老办法分为几轮来吃。
也就是第一批客人吃饭就马上收拾桌子换下一批，古时称为：“流水席！”，只要人不停，席面不就会停止，这样的结果就会导致有些人会吃了一轮又跑去吃二轮，但也只是少数，大多只是些顽童罢了，肚子小可眼睛却大。
村里谁家办席面都是这样，附近的人家一起凑桌子板凳，这不，已经陆续有人扛着桌子来了，大小高矮不一，可却更有气氛，基本都是四方桌，一桌只坐八个人，而外面的圆桌一般都是坐十个人，相比八人桌显得拥挤一些，且八人桌都是用的长板凳，四四方方的，两人一根板凳，如果遇到有左撇子就会闹出笑话，这筷子就得打架了。
碗筷也是从各家用背篓背过来，还有蒸笼等等，至于灶台到也容易，用砖头搭一个圆圈笼子就可以了，简单方便，不过这样的灶台就要用蜂窝煤合适，几毛钱一个，八十桌约莫要用到五百个，或是用柴火棒子也可以，就是要让人看守，麻烦了一些。
大伯请了附近有名的大厨来总揽事务，不说工钱，到时候封个红包就可以了，另外就是前来帮忙的老妈子，也有小媳妇，但无一不是贤惠的人家才可以，也能得到红包。
菜板也准备好了，直接拆老房子的木门板来用，宽一米多，长近两米，能同时供好几人动刀切菜，直接拆了三个门板用板凳架设起来。
其余大盆子、箩筐、簸箕，筲箕等等一应俱全，多是竹制，张衡本家爷爷就是干这个，家里不缺这些玩意儿。
食材也陆续从集镇上购买回来了，别以为村中到处都是农田就缺不菜，因为种植技术不发达，这就导致每个时节的新鲜菜少得可怜，有时候一个多月就在两三个菜之间换着来。
每一桌的清蒸鸡鸭这是少不了的，一个大蒸笼一般都是一桌子的实菜，有：“酱蒸肘子肉、盐菜扣肉片、红薯黄糖夹心片、鸡蛋肉圆子片、炸酥肉坨子、糯米糖片肉、黄花青蒸鸡、萝卜条子清蒸鸭、甲鱼汤、龙骨莲藕、雪豆猪蹄排骨、五花腊肉片等等。”
另外炖烧炒菜当然少不了，油闷虾子、回锅大肉片、小煎肉丝、火腿肚条、魔芋烧鸭、黄豆烧鸡、竹笋排骨、浇汁麻辣鱼，啤酒兔等等。
还有凉干菜，这是必不可少的，如大刀耳片、折耳根鸡块、清涮毛肚、干巴牛肉、樟茶鸭、板鸭、卤猪头肉，栗子（猪舌头），凉拌猪肝，香肠片子，盐酥花生米等等。
一般一桌下来大概有十八个菜，平均一个人超过了两个菜，其中的蒸菜是必不可少的，其余的菜色看季节增减，分量足，绝对管够，即便村民能吃也没办法吃光的。
再有每桌会摆上一瓶白酒，啤酒管够，也会扔上一包烟在桌上，如遇到讲究一些的，但凡见到男子都会发一包烟，而这烟一般还是以七块钱的为主，能上十块就算比较体面了，酒一般在三十元左右一瓶，蜀内大多挑选丰谷或是泸州老窖，其余白酒也管够，饮料等等也是随便拿，这是照顾孩童们，都说孩童肚子小眼睛大，其实上桌前就狂喝饮料，最后根本吃不了多少菜的，往往盯着一盆来吃，上好的肉菜都进了大人的肚子人。
吃席面也讲究，得看人下桌，要是八个大男人凑在一桌那就悲剧了，比如鸡蛋肉圆子片一碗只有八片，大家都能吃，你想吃第二片可就没了，其中好几道的做法都麻烦，平常人家也只有席面时才能吃到。
比如这道圆子片，首先要把肉剁碎，合上淀粉、盐、花椒面然后均匀的抹在大蒸笼上，大概两只宽就够了，然后在上面抹上一层打好的鸡蛋汁，蒸好后，里嫩外黄，在切成片，八片为一桌放在碗里，碗下面是黄花、海带等食材，里面不放水，直接用蒸气入汤汁，味道相当不错。
两兄妹兴致勃勃的观看着，偶尔也搭把手帮忙，自然也有偷嘴的时候。
“哥，我们要打牙祭了！”妹妹吐了吐舌头，这是被一块红肉片给辣的。
所谓打牙祭也就是吃席面，能吃到好东西的意思，张衡乐道：“有你吃的，下午还要杀猪呢，杀上四头才差不多够！”
“哦耶，还是咱们村里的猪肉好吃，晚上是不是吃杀猪菜啊！”小仪有些嘴馋了，虽然在城里帮着母亲卖了两年猪肉，但是外面的肉真的不能和村民自家养的比，新鲜的杀猪菜绝对是极品！
正文 第0413章 说亲
村中办席面虽然使用的食材多，但绝对没有铺张浪费的时候，中午吃了后，剩菜晚上接着吃，晚上吃了第二天早晨还要接着吃，如果还有剩余就让各家打包带回去，而镇上的酒楼也是如此，只是省略了第二日早晨的那餐，至于城里，只要上了桌的菜，无论你动没动筷子，都会倒掉，虽说讲究卫生了，可也浪费了，并且为了脸面，鲜少有打包的习惯。
其实这倒掉的油水多了，产生的地沟油也猛涨了，最后还不得吃回大众的肚子里，如若酒楼没有那么多的剩余油水菜，这地沟油的源头也就断了大半了。
