“刚才你自己说的,他救了你家的猴子啊。”唐逸指着陆展白。
“让公子见笑了,咱们乡下人都喜欢取贱名,我的小儿子叫猴子。”刘氏尴尬的给解释了一句。
话音一落下,那边就听到一声低低的轻笑。
唐逸立马瞪了方夜华一眼,咬牙切齿道:“不知者无罪。”
“嗯。”方夜华凤眼微瞟,在唐逸的脸上轻轻掠过,“我有说什么吗。”
唐逸抽了抽嘴,扭开头,目光一垂就看到了田园,却见田园白了他一眼,顿时不满了起来,“你干嘛白我。”
“刚才不跟你说了么,我家在徐家沟,离这里远着呢,真要等你赶过来救人,黄花菜都凉了。”不屑的撇了撇嘴。
唐逸气急了,这一个两个的都觉得他傻吧,是吧,都觉得他傻是吧!
找不到出气的地方,唐逸郁闷了,前头一个他惹不起,怕人家直接把他打包送回家去,关家里出不来;后一个他不敢惹,怕惹了人家不来找他玩了……
这都是什么命啊,老天其实就是来逗他玩的吧。
不甘心的撇撇嘴,冲陆展白道:“你昨天去徐家沟干嘛啊?”惹不起那两个,这个总惹得起吧。
陆展白瞧了他一眼,伸手指了指桌子上的那几盘肉,唐逸顿时明白过来,“原来你跑那山上去了,我就说今儿这野兔子哪里来的,原来是你逮回来的,你运气还真是好……”
说到后头那话越来越酸,越来越郁闷。
田园听着唐逸酸溜溜的话,突然想起上次被唐逸的马溅了一身雪,可不就是他跑山上去逮野味没逮着么。
他守了一夜都没逮着,还差点把自己的冻死,人家大胡子上去就逮着兔子了,啧啧,这差距啊……
田园好笑,不过没敢说出来再打击他了。见桌上一桌子菜,田园也知道自己跟刘氏打扰人家吃饭了,再次跟大胡子道了谢,这才拉着刘氏离开,走的时候唐逸又千叮咛万嘱咐的要田园记得下次上来找他玩。
田园真是想跟他说一句,我们不熟啊大哥!
好不容易走到大厅,田园随意扫了眼,见所有的桌子都坐满了人,顿时感叹,什么时候她能凑到钱开个这样的酒楼,那日子可就算好过了。
“小丫头下次有野味可记得先送我这儿来哦。”掌柜的见田园下来,笑着将她们放在这儿的布匹拿出来。
“谢谢。”田园接过布匹,抱在胳膊下,“掌柜的放心好了,以后有野味我还往这儿送,谁让你家的价格公道呐。”
“好好好。”掌柜的笑着送田园和刘氏出飞来居,刚走到门口,田园突然回头看了眼二楼上刚才唐逸站那个位子的窗口,犹豫了一下。
“园,咋不走了?”刘氏奇怪。
掌柜本来刚转身,听了这话又转过来瞧了眼,顺着田园的目光看上去,眼光闪了闪问道:“小丫头可是还有什么事儿?”
田园思量了一下,张口问道:“确实有点事,就是不知道掌柜的能不能帮下忙。”
“哦,说说看?”
“掌柜的,你们东家招待的那两个客人刚好救过我家人,我跟我娘也没什么好报答他们的。刚才我瞧着那两位客人似乎不太适应咱们这儿的口味,桌上的菜没怎么动,所以我想做两个菜给恩人。”田园瞧着掌柜,眼里一片真诚,真诚的让人不好拒绝,“就是不知道掌柜能不能通融下,让我用用你们这儿的厨房。”
“当然,这两个菜的菜钱我们出,不会亏了掌柜生意的。”又补了一句。
“你做?”掌柜显然没想到会让他帮这样的忙,不过看着田园的样子,又瞧了下刘氏,即便要做菜聊表心意,也该是这位夫人做吧。
刘氏同样没想到田园有这样的打算,一听顿时欣喜了起来,不过看掌柜的表情,似乎有些不太愿意,赶忙帮着说到:“掌柜的,你别看我们是乡下人,我闺女做的菜可好吃了,吃过的人都说好,真的,我不骗你。”
“夫人,我不是这个意思。”掌柜的赶紧摆手,看向田园道:“实不相瞒,咱们这儿的口味偏辣,那两位是丁辣不沾的。”
田园点头表示了解,本来云来镇的位子就属于南方,所以吃的东西基本上是无辣不欢的,那两人的桌子上全是红啧啧的辣子菜,边边角角的配菜倒是吃了不少,不过主食还真没动过,一看就知道是不嗜辣的人。
“掌柜的,不辣的菜我也会做几个,味道我不敢说能比上御膳房的味道,不过绝对不会差,不知道你能不能把厨房借我用用?”田园自然也知道一般酒楼的厨房那都是重地,闲杂人等是不能靠近的,更别说用了,不过如果给点甜头,也不是没办法的。
就在掌柜犹豫的时候,田园不动声色道:“不瞒掌柜的说,这几个菜还是我们家的家传菜,别说咱们这儿了,就是那两位都未必吃过……”
果然,那掌柜的动摇了,不过还是有些不相信田园有这么大的本事。
刘氏听着田园的话也瞪大了眼,张嘴就想说家里哪来的传家菜,田园状似无意地一拉刘氏的手,指头捏了好几下,刘氏看了看田园,知道田园这是不愿意她说话,故意提醒她的,于是就闭了嘴,忐忑的站在一旁。
“掌柜的,你那厨房我也不熟悉,调料什么更是找不着,你看要不要找个师父在旁边帮我打个下手,或者告诉我一声?要不然我就是进了你那厨房也是两眼一抹黑。”
这句话出来,掌柜的就没什么好考虑的了,如果田园刚才说的那几个菜真是传家菜,那么这就意味着他的厨子可以在旁边看做菜的过程,说不好听点,背下来都行。
要是菜很一般,没有她吹嘘的那么好,反正田园给钱,也不亏不是?
