松,你可还记得淮阳城食客天府的沈家?”
“呀,原来是你。”许可心记得沈劲松这个名字,因为她和徐离生参加百花美食赛时,听徐离生特意提起过此人。自然也记起他就是食客天府地大少爷。
曹公公在旁问许可心:“你既然是百花得主,自然拿到了膳食司的复赛资格了吧?”
许可心摇头说:“我并没有领取膳食司地竞赛资格,去膳食司参加比赛的是我的兄长,许策。”
曹公公眼中有一丝的失望,考虑一会说:“以你的资质地确不需要靠那些东西进复赛,你有没有打算报名参加初赛?”
许可心犹豫着,她未考虑过要去参加膳食司的选拔,毕竟她从未想过要和皇家扯上什么关系。见她如此犹豫,曹公公自然是聪明人。知道她并没有这样的打算,便说:“还未决定就再多考虑考虑吧,眼下先将心思放在月夕食会上也好。”
而后他又对沈劲松说:“你的假期快结束了吧?尽早回宫当值吧。现在膳食司忙的很。”
沈劲松恭恭敬敬的对他行礼,回道:“是。曹大人。”
许可心这时才知。沈劲松原来已经进了膳食司,成为一名膳食官了!
曹公公转身走后。沈劲松对许可心笑道:“我看曹公公是极赏识你的,你要好好表现才是。”
许可心不置可否,她参加比赛是为了那一百两奖金,她凭本事拿奖金,得不得人赏识,有关系吗?
眼见比赛就要开始,沈劲松退到一旁,靠着墙边打量着许可心,眼神的温度突然冷了下来,只听他低声自语道:“竟然死而复生了,看来这个丫头不像表面上这样简单呐……”
许可心没有注意沈劲松,而是满场里寻找着任秋的身影,她需要再确认一遍,自己昨晚并不是在做梦。
在最后一排地角落里,许可心终于找到了那张“陌生”的面孔,任秋擦拭着自己的厨刀,感觉到许可心地目光后,抬起眼扫了过去,如同没看见她一般。
许可心有些失望,不过想到任秋昨晚强调不能暴露身份的问题,她也就释然了,于是也收回眼光认真开始准备比赛。
第三场淘汰赛为开放类比赛,参赛者可在八大类烹饪方法中任选一种自己最擅长地技艺制作菜肴,这场比赛同上一场比赛一样,也是淘汰十人,最后留下二十人。
八大类烹饪方法主要烩、拌、煎、炒、炖、煮、烤、拔丝,其下再各分很多小类,制作方法比较相近地也同样归类在一起,比如“煮”这一大类中便包括了“烧、煨、煮、蒸”等很多小类。
许可心得知题目后有些迷茫,她最擅长的技艺是什么?她还真没有想过。她在学厨艺时师父要求极高,她虽然总听人说“术业有专攻”,但是她地师父却不这样认为,他告诉可心,一个出色的顶级厨师,必须会制作所有的美味佳肴,不仅要“精”而且要“博”。她在这样严格的要求下成长学习,导致她一时不知道该做什么菜才好。
她想了一会,既然是中秋节,象征团团圆圆、圆满,那么做一道糯米圆子好了。
糯米圆子是道喜庆宴席必不可少的菜,结婚、生子、及第高中、寿宴等等宴席上,总是会在末尾端上这道菜,也正是因为它的象征意义好。
许可心选来新鲜猪肉、鲜藕、冬笋、萝卜、鸡蛋、淀粉、糯米,手脚麻利的开始做起来。
曹公公见过她昨天的作品,便对她今天的表现很是期待,他是膳食司的高人,不消一会就知道她要做什么东西,眼神中却露出失望之色。糯米圆子这道普通的菜,虽然寓意很好,但在曹公公看来,未免落俗了。
与昨日不同,许可心今天的动作非常慢,以至于在时限将至时,她才匆匆完成最后一个步骤。一面是冒着热气的蒸笼,一面是火气腾腾的炒锅。许可心见时辰快到,赶紧从蒸笼里取出蒸好的圆子,将刚刚治好的勾芡调味汁淋在圆子上。
曹公公依照大家做菜快慢的顺序依次尝味道,到许可心这里时,其他人都已经做完了。他看着许可心做的糯米圆子,轻轻的叹了口气,纵使这圆子看着晶莹剔透,芡汁调的色泽明亮,香气也扑鼻而来,但是它终究只是一道在普通宴席上随处可见的糯米圆子,做的再好又怎么能跟上等的佳肴相比呢?
