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1942 年4 月19 日下午六点，“肉馅”行动开始了。马丁少校由英国潜艇“天使”号载离了他的祖国，4 月30 日破晓时分，在加的斯湾一个古老的摩尔渔镇韦尔瓦附近的西班牙沿海，“天使”号浮出了水面。潜艇在微波中前进，仍装在圆筒内的马丁少校被抬上了甲板。接着打开了圆筒，抬出了尸体；装有假文件的公文包用一根链子牢牢系在尸体上。一个船员给马丁的救生衣吹足了气，尸体被轻轻地放进水中。当“天使”号向深海驶去时，螺旋激起的浪花把尸体推向海岸。机枪从近处向圆筒一阵射击。圆简便沉到海底，潜艇也随即下潜。
天破晓后，就有人发现马丁少校在水上漂浮。看见尸体的是个渔民，他把尸体拴在自己的小船上，拖到了港口。公文包仍然用链子系在尸身上，尸体由西班牙舰队看管。过了一会儿，对此事茫然无知的英国驻韦尔瓦副领事马德里向海军武官希尔加斯报告了这件事，请求指示。希尔加斯已经知道这是计谋，便让副领事注意确保公文包原封不动地拣回来。当副领事向西班牙人要这个公文包时，却听说已经由于司法上的原因被扣下来了。风声已经走漏了，因为就在西班牙人通知英国人的同时，德国谍报局在当地的官员也得到了消息。当一位西班牙医生检查尸体，确认死者是个在飞机失事后淹死的英国军官时，谍报局的官员正忙于翻拍那些文件。
在马德里方面，希尔加斯小心谨慎地、深思熟虑地坚持不断地向西班牙人施加了越来越大的压力，要求归还公文包，在伦敦，海军部公证司伤亡处把“皇家海军陆战队临时上尉（代理少校）威廉·马丁”的名字一同公布。6 月4 日《泰晤士报》公布的伤亡名单中也包括了马丁少校，而这个名单上刚巧有两个的的确确在同一地区的飞机失事在海上丧生的军官。
与此同时，马丁少校按照正式军礼在韦尔瓦安葬。他的“未婚妻”为葬礼送来一个花圈，并附上了一张悲痛欲绝的纪念明信片，英国副领事给马丁少校的家里送了一些西班牙海军在墓前鸣枪致敬的照片。最后，这位副领事还立了一块简朴的白色大理石墓碑，碑文是：
威廉·马丁
生于一九○七年三月二十九日
威尔士加的夫
约翰·格林德威尔·马丁和
故安东尼亚·马丁之爱子
为国捐躯，光荣甜蜜！
愿君安息！
德国谍报局在韦尔瓦的代表立即向柏林报告了他的幸运发现；在与西班牙舰队共谋时，他还自己搞了个小骗局。信和文件都按原样小心翼翼地放回了公文包，因为如果英国人怀疑到它们曾落入敌人之手，他们肯定就会改变或推迟那些已暴露的行动计划。公文包终于通过西班牙外交部还给了英国人。但是文件的影印件却送到柏林去鉴定，还要求谍报局的代表提供更详尽的细节。由于图林机至少能够破译谍报局的一部分电讯，所以不少往来电报都被联合参谋总部和伦敦监督处读到了。他们一定是十分满意地来读这些情报的，因为谍报局的代表详细报告了公文包里装的东西及其原状，却没有提及其真实性如何。他领悟到收据单及注明日期的信件所含的的线索，而这恰恰是“肉馅”计划的制订者所期望于他的。对他来说，所有的环节都连得十分完美了。然而，他还是补充说，西班牙舰队正在调查那架失事飞机的驾驶员及其他乘客的下落。
“肉馅”计划开始得很顺利。但是进一步的鉴定要由西线德军情报分析科科长冯·罗恩纳男上校来做。罗恩纳男也对文件的真实性确信不疑，他几乎一字不差地按照写给亚历山大的信中所讲的假情报来理解那些文件的内容。盟军的主攻方向在撒丁岛和伯罗奔尼撒，同时对西西里采取佯攻。接着是一系列进一步的报告和评论，尽管有人表示担心盟军丢了这些文件后，会更改计划，但所有的人都认为，盟军似乎一定会调兵攻打地中海东西两侧的目标，而不是攻打西西里。马丁少校的工作干得不错，“肉馅”计划成功了。
后来发生的事件才揭示出这次诈骗战有多么成功。正当“钢铁盟约”发生巨大危机的时刻，假文件影响了希特勒的战略思想，他丝毫也不怀疑这些文件的真实性。英美联军已发动了消灭在突尼斯的德国北非军团俏最后攻击，并将很快准备好下一次的攻势。但下一次攻势在什么地方呢？当马丁少校的尸体飘上岸时，希特勒正在准备一场历史上最大的装甲战——库尔斯克战役。经过1942 至1943 年冬季的大屠杀，他剩下的装甲兵力只够用于库尔斯克攻势，而顾不上对欧洲要塞南部壁垒的新威胁了。他从苏联战线抽不出一兵一卒或一辆装甲，而“肉馅”计划的文件却使他相信，他在地中海，特别是在巴尔干，这样写道：
