生活浪花(科普随笔集)- 第12部分

　　山楂还有活血化瘀的功效，历代医书对此均有记载。如妇女闭经，用山楂、红糖服用；妇女血瘀经痛，产后瘀滞腹痛，恶露不尽，用山楂配当归、红糖等，均能收到良好效果。现代的研究发现，山楂无论是生食还是熟食都有抗癌功效，这来源于它所含的牡荆苷、杏仁苷等化合物的综合作用，增强了人体的抵抗力，从而抑制癌细胞去氧核糖核酸的合成。

　　山楂并非人人适宜。值得一提的是：健康的人食用山楂应有所节制。中医认为，山楂只消不补所以平素脾胃虚弱者不宜多食；处于牙齿更替时期的儿童，若贪吃山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长也不利。另外，山楂片、果丹皮中含有大量的糖，儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。对于孕妇，山楂有加速子宫收缩的作用，所以也要谨慎使用。

　　山楂的功效，古人论述极多。

　　陶弘景（456年～536年），字通明，号华阳隐居，人称“山中宰相”，南朝梁时丹阳秣陵（今江苏南京）人。中国南朝齐、梁时期的道教思想家、医药家、炼丹家、文学家，晚号华阳隐居，卒谥贞白先生。陶弘景一生著书很多，约二百二十三篇。其中关于医药学的有《本草经集注》七卷，《补阙肘後百一方》三卷，《梦书》一卷，《效验施用药方》五卷，《服食草木杂药法》一卷，《断谷秘方》一卷，《消除三尺要法》一卷，《服气导引》一卷，《养性延命录》二卷，《人间却灾患法》一卷，《集药诀》一卷等。文献中谈到山楂煮汁洗漆疮。

　　元代最著名的医学家、“滋阴派”的创始人朱震亨（1281──1358年）对山楂是这样评述的：大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。

　　《本草纲目》明代著名医药学家李时珍（1518—1593年）编撰于公元1578年，成书后几经周折，后初刊于万历二十一年（1593年）。全书共52卷。收载：赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要药。其类有二种，皆生山中：一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。其核状如牵牛子，黑色，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。树高丈余，花叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采药者不收。按《物类相感志》言，煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。。。。。。。化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。　

　　《神农本草经疏》（三十卷。明。缪希雍撰，刊于1625年）载：山楂，云味酸气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。有积滞则成下痢，产后恶露不尽，蓄于太*分则为儿枕痛。山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。《本经》误为冷，故有洗疮痒之用。　

　　《本草通玄》（二卷。明·李中梓撰。约刊于明末。）山楂，味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜。若伤寒为重症，仲景于宿滞不化者，但用大、小承气，一百一十三方中并不用山楂，以其性缓不可为肩弘任大之品。核有功力，不可去也。　

　　《本草求真》（公元1769年，清乾隆34年，黄宫绣编著。）山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。　

　　《医学衷中参西录》（30卷。近代张锡纯苦。初刊于1918至1934年间，共7期，相当17个分册）。山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。　

　　涉及山楂药用的我国医学典籍还有《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒；《本草图经》：治痢疾及腰疼；《履巉岩本草》：能消食；《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块；《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。；《本草蒙筌》：行结气，疗症疝；宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血；《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便；《本草撮要》：冻疮涂之。

　　山楂效验小金方：山楂15克、荷叶12克，水煎，随意代茶饮用，有降压降血脂作用。　鲜山楂10个，冰糖适量。将鲜山楂洗净后捣碎，加冰糖、水煎服，治疗高血压。将山楂去核炒成焦状，研成末，加适量白糖冲水服用，每次9克，每日3次，可治疗腹泻。山楂250克（切片去核），加蜂蜜500克浸透，每天取2汤匙，与少量藕粉和糊，开水冲泡或煮食，能缓解胸闷。山楂、*各10克，决明子15克。稍煎后代茶饮用，每日一剂，治疗高血脂症。山楂30克，茶叶6克，冰糖30克。水煎后饮汤，每日2…3次，治疗咽喉炎。

