另外还有一个土豆片炒蘑菇,那蘑菇也是上秋在山上采的,都是自家的东西倒也拿得出手。还有一道菜是炖冻豆腐白菜,这样加起来四个热菜,在庄户人家也算是不错的了。
一碟子炒花生米,外加一道白菜木耳,加上柳苗拿过来的呛拌白菜丝和素烩汤,也凑了八个菜,招待客人也算不错的了。
庄户人家规矩,吃饭的时候女人家都不能上桌。
林老爷子带着两个儿子林元峰和林元田坐在桌上陪客人。
冯举人看那素烩汤卖相好,就盛了一碗汤先喝,不住的夸好喝,就随口问了一句,“刚看到老哥家大闺女回来了,这汤是大侄女的手艺吧?”羊草沟这地方待客还没看到谁家做了这新菜式,想来也只有林家嫁到县城的大闺女能做出这好东西。
“这汤味道好,不比县城的大酒楼差。”里正喝了一小碗也不住的夸,“老弟你好福气啊,儿子孝顺闺女也知道心疼老人,回家还给做这好东西。”林元英嫁了秀才村里人都高看一眼,这又贤惠又孝顺的大家自然更羡慕。
结果林元田听不下去了,就插了一句,“这汤是俺二嫂刚端过来的,还有这白菜丝也是俺二嫂拌的。”
林元英正跟赵氏和王氏带着几个孩子在厨房吃饭,屋里提到自己就挺着肚子过来。恰好听到这句话气的不行,结果屋里接下来的话差点把她气个倒仰。
“啊?还以为是大侄女做的。”冯举人错愕,“不是说身子不好吗,咋还下厨了?”
“老2娶了个好媳妇啊。”里正也跟着唏嘘,“可惜了可惜了……”
092油滋了烙饼
林家分家的事儿告一段落,张氏陪着柳苗住了几天,眼瞅着天暖和开始翻地了,张氏也有几亩地要伺候,柳苗就催她回去了。
眼瞅着家里的粮食不够吃,自己又在月子中,柳苗无奈,就托韩寡妇把赵氏当初给的那个金镏子给当了。反正是自己的东西,又分家了,柳苗也没跟赵氏打招呼。
清河镇毕竟是小地方,镇上的当铺平日里收东西价格压的低,那个金镏子只当了六两银子。
韩寡妇按照柳苗的嘱咐买了十斤白面并十斤小米,又买了一罐子菜油,还挑了一扇板油给她买回去。瞅着银钱足够,就又自作主张的给柳苗买了一斤红糖。
东西送到柳苗那的时候也吓了一跳,足足两袋子东西,也不知道韩寡妇一个女人家咋拿回来的。
柳苗还在月子里,这几日张氏不知韩寡妇常过来走动。柳苗也不怕人家说韩寡妇名声不好,在她生病的时候也就这么一个人在跟前,她名声再不好那待自己是真心的,这就够了。
一扇板油大概有十几斤,看那肉膘够厚,能靠出不少荤油来。菜油价高,庄户人家做菜一般都吃荤油,这东西是猪的肥膘靠出来的,不但油水足还有一股肉香味。
前世柳苗像是其他女孩一样想保持身材是不屑多吃这荤油的,可这一世林家日子过得艰难,有荤油吃都是不错的了。
韩寡妇自告奋勇给柳苗靠荤油,柳苗不好都让人家把活计做了,就坐在炕上切板油。
靠油这是个技术活,火不能大了也不能小了,要把猪肥肉里的油都靠出来就要把肥肉切成小块,靠的时候还要不时的添点儿水,那油烟子不是一般呛人。
柳苗小时候看过老家妈妈靠油,她还真没动手弄过,有韩寡妇帮忙,他们中午就把肉都切了,两人都没提吃饭的事儿就开始靠油。
韩寡妇这是帮忙,柳苗不好像是个老太爷似的在炕上坐着,就坚持要烧火。韩寡妇拗不过她也就依了她。
两人合作不大一会儿那锅热了,肉的香味就飘了出去。
“这一天天的,日子也不好好过。”赵氏在院子里嘟囔了一句,就回了屋。却在纳闷老2家的咋有钱买肉吃。
“娘啊,老2家的这是炖肉咋地,咋这么香呢。”还没开始干活,林家还是吃的两顿饭,这会儿都中午了,闻到肉香王氏就一阵咽口水。
“也不知道她哪来的银钱买肉,娘啊,她不是偷了你钱吧?”林元英一直领着两个孩子住在林家,天天清汤寡水的,闻到肉味儿就叽歪了两句。“她都没有嫁妆的人,咋刚分了家就有钱买肉呢?”