“‘我……以最严重的关切注视着时局。’这是进入欧洲心脏的传统入侵路线……敌人在地方民族主义者和共产党暴动的支持下在该地区登陆，会导致……最可怕的局面，就是暴露东线德军的南翼，最后形成巨大的转机——英、美、俄三国对德国本土的联合进攻。”巴尔干半岛当时主要是由意大利人防守。意大利的高级指挥部部署了三十三个师防守希腊、爱琴海诸岛、南斯拉夫和阿尔巴尼亚；而德国1942年12 月1 日在希腊和南斯拉夫的兵力只有由六个师组成的一个集团军。其中包括精锐第七党卫军欧根亲王的山地师和在雄踞爱琴海要冲的海岛“克里特要塞”的一个伞兵师。但意大利作为一个盟国究竟有多可靠？党卫军保安局刚刚得到罗马的保皇党人密谋推翻墨索里尼并向英美投降的证据。正当希特勒在权衡库尔斯克攻势与“肉馅”计划的文件所暗含的需求时，这个发现引起了他战略思想上的大危机。如果意大利真的投降了，希特勒就得寻求新的兵力来代替巴尔干战场那三十三个意大利师，更不用说在苏联前线的十个意大利师了。
当希特勒和最高统帅部考虑这个问题时，伦敦监督处又搞了其它一些骗局给他们的恐惧心理火上加油。在撒丁岛的主要城市卡利亚里附近的海岸上，海水又冲来了一具尸体，死者身穿英国突击队制服，在他身上发现的文件表明，他属于一支正在侦察撒丁岛海岸的小部队。这具尸体是潜艇完成的又一次“安排”，是为了加强马丁少校的信件中所包含的对撒丁岛威胁。
然而，伦敦监督处并不是单纯依赖死尸来传播假情报的。一段时间以来，监督处的间谍就一直在向西班牙驻伦敦大使、第十代阿尔巴公爵雅各布·玛丽亚·德尔·皮拉·卡洛斯·曼纽尔·菲茨—詹姆斯·斯图·亚特散布有关盟军计划和军事行动的假情报。这位六十五岁的西班牙贵族是一个亲英派，与首相及其幕僚的关系非常密切，属于伦敦有地位有身份的人物。但对西班牙外交部长弗朗西斯科·戈麦斯·霍尔达纳伯爵不能给予同样评价了。霍尔达纳把驻英大使关于英国的报告定期交给德国驻马德里大使。英国反情报局和伦敦监督处都知道这个情况，他们毫不犹豫地利用这个直通德国外交部心脏的渠道来施展骗术。所以，警告柏林盟军准备进攻希腊而不是意大利的，正是德国驻马德里大使汉斯·海因里希·狄克霍夫。他的情报来源——霍尔达纳“完全可靠”。
希特勒终于不得不采取行动了。他在1943 年丐且12 只下达的一个指示中命令采取的措施，简直就是“肉馅”计划那些文件的概要：
“在即将结束的突尼斯战斗之后，可以预料，英美联军将试图继续在地中海迅速行动。可以认为，为此而进行的准备工作已经就绪。最危险的地区有下列各地：在西地中海，有撒丁岛、科西嘉和西西里；在东地中海，有伯罗奔尼撇和多德卡尼斯群岛”。“我要求所有与地中海防御有关的德国指挥机关迅速地密切合作，用全部兵力和装备，在所余不多的时间内，尽可能加强这些特别危机的地区。对撒丁岛和伯罗奔尼撤采取的措施要先于一切”。
最高统帅部迅速向受威胁地区派去了指挥官和部队。陆军元帅隆美尔被派到雅典去组织一个集团军。国家元首党卫旅被调到撒丁岛，又从驻法德军中抽出一个装甲师，装了一百六十列火车，开了七天，来到希腊。希特勒还批准从苏联前线撤了两个装甲师，准备用三百二十列火车，九天的时间，开到希腊。在第三帝国历史的紧要关头，这位元首的情报机关又一次辜负了他。
谍报局和党卫军保安局互相争风吃醋，简直不可能进行那种有助于赢得战斗和战争的冷静而合乎逻辑的判断。此外，恰恰在发现“肉馅”计划文件的时候，谍报局总部发生了一场浩劫，更增加了这些文件所引起的混乱。党卫军保安局者早就怀疑谍报局叛国，这时突然得到了证实。就在希特勒需要他能够得到的每一点一滴有价值的情报时，谍报局的一些头头却被投入了牢狱，撇下这庞大的机构，使其陷入一片混乱。谍报局已稳不住阵脚了，但党卫军保安局的大规模国外情报活动却尚未走入正轨，而且它对盟军在地中海意图的判断，加剧了希特勒对巴尔干的担忧。倘若谍报局全力以赴地工作，而不是瞻前顾后地看盖世太保的眼色行事，那还是有可能侦察出“肉馅”计划和“爱斯基摩人”行动的其它骗局的，至少他们会产生怀疑，但是他们没有全力以赴。
当陆军元帅隆美尔把他