色香味- 第53部分

风梓浩曾抱怨秦风烹调的带鱼腥味太重，他本身是比较喜欢吃东海产的带鱼，其他海域的带鱼感觉一般般，极端不喜印度带鱼，家里冷库里的带鱼又厚又肥，都是冬季洄游之前捕捞的，新鲜度可能不是最让人满意，肉质却无可挑剔。

秦风生怕风梓浩还是会对带鱼的腥味敏感，特意调制了味汁浇在干煎带鱼上面，味汁的成分除了糖和酱油之外，加得最多的就是切成两厘米长度的蒜叶，所以，干煎带鱼最诱人的就是浓浓的蒜香。

风梓浩边吃边点头，说道：“这样处理还算不错，腥味一点都闻不到了，就是蒜味太重了些……”

秦风脸涨得通红，说道：“那，下次我记得少放些蒜叶。”

“下次看情况吧……”风梓浩摇头说：“风叔叔本身是比较喜欢蒜香味，你这样处理，我很喜欢吃，不过，要是给薛阿姨烹制的话就要注意了，她极度讨厌蒜味，甚至于，风叔叔吃过大蒜之后，她都不愿意和我说话……”

“哦……”秦风长长地应了一声，然后才喃喃道：“果然还是食客最懂食客……”

见他好像陷入沉思的样子，风梓浩没有打扰他，又逐一尝了龙井虾仁、果仁酱子排、香菇菜心，对于这三道热菜，风梓浩倒是赞赏有加，尤其是龙井虾仁，茶香浓郁，按照风梓浩的说法，点菜的食客既然点到了这一道菜，肯定对茶香有特殊癖好，现在正是八月，新茶不易得，他这边储藏的雨前龙井嫩芽，香气也不如刚采摘时候那么浓郁，秦风在处理的时候用沸水、而不是75c温水泡茶，虽然有破坏其中营养之嫌，但是，却把龙井的香气充分吊了出来，可见，他在烹饪的时候充分考虑到了节气方面的因素，这一点难能可贵。

“针对不同的食客，花不一样的心思，这是成为一位顶级名厨的必由之路，这一点，你可记住了？”风梓浩严肃地提点道。

“是，我记住了。”秦风也报以同样的严肃状，点头应道。

“好了，不谈这些严肃的话题，吃饭。”

秦风趁着风梓浩端菜的时候，偷偷擦了擦额头的汗水，每次做菜给他和薛阿姨，总像是一场生死攸关的考试，而这一场考试，总算是有惊无险过去了。

吃完晚饭，风梓浩本来还要留秦风再坐一会儿，奈何今晚八点，秦风还有一场烹饪分部的入职考试，若是再耽搁恐怕会误了正事。

听他这么说，风梓浩也只能略带遗憾地表示送送他，秦风连说不用，风梓浩就说：“晚高峰时间段很难打到车，这要万一耽误了你的正事，风叔叔的罪过可大了。”

秦风连忙赔笑，并表示他愿意接受风叔叔的好意，风梓浩这才收起不快之意

在司机把车从车库开到别墅门口的间隙，风梓浩问道：“大师身边有三件宝贝，你这次出来闯社会，大师有没有把三件宝贝赠与你啊？”

“三件宝贝吗？”秦风猜想，风梓浩可能指的是厨神三件套，就道：“大师给了我炒勺和菜刀，还有一张名片……不知风叔叔说的是不是这三件？”

“这样啊……”

风梓浩点头表示明白，不一会儿，司机把他的奔驰车从车库里开了出来，他又亲自动手帮秦风把后车门打开。

“风叔叔，您真是太客气了，再这样，以后我可不敢上门了。”秦风连连客气地说道。

风梓浩却是感触良多，秦风已经坐在车上，他却仍是不舍地抚摸着秦风的头发，一再叮嘱他要专心于厨艺。

“小风，再苦几年，一定要让那些看不起你的人闭上他们的臭嘴……”

秦风眨巴着眼睛，嘴上当然应是，心里却在想着，好像也没什么人看不起他吧……不过，老家的前女友似乎有过这样的表示……可他已经忘了她了呀……

奔驰车很快就开得无影无踪，可是，风梓浩却仍旧驻足在原地。

“这么说来，小风的厨艺还有极致命的缺陷啊……这可如何是好……”风梓浩自语道，脸上浮现出浓浓的忧色。

虽然有奔驰车相送，秦风却不敢太招摇，你一个在酒店切配间切土豆丝的，上班还做奔驰，这要让人看见，得多招人恨啊，所以，秦风在离酒店一站路的地方，让司机把车停下，而他则步行走完接下来的路程。

到了酒店，时间大约七点二十分出头，他又坐电梯来到四楼。酒店的二楼是分装和洗配分部，三楼是切配分部，四楼就是烹饪分部了，楼层的分布，基本上就是按照一层一层往上递进式，最后在四楼完成从食材到美食的华丽变身。

但是，当他来到四楼的时候，这里的每一个人都在闷头忙碌着，一时之间，他根本就找不到可以接头的人。

＇0086章＇。撕掉

云馨大酒店是经天海市旅游局考核通过、准许挂牌的五星级酒店，而五星级酒店的标准之一，是要有二十四小时营业的餐厅，也就是说，理论上，秦风无论在什么时间来到烹饪分部，这里都应该会有人接待他。

