我到了火车站，往呼和浩特的火车呜叫着长调进站了。当火车吐着烟雾走远了，旗镇安静下来的时候，吹水壶的声音又从动物园的另一侧传来了。
第八节
旗镇最迷恋我的是到处都写满了字，而且全部都是蒙文和汉文对照。
旗镇里的医院、兽医站、学校、饭馆、旗政府、公安局、电影院、蒙文一中、汉文二中，门口都是蒙汉文的牌子，墙上都是标语口号。那些字写得工工整整，明明白白。我一路走，一路看，在心里一路默读，有时候还会读出声音来。这些字我几乎都认识，好像没有什么生字或者错别字。
这种感觉让我感到很奇妙，心情也很快活。好像一个喜欢学习的学生，在完成老师布置在黑板上的作业。虽然，路上匆匆行人或者游街的或者看热闹的我都不认识，但是我感觉他们就是我的老师和同学。
我顺着街道往前走，读着门牌上的文字，就猜想到了里面的内容，就会觉得里面都很神秘。
我的好奇心就增加了，想走进去看看，但是我又不敢。
是谁的爆炒牛肚、荞面饴烙、牛肉馅饼？ 香气迷人，喊声也很迷人。
电影院里没有电影演，是革委会的人在召开批斗会。里面喊声狂热：坚决打倒乌兰夫！ 彻底打倒石光华、云曙碧！ 一定消灭内人党！ 我想进去看看热闹，看门的人不让我进。
一只狗有气无力地叫唤，和人的口号相比，人的口号显得充满激情。
旗政府和学校一个样，里面空荡荡的，大门和墙上都贴满了字画，有的是蒙文，有的是汉文，白纸黑字，倒着写，还打上了红叉。画的画都是小丑，很难看，像魔鬼一样。
路过这些门口，最吸引我的还是饭馆。那里飘出的味道实在太香了。我进去过一次，刚进门服务员就让我先买票。后来我才知道，旗镇里饭馆的这个规矩是为那些醉鬼制定的，服务员不让他们先买票付账，喝醉了酒之后，没有人会付账的，不但要不到钱，可能还会挨揍。我不用摸口袋，就知道自己没有钱。出来后，我在门口不想走。爆炒牛肚、荞面铪烙、牛肉馅饼，里面喊出的每一个名字，我都熟悉，都能在眼前浮现出热气腾腾的形象，甚至连味道也能很真实地吸进肚子里。
一会儿电影院批斗会散场了，革委会的人领着开会的人出来游街。游街喊口号的内容我听不太懂。乌兰夫是谁？ 内人党是干什么的？ 我很蒙，也没有兴趣搞懂。只是看到那些人像一群羊一样，前后拥挤着喊叫，情绪愤怒、激动，我有些困惑，为什么？ 我不太喜欢。这种游行不好玩，不精彩，傻气。阿爸是受人尊敬的活佛，不会去游街，也不会被人家游街。游街的队伍像羊群一样，人很多，我不想跟着他们去胡闹，也不太敢。
医院的味道让我直想呕吐，那里飘出的就是一股死尸腐臭的味道，这种腐臭和夏天草地上死牛死羊的味道一样。医院的味道没有兽医站的味道好，我们牧场有兽医站，那种马尿掺和着消毒药水的味道我很喜欢闻。
学校、旗政府和公安局是没有味道的。虽然那里面是活人，我却闻不出人的味道来。也看不见有什么人，里面空荡荡的。
旗镇里的房子比羊圈还拥挤。每家住得都很近，每家都没有牲畜圈，也没有种莱的园子。有的时候，走进一条很深的小胡同，我就感到恐慌，喘不过气来。好像掉进了深渊，或误入了迷局，找不到出路。
