就这样菜馆正式被命名为“林氏私房菜馆”。
林巧花找了家做招牌的店，花了几百多块做了个洋气的招牌挂在店门口的横梁上。
看着那一个个漂亮的大字，林老二和夏妈妈都很满意。
解决了一些杂七杂八的事情，“林氏私房菜馆”终于正式开了张。
开张之前，林巧花仔细的琢磨了一下，最后还是采取了类似中学学校食堂的经营模式，毕竟菜馆才刚开张，人手不够用，现炒菜费时又费力，还不如提前把菜都炒好，盛在大铁盘子里，下面放上滚烫的热水，再盖上盖子，在窗口上方的玻璃上标上每道菜定好的价钱，一目明了，供点餐人员查看。
主要开设了三个窗口，一窗口卖面点，主要是馒头、米饭这两种。当然等以后生意好了，像水饺，馄饨，面条之类的，还有炒饭、炒面、包子、大饼、稀饭，也可以按需求准备上一点！
窗口二和窗口三，摆上各类的菜，肉末苦瓜条、尖椒土豆丝、西芹百合、地三鲜、肉片焖豆角、麻辣豆腐、糖醋莲藕、西兰花炒肉、菠菜炒鸡蛋、红肠西葫芦、红烧茄子、酱肘子、木须羊肉、香芹羊肉丝等等。
三个窗口前边，分别都安上了排队用的铁架子，讲究先来后到，文明选用食物！
大厅的每张桌子上都有纸巾盒子、筷子、辣椒油、和陈醋，客人可以自便，这样就可以很好的处理众口难调的问题。还准备了足够的饭盒和塑料袋子和筷子，这样一来在店里吃或者打包带走都很方便。
林巧花还和江师傅商量着提前制作好几份点餐食谱，标明了菜名、材料、分量以及价格，客人也可以选择自己点餐，价钱方面肯定会贵一点，等的时间也会长一点。
开张当天，林巧花请梁欢和肖玥来帮着剪彩，是人都有私心，她也一样。林巧花心想着凭梁欢在镇上的“威望”，谁还敢来闹事！？
剪完彩，林巧花也没打算搞个什么“半价活动”，把大门一开，菜香味全都飘出来了，这就是最好的宣传！
结果当然是开门红，林氏菜馆的菜不仅卖相好，颜色、味道都是上乘，而且林老二和夏妈妈两口子都是实在人，一勺一勺的量那是绝不少！而且，每道菜的价格都很公道，自然受欢迎！
江师傅用来做菜的用料大部分都是空间产的，而且厨房里头用的水，包括洗菜、刷碗的水，全都是空间水潭里的水。
不管是什么饭店，要想勾住客人的胃，不仅要服务周到细致，更重要的是，饭菜的质量一定要是最佳，要让客人想到你店里的饭菜就流口水！！
第81章
开业一个月，林氏私房菜馆的生意十分红火。
每天中午和晚上，林父和夏妈妈都忙得脚不沾地，收钱收到手软。而且楼上的几个包房都被预订了，不少公司的同事聚餐都定在了这，不为别的，关键是这儿的厨子手艺好而且环境也好。
江师傅和他媳妇在厨房切菜、炒菜，每天都忙得焦头烂额的，不过心里头却美滋滋的，忙点儿总比闲的蛋疼的强！最起码这日子有盼头啊！
林巧花每天都得上课，晚上下了自习还要来林氏菜馆转一圈，看看厨房里头缺不缺什么东西，再把那大水缸里的空间水填的满满的！
林氏菜馆有固定的营业时间，中午十一点到两点，下午五点到晚上九点，其余时间不营业！
菜馆的回头客越来越多，每次到了吃饭的点儿，简直可以说是人满为患，乌压压的一片全是排队买菜的人。
林巧花见父母每天忙得团团转的样子，有些心疼，心里琢磨着是不是再请个服务员啥的。
每到周末放假的时候，她都会背着书包来店里帮忙，这样闲下来的时候她还能写写作业，两不耽误！
每回自己前脚出门，大哥林正德后脚就跟了过来，被林巧花发现后，被严厉制止了！她说的理直气壮天大地大，中考最大，一下子就把林正德要说出口的话给顶回肚子里头了。
星期天这天下午关了店，江师傅下厨弄了个蒜苔炒肉，切了两斤的猪头肉，加上一个红烧鸡翅，又炸了一盘子花生米，一伙人吃饭边合计着店里的事。
林巧花走到柜台，给她爹和江师傅开了瓶啤酒，另外还顺手拿了三瓶饮料。
“爹，妈，咱们店里生意这么好，要不再请个人回来，省得你们忙不过来！”林巧花一边说着，一边给她爹、妈夹了筷子猪头肉。
“也行，我和你爹明显感觉出自己跟不上趟了，人呐不服老不行！看着那排着队等着买饭吃的长队伍，心里着急，但是手脚跟不上！看着那些被大长队吓走的客人，就恨不得多长出几只手来！”夏妈妈叹了口气“巧花，你总这么两头跑也不行呐，你可得担量好，要是耽误了学习，那可是得不偿失了！”林老二喝了口啤酒，咂巴咂巴嘴说道。
“爹，您就放心吧！你闺女我知道哪头大！”林巧花夹了一筷子肉片放进林父的碗里。
