悠然农家女- 第67部分

李进连连摆手，“中午一家人都在这里吃饭，这省出来的饭钱就够一份工钱了！家里又没有要花钱的地方，一年几身衣服咱们家又包了。我娘的工钱就不用给了。”

安木又说了几遍。李进死活不同意。只得作罢，寻思着等到过年时多给些红包好了。

正说着话，看到韩玲端着一个盘子走到了正屋。

“这是什么？”韩玲还没有走进，安木就闻到了一股强烈的芥末味道。

“芥辣瓜儿！”韩玲笑着将盘子端到了安木面前。又递了一双竹筷给安木，“我姊姊今日中午吃饭时出了一身汗，觉得身子大好了。本来想过来叩谢女郎的活命之恩，却又怕过了病气给女郎。所以特意在伙房里做了这道菜，给女郎消消暑气，二来也出一身汗也免得生病。”

芥辣瓜儿，最重要的是制作“芥辣”。

宋朝人爱食辣由来已久，可是辣椒还远在美洲没有被人发现，那怎么办呢？宋朝人便使用。花椒、茱萸和芥末来调出辣味。而用芥末做出来的芥辣是宋代最普遍最受欢迎的调味品，几乎每家每户做的都有。

然而，不是每个主妇都可以做出一手好芥辣的。

首先，要取两年以上的陈年芥（菜）子。最上等的是采自生于岩石缝隙的山芥，辣味才会最正。为何要要陈芥？因为第二年的芥子才会生出真正的辣味。

将陈芥子在钵内碾细。加水调和，放入大碗内，压实，盖上质地坚韧的纸。然后架在火上，煮沸，关火，等凉后再煮沸，再关火，如是三至五次，煎泡出黄水，在阴凉处放冷。

少顷，碗内噗噗放气，这便是俗称的“芥子放屁”。许多主妇都喜欢这时站在旁边观看，一边看一边暗自夸赞自己手巧，若是此时旁边正巧站得有人那可再好不过了，可以收获满满一箩筐的夸奖。

因为芥子永远在，能干的主妇却不是永远在。

若是不能干，掌握不好煮芥子的顺序和火候，调出来的芥末根本放不了这么多的屁。欣赏完毕后，可以加几滴酸醋，芥子便止住气不再放了。

这时，再用细布过滤去渣，留下黄色芥汁，装入瓶罐内密封，可以保存很久。

吃的时候，取黄瓜或木瓜或菜瓜或甜瓜等，切片略焯水，放凉，把芥汁浇在上面，一道美味的芥辣瓜儿便做成了。喜欢酸的可以放醋，若是喜欢纯辣味的只需要放几滴油既可。

安木拿起筷子挟了一块黄瓜，还未入口便觉得一股辛辣味直冲鼻翼，不由得深吸口气，想要打个喷嚏出来，急忙将头扭到了一边。

“好吃吗？”吕氏咽了口口水。

“唔……七……”安木泪流满面，嘴里却一直吃个不停，一边吃一边不停的点头，只觉得今天才算是吃到了真正的人生美味。以前几十年，真是白活了。

“让我尝尝。”大郎刚刚从外面回来，看到姊姊正背着他偷吃好东西，急忙拿了筷子去挟，看到铭哥站在旁边，先挟了一筷子给他。

铭哥笑张嘴接住，便‘啊喷’一声，连打了两个喷嚏，然后眼泪鼻涕一起流，却不舍得将黄瓜吐出来，死死的捂住嘴。

“哇……辣死了！”大郎被辣的直伸舌头，说什么也不肯再吃一口。

“再吃一口，流点眼泪鼻涕，好拨拨身上的臭汗气。”安木硬往大郎嘴里塞了一块，瞪了眼虎视眈眈的铭哥将盘子移到了旁边，“铭哥一边去，眼泪鼻涕一大把，别靠近我……”

大郎吃了第二口，才算吃出来美味来，拿着筷子非要再挟一块不可。可是他现在跟铭哥一样，鼻涕流的老长，安木气急败坏的将盘子抱在怀里不肯松手，坚决不给这两个脏家伙吃。

急得吕氏团团转。拿了手巾给这个擦干净了那个又流了出来，逗得李进在旁边抱着膀子哈哈大笑。

“伙房里还有，我再去端来。”韩玲忍着笑，说道。

“还有？”安木吸了下鼻子，强行忍住要打喷嚏的感觉，“快去，快去！可辣死我了，可想死辣椒味了。”

韩玲答应了声转身出屋，安木看着她的背景，突然间若有所思。“婶婶。县令娘子来的那天。不是你做的饭吗？”

“咋不是……”吕氏正给铭哥擦鼻子，听到安木这样问，立刻挺了胸膛，“我做饭好吃着呢！”

“那我晚上想吃烩鲤鱼了。婶婶再给做条吧？”安木笑盈盈地，却把吕氏看得满脸通红。那天，县令娘子来了后，做的那条烩鲤鱼不仅得了县令娘子夸奖，更是得了安木欢喜。餐桌上安木和大郎虽然没有吃，可是饭后却是偷偷溜到了伙房，两人吃了小半条烩鲤鱼，直吃得满嘴油光，肚儿圆圆。等到县令娘子走后。安木曾说了几次要再做次烩鲤鱼，可是吕氏不是推就是顾左右而言他，根本就不提做鲤鱼的事情。