　　自古以来，人们对于山楂的喜爱，已融入优美的风物传说。

　　①辽阳山楂的传说。

　　传说关东才子王尔烈在朝教皇学那阵儿，一心一意想教少主成才，成年到辈没空回家。他是个通书识礼的人，常惦记家中妻儿老小。

　　一天，他接到一封万金家书，得知夫人身怀有孕，特意请了皇假。临打京城起身，打发人买来米醋、酸枣，留给夫人开开胃口。

　　王尔烈回到辽阳翰林府，见夫人怀揣六甲，免不了想吃酸甜辣味，忙把从京城带回来的米醋、酸枣捧给夫人。夫人一见飘飘下拜，说：“翰林，你不怕累赘，千里迢迢的带东西，为妻这厢有礼了。”王尔烈凑前几步，将夫人扶起说：“小心点，别伤了身子，你那里面还有个小家伙哪。”他扯着她的衣襟说着悄悄话：“是带把的吧？我给你带回了酸枣！”夫人臊得满脸通红，不禁“噗哧”笑了，说：“你也懂酸儿辣女？区区小事何必舍近求远？想咱辽阳东山就有灯笼一样的红果山楂，只是没人拿进城来卖罢了。”夫人说完，小脸羞得好象巴掌拍的一样，妇道人的心思最使人难以琢磨。她心里怦怦直跳，红着脸、低着头，巴不乐得地和丈夫要山楂吃。

　　人说：秀才不出门，便知天下事。王尔烈教皇学，读《五经>；、《四书>；、吟诗作画，早把婆婆妈妈的事忘到脖子后头，也没想到家乡还有山楂的事。听了夫人一番话，不觉一阵好笑。他看夫人喜盈盈地望着自己，连说：“夫人想吃东山灯笼红果，这事不难，等我修书一封，叫我的学生麻溜送来。”

　　也就是日落月出十来回吧，从东山来了一个书生。他站在翰林府前，东瞧瞧，西望望，手里拎着一筐山楂，大老远从山里赶来的。王尔烈得知忙将来人迎进府内，俩人寒暄一气，然后将山楂送到夫人面前。夫人吃完几个山楂乐得直吧嗒嘴儿，夸奖山里的东西有味。王尔烈忙忙叨叨地让人摆上四六八碟款待学生。两人边吃边喝边唠扯，越喝越近乎，话越谈越投缘。临走，翰林又赠给学生钱物，学生百般推让，说啥不拿。末了学生说：“恩师，千金万金都没有恩师的诗句金贵，拜望恩师以学生拿来的山楂为题，吟诗一首。”王尔烈不肯让学生空手而去，一听学生要他以山楂为题作诗，心里高兴透了，连说：“这有何难，待我写来。”家人捧来纸笔墨砚，只见王尔烈笔走龙蛇，刷刷点点写出四句话：山上山楂山中宝，胜过酸梨大红枣。入口健胃味绝妙，东山特产山楂好。

　　学生捧过诗沉默不语，看样子煞有心思。王尔烈不知是啥缘故，想套拢真情，问：“你见了老师诗文，为何不乐？这首山楂颂不中你的意？”学生哭丧着脸说：“恩师，你老给山僻小乡的山楂写了诗，山楂的身价自然高出百倍。怎奈，咱山乡果树景况不佳，如同老太太过年，一年不如一年，眼看就要断子绝孙。学生送来一筐山楂，乃是收百家之果，孝敬师母的啊！”

　　送走了学生，王尔烈越寻思越是坐卧不安。心想：学生叫我写诗，是怕家乡山楂断种。好！我自有道理。王尔烈是有心人，临回京的时候，他特意给当今万岁皇爷带去五个红山楂。夫人瞧见了，心里好个犯嘀咕：人家群臣敬献皇上的东西都是贵重物，尔烈他拿五个山楂送礼，赶上皇上隔色、心不顺还不说你戏弄圣上，怪罪下来还了得？说话这天正赶上皇上御宴群臣，酒过在巡、菜过五味，一见皇上懒得伸筷，王尔烈趁这工夫，乐颠颠地献上五个大红山楂，请圣上尝鲜。人说饥时吃糠香，生在福中糖不甜，要使什么东西有印象准得找好节骨眼。皇上口里腻得慌，吃了五个大红山楂，乐得胡子直颤抖，胃口大开，龙颜大悦，诗兴大发，顺嘴吟出一首诗：“酸味胜过隔年醋，清肠消腻果中王。”

　　王尔烈为官多年没有忘记家乡父老，他清楚山里人以山楂换油盐，如今树死果蔫，佃户人家都急得心里冒火。他看机会已到，接过话茬，笑呵呵地吟出四句：山楂好吃能称王，只因树少难品尝。皇上别忘传圣旨，盛产山楂在辽阳。

　　皇上一听哈哈大笑，打哈哈取乐地说：“爱卿的果子有味，话里更有趣啊！你是用五个山楂换朕的圣旨，对吧？”

　　王尔烈说：“山楂的果形美如灯笼，皇上定会视为珍珠、玛瑙一样的喜爱！”

　　皇上听了美滋滋地说：“朕爱吃的东西比金子还贵重，爱卿放心吧！”

　　宴散人归，这事放下了，只是说者无意，听者有心。细心的大臣怕