“丫头，你可得好好学习知道不？你婶子我呀就羡慕那些会念书的孩子，在这个社会，没文化可是会害死人的呐！”江师傅的媳妇苏娟也是个能干的，洗菜切菜都是一把好手，为人大大咧咧的，特别豪爽，有啥脏活累活都抢着干！
“你放心，苏婶子，我省的！”林巧花点了点头，“婶子，要不要再招个帮刀的，厨房那头你和我叔能忙得过来不？”
苏娟瞪着眼睛：“咋忙不过来！我们两个都年轻，正愁有劲儿没地儿使呢！”
“恩，那就好！”林巧花点了点头，“那等吃完饭，我写个招聘的告示贴在门口！给咱店里头招几个服务员！”这事就这么定下了。
吃完饭，几人便又忙活了起来。
江师傅和苏娟一头扎进了厨房，准备晚上的菜去了。
夏妈妈也是个闲不下来的，她拿着抹布把楼上楼下的桌椅板凳擦的锃光瓦亮，没有半点油渍。
林巧花和林老二对了对这段时间的帐，惊讶的发现，光这一个月店里就赚了三万块钱！
她想了想，这也正常，炒菜用的大部分原料都是不花钱的，再去掉油、盐、酱、醋这些乱七八糟的开销，那也是一笔很可观的数目！何况这店才刚开业，知名度还不高，估计以后这钱会赚得更多！
林老二乐都找不着东南西北了，心里不禁感叹，这开店可真是赚钱呐！
林氏私房菜馆毕竟刚开张，投入了大量的本钱，别看来这儿吃饭的人多，但是相比较起那些钱来，这些利润就不够看的。
“爹，你说咱给江师傅开多少钱的工资合适呀！”林巧花想了想问道。
“这个嘛！”林老二挠了挠头，也拿不定主意，给多了也不好，也少了也不行，这可难办了！“闺女，你说呢？”
“爹，他们两口子刚来S市立足，身上也没啥钱，他们现在住的地方那房租还是咱们给垫付的呢！他们这种情况现在最缺的肯定是钱！而且咱们店能有这么好的生意，也是多亏了他们两口子！”林巧花顿了顿，“但是这工资也不能开得太高，那样太打眼了，何况赚的这些钱里头还有肖玥姐的两份儿呢……”
“要不，江师傅两千五，苏婶子给一千五，这样他们两口子的工资加起来是四千，这在咱镇上也算是高的了！要是以后咱店里的生意好了，这工资还能再涨！爹，你看这样行不？”
“行，就这么办吧！”林老二点了点头，“等今儿晚上，我就把这工钱给他们！”
那招聘的告示贴上没两天，就有好几个人上门儿来应聘。
林父和夏妈妈相了几个，最后挑中了两个模样一般，但是很机灵的小姑娘，手脚利索，干活也勤快！
林氏菜馆的生意越来越好，有些让林父和夏妈妈忙得手忙脚乱的事情，江师傅和苏婶儿反倒是三下两下就能解决。比如说这时不时的卫生检查，林父和夏妈妈还摸不着头脑的时候，江师傅麻溜的递上一盒烟，再交些钱，那群卫检人就高高兴兴的走了！店里的卫生倒是不怕查，主要是怕这些人鸡蛋里挑骨头，没事儿瞎折腾……
更不用说应付那些杂七杂八的事情了，很多林父和夏妈妈不明白的事儿，有江师傅夫妻俩是在一旁指点着，林巧花也放心的多！
她还特地为这事好好谢过他们，苏娟一摆手，笑呵呵的说道：“我们俩以前也是开饭馆儿的，这里头的道道我们清楚的很。丫头你就安心的念书，店里的事儿有我俩帮衬着呢！”
林巧花笑着点了点头，多余的话一句也没说。
很快就到了六月份儿，进入了中考倒计时。
最近这段时间自己大哥总是熬夜看书，还总说时间不够用，有很多没看到的地方！整天紧张的不得了，恨不得把一本本书都吃进肚子里去，头发一薅就是一大把，整个一精神衰弱。
林巧花见不得他这个样子，逼着他每天晚上十一点之前必须关灯睡觉。
林正德苦哈哈的说：就算是闭上眼，他也睡不着觉！还不如把这工夫用在看书上呢！喝热牛奶也不管用，他就是睡不着啊！
林巧花心想，你那是精力太旺盛了吧！就逼着他每天上完晚自习回家后，绕着小区跑上五、六圈。
这下子，林正德终于睡的着了，叫都叫不醒！累得像狗一样的趴在床上，想不睡着也难呐！
中考那几天，出了备考班，整个学校都放假，因为要为中考布置考场。
别人都是爹妈等在学校门口，林父和夏妈妈要顾着店里头的生意，所以是林巧花和林小宝两个人守在考场外。
考试结束后，相比着其他考生的疲惫，林正德反倒是神清气爽的！他深吸一口气，感觉通体的舒畅，可算是考完了。
林正德出了校门，就看见自己弟妹站在路边，正眼巴巴的瞅着呢，他嘿嘿笑着小跑着迎了�
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