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高收入的前提便是高投入,而袁达要做的正是这点。
并没有在这里见到刘世,难不成刘世那家伙还在老店那边负责停车?
袁达让刘世来这边已经好多时日,如果刘世真的还是老样子的话,那么袁达可就真的看错刘世了。
此时的刘世,早已经不再负责停车的事宜,而是肩负了一个更为重要的事情,那就是餐厅的统一采购环节。
刘世负责餐厅的统一采购?没错,这可是潘红兵对于自己手中权力的一个大释放,因为什么,还不是因为采购这可是一个相当有份量,并且责任巨大的事情。
或许对于某些人来说,采购嘛,不过就是买一买菜,弄一弄鱼虾蟹什么的。
可事实上这对于一个餐厅而言,绝对是重中之重的事情。
毕竟如果买到的东西质量不好,如果买到的东西不够新鲜,或者说如果少买和漏买了某些必需品,那么对于整个餐厅都是巨大的打击。
相信没有顾客会选择一家菜品不新鲜,甚至是变坏的餐厅去用餐,所以从这点上就能看得出来是否真的重要了。
而为了能够严控采购的质量,从餐厅营业的第一天开始,甚至是餐厅还未正式到袁达手中的时候,潘红兵就一直在对这件事亲力亲为。
虽说那些送货的商家全都是与餐厅长期合作的供销商,但是也难保其中会有滥竽充数的现象发生。
这不仅仅是他们故意以次充好,而是有些时候他们也没有办法肯定材料的百分百新鲜,毕竟他们也不想丢失掉袁达他们这家效益这么好的大客户。
沟通餐厅与供货商方面的订货数量,查看送货材料的新鲜程度,最后与供销商月底进行结算和支付等等事情,这些便是刘世现在的工作。
工作很简单?很轻松?当然不是,反而这种工作还会相当的忙碌了,因为必须要严控把关之外,刘世还必须要了解当天市场的行情走向,要不然的话光听人家供货商的一面之词,天知道他们有没有添油加醋给自己高价钱。
而至于潘红兵为什么会将这么重要的事情交到刘世的手上,这还不是因为刘世本身就具有一个非常优越的条件?
与苏里当地的那些打工者不同,刘世出生在海边的渔村里面,从小便开始接触各种海里面的东西,而这也就使得他对于海鲜这种东西有了得天独厚的认知。
海鲜是不是真的新鲜,海鱼从出海到送到餐厅经历过多长时间,是不是经过冷藏或者是冷冻后的东西,甚至于就连这些海鲜是从哪个海域出海的,刘世竟然也能够猜的一清二楚。
再加上袁达的餐厅又偏偏是主打海鲜自助,刘世去负责采购方面当然是最合适不过了。
当然,这其中还有一个非常重要的因素,那就是刘世跟袁达之间的关系。
刘世与潘红兵之前谈起过他与袁达之间所发生的事情,也深知刘世之所以会来这边,主要就是为了想要给袁达帮忙,是奉了母亲之命过来报恩的。
对袁达忠心的问题就不用说了,为人正直的事情从袁达那边也能了解到,而一个这样的人,如果潘红兵不去好好使用的话,那可真的就是埋没了刘世的才能了。
有了刘世的帮忙,也就使得潘红兵身上的担子再一次减轻了不少,最起码潘红兵现在已经更加像是一个真正的大老板了。
手下已经逐渐在培养自己的帮手,所有具体的事宜由他们去执行,潘红兵要做的,只是统筹大局而已。
而这,也是袁达交给潘红兵的一个任务,那就是逐渐脱离底层工作,从未转为企业管理者的位置,因为只有这样企业才能够越做越大,而不是停滞不前。
理由很简单,那就是见过几个企业的老板是跟员工一起做同样事情的,如果仅仅停留在底层,那么餐厅永远只是一个餐厅,而不是企业。
当然,袁达也不是完全否定要跟员工沟通方面的事情,但是交情是交情,职位是职位。
私底下大家的交情可以很好,甚至袁达都建议潘红兵有时间组织员工进行一次聚会或者是出游,但是真正到了自己身份该做的事情之时,那么必须要有老板的样子。
或许现在暂时还没有办法做到这点,但是潘红兵却已经在向这个方向去努力了。
甚至于潘红兵已经确定了几名重点培养的对象,而这些人,很可能就是继任康成楠现在角色,成为一个可以独当一面的店长。
而其中这些人里面就包括了那名叫做祁宝的服务生,那个虽说刚刚来餐厅工作没多久,但是却相当负责任,有担当的大学生。
按照袁达之前的要求,潘红兵先是挑选一些不错的员工进行培养,暂时让他们担当起餐厅某一块的领班,然后再逐一进行筛选,最后接替康成楠现在的店长位置。
而康成楠呢,他当然是会再次提升位置,来到万千广场这边担当店长,甚至是最终顶替掉现在潘红兵还一直兼任的经理角色,成为苏里市最高的掌舵人。
当然,这只是袁达的最初设想,从目前来看,还不能实施,最起码康成楠在段时间内还成不了苏里市这一区域的总经理。
毕竟要想让他独当一面的话,那么怎么说也要在其他城市再开分店才可以,要不然的话,潘红兵岂不是真的没有了用武之地?
