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25、葫芦黄酒，化湿保健一招鲜
湿气成邪对人体危害甚大，不要等其发作才来治疗，要提早将湿化掉。葫芦配黄酒化湿法，不管是男女老幼，不分阴虚体质，还是内热体质，或是脾湿体质，都可以作为一种养生保健的方法食用。
●思虑过度的周自齐督军
那么，我们怎么化湿呢？
脾湿、阴虚、内热往往是相合为病。比如说湿热，以冠心病为例。有人一说冠心病，就说，哎哟，这太可怕了。但实际上，目前，很多人都得了冠心病。在中医里面，我们不管它叫冠心病，我们叫心痛，或者是真心痛，或者是胸痹。导致冠心病的原因有很多，但有一种是极为常见的，也是在临床上多见的，就是“痰湿瘀阻型”。这个痰，不是我们吐的那个痰，而是广义的痰。痰在我们的体内，分两种，一种叫有形之痰，我们看得见摸得着的；一种叫无形之痰，就弥漫在人的上、中、下三焦，弥补在你气血周身无处不在的湿气。这个，我们也称之为痰。
你具备了这个内在的危险因素，里边有内奸了，在外来条件成熟的情况下，痰聚成核。我们可以举个例子，像女性的这种乳腺结节，也是一种湿。久而久之，聚之为结，聚之为核。痰湿瘀阻型冠心病也是这样的，你体内的这些湿多了，时间长了，瘀阻在你心脏周边的毛细血管里边，造成大面积的瘀阻，就会导致你胸闷、胸憋。实际上，对于这种病的预防，是非常简单的。你平时化湿就可以了，我记得我祖父也给山东的一个名人看过病。就是在上个世纪20年代，有一个非常有名的人，叫做周自齐，他曾在山东做过督军。有一回，他在北京，让我祖父帮他看病，我祖父就去了，就是这个病的征兆。他老人家给周自齐开了几副药，就好了。
由此可见预防之法是多么重要。你不要等它发作的时候才来治疗，你要把这些湿给化掉。
●葫芦黄酒化湿法
关于化湿呢，我在这里给大家一个小配方。这个配方很简单，不管是男女老幼，无论你是阴虚体质，还是内热体质，或是脾湿体质，都可以作为一种养生保健的方法食用。
我们要先找葫芦，在农村，哪里都能见到这种葫芦。葫芦分为两种，一种是苦的，一种是甜的。我们要那个甜葫芦，因为这种葫芦没有任何毒性。如果有条件，我们就要新鲜的葫芦，不要旧的。我们找两个葫芦，把其中的一个上面那块儿削掉，把里面的瓤想办法摘赶紧了。之后，把另外一个葫芦洗净，剁碎，把这些碎块儿倒到那个葫芦里。接下来，买些绍兴的花雕，或者买其他特别好的黄酒都可以，把酒倒进去。然后，把葫芦盖封住，放在家里的阴凉处，放10天以上。再打开，每天晚上临睡觉前倒上一小杯，一两就好；温一下。
为什么要与黄酒配呢？从中医上讲，任何药物基本上都是入一个经，入两个经，或者说入三个经。但是，《神农百草经》上说，酒是百药之长，可入十二经。你把酒作为药引子，特别是养人而不伤人的黄酒。 葫芦有什么功效呢？它是清水利湿的，能通过酒这个药引子，传遍到你身体的各个经络，把你一身的湿气通过小便的形式带走。因此，这种东西可以作为家庭常用的。每天晚上临睡觉前喝一点，但是记住，不要喝多。因为就酒本身来说，喝多了是会伤人的。
那么这个东西适于什么症状呢？比如说手脚冰凉，或者有关节炎的朋友。当然，这个是不治病的，它只是能缓解一些症状。比如说还有非运动型损伤的腰肩背疼痛，或者胸憋胸闷，小便不利，还有的女性腿水肿，一按就发暄，都可以拿葫芦泡黄酒来喝，而且没有任何毒副作用。我们都可以来试一试。
关于测试脾湿，我也搞了一个自测表，大家可以来测一测。
脾湿自测表
体质 特点
脾湿 肝
心
脾 食欲减退、便不成形，胃脘痛，四肢厥冷，舌苔黄腻
肺
肾
说明 嗜好茶茗，运动量少，形体偏胖，思虑过度
26、阴虚、内热、脾湿三合一疗法
阴虚、内热、脾湿三者往往互相夹杂在一起，都存在于体内。只是可能一个人他的内热相对多一点，或者是阴虚相对多一点。年轻人以内热为多见，老年人以肝肾阴虚为多见。较为肥胖的人，爱思虑的人，少运动的人，往往多脾湿。在养生的时候，应该三者综合起来考虑。
●浓茶喝多了不是好事
痰湿、脾湿，现代社会之所以有这么多人有这些病症，主要是跟生活饮食习惯有关系。比如喝浓茶，大家要记住，喝淡茶有利于养生，它可以清热。但是浓茶喝多了，就会伤脾，因为茶是寒性的。脾伤了自然会出湿。还有就是因暑贪凉 比如从冰箱里拿出来西瓜就吃，或者到凉啤酒拿过来就喝，同样对脾有伤害。而且，按照春夏秋冬养生来说。夏至日后，一定不要因暑贪凉。