今天吃了这一盘芥辣瓜儿，安木才明白，那天怕是韩巧强撑着病体做的饭食。

“家里没鱼啊！”吕氏眼神有些慌乱。

安木见她抵死不承认。也不准备拆穿她，只是扑哧一笑就不再提这个话题了。见到安木不提，吕氏才松了口气。

那一顿饭确实不是她做的，她也只不过是打打下手什么，做菜的全是韩巧。那姑娘别看身体瘦弱，里里外外倒是一把好手。做出来的饭菜不仅色香味俱全，又美得象一副画似的。

吕氏有些气馁，家里的人一天天多起来了，自己却越来越没有用处。槐花会照顾大郎，照顾的挺好，吃喝拉撒的都不用她再操心。安木又是一个省心的，从来不需要人照顾。以前她还能做做饭食，打扫一下庭院，可是现在韩巧来了，直接将做饭的差事也给顶了，韩玲更是把打扫庭院的差使给抢走了。每天正院都是干干净净，没有一点灰尘，韩玲甚至连前院的地面都给清扫了。如果不是书房和安木的房间不许人进去，只能她来打扫，她真觉得自己毫无用处了。

这几天，她一直在向韩巧学习做饭的技巧。

花不会绣，衣服不会裁，饭做的不好吃，脾气又臭，还不会为人处事……吕氏一想到自己这满身的毛病就觉得实在愧对安木对她的信任。

所以，晚上的时候找了一个机会偷偷的和张致和说了心思。

张致和哑然失笑，“这些东西花些钱就能找仆妇来做，若是花的钱多，只怕寻来的仆妇比韩巧做出来的饭菜更好吃。可是大姐认了你做婶婶，你便是她的长辈。你对她这一片爱意难道可以花钱买来吗？你又何必与这些仆妇相比？”

吕氏心里豁然一亮。我对大姐和大郎就跟自己的孩子一样爱护，我对铭哥怎样就对他们怎样。大姐又从来没有将我当成个外人，想这么多做什么？从此之后，再也不胡思乱想了。

吕氏刚刚走，安木又偷偷溜到张致和的房间里，也不说话只是托着腮发呆，张致和忍不住问道：“你想什么呢？”

“我想要个名字！”安木以肘支案，笑盈盈地说道。

“你想要甚名？”张致和突然醒悟，她都六岁了却还没有名字，而大郎三岁却有名有字，也难怪她心生不满了。

“我要名清照，字易安！”安木一语惊人。

“噗……”张致和一口茶水全喷到了地上。

ps：

文中的‘芥辣瓜儿’，取材自一亩1羊同学的贴子，在此表示感谢。

☆、第87章　买地

“你不能叫这个名字！”张致和端起茶碗，掩饰住了脸上的不自在。

安木无所谓的耸耸肩，“那老师说我能叫什么名？”

张致和深深的看了安木一眼，犹豫道：“你想叫什么名字？”

安木想了想，道：“我想要叫安木，树木的木。”张致和点点头说了声可。

安木达成了目的，便笑盈盈的站起身来，走到门口突然转过了身，说了一句：“老师，清朝亡国了。”不等张致和回答便转身离去。

张致和怔怔的坐着，手里端着的茶碗盖不停碰撞着碗身。

“亡国了……亡国了……”脑海里反复响着安木的话，如同一个旋涡般将自己使劲的往里吸，直吸的头晕眼花，再也看不到东西。他想到自己刚刚中了一甲进士第四年便被人摘去顶摘花翎，驱逐出京。出京前一夜皇帝密召入宫，跪在皇帝身前喊‘牝鸡司晨，国之将亡！’皇帝却无可奈何，悲哀欲绝。

“如此国度，天不亡，地不亡，人自亡！”张致和长叹一声，微微闭上了眼。再睁开眼时，却是满眼的坚定和清朗。

安木倚着一个大大的隐囊，仔细看着安举人留下来的小印。被子上面散放着安举人所写的几篇诗词。越看越觉得怪异，越看越觉得字迹如此的熟悉。可是在脑子里想了半天，也没有想出他的字迹和谁相同。最后困意上涌，只得吹了油灯休息。

每天早上，安木总是在韩玲巨大的鼾声和吕氏在门口数落她的骂声中醒来。吕氏不停地重复着相同的话说晚上就让韩玲滚蛋，让韩巧过来陪着安木睡。韩玲也总是低头哈腰，然后手脚麻利的收拾着铺盖卷。

日子一天天过去，平淡无奇，安木和张致和似乎达成了某种默契，俩人从来不拆穿对方的身份。张致和以前还逼着安木熟背四书五经，可是现在除了让她抓紧时练字外，基本就不再督促她的功课了。

大郎和铭哥却是倒了霉。张致和对安木放松了，却把心思全部转到了他们身上。书背的不流畅要挨打，字写的不好要挨打，反应不快要挨打……每天都要被张致和打好几次手板，幸好每次都是高举轻落，隔一会就不再疼了。可是饶是如此，大郎和铭哥还是看到张致和就躲。

有一天，张致和在书房里读《战国策》，沉浸在战国七雄的风云变幻之中，合纵连横。政权更迭。谋士献策、智士论辩……读到兴起之时。却突然发现少了几卷。印象中这本书后来被补全了，然而到底是有几十年没有读了，苦苦思索了半天了也没有想起佚失的内容到底是什么。

安木过来时，看到他皱眉思索。便从图书馆里调出了本书，将经过曾巩作了订补的全册，完整的抄写了一遍。做为回报，张致和将一份多年的为官心得交到了安木的手中。

安木随便翻了一翻，只见上面不是