再有倒掉的食物成了潲水，这玩意儿多了，就算不变成地沟油，也得进家畜的肚子里，最后养殖出的劣质家畜肉还不是被大众给消化了。
下午先后四道惨叫声传出后，大肥猪倒下了，村民一般一年养两批猪，以六个月为周期，二百斤为出栏准备，如果用大量的饲料养殖，三个月就能长到两百斤，猪其实养殖周期更长，这肉的品质才好。
“九儿，咱们啥时候回去？”大柱跑过来小声说道。
张衡笑道：“怎么，你想媳妇了，不急，还要等两天吧！”
大柱给闹了个大红脸，不过相比以前成熟了不少，毕竟都是三十岁的人了，又在空间中过了几十年人生。
“九儿，我咋听说幺叔他的名字和天上的玉皇大帝一样呢？”这“幺”字就是指最小的意思，大柱这是在说张百忍。
张衡微微一怔，不过也瞬间恍然，定是他之前在空间中提到了张百忍这三个字，引起了专家组的猜测，“呵呵，他是他我是我，你也就别多想了。”
“恩，那你给我封个啥官来当呢？”大柱腼腆的问道。
张衡大乐道：“天蓬元帅怎么样？”
“那还是算了吧！”大柱无奈的说道。
“呵呵，到时候在说吧！”张衡微笑道，即便空间要创造神话历史，现在看来也早了点，不急这一时。
又说道：“你去留意一下，联系些师傅来帮忙，木匠、铁匠、泥瓦匠等等，年龄要大点，家里要穷点……”
大柱点了点头，他在空间待了四十多年了，算是融进了部落中，如果不是心思单纯，怕都已经很难适应显得生活了。
等大柱去忙活后，张衡正打算忙点私事，谁想母亲却找来了，开口就道：“儿子，妈跟你说个事，有人来说亲了，你要不要去看看？”
“咳咳～～！”这话一出，可把张衡呛到了，说亲？虽然村里十七八岁就生娃的人家并不少，但是他可不怎么想啊！
“妈，我不看！”张衡直接出言拒绝。
张母无奈的说道：“你祖祖都答应人家了，半个月前就定好了的，别人当时可不知道咱家发达了，怎么说都是个人情，你谈不谈先不说，总得见见人，再说人家都已经来了。”
“来了？”张衡一怔，如果真的是之前就说好的，他还真没办法拒绝，至少要走一个过场，不然双方长辈包括媒人那里面子就过不去了。
沉吟了片刻，张衡也只好无奈的说道：“那成，不过妈，我可不会答应！”
“好好，你的婚事都依你，你先去见见面，到时候妈给你找个借口回了！你祖祖当初也是怕咱家这情况不好找媳妇，就托人你替你张罗的，现在嘛，就是回了，你祖祖也不会说什么，妈的宝贝儿子以后肯定有好女孩喜欢。”张母宠溺的说道。
张衡这才大松了一口气，他最怕祖祖那一关，现在虽然不是封建社会，但在农村有时候婚嫁并不由当事人自己做主，男孩子还好一点，女孩子很可能被包办婚姻。
片刻后，张衡才知道媒婆居然就是三奶奶，其母是解放前的神婆，三奶奶也会神婆那一套，现在一般是给孩童驱邪看病，但在张衡看来，这里面并不是没有可取之处，比如用银镯包裹鸡蛋黄驱寒、药浴、猪油去淤、眉心点血等等，里面有跌打的影子，到算是去除了骗人的把戏，还原出了神婆的治病本源。
正因为多了这个副职业，三奶奶认识这附近十里八村的大部分人家，偶尔也当回媒婆，这个副职业投入少回报高，办成一回，终身受益，村里不少人缘好，能说会道的大龄妇人最后都转职成了媒婆。
母亲和祖奶奶领着他直接去了三奶奶家里，这让张衡尴尬不以，赶鸭子上架了，即便心中只是打算走走过场，可事头临头并不是那么容易，无形的压力扑面而来，或许也惟有相过亲的才能体会。
“九儿，那女孩祖祖已经看过了，是个能生养的模样，风评也好，勤快能干……”祖祖一边走一边解释着。
张衡只好含糊的应对，这相亲的第一次是不能到双方家里去的，只有初步觉得能对眼，才会有后续安排，当然到张衡这里就没有后面的安排了！
“老娘、翠容，九儿快进屋，人马上就来了！”三奶奶喜气的迎了出来。
张衡尴尬的应对，随即就被带进了堂屋，半下午自然不可能安排吃饭，只是摆上了茶水，家中就三奶奶和其媳妇两个人，三老爷和光叔都避闲出去了，这里就张衡一个男子，而且女方是由其母带过来，这让他第一次感觉到了身不由己的感觉来。
该来的始终要来，没等一会，人就来了，第一眼的印象让张衡稍微愣了一下，因为这个女孩他居然认识，只是对方不认识他，初中时隔壁班的，之后还听说过一些消息，说是留级了三年，读了三年初中最后都没考上高中，所知道的消息也就这么多了。
至于考高中一说真的不难，县里最差的高中，无论你中考多少分，只要多交千元左右就可以去读，只是其学校相当差劲，大学的升学率几乎可以忽略，张