“可不是,俺去看看。”王氏借着由头就出了屋,赵氏也没拦着。
“哎呦喂,俺说这是啥香味呢,老2家的你在这靠油啊。”那白花花的肥肉在锅里翻滚着,滋滋的流油,王氏一看这口水都要流出来了,“你们这没少买板油啊,能吃的了吗?”好家伙,老2媳妇这有钱啊,这么一大块板油,看起来有十多斤啊。
“没多少东西,这是要留着一年吃的,我家这还不够吃呢。”别又想惦记这点板油,柳苗扬起烧火棍在外屋地上划拉柴火,“大嫂让让,这油烟子大,别再熏着你了。”故意把烧火棍往王氏脚底下捅,弄得王氏直跳脚。
“老2家的你这是干啥玩意?”这不明显着赶人吗?刚分家就不把大嫂放在眼里了,这还了得?“老2家的,你这板油啥时候买的,俺们上房也没有油了,你靠完直接送点儿过来。”这就是明着抢了。
柳苗看都没看王氏,“大嫂你没事儿就走吧,我这靠油没功夫招待你。”
王氏没讨到好,哼了一声扭屁股回了上房。
“咋样?”林元英坐在炕头巴巴的看着王氏。“那小贱人吃啥好吃的呢?”居然都没说给上房送过来点,这眼里还有老人嘛。
“靠板油呢。”王氏没讨到好,自然也没啥好脸色,“靠了半锅的板油,得有十好几斤,也不知道哪来的银子?”难道是老太太偷着给的?王氏就拿眼睛瞄着老太太。
“娘你偷摸给老2媳妇塞银子了?”林元英就板着脸,“咱家老三还没娶媳妇,那书也没读完,还有小妹,嫁妆不得攒着啊,娘你咋还给外人银子?”这就是认定老太太给柳苗塞银子了。
“你当娘真傻啊。”赵氏白了林元英一眼,自己的大闺女,不然早大嘴巴抽她了。“有你这么跟老人说话的吗,没大没小的。”嘴里嘟囔着,可并没有真的生气。
“那就怪了,她咋有银子买了那么老些东西。”王氏嘟囔着,就开口道:“俺可看到那屋地有两个袋子,瞅着像是细粮。”细粮啊,大米白面那要十文钱一斤呢,瞅着那也有二三十斤,没想到老2家的分家了这日子反而好过了,早知道这样自己也该分出去单过。
“她还敢吃细粮?”自己这秀才娘子还天天高粱米呢,林元英这个气啊,“也不看看她自己长那牙口没,也配吃那细粮?”打死林元英都不会承认她是因为嫉妒。
“行了,都歇歇吧。”赵氏板着脸,“她那小月了,吃点儿细粮啥的也是应该的,你们别没事儿瞎嚷嚷。”嘴上说着,可赵氏这心里也犯合计,老2家的咋有银子买细粮呢?
“她小月了就得吃细粮啊?”林元英嘟着嘴,“娘啊,俺这肚子里还怀了一个呢,俺都没吃到细粮。”一直偷眼打量着老太太,林元英抱着赵氏的胳膊撒娇,“娘啊,俺这几天吃高粱米嘴里都没味儿了,也给俺整点儿细粮吃吃呗?”老太太手里有银子,咋地也不能都给儿子留着吧。林元英就巴巴的望着老太太。
“吃、吃、吃,你就知道吃。”同样是数落的话,可对象换成林元英就带着宠溺了。赵氏摸了一把大闺女的头,“都当娘的人了还这么没规矩,知道你嘴馋,咱们下晌包饺子。”老儿子回来了,也该喜庆喜庆。有意还是无意,老太太自动忽略了生死未卜的二儿子。
“都没肉吃,包素菜饺子啊。”林元英撇撇嘴,“老2家的还吃板油呢。”咋地自己还不如她过的呢。
“行了,家里前几天的肉还剩下一块,都给你剁了。”赵氏开了口,林元英这才转怒为喜,“娘还是你最好。”
“俺们这都沾了大姐的光了。”还是大姑姐回来好,有饺子吃,王氏喜滋滋的,“你两个大侄子还是过年那会儿吃的饺子,这肚子里都要没油水了。”这一顿可得多吃点儿。
上房忙忙活活的开始准备包饺子,柳苗也准备和面。
“这油滋了可靠了不少,嫂子,咱们烙饼吃吧。”柳苗记得小时候家里靠板油,剩下的油滋了加点儿糖然后做馅烙饼,那味道别提多香了。那是小时候柳苗不多的美味之一。
“烙饼啊。”韩寡妇把油放凉了装到罐子里,剩下的油滋了都淘到一个干净的盆里,差不多装了一小盆。“妹子,这油滋了洒上盐,能放一段时间,每次做菜放点儿,都省油了,够吃一个多月了,正好给你补身子。”油滋了就这么点儿,柳苗也没多少银子,韩寡妇的本意是给她省点东西。
柳苗不傻,听了这话就更加感动。
这人啊,果然不能看表象。谁曾想第一次见到韩寡妇那样的妖娆,会是这样贴心的一个人呢。
“嫂子那油滋了不少,咱们两个吃一顿,我也好长时间没烙饼吃了。”韩寡妇这些日子帮了不少忙,又是拿鸡蛋又是拿小米的,本就该请人家吃一顿,柳苗今天也算是赶上了。
柳苗坚持和面,韩寡妇也就没有矫情。“那好,我给你把这油滋了剁碎。今天啊,我这算是有口福了。”两人说说笑笑,不一会儿就做好了馅。
柳苗舀了一勺荤油和到面里,韩寡妇不明所以,“这烙饼都外面放油,又不是油饼,往里面放荤油干啥?”即使是烙油饼那也应该是放豆油啊。
柳苗在赶皮,“嫂子你看着吧,这烙饼往里面放一勺荤油,到时候烙出来的饼软和。”前世有几家好吃的饼连锁店,虽然秘方柳苗不清楚,可她都吃出来里面放了荤油。作为一个吃货她也尝试过几次,虽然比不上店里卖的,但是味道却不错。
“还有这么一说。”韩寡妇半信半疑,“那可要尝尝妹子的手艺。”
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