在这里，我给大家几个方子，大家可以试一试，都是比较简单的，用起来，效果也非常好。针对肺热，就是用两个鸡蛋。但这两个鸡蛋的方法比较特别，两个鸡蛋不要用油炒，就是把鸡蛋在碗里搅拌之后，放一点醋，不要放油，也不要放盐，在锅里炒，这就是醋炒鸡蛋。有的人可能说这样没什么咸味，那可以稍微放那么一点点盐，淡淡的就好。这个针对咳嗽有很好的效果。
咳嗽、肺热，其实是会喘的，从中医来讲，叫肾主纳气。大约是牵扯到肾虚。针对咳嗽，这里也有个小方子，就是雪梨汁。大家可以在市场上买梨榨汁，再榨萝卜汁，生姜汁；然后，在中药店里买鲜茅根，也榨成汁。之后，用蜂蜜来调，调完之后，每天吃一小羹勺，只一小勺。这个对于止咳平喘有非常好的效果，这些东西本身都是食品，没有任何的副作用。关于量的问题，梨一般用两个；姜要少用一些，切个几片，弄成汁就行了。其余的无所谓，多多少少，不要特别多就好，蜂蜜则是个调味的东西。
●巧用六神丸
有的人胃火比较大，有的人表现在口臭上，因为心火与胃火是共同的，所以也会生疮。但是，还有很重要的一个症状，就是有些人可能会牙龈肿，牙痛。出现这种现象怎么办？我们在药店里边买六神丸。但是，六神丸不是用来吃的。六神丸都是小粒，极其小，大家把六神丸搁在一个小碗里边，用勺给它弄碎了，然后用水化了，之后再多加些水，就拿这个六神丸水漱口，对牙痛有奇效。牙疼不算病，疼起来真要命，缓解牙痛，完全没有问题。
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28、神奇的五脏体系图（1）
“肝胆相照”这个词，最初说的就是人体五脏之间的关系。老子说“授人以鱼不如授人以渔”，如果能够把这个五脏体系结构图研究好了，掌握了它们彼此间的关系，也就掌握了养生的方法大纲。
这一章，我主要来说说“养生九字诀”中的情绪养生——“和喜怒”。在这之前，充分了解我们的五脏六腑的关系，这对于养生是很关键的。如果我们对五脏六腑构建的方法以及它们之间彼此的联系给掌握了，那么应该说我们对于养生就找到了一把很好的钥匙。下面是一幅五脏体系结构图。
五脏 功能 表里 开窍 所主 所在 五情 五色 五声 五季 五气 五味 五化 五位 职能
肝 藏血 胆 目 筋 爪 怒 青 呼 春 风 酸 生 东 将军
心 心主神明 小肠 舌 脉 面 喜 赤 笑 夏 火 苦 长 南 君主
脾 统血运化 胃 口 肌肉 唇 思 黄 歌 长夏 湿 甘 化 中 仓廪
肺 主气 大肠 鼻 皮 毛 悲 白 哭 秋 燥 辛 收 西 丞相
肾 藏精 膀胱 耳 骨 发 恐 黑 呻 冬 寒 咸 藏 北 作强
这张图最左边这个竖列叫五脏，是按照肝、心、脾、肺、肾的序列来划分的，再看这个图表最右边，最右边最上边是两个字是职能，也许有人会问，这五脏跟职能有什么关系呢？在《黄帝内经》里边将人体的五脏给比拟成社会职务，心者是君主之官，肝者是将军之官，肺者是相辅之官，它是把五脏六腑按照这种社会职务来进行一个划分，从这个方面我们也可以看出中国文化的独特性。
我们再看这张图表的左边的第二列，这些主要是讲的是五脏的功能，肝的功能是藏血，心的功能是心主神明，心主神明又是什么意思呢？中医认为人的情智思维是靠心，这与现代医学不同，因为现代医学认为是脑，比如说一个人攻于心计而不会说攻于脑计，说一个人心术不正也是从这里来的。有些成语和中国传统文化是有直接关系的，而《黄帝内经》它的理论体系实际上也是与中国传统文化有密切关联的，与周易、儒学、道学等是一种同功同序的关系。比如像北京的四合院，北京老宅四合院是按照东、南、西、北、中的方位来排序，而作为我们五脏的排序就是肝、心、脾、肺、肾。接下来就是脾，脾的功能是统血、运化，运化是运化水湿的，也就是说脾的功能是将我们摄入的水谷精微收到身体需要的部位；而统血如何理解呢？比如说皮下出血症，血液从脉管里边渗透出来了，从中医上讲就叫脾部统血，所以呢脾还要统血。肺则是主一身之气，就是主气的，除了呼吸之气以外，肺可以将这种气体输到我们全身所需要部分里去。肾主要是藏精，当然这个精有两种解释，一个是先天之精，一个是后天之精，先天之精是来源于父母，受命于天地；而后天之精是来源于后天脾胃的生化之源，也就是来源于摄入的营养。这就是五脏的功能。
再看第三列，就是六腑了，有个成语叫肝胆相照，也就是说肝胆相表里，它是表里关系。心与小肠相表里，心与小肠相表里是什么关系呢？比如说这个人心经有热，这种热要下移小肠，那