掉下来!
“小姐人若彩凤,心如霁月,在下多谢小姐美意,便就在此等候小姐芳踪归来。”
那厮的声音是该死的温柔啊,温柔得让人牙都倒了,崔小眠感到四周的空气都是酸的,一定是贺远嘴里发出来的,丫的该不会是半个月没刷牙了吧。
高翠柳说贺远“体贴”?
贺远夸高翠柳“人若彩凤”?还“心如霁月”?
高翠柳怕贺远“心急”?
贺远还要在这里“痴痴地等”?
崔小眠蹲在窗下的墙根儿里,吐糟得快要呕吐,高翠柳送货上门也就罢了,最恶心的就是贺远,方才还惺惺做态不想见人家,前后不到一炷香的功夫,他就甜言蜜语含情脉脉了,这货绝壁是个做鸭子的好材料!
高翠柳离开了铺子,崔小眠担心时间长了被贺远发现,弯着腰,四脚着地,像只胖冬瓜连滚带爬地回到自己房里。
原本说好了晚一点让贺远试新菜,厨房里还有些准备工作,可她被贺远恶心到了,没心思没灵感,更担心自己在厨房里呕吐,弄脏了那些好食材。
古代的男人三妻四妾,一颗心分成几份,或许对感情这种事,适应能力也是特别强大,三言两语、一个眼神儿,一抹巧笑就能勾了他的魂儿,难怪那些女人们誓要宅斗到底,男人这么不让人省心,不宅斗能行吗?
崔小眠以前认为那些女人是闲得淡疼,现在她却觉得不是淡疼,而是淡定,小扇罗裙,谈笑间强敌灰飞烟灭!
其实吧,崔小眠自己也不明白,为毛她竟能从贺远和高翠柳身上联想到宅斗,可能是她被某人恶心过度,脑洞大开吧。
总之,崔小眠在贺远身上发现了自己成为三姑六婆的潜质,并且她对自己这一新的特长坦然接受,毫无愧色!
她首先唤来她的心腹帮手小丫,如此这般,小声叮咛。
一个时辰后,小丫便轻手轻脚地跑进来:“小掌柜,消息打探到了。”
团队作业,果然不同,崔小眠一古碌从床上坐起来:“快点说说,他们如何了?”
小丫的嘴皮子就像炒豆子,干脆利索:“我按您的吩咐到铺子里擦拭柜台,就看到大掌柜一个人坐在椅子上,既没喝茶也没逗八哥儿,就那么坐着发呆。”
崔小眠插口道:“是不是眼神儿没有个准星儿,痴痴呆呆的?”
小丫想了想:“可不就是啊,小掌柜你咋知道的?”
崔小眠笑而不语,示意小丫继续说下去,这还用问吗?男人等女人还不都是那个样子。
“过了不到一个时辰,高三小姐便回来了,就这么一会儿,她便又换了一身新衣裳,前先那身好看的粉衣裳不穿,换了身湖蓝的,手里还掂着个小包袱,看到大掌柜便笑,笑得像朵花儿似的,一点儿也不似平日那副高雅尊贵的模样。”
“那后来呢?”
“大掌柜看到她也很高兴,两人低声说了会子话儿,说话时脑袋都快要碰到一块儿了,小丫擦着柜台,离他们太远,听不太清,也不知道他们说些什么。”
“那再后来呢?”
“再后来?再后来高三小姐就走了,大掌柜就拿了那个小包袱回自己屋里了。”
“包袱?你是说高翠柳把那个小包袱给了大掌柜?”
“是啊是啊,大掌柜拿着那包袱回屋时,看着可开心呢,就好像。。。。。。就好像捡着个大元宝。”
哼哼,贺远是什么人,他会在乎什么大元宝?
那包袱里的东西,对他来说肯定很重要,莫非高翠柳帮着贺远从家里偷了她爹的宝贝?贺远什么好东西没见过,那高员外虽说家财万贯,可也不过是个县城里的小地主,能有什么奇珍异宝让贺远惦记着?
第五十三章 试菜
更新时间2014…7…21 9:08:45 字数:2150
有了偷内内被人赃俱获的惨痛教训,崔小眠决定这一次不再铤而走险。豪夺不成,那便智取。
她换了身干干净净的蓝布裤褂,又用湿布巾把光脑袋擦得晶莹透亮,系上洗得雪白的小围裙,下厨去也。
小丫摘菜,大牛生火,顾大嫂收拾鱼,帮手多了,干起活儿来也更得心应手。不多一会儿,崔小眠便炒好了几道菜。收了小灶,留了大灶的火让顾大嫂和小丫自己烧晚饭,她把炒好的菜摆在院子里的石桌上,又拿出一坛上好桃花酒,这才进屋请了贺远出来吃饭。
贺远看上去心情很好,能不好吗?下午才和美人儿打过情骂过俏,眼底眉梢都透着一股子骚劲儿!