但是当曹公公夹起圆子,一口咬下去时,他顿时愣住了,这真的只是糯米圆子吗?
浓稠香滑的汤汁从圆子的馅里流出来,以至于流的曹公公满下巴都是,但是他却不在乎这些,因为他已经被惊呆了,肉馅里面怎么会流出汤汁?她是怎么做到的?
第五集【102】月夕食会(八)
曹公公楞了半晌,待反应过来,赶紧将圆子一口吃掉,而后从袖中掏出手帕擦拭着下巴上的汤汁。
他咀嚼了很久,等把圆子吃完,他感慨道:“咱家自允见识不俗,却第一回见到裹着汤汁的圆子。肉馅断然蒸不出如此多的汤,这汤一定是事先包进肉馅里的,可是肉馅又如何包的住汤汁?你究竟是如何做的?”
许可心全心全意做菜,对自己的手艺比较有信心,但是看到众人的反应,竟是超过了自己的期望。她低头一想,原来这里还没有汤包这样食物,也没有人知道灌汤是怎样做的,难怪大家如此惊讶!
她的糯米圆子是根据汤包的制作原理制作的,只因为她喜欢吃汤包,所以在做这个菜的时候,多了个主意。她先是将猪肘子炖烂,取了煮烂的猪皮捣成泥溶奇書网,然后放入器皿里放入凉水中浸泡,使它冷冻成为皮冻,在做肉馅的时候,将皮冻填入其中,受热蒸出来便是夹着汤的圆子了。
圆子味道鲜而不腻,口感润滑,不似其他人做的圆子那样干,很是让人开胃。
曹公公听完她的说明,连叹几个好,如见到珍宝一样喜不自禁。
自然,许可心是顺利的进入了下一轮,她好不容易将周围的人都应付过去,再看周围,她想找的人已经不在,唯有杜文等着她。
杜文看许可心的眼神放着异彩,使得许可心有些尴尬,于是开口问:“杜公子,你也通过这轮筛选了吧?”
杜文点头说:“虽然是通过了,但是和你制作的菜肴比起来。实在是太为逊色。”
许可心不好意思的说:“哪有你们说的那样好,不过是你们看着新奇。”
“新奇这二字可不是谁都做得到地,有人做了一辈子的菜。虽然厨艺高明,但是始终学着前人的东西。只有你这样,才能不断超过前人呐!”
二人谈笑着往回走,杜文又说:“明天就是最后一轮淘汰赛了,我思量着应该会让我们做点
许可心边走边说:“点心吗?中秋节吃月饼,应该很多人都会做月饼。”
杜文脸上地神色有些奇怪。他说:“月饼是御膳食谱中的御用点心,哪是我们寻常厨子能做地?”
许可心一惊,难道老百姓还不能吃月饼?没想到这里的中秋节还有这样的不同。
第二日果然如杜文所猜,他们比赛的题目的确是较量点心地制作手艺。因杜文昨天和许可心提过一点,所以她大致也想了一想,早就确定了要做的点心是什么。
许可心自己也是个馋猫,她在点心之中最喜欢吃的就是冬蓉酥,有些地方也叫做“老婆饼”。这冬蓉酥以冬瓜蓉为馅,饼皮是油酥的面皮。做的好的冬蓉酥饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑,只可惜很少有地方做得好,大都做的很干。
所以许可心为了满足自己的需要。以前经常在家里做,现在做起来也顺手的很。只是没有自动地烤箱。这里的烤箱就是用铁皮制作的箱子,上层放食物。下层放炭火,她要自己守在炉火旁掌控火候。
最后这轮淘汰赛,许可心凭借这“冬蓉酥”,杜文凭借“一捧雪”,任秋凭借“十景糕”都顺利拿到了祭月宴地制作资格,与任秋一同改装易容的吴占渊也险险过关。除去他们四个,其他入围地六人之中还有一人引起了许可心地注意,因为那个人同许可心一样,也是个年轻姑娘。
那姑娘穿着一身深色紫衣,看起来非常冷静严肃,她清丽的五官在紫衣地承托下,竟然让人生出凉意来。
紫衣姑娘感觉到许可心的目光,冷冷的回视过来,许可心竟
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