老板大概在门外偷听，立刻就出现了。
希科说道：“克洛德老板，给我拿两瓶罗曼内酒来，您说过您的酒比任何别家都好的。”
戈兰弗洛问道：“既然我不喝，为什么要两瓶酒？”
希科说道：“如果您喝，我就要四瓶、六瓶，甚至把酒窖里的藏酒都弄出来。可是我自饮自酌，喝得不多，两瓶也就够了。”
戈兰弗洛说道：“话说得不错，两瓶相当合理，如果您只吃些素菜下酒，您的作海神师对您也无可指责了。”
希科说道：“当然，当然，封斋节的头一天怎可能吃肉？”
博诺梅转身去酒窖拿酒的当儿，希科走到食品橱前，打开橱门取出一只勒芒产的肥美的小母鸡。
戈兰弗洛不由自主地注视着加斯科尼人的一举一动，这时候问道：“您在干什么？我的兄弟，您在干什么？”
“您瞧，我在拿掉这条鲤鱼，否则别人就会拿去。开始封斋期的星期三，大家都抢着要这种食物＇注＇。”
戈兰弗洛十分惊讶，问道：“一条鲤鱼？”
“一点不错，一条鲤鱼，”希科一边说一边将美味的小母鸡放到戈兰弗洛的眼前。
修士问道：“请问，打哪时鲤鱼有个鸟嘴巴？”
加斯科尼人说道：“鸟嘴巴？您怎么会看见是鸟嘴巴的？我看见只是鱼嘴巴。”
热内维埃芙会修士又说：“还有翅膀。”
“那是鳍。”
“鸡毛呢？”
“那是鱼鳞，我的亲爱的戈兰弗洛，您喝醉了。”
戈兰弗洛大声说：“醉了！我只吃过一点菠菜，喝过一些清水，醉了！”
“那么，一定是菠菜把您的胃填得太满了，而您喝下去的水上了头，使您迷糊了。”
戈兰弗洛说道：“既然这样，老板来了，请他判断一下吧。”
“判断什么？”
“判断这到底是一条鲤鱼还是一只母鸡？”
“很好。不过先请他打开酒瓶，我坚决要知道这酒的味道是否同我喝过的一样。开瓶吧，克洛德老板。”
克洛德老板打开一瓶酒，倒了半杯给希科。
希科把酒喝了，咂摸了一下，说道：
“啊！我不会品酒，我的舌头已经把酒味忘记得一干二净，我没法子说出这种酒比蒙马特尔城门的酒到底好些还是差些。我连它们是否是一样的酒，也不敢断定。”
戈兰弗洛盯着希科酒杯里还剩下的红宝石似的残滴，眼睛里都冒出火来了。
希科倒了一点酒在修士的酒杯里，说道：“拿着，修士，您在这世界上是为他人服务的，请指教我一下。”
戈兰弗洛拿了酒杯，凑近嘴唇，慢慢地品尝杯内的酒。
他说道：“毫无疑问，这是我家乡特产的葡萄酒，不过……”
希科追问：“不过什么？”
“不过酒太少了，我尝不出好坏。”
希科说道：“我一定要弄个一清二楚。见鬼！我不愿意受骗，要不是您今晚要宣讲的话，我一定请您再一次品尝这酒味。”
修士说道：“为了使您高兴，我愿意再喝一点。”
希科说道：“好极了。”
于是他在热内维埃芙修士的酒杯里斟了半杯酒。
戈兰弗洛完全像第一次一样战战兢兢地拿起酒杯，也像前一次一样认真地尝了尝。
他说道：“好酒，比我们那天喝的好，我可以保证。”
“算了吧！您同店老板是串通好的！”
戈兰弗洛说道：“一个好酒客，喝第一口就知道这酒是否某地的特产，第二口就能品出优劣，第三口就能说出酒的年代。”
希科说道：“年代？我倒想知道这酒的年代哩！”
戈兰弗洛伸出酒杯说道：“这有何难？再倒给我一点酒，我就能告诉您。”
希科在修士的酒杯里斟了大半杯酒，修士慢慢地把酒喝光，不再要了。
他把酒杯放到桌子上，说道：“1561年。”
克洛德·博诺梅叫起来：“了不起！1561年，一点不错。”
加斯科尼人脱下帽子，肃然起敬，说道：“教皇把那么多人列入真福品，可是谁也没有您这样够资格。”
戈兰弗洛谦逊地说：“这只不过熟能生巧而已。”
希科说道：“还要加上天赋，仅仅多喝酒是不能生巧的，我就是证明，我也认为我喝酒够多了，可是我不懂，咦！您在干什么？”
“您看得很清楚，我在站起来。”
“为什么要站起来？”
“去开会”
“连我的鲤鱼也不吃一口吗？”
戈兰弗洛说道：“啊！对了，我的可敬的兄弟，看来您对食物方面比对饮料更外行。博诺梅老板，您说这是什么？”
戈兰弗洛修士边说边指着那只小母鸡。
老板惊奇地望着提问题的人。
希科也说：“是呀，人家在问您这是什么？”
老板说道：“当然啰！这是一只小母鸡。”
希科带着惊愕的神色说：“母鸡！”
克洛德老板再加上一句：“而且是勒芒产的母鸡。”
戈兰弗洛得意扬扬地说：“怎么样？”
