色香味- 第213部分

“你的好政策起效果了呗……”

花海哲一说之后，秦风才发觉，这事还真的和他有关系。话说自从他透露了酒楼经营方向要从单纯海鲜转为海鲜与中原菜并举之后，厨房间的厨师痛定思痛，在杨可仁组织之下，开始大练特练中原菜。当然，食材有限，你要练，热菜间里也不可能无休止让你浪费。后来，也不知道是谁出了个主意，厨师不是要吃午饭的吗，那就在中饭之前，每人钻研一道中原菜。应当说，这是一项好政策，但是，好政策放在花海哲身上，那就是不折不扣的灾难了——谁叫花海哲是总经理呢，你看，秦风又不在，所有做完菜的厨师，都巴巴等着花总品尝完之后给出赞美的意见，而花海哲又不能不领这份情，所以，只好委屈自己的肚子，每一位厨师做出来的中原菜，他不但要捏着鼻子吃，吃完了还不能说不好听的，免得打击了他们的士气。

“好吧，我深表同情。”秦风忍不住笑道。

“你可以滚了。”花海哲没好气道。

秦风本来的确想要去热菜间里转一转，被花海哲这么一说，只好留在原地又闲扯了几句。扯完想走的时候，却没想到李如萍从楼上下来，手里拿着两张单据。看见秦风也在，忙道：“秦总厨。您慢走，这里也有你的发票。”

“发票？”花海哲像是在看贼似的看着李如萍，把李如萍窘得两手乱摆，道：“是快递送过来的，我打开之后才知道是那位芮小青女士发给你们的……”

芮小青寄过来两张发票，一张是给花海哲，一张是给秦风，这是他们定做服装的发票。秦风的定制厨衣不贵，1888元而已，花海哲的两件西装也还行，控制在四位数，8888元。

“先别忙着签字。”花海哲叫停了秦风手上的动作，从他手里接过发票，两张对照一下，不客气地撕了个粉碎，然后对李如萍说道：“小李，打电话给她。说明两点，一，服装要和发票一起寄来；二。这个价格是以前的友好价，现在嘛，我需要实在价。”

“好的。不过，我不知道芮女士的电话号码……”李如萍为难地说道。

花海哲二话不说，掏出自己的手机扔给了李如萍，道：“这个给你，你自己去翻。”

“谢谢花总，我一定圆满完成任务！”李如萍还算有眼力劲，手忙脚乱捧着花海哲的手机。不至于摔在地上，她像是被打了鸡血针。拿到手机之后瞬间斗志昂扬。秦风猜测，要是没人在场的话。恐怕她要扑过来狠狠亲一口花海哲才罢休。

花海哲挥手示意李如萍快走，等她离开之后，才轻哼着对秦风说道：“这小*，有接盘侠了还妄想把老子当冤大头宰……”

“哦……嗯？”秦风一愣之下才明白过来，花海哲这句话是在说芮小青。

“我那件厨衣最多两百，如果还是两千块这个价格，那就请你转告芮小青女士，厨衣我不要了。”秦风声援道，说着话，他来到热菜间里，找到了杨可仁，然后问他热菜间里还有没有剩下的中原菜，他打算尝尝味道，顺便品评一番——实际上他现在感到肚子饿了，纯粹想吃点东西垫垫饥而已。

秦风一到场，热菜间的厨师纷纷哀叹时运不济，为毛这么说呢，因为他们试制的菜肴已经被花总吃掉了，也就意味着少了一个向秦总厨当面请教的机会。秦风就反过来安慰他们，花总是四大厨艺世家的直系子弟，在厨艺方面比他这位总厨更有发言权……话音刚落，当即观察到一片窃喜之意，显然是花海哲无责任说好话引发的效果。

按照秦风发布的新规章，热菜间里照例是不能进餐的。秦风的新规章里头，许多厨师经常性动作都有严格要求不许犯错，比如说，许多厨师至今保留有一个习惯，成菜摆盘之前，都要拿勺子勾少许芡汁尝一尝咸淡是否适中，然后，炒勺就直接舀了菜肴装盘。凭良心讲，要是被食客亲眼所见，酒楼方面很难给出令对方满意的说法。所以，新规章他第一个就要带头遵守，即使厨师默认秦风有特权在热菜间用餐，他也主动提出到大堂去吃饭。

杨可仁就说道：“秦总厨请稍等，我马上安排一下。”

“越简单越好，主要还是填饱肚子。”秦风如是对杨可仁说道。然而，他却忘了，他可是所有厨师之中的大头目，他口头说简单，底下做事的人，又岂会的真的把他简单对待。等了五分钟不到，他的饭桌上就摆放了二菜一汤，热菜是山药泥，滑溜鱼片，汤是冬瓜蛋饺扇贝丝，实际上，按照秦风的想法，即使只给他配一道冬瓜蛋饺扇贝汤，一顿饭也可以让他吃得饱饱的，而且营养又均衡全面。

面对手下厨师们的好意，秦风面露苦笑说道：“太丰盛了，我怕我也和花总一样吃撑啊……”