听着潘红兵在这里说着有关于餐厅的事情,袁达和唐婉晴当然也没有闲着,毕竟这可是来到了餐厅里面,还是自己家的餐厅,更何况中午饭袁达他们就没有吃,现在正巧来到了这里,哪有不吃点东西的道理?
虽说袁达是一个标准的吃货,但正经事可真的不能耽误,袁达和唐婉晴一边吃着东西,一边听着潘红兵在那边滔滔不绝的说了起来,说到感觉有问题的时候,袁达还不忘插嘴问上几句。
一顿饭很快,前前后后也就大概不到一个小时而已,而吃饱之后,袁达的主场也就开始了,就跟那些真正的领导差不多,先是肯定了潘红兵最近一段时间的工作,然后紧接着便是给他提出了接下来的任务目标。
而说是任务目标,其实也就是一些原本就计划好的事情而已,首当其中的,当然是下个月马上就要来临的劳动节了。
餐厅要搞活动了,而且是大活动,所以也就难怪袁达会特别提醒潘红兵要注意了。
第738章 土豪啊
下午临近四点钟,袁达和唐婉晴离开了餐厅,但是却并没有告别潘红兵,因为潘红兵则是一路跟着袁达到了楼下的超市里面,帮忙给袁达的父亲挑选起礼物来了。
难道说餐厅里面没什么事了?很闲很闲?闲到潘红兵没啥事做要陪着袁达逛超市?当然不是,而是因为袁达有另外的一个计划想要潘红兵帮忙而已。
让潘红兵帮忙?这可是没有让潘红兵想到的,不过听到袁达跟潘红兵说完原因,潘红兵也就可以理解了,而且非常乐意帮忙,要不然的话,他这么一个大经理,怎么可能丢下餐厅不管呢。
除了必备的两瓶好酒之外,袁达还特意买上了不少的蔬菜和排骨牛肉什么的,目的嘛,当然是要回家尝一尝老爸的手艺了。
自己这次回来可没有事先打招呼,突然间就这么回去了,当然要自己准备好吃好喝的了,要不然的话,肯定是要饿肚子的。
虽说装修搬家之后,袁达还从未回到新家一次,但是对于新家的位置,袁达当然清楚的记得,毕竟这新家从选房再到买下来,甚至于到后面的装修,整体可都是袁达在忙前忙后啊。
即便最后搬家的时候袁达不在,但基本上也没多大的出入,最起码新家里面的那些所需要添置的家具家电什么的,袁达可都事先订制好了,只等搬家之后送过去就完事了。
拿出那把从未使用过的新家门钥匙,袁达打开自家的大门。
“我凑……”
“土豪啊……”
这声惊叹,可不是袁达发出来的,而是他身后的潘红兵,至于他为什么会这样,还不是因为袁达的新家给他的震撼?
全新装修的新家,装修的风格绝不是苏里这种小地方常见的装修风格,而是完全是那种大都市现代化的装修设计,看起来就跟电影里面港台的那种装修差不多,甚至于就跟某些大型酒店的豪华套间一样。
全新的现代风格沙发和65英寸的电视,再加上三室上百平米的面积,想一想也很不错嘛。
宽敞明亮就不用说了,这也就是这里不是复式的结构,要不然的话,潘红兵没准以为自己到了别的城市呢。
“别傻愣着呢,赶紧进来,我要先参观一下,我还不知道怎么样呢……”
袁达说着,急忙换好了拖鞋走进新家里面。
整洁,完全按照袁达当初的设计去规划,但唯独可惜的可能也就是不少家具上面已经有了一层薄薄的浮灰了。
这也是没办法的事情,这么大的新家,自己的老爸常年上班又不经常在家,能够保持这样,其实也已经很不错了。
袁达和潘红兵两人在家里面参观着,唐婉晴则是将刚刚买来的那些食材全部送到了厨房,然后将一些生鲜食材放入了冰箱之中,随后便在厨房里面忙了起来。
洗菜摘菜,收拾着一些她还算能帮上忙的东西。
唐婉晴在那边忙着,袁达和潘红兵则是很舒服的坐到了沙发上看起了电视,毕竟这么大的电视机,别说是潘红兵了,就是袁达也是第一次用啊。
别说是人物特写的镜头了,就是一些远景,看的那也是超级清晰,这也不枉袁达花了一万多块钱买下的这个电视机,绝对超值,一时间袁达突然有些觉得可惜,因为什么?还不是因为当初自己忘记买一样东西了?
音响,对,就是音响。
不用太专业的,弄一个5。1声道的家庭影院就足够了。
这要是有了音响的话,再拉上窗帘,弄上一个美国大片,那效果不亚于电影院嘛。
当然,袁达在这边享受的时候,也不忘给自己的老爸打了一个电话,至于为什么,还不是怕他下班之后又去找朋友去喝酒而不回家了?
而电话那头袁建国听到袁达说已经到家了,当然也是十分的激动,刚刚到了下