第34章 鸡蛋风波
“回去回去！你个丫头片子，就知道吃饭！”老太太脸一拉，刚想发作，瞥见香菜蓝里满满的茶叶，再看看自己的篮子，这丫头居然采的比自己多，再随便摸起一把看看，都是新嫩的茶尖尖，也没一片老叶掺进去，实在挑不出刺儿来，愣是把话生生咽了下去。
“奶奶，这天气暗了，这么光线下采茶，可伤眼睛了。尤其是上了年纪的人，这眼睛一伤，可就真眼瞎了，穿个针只怕都不利索。”香菜看看天，满脸认真。
本想着白花花的银子，还不甘心就这么走，听香菜这么半真半假的一唬，嘴上虽硬，心里倒有些怕了，自己年纪大了，眼神的确是不好了。
“走走走。”老太太不耐烦的挥挥手。
香菜一乐，一手跨一个满满的茶叶篮子，拖着两条似灌了铅的腿，螃蟹似得往家的方向挪去。
这一连采了十多天，香菜累的要死，小脸都黑瘦了许多，不过看着那么多茶叶，心里也怪开心的。若是炒出的茶叶成色好，就能卖不少钱贴补家用了。
茶叶采回来，炒茶叶还是有很多道工序的，老太太和香菜就忙开了。
点火烧热了锅，老太太把茶叶一股脑儿倒进大锅里，指挥香菜烧锅，自己拿了个毛竹扎的扫把翻炒起来。
这炒菜顶是个技术活儿，用力十分讲究，老太太袖子一锊，全神贯注，这翻炒得转得快，用力匀，还得小心的抖散茶叶。香菜仔细的瞧着，目光瞬也不瞬，只见茶叶的鲜绿色转成了暗绿。
“小点火！”老太太喊一声，更使劲卖力的炒。
香菜再看，发现茶叶已经搓卷皱缩成条，同时开始散发热气和茶香味。
不一会儿，新茶叶炒好了，老太太得意的瞥香菜一眼，“你伸手摸摸看。”
香菜伸出手去，摸了一把，又放到鼻尖嗅了嗅，回道，“有点黏手，三四成干，清香的很。”
老太太对香菜的回答很满意，点头道，“你倒说得仔细！这便可以了。”
香菜拿过放置一边的竹笼，帮着把炒好的香茶叶都倒了进去，装好放在一边，随口问，“奶奶这些什么时候去卖？明天吗？”
“明儿个不成，再采个几日，过几日一并去镇上卖咯，你也跟着去。我年纪大了，算账容易出错。今年的茶叶成色好，指不定能卖个好价钱！”老太太想着白花花的影子，嘴角一咧，绽开一朵老菊花般的笑脸。
香菜心里高兴起来，终于要到卖茶叶的时候了，还可以跟着去镇上玩一趟，乡下没什么玩的，总是无趣。
想起镇上那些形形色色的吃食，像卖点什么吃食的想法又冒了出来，心里灵机一动，对呀，我其他的材料没有，有羊奶！虽有目前只有一头奶羊，但是空间里养殖的奶羊个头要比一般的大许多，产奶量也很高，反正弟弟也吃不完。
心里暗自琢磨，羊奶单卖是不行，但是可以做双皮奶，自己现代的时候最爱吃的甜点就是这个了，而且那时自己也亲手做过，只是用的是纯牛奶，但是纯牛奶能做，想必羊奶也可以，试试就知道了。不仅可以自己解馋，还可以拿来卖钱，一举两得，想到红豆双皮奶，莲子双皮奶，等等，口水都要流下来了。
这阵子有了羊奶喂养弟弟，弟弟乖了许多，陈氏的月子也坐的舒坦了些。
只是香菜时不时的进空间挤些奶来，不仅供弟弟，也逼着陈氏喝，老太太没办法，骂骂咧咧几句，也就由她去了。这日日喝羊奶调养，陈氏的气色也红润了些。
月子完了，陈氏勉强能下地了。
“丫头，去你奶屋里看看有没有针线。你爹这衣服豁了口子，娘给缝缝。”
“嗳。”香菜答应着，转身就去了里屋。
东找西找，猛的拉开抽屉，滚出一抽屉满满的白生生的鸡蛋来。
香菜一怔，脸色便沉下来。每次想煮几个鸡蛋给娘补补身子，老太太总推说鸡蛋全卖了，原来都攒到这里来了！红糖也不给，说是红糖贵，不是我们这种穷人家吃的起的。
“娘，你过来！”香菜大声喊。
“哦，来了－－找不着么？”陈氏拿着件灰布衣裳跨进屋内。
“娘，你瞅瞅！”朝着满抽屉的鸡蛋呶呶嘴。
“这……”陈氏傻眼了。
“原来咱家母鸡下的蛋都给攒这儿来了！奶奶骗咱说都卖了，可没给娘你吃一个！”小脸一绷，气愤的捏紧拳头。
陈氏瞧着那一抽屉白生生的鸡蛋，悲从中来，禁不住气红了眼眶。自己拼死拼活为海家当牛做马，还生了一儿一女，这婆婆居然连个鸡蛋也舍不得给自己吃！一时之间气的怔愣在那里，悲愤梗在喉头，竟一句话都说不出来。
“太欺负人了……太欺负人了，敢情奶奶只当我爹，我弟是家人，我和娘都是多余的！”
“丫头……”陈氏哽了半响，“扑簌簌”滚下泪来。
“娘，你别这样。”香菜看娘这么难受，不由担心起来，本来她娘身体就不好，靠着羊奶才补了些营养，如今这么刺激，更是不好。一边安慰着娘亲，一边转身，找了个竹篮过来，在里头铺上一块软布，就开始把抽屉里的鸡蛋，一个个往里头拿。