希科说道：“看来是我错了；不过，我极想吃这鸡，又不想犯罪，修士，看在我们的友情份上，为我做一件事，洒几点水在这母鸡头上，给它洗礼，命名为鲤鱼吧。”
戈兰弗洛说道：“啊！啊！”
那个加斯科尼人又说：“我求求您，您不这样做，我也许就吃了肉，犯了大罪了。”
戈兰弗洛天性是个好帮朋友忙的人，而且三杯落肚，心情愉快，他说道：“好！不过水刚才已经被您倒掉了。”
希科说道：“我不知在哪本书里看过这样一句话：‘在紧急情况下，你手里有什么就用什么。’只要有这个意思就行啦。修士，用酒来洗礼吧，用酒来代替水吧。这样一来，天主教徒的气味可能少一点，可是鸡味决不会变坏。”
希科说着说着就给修士斟了满满的一杯酒，第一瓶酒就这样完了。
戈兰弗洛说道：“我以巴克斯、莫星斯及科缪斯＇注＇三位合成为一体的伟大圣人庞因埃＇注＇之名义，为你洗礼，取名为鲤鱼。”
他边说边用手指蘸了一点酒，洒了两三滴在鸡身上。
加斯科尼人举起杯来同修士碰杯，同时说道：“现在，为新受洗礼鲤鱼的健康干杯，祝它煮得正合火候，祝大老板克洛德·博诺梅施展他的烹调艺术，在它天然鲜美之外，再加上无比的美味。”
戈兰弗洛哈哈大笑，看见希科给他斟满了酒，便止住笑，拿起酒杯说道：“为它的健康，干杯！干杯！啊！真是好酒！”
希科说道：“克洛德老板，马上给我把这条鲤鱼放在铁扦上去烤，在它身上抹上带有肥膘馅和葱花的鲜黄油，等到它开始变成金黄色时，趁热端上来，顺便把两块烤面包片放进滴油盆里，一起拿来。”
戈兰弗洛一声不吭，可是他的眼神表示赞同，他还动了动脑袋，意思是他完全拥护这样做。
希科看见他的初步计划已经成功，又说：“博诺梅老板，拿沙丁鱼来，拿金枪鱼来，虔诚的修士戈兰弗洛刚才说得好，我们正处在封斋期，我不想吃肉。等一等，再给我拿两瓶这种罗曼内的绝妙佳酿来。要1561年的。”
厨房里飘来阵阵香味，使人想起真正食客最贪恋的南方菜。这香昧开始扩散开来，不知不觉地钻进了修士的脑子里，他垂涎欲滴，双眼放出贪婪的光芒，然而他仍克制自己，还挪动了一下身体，站了起来。
希科说道：“难道到了真正战斗的时刻，您就这样离开我？”
戈兰弗洛回说：“我不得不走，我的好兄弟，”他边说边抬起眼睛望着天空，似乎向天主表示，他为了天主作出多大的牺牲。
“您空着肚子去讲道太大意了。”
修士结结巴巴地问道：“为什么？”
“因为您容易出现气虚。加利安＇注＇说过：‘人肺很弱，容易气虚。’＇注＇”
戈兰弗洛说道：“唉！可不是吗？我经常有这种体验。只要我中气充足，我一定会成为一个大演说家。”
希科说道：“您说得很对。”
戈兰弗洛又倒在椅子上，说道：“幸运的是，我有满腔热忱。”
“对是对，可是光有热忱并不够，如果我是您，我就尝一尝这些沙丁鱼，再喝几滴这些仙露再走。”
戈兰弗洛说：“我只吃一条沙丁鱼，只喝一杯酒。”
希科放了一条沙丁鱼在修士的盆子里，把第二瓶酒递给他。
修士吃了沙丁鱼，喝了酒。
希科问道：“怎么样？”他拼命劝热内维埃美修士吃喝，自己却滴酒不沾。
戈兰弗洛说道：“的确，我觉得不那么虚弱了。”
希科说道：“妈的！一个人如果要发表演说的话，仅仅觉得不那么虚弱是不够的，应该感觉身体十分健康。我要是您的话，为了达到这个目的，我就要吃掉鲤鱼的两个鳍，因为您如果不多吃一点，酒就会上头。所谓‘空腹饮酒最害人’＇注＇就是这个意思。”
戈兰弗洛说道：“真见鬼！您说得真对，以前我可没想到。”
这时候烤鸡从铁针上取下来了，希科切了一只他赐名为鳍的鸡翅膀给他，修士把鸡翅膀连同鸡腿、鸡臀一起吃了，嘴里说道：“耶稣基督！这条鱼的味道真好！”
希科把另一个鳍也切了下来，放在修士的盆子里，他自己却津津有味地啃着鸡翅膀。
然后他把第三瓶也开了，说道：“还有玉液好酒。”
一旦胃口受到刺激，便一发而不可收拾，戈兰弗洛再也没有力量控制自己了，他吞掉翅膀，把整个鸡壳吃得只剩下骨头，还叫唤博诺梅：
“克洛德老板，我饿坏了，您能给我一盘猪油炒蛋吗？”
希科说道：“当然可以，我还点过这菜呢，对吗，博诺梅？”
作为饭店主人，对顾客的意见从来不说一个不字，本来就是他的原则，更何况他们增加消费，就是增加他的收入，因此老板忙道：“一点不错。”
修士说道：“那么，老板，