然而，事实却并非如此，当他来到四楼的时候，放眼望去，几乎找不到一位厨师帽高于二十五厘米的大厨，在通常情况下，普通厨师的厨师帽高度在二十五厘米，而够等级的大厨，以及有行政职务的正副厨师长、乃至总厨，厨师帽的高度都要达到二十九点五厘米，就好像嘉禄那边的毛颖和臧小波。不同的饭店在厨师帽上面还有不同的装饰图案，还是以嘉禄为例，他们那边是以蓝色的水波纹进行同一等级中的再分级。

秦风现在的情况就有点抓瞎，他看见的厨师帽都不足二十九点五厘米高度，也就是说，这里找不到一位说得上话的负责人。

不应该是这样子的情况啊……秦风有点晕晕乎乎的，照理说，晚上五点到九点是餐饮业的黄金时间段，而黄金时间段的服务水准，关乎到一家企业最核心的利益，在这种时候，管理人员居然全体脱岗，无论如何都不能算是正常情况。

云馨这边的管理主推名厨负责制，除了冷菜组的冷菜间、和面点组的面点间，都有独立分割，即便是炉灶组，不同饮食风格的名厨，也都有半封闭式的独立炉灶间，这也就使得秦风即使想要找一个路人甲问话，也显得有些困难，他们都有各自的工作空间，要问话，先要敲打玻璃橱窗，实在是太不方便了。

秦风在两个两个炉灶间中间的过道等了一会儿，总算等到了有上厕所的厨工。所谓厨工，就是戴那种帽子扁扁的普通员工，就像他在嘉禄那边，尽管人前人后，他们都以秦师傅相称，但是，他和胖子所戴的帽子，却是普通的厨工帽，算是比较低级的员工。

“请问，师傅，这边怎么没有管事的厨师长啊？”秦风连忙拉住人问道。

“管事的都去开会了……”炉灶间出来的这位仁兄大概是被尿憋坏了，说了一句就要走，还好秦风眼疾手快，重新把他给拉了回来。

“我说兄弟，这是花总召集的临时紧急会议，能够管事的都被电话召集到十四楼了，你抓住我没用，我就知道这些。”这一回，仁兄总算得以顺利脱身，却也总算是让秦风松了口气，看来，酒店要来重要客人了，不然的话，花月辰不会把所有业务与管理中坚一股脑儿都召集起来。

又等了有十来分钟的样子，总算看见有一个个戴高帽子的大师傅鱼贯而入，走在路上的时候，他们大部分人都在讨论明天即将要到来的重要客人，这是国内最知名的一本美食杂志社的社长，要宴请天海市乃至全国知名中式餐饮企业董事经理，据信，应该是下一年度广告招商的预演，而下一个年度，正是五年一次的金蓝带奖盛事，相信明年的广告招商，竞争会非常激烈，也难怪花总会如此重视。

当然，秦风所听到的信息不仅仅止于此，譬如说，广告社的社长是女性，而且还是美女，“风花雪月”四大厨艺世家之一薛家的直系，族长的嫡女，至今仍未嫁人，身家数以十亿计云云……其间也少不了大厨们相互打趣说抱得美人归什么的。

好巧啊，也姓薛……这个念头在秦风脑海里一闪而过，今天正巧碰到了风梓浩，晚上又听到流传有姓薛的美女的传言。不过，薛阿姨年纪挺大了，称之为美女大概勉强了吧……秦风如是想着。

这些个高帽子也注意到了秦风的存在，从管理的规范性来讲，秦风这位穿蓝色厨衣的切配工是不应该出现在这里的，也因此，马上就有人过来询问他是怎么进来的。

“怎么进来的？”秦风很奇怪地问道：“你们烹饪分部没有接到通知吗？”

“通知？”问话的那位和其他几个高帽子相互对了一下眼神，发现其他人也在疑惑摇头，马上拔高了嗓门，说道：“别岔开话题啊，我现在问的是你怎么进来的。”

“你还有理了……”秦风本来是不想把气氛弄糟的，不过，这人也太不识趣了，正事不问，偏偏纠缠在这些鸡毛蒜皮之事，当下不客气道：“你们这边都没有负责的厨师长维持最基本的秩序，我要进来还不容易？”

恰好在这个时候，花月辰也从外面进入到大厨房，也是巧，正好听见秦风在说这句话，顿时，刚才问话的那人面如土色，一个劲向花月辰解释说，因为是临时紧急会议，走的急，来不及指定执勤的代理厨师长。

花月辰倒是很开通地点点头，表示她知道这件事事发突然，一时忘记也是人之常情，又催促各自回到各自的岗位。

于是乎，现场的人都走得干干净净，一个都不剩，只留下了秦风和花月辰两个人。

秦风就有些疑惑地问道：“照理说，他们应该知道八点有切配工进行入职考试的呀……我都穿成蓝衣蓝帽这样了，他们居然没认出来？”

花月辰面不改色地说道：“哦，那份通知烹饪分部的文件，我一时手快，撕掉了。”

秦风都不知道说什么好了，向来标榜自己公事公办的花月辰，把通知撕掉，就算是老板，也不用把话说得这么理直气壮吧。

“我只能说……”秦风顿了顿，低头看了看花月辰的一双素手，不可否认，手很白，十根手指头非常