“你干啥呢丫头？”陈氏抹了把泪，袖子擦擦眼睛，疑惑道。
“把这些鸡蛋装起来，这些本来就该娘吃的！”香菜手脚快，轻手轻脚的一会就把一抽屉鸡蛋鸭蛋装进了篮子，想了想，又去抓了些糠，洒在里面，避免路途上颠簸会震碎鸡蛋。
“你别拿，你奶一会就该回来了，到时候，她定是要拿回去的。”陈氏阻止道。
“你要是拿自己屋里，当然藏不住。所以－－娘，拿来给我，我有用。”香菜心中一喜，空间带来的羊奶也剩大半桶，正好就缺鸡蛋呢！
“啊？你有啥用？”
“你别管啦娘，我拿来做双皮奶给你吃。”香菜把满篮子鸡蛋拎在手中，促狭的眨眨眼，“一个也别留给老太太！”
－－－－－－题外话－－－－－－
亲们，求收藏！
第35章 红豆双皮奶（上）
“什么是双皮奶？娘咋没听过？”陈氏疑惑道，面色还是有些犹豫，“再说动了老太太的东西，她非闹腾死不可。”
“娘，我的娘嗳，吃几个鸡蛋罢了，能怎么着？与其活受罪，不如豁出去。你不硬一回，老太太可不是拿你当软柿子捏！”
“对！娘听你的。你要怎么做？”陈氏摸摸香菜的发。
“一会你就知道了！”香菜跨上那篮子鸡蛋，让陈氏拎着羊奶去了厨房。
点上火，陈氏烧锅，锅一热，香菜就舀了一大碗鲜羊奶倒了进去煮。柴旺火大，一会子就烧开了，奶香四溢，香菜赶忙让陈氏熄火，怕煮久了破坏了羊奶里的蛋白，结不起奶皮了就。香菜把煮热的羊奶倒入大碗，仔细一瞧，浮在面上的那层薄薄的奶皮已经开始凝结。
香菜放置到灶台上晾着，又从篮子里摸了三个鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，蛋壳有了个小裂缝，然后将裂缝撕开一点，对准碗口，轻轻摇晃，蛋清“噗”慢慢的滑下来。
“丫头这是做什么？”陈氏一抬眼，十分诧异。
“我做这个只用蛋清就行了娘，蛋黄留着一会和红枣一起煮了给您补补气血。”
香菜拿起一个大碗放入分离好的蛋清，加入两勺白糖，古代也没有打蛋器，就只有拿一双筷子凑合用了。小手飞快的搅动，把蛋清和糖搅拌均匀。看了看，没有泛很多蛋泡，这才满意。
回头一看羊奶的碗，摸了摸，已经温了些，拿筷子把那层皱皱的奶皮刺破，再将羊奶缓缓的倾入装着蛋清的大海碗，继续搅拌，等搅拌好了再沿碗边缓缓倒回原来碗里，原来碗里只剩了一层薄薄的奶皮，这时慢慢的就漂浮了起来，十分有意思，最费功夫的便做完了。
陈氏看的眼都直了，不晓得这倒来倒去是什么名堂？
香菜把羊奶放入大锅的木架上，下面是水，隔水开始蒸。过了约莫一盏茶的功夫，香菜揭开锅一看，奶白色的十分漂亮，用筷子刺进去，没有奶液流出，可见凝结的时间刚刚好。
香菜看的口水都要流出了，怕不好吃，先自己拿汤勺吃了一口，两层奶皮，都甘香滑嫩，十分可口，一点也不亚于牛奶做出来的。
香菜喜上眉梢，在这穷苦的地方没什么吃的，嘴里淡的不行，这下有双皮奶吃了，赶紧的端到陈氏面前，“娘你烧锅辛苦了，来尝尝看！”
陈氏接过，吃了几口，细细品尝，“唔，真好吃！这是什么东西？比豆腐脑，炖鸡蛋都好吃！一股子奶香，又浓又甜。”
“娘，这个叫双皮奶！是用羊奶加鸡蛋加白糖做的，做法简单，而且口感好，营养特别丰富。你多吃些。”香菜笑嘻嘻道。
“加了这么多好东西，难怪这么好吃，好吃的停都停不下。”陈氏砸吧嘴细细的瞧着碗里，“我还没吃过这么好的东西哩。”
“你吃吧娘。吃完咱们再多做些。明日里镇上有集市，肯定人多，奶奶要带我去卖茶叶，我打算再弄些这个去卖。”
“丫头啊，这的确是好东西，只是这鸡蛋白糖也贵啊，能卖的上价钱吗？要做多了卖不掉，这多费鸡蛋。”陈氏忧虑。
“试试便知，我相信好东西总有人识货的。我自己就特爱吃。”香菜胸有成竹的道。
“那好，娘帮你一起。娘刚才看了一遍，也不难，大概都记住了。若是能再加些东西进去，一定更好吃。”陈氏下了决心。
“娘你真聪明。莲子什么的太贵，我正打算加些红豆进去蒸。做出来的红豆双皮奶不仅卖相好，口感也更好。”
于是两人忙活开了，香菜又弄了一桶牛奶来，不断的做，不断的加鸡蛋，剩了很多的蛋黄。
两人一直忙到太阳下山，已经做出了很多碗双
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架