“听你这个小丫头说的头头是道,那成,今儿我也借你的传家菜看看眼界。”掌柜的笑着把田园和刘氏又迎进了飞来居,带到了厨房。
正巧有个灶台还空着,就让田园上了。
“小丫头,这个是赵师父,待会儿你找不到的东西问他就对了。”掌柜的把身边肥头大耳的一个中年汉子介绍给田园。
“赵师傅,待会儿要麻烦你了。”田园说。
“赶紧洗洗手做菜,这会儿人正多,忙的要死。”赵师傅的脑门油亮油亮的,有些不满掌柜这时候带个小丫头进来捣乱。
哪怕真有什么传家菜,也不是这么个小丫头学得会的。
田园对赵师傅的态度不以为然,反正都在觉得她说大话,别说掌柜的不信了,就连刘氏都不信,不过这有啥,她都问得清清楚楚了,刚才在大厅也把飞来居的菜品看了个全,发现这里的人确实做菜少很多工序,所以味道实在是不会好到哪里去。
就像她做那个红烧肉,骨头汤一样,就是少了那么一两道工序,所以味道差的不是一星半点。
她虽说手艺有些家常味,说比御厨好吃那是夸大了那么一点点,不过前提是御厨也要会她这道菜才行,至少现在她敢说,这几道菜御厨肯定是不会的。
所以嘛,自然她的味道更甚一筹,何况还新颖。
让掌柜的带着刘氏出去,田园洗干净了手,看过厨房里的材料之后,决定做三个菜,一条鱼,一棵白菜,一根山药。
赵师傅看着田园选得食材,鼻子孔微微哼哧了一下,他还以为有多神秘呐,原来都是些普通的东西,若是一来就要鲍鱼什么的,说不定他还高看一眼。
“赵师傅,有小刀吗?这菜刀实在是太重了。”田园掂量了一下手里的大菜刀,跟她大舅杀猪的到一样,重的要死。
赵师傅轻蔑了一眼,寻了把小刀给田园,“拿去,削皮的刀。”
田园接过来掂量了一下,正合适,这才杀起了鱼,那下刀的手法赶紧利落,没一会儿就把鱼头鱼尾,鱼鳍全给削的干干净净,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
切了一面换一面,速度极快的就把一块完整的鱼脊骨给取了下来。
赵师傅看着倒是眼光闪了下,不过这能说明什么,不过就是有两下子而已,那街上卖鱼的还会杀呐。
剩下的鱼肉全给切成了薄薄的,透明的一片一片,这一下子,赵师傅的眼光就有些不同了,这点功力可就不是所有人都会了。
等到田园把鱼片裹着粉下过油炸的时候,那边的鲜鸡汤也煮开了。
赵师傅这个时候看田园的眼神可就不再是轻蔑了,光是料理鱼片就放了那么多的调料,他可从来不知道鱼腥味原来也是可以完全去掉的。
再看她煮那道鸡汤,又是煮了捞,捞了过滤,最后还要蒸,赵师傅这下是完全相信这绝对是传家菜了。
不不不,这样麻烦的工序,都可以堪比御膳了,甚至比御膳还麻烦。
还有那个山药,他从来没想过原来山药还可以蒸了之后捣烂成泥……
“赵师傅,我刚才看门口放了几盆菊花,能不能帮我摘一朵来?我有用。”田园忙着把山药泥装进漂亮的园碗里。
“有有,你等着啊。”赵师傅跑了两步又停下来,随便找了个小工去摘菊花,他现在可不敢走,就怕走了看漏了什么步骤。
不得不说,田园今天做的三道菜,简直是让他眼花缭乱,更是想都没想到过,原来除了以前那些做法,还能翻着花样做得这样新颖。
真是闻所未闻,见所未见啊。
接过摘来的菊花,田园把它彻底洗干净之后,将菊花瓣撕下来,在山药泥上摆成一朵菊花的样子,中间点缀的放上三颗枸杞做花蕊,山药菊花泥就算完成了。
再次将碗放进锅里蒸煮几分钟,这又赶紧去把炸好的鱼片摆成一朵立体的牡丹花,撕了一根芹菜做花梗,最后淋上汤汁,这道牡丹富贵鱼就算完成了。
等到山药菊花泥出蒸笼的时候,最费工序的开水白菜也同时完成了。
“赵师傅,找人端出去吧。”田园喘了口气,洗了手。
“这,这些菜都叫什么名字啊?”赵师傅看着面前精致无比的菜,心里痒痒无比,想动手尝味道吧,又怕破坏了成品的造型。
田园甩了甩手里的水,一一为赵师傅介绍了一番,跟着菜品出门的时候,才对赵师傅道:“赵师傅,锅里还有一些剩下的,我也不知道味道合适不合
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