“师父,过几日的私房宴,我想用这几道新菜,你尝尝,给个意见。”
崔小眠搬过酒坛子,正要拍了泥封给贺远倒酒,没想到那个酒鬼居然拦住了。
“明日为师还要早起赶路,这酒先不喝了,你给我留着,等为师回来再喝。”
“好哩。”难得崔小眠这么听话,把酒收起来,换成莲子芯茶。
贺远看着这几道菜心情不错,这些菜不用急于去尝,只看卖相,就知道小光头是下了一番心思的。两凉两热,凉菜是酸梅白菱藕、荷花沙拉,热菜是荷花双丝、清蒸荷叶鱼。
“这都是新菜式?”贺远问道。
“是啊,”崔小眠笑嘻嘻,“凡是咱家菜馆以前没有做过的菜,都算是新菜。”
“这道菜有何讲究?”他一指放在面前的这道菜,只见红白相间,艳而不俗,甚是好看。
“这是荷花双丝,双丝是鸡丝和鳝鱼丝,这红的和白的,是新鲜的荷花花瓣,鸡肉能将鳝鱼的提鲜,再加上这荷花花瓣,不但看上去赏心悦目,又在原有的肉味上增加了几分清香。”
贺远尝了一口,鸡肉带出鳝鱼的鲜味,又有荷花的清甜,吃到嘴里口感丰富,唇齿留香。
崔小眠的特长并非是烹制山珍海味,而是能将看上去极为普通的家常小菜做得与众不同。
就像另一道菜,用的桃花潭特产的桃花青鱼,鱼去头除鳞,拆去脊骨,切成几大块,把鱼块加了葱姜和盐、糖、料酒一起腌制。
再将已经去了筋的鸡胸肉切成细丝,略微一腌,挂浆后和冬笋丝一起煸炒,炒到四分熟出锅备用。
鲜荷叶切成小块,把炒好的鸡丝笋丝分成小份,塞入已经腌好的鱼块肚子里,用荷叶包好,就像这样把每一份鸡笋丝全都塞外进鱼块里,包成一个个绿莹莹的荷叶包,扣在大碗里,上屉蒸上片刻,一道与众不同的荷叶蒸鱼便做好了。
崔小眠剥开一颗荷叶包,放到贺远面前的小碟子里,然后托着下巴,歪着小脑袋,笑咪咪地看着贺远吃下去。
“怎么样?”
贺远细嚼慢咽,缓缓道:“这道菜普通了,鱼肉蒸得不够嫩滑,不如荷花双丝。”
崔小眠皱起小眉头,夹了一块剥开,放进嘴里细细品尝,贺远长了一条好舌头,鱼肉确是微老,没有她想像中鲜嫩得入口即化的感觉,应付普通客人没有问题,但是应付贺远就不行了,这厮不但是个吃货,还是个挑食的吃货。
贺远一向如此,不喜欢的菜不会再吃第二口,崔小眠则一头扎进厨房,于是这道费了大功夫才做成的清蒸荷叶鱼就便宜了吉祥三宝——大牛小丫外加顾大嫂。
趁着崔小眠又去烧菜,贺远尝了尝那两道凉菜,没想到这一尝,他简直惊艳了!
那道酸梅白菱藕倒也罢了,选用的是初夏时令的嫩藕,这种藕生吃最好,煎炒烹炸反而不美,用来腌藕的酸梅汤是崔小眠用乌梅和山楂加了冰糖熬制的,进了夏天,百合绿豆汤和这酸梅汤便是店内常备着的,用来腌制白菱藕也是别具风味,极是开胃。
但更让贺远食欲大开的却是那道看上去五颜六色的荷花沙拉。古代买不到现成的沙拉酱,崔小眠用的沙拉酱是她用蛋黄加了少许白醋自己调制的,别说是在这桃花城,就是整个大成王朝也是独此一家。微开的荷花取中层最嫩的花瓣部分,用手掰成大块,红的白的荷花配上微黄的苹果、青绿的猕猴桃和黄色的甜瓜,用沙拉酱和果子酒调拌均匀,装在鲜艳夺目的荷花大花瓣里,五彩缤纷,花团锦簇。
这道菜不但看着好看,吃起来也是香滑爽脆,果香四溢,待到崔小眠又端出重新做的清蒸荷叶鱼时,贺远已将这两道凉菜吃下大半了。
“尝尝这次的。”崔小眠迫不及待地剥开一粒荷叶包夹给贺远。
贺远还是第一次看到小光头这样认真,包子脸上一表严肃,虽然他已经快要吃饱了,可是看到那张小脸这样认真,他真是不忍心拒绝了。
他只吃了一口,便忍不住把咬了一口的鱼块细看,鱼块中间还是同样夹着肉丝和笋丝,只是不同的是,这一次的鱼肉要嫩滑许多,真的是那种入口即化的感觉。
“火候足,却又很鲜,很嫩,甚好。”
贺远难得如此夸奖一道菜,崔小眠自己也尝了一块,她满意了,要的就是这个口感。
“你在鱼肉里做了什么手脚,为何两次相隔时间甚短,却大有不同?”
崔小眠嘻嘻一笑,小样儿,想什么呢,这是大厨的秘密,她才不会告诉他呢。
其实这个秘密非常简单,只不过她在荷叶里紧贴鱼肉又加了一片薄薄的猪板油,在蒸鱼的过程中,猪板油完全熔化,渗进鱼肉里,这样蒸出的鱼肉肥而不腻,口感却更加嫩滑。
趁着贺远高兴,崔小眠的三姑六婆属性开始爆发。
“师父,话说你和高小姐准备啥时见家长啊?”
“见家长做甚?”贺远一头雾水,看到小光头的眼睛里掠过一丝狡诘,便知道这个小东西又在冒坏水。
“见了家长就要成亲啊,做高家女婿也挺好的。”
“依为师来看,那《弟子规》只是背诵还是不行,抄上一百遍你才能记住。”
好吧,算你狠!
“定情信物都收了,你还想咋地?”她对那个传说中的小包袱甚是好奇,恨不得偷出来看个究竟。
“什么定情信物,休得胡说,为师早已订亲,高小姐是没出阁的姑娘,莫要给人家招来口舌。”
订亲?贺远说他早已订亲!