＇0285章＇。动员

秦风端起饭碗吃饭之前，发现不少人都看着他，这让他感到压力山大，毕竟中午吃饭时间人不在，其他人吃好了才回来，还得麻烦手下重新热炉子。于是，吃饭之前，他解释说：“中午去了一趟琅琊人家菜馆，饭没吃到，光顾着偷学他们的牡丹燕菜了……”

以杨可仁为首的厨师们肃然起敬，受他的精神感召，杨可仁甚至说道：“牡丹燕菜这道菜，我也略有心得，等你吃完饭，咱们可以一起研究研究。”

“哦，这个倒不忙。”秦风拒绝了杨可仁的提议，毕竟说起来，现在应该是中餐与晚餐之间难得的休息时间，厨师手艺固然值得练习与提高，却也不忙在一时，他说：“不用逼得太紧，我的意见，劳逸还是要结合，所以，午休时间一定要保证，就安排在明天早上暖灶时间吧，以后我们就形成这样的传统。”

杨可仁由衷叹服道：“秦总厨对兄弟们真没话说……”

“这话我不同意啊，什么叫没话说……”秦风开玩笑道。

杨可仁跟在一起哈哈一笑，然后，在无数人期待之中，很小心地提议道：“只不过，我有一个不情之请，秦总厨，您看，兄弟们起早贪黑的，都不容易，一千字的学习心得，是不是可以免了？”

涉及到原则问题，尤其是关系到秦风说过的话是不是算数，他可半点都不含糊，当然，说话的时候他也讲究了一点艺术性，半是玩笑半当真地说道：“一千字很多吗？我看一点都不多，初中生写作文，都要八百字打底吧。我这点字数要求只不过比初中生略微高一点点，而且，时间上催得也不是那么急。一个星期的缓冲时间，分配到每一天。只要完成一百多个字就可以了嘛……”

秦风都把话说到这份上了，杨可仁也只能无奈而作罢，而那些满脸期待的厨师，自然也是哀嚎一片。

正当秦风快要吃完午饭的时候，花海哲当场宣布，面点间厨师与酒楼大堂以及包房服务人员集中开会。这是新老板正式上任的第二天，没有人敢在这个节骨眼上挑战老板的权威，命令下达下去。几分钟时间，所有人员就已经全部集合完毕。

大堂照例还有一小撮客人在进餐，花海哲却没有回避，主要是他太撑了，至今没有缓过劲来。召集齐人手之后，花海哲就直接宣布，酒楼打算在旗下再行成立一个小型的餐饮服务社，专事供应早餐事宜，话锋一转之下，花海哲又循循善诱说。如果员工的社会关系足够，有能力单独出面成立公司，酒楼当不吝提供大力支持。

当然。细节方面，现在还不方便谈，花海哲只是给这些人员提供了一个方向，但是，其中有一个宗旨是不能改变的，无论是引入外部资金还是内部集资合伙，人员组成必须是在场的酒楼员工——用花海哲的话来说，肥水不落外人田嘛。

意思就是这么些，啰啰嗦嗦却说了一大通。说完之后，花海哲的用心已经是司马昭之心。路人皆知了，当时就有人壮着胆子问道：“花总。你这是要把我们都开了吗？”

花海哲把脸一沉，不客气地说道：“如果我真要开了你们，直接给你们发书面通知就行了，都用不着我出面给你们讲话……好了，我再重申一遍，我的经理室的门是敞开着的，任何人，有做老板的意愿，只要你们之间的意见统一了，都可以找我来谈，什么都可以谈，你想要酒楼什么样的支持力度，我可以尽我最大努力提供支持。”

话虽如此，牵涉到自己的饭碗问题，不是所有人都买他这位总经理的账。马上又有人说道：“花总，咱们可不是那种编外的劳务派遣工，都是酒楼正式工，你不可以随随便便开除我们的……”

眼看着有群情激奋迹象，秦风连忙走过去，先安抚住面点间的厨师。当然，他的安抚方式有些别出心裁，先把眼珠子一瞪，呵斥道：“瞎起哄干什么，没事干了吗？我可告诉你们，今后相当长的一段时间之内，最忙的就属你们面点间几个人了，我看你们与其瞎操心工作问题，倒不如好好想一想，就你们这副小身板，担不担得起酒楼交给你们的重担。”

果然，这种明贬实捧的安抚方式立竿见影，面点间的几个面点师惊喜道：“秦总厨，您说得是真的吗？”

“当然是真的，别说是你们面点师，即使是普通服务人员，酒楼方面的用工缺口都很大，花总隔天还要联系政府部门的就业援助中心请求支援呢……当然，面点师就不用再招人了，我相信，我们酒楼的面点间，还是有潜力可挖的。”

韩斌作为面点间的厨师长，一度也认为花海哲与秦风要把他们面点间的人全部裁撤掉，但当秦风把话说到这个份上，他才真正相信了，即使服务人员被裁撤，他们的面点间也会稳如磐石。不得不说，这人在职场上混成了精了，局势一旦明朗，他马上毫不犹豫亮明态度，道：“请总厨和花总放心，我们面点间完全有能力应对所有的困难。”

花海哲也说道：“我希望你们能为酒楼做出贡献，但我更希望挖掘你们每一个人的潜力，具体的说，我最愿意看到的是，你们之中能推举出一位老板，咱们老板和老板之间谈，平等的谈。”

有意思的是，有了秦风的出面，花