我一个人在旗镇里摇摇晃晃地逛荡。我身上一分钱都没有，没钱到饭馆里买东西吃。我也从未到饭馆里买过东西吃，想象不出，坐在那里吃东西的滋味。走得饿了，我就又蹲在饭馆前面的一个台阶上，深呼吸，用力地闻味儿。我不想回歌舞团去吃瘸腿老师傅做的饭。慢慢地我有些吃饱了的感觉，就迷迷糊糊地要睡着了。
羊血肠热腾腾地刚刚出锅，我闻味道感觉这不是净血的肠，里面有荞面，还放了很多大蒜。
牛肉馅饼一张一张地从锅里拿出来，整整齐齐地堆放在一起。这是阿妈烙牛肉馅饼的习惯。
饭馆里的馅饼皮厚馅小，格日乐婶子的馅饼比他们这里的皮薄馅大，最好的是阿妈烙的馅饼。阿妈的馅饼皮是透明的，可以看得清楚里面红嫩的肉馅，远远地就能闻见香味，看见就想吃。馅饼的个头也要比这里的大。阿妈每次都说做牛肉馅饼可是有说道的，先是要和好馅，选牛肉要筋头少的，最好是肥点的，剁馅时边剁边加水，和馅时多加葱、姜、蒜，姜要多放，去膻，葱要多放，出昧儿，大蒜要生吃才开胃，而且是牙捣蒜。关于牙捣蒜还有一个真实的故事。日本人和苏联红军在旗镇上打仗。查干庙的伙夫巴根在买米回来的路上，被一颗子弹打断了腿。关于这颗子弹是苏联人打的，还是日本人打的，已经是历史悬案。
但是日本人救了他，还帮他取出了子弹，虽然，他从此就是一个瘸子。巴根为了感谢日本人，经过请示活佛，说什么也要给他们做一顿牛肉馅饼。
馅饼烙好了，日本人说要吃牙捣蒜。巴根找来一一辫子蒜，十几棵大蒜头。平时吃蒜都是用蒜缸捣，生铁的或石头的。这日本人要求古怪，但是欠人家人情，他犹豫一下就放在了嘴里，一瓣一瓣嚼成蒜泥。待日本人来吃馅饼的时候，发现巴根的嘴高高鼓起，肿得已经张不开了。其实，日本人说的牙捣蒜，是不用蒜缸捣，把蒜瓣放在嘴里自己咬。待日本人了解巴根的牙捣蒜真相之后，据说，感动得把那一碗蒜泥都咪西了。话说回来，做馅饼最有学问的是和面，面不能和干，干了皮就厚，赶不匀，也不能太稀，稀了包不上。面沾在手上，从手指上慢慢往下流淌正好。
呵，阿妈，我真想你，真想你烙的馅饼。
我感觉我的脸上带着心满意足的笑容。在梦里我看见雅图来了，她用两只馅饼一样肥胖的手蒙住了我的眼睛。我用力睁开眼睛，原来不是梦，雅图真的站在了我的面前。却没有馅饼，馅饼的味道还是很香。
她惊叫着，甩开两只手，真脏，你流口水了。
我忙用手撩一下嘴，我说是眼泪。
她很惊讶，阿蒙哥哥，你哭了吗？ 我说没哭，是冷风吹的。
她说今天没有冷风，你就是哭了，是想吃馅饼馋哭的吧？ 我说是沙粒进了眼睛，我不会哭。
她说你这条馋狗，我听见了你嘴里在叨咕馅饼。蹲在饭店门口闻味可真丢人，不是眼泪那就是口水，你还是馋了。
我说我才没馋，给我，我都不想吃了，闻味我都已经闻饱了。
她说你饱了，你的肚子为什么像牛一样吼叫？ 我说那是吃多了，味道进了肚子里就变成了气。
她说别说谎了，一会儿气就要变成屁了。
我说那我正好有屁就放。
她说放完你不还是饿了，走，回家吃饭去吧，我阿妈在家烙好了馅饼。
我和雅图边斗嘴边往她家赶。我肚子饿了，没有力气，不敢说太多的话。雅图像得了话痨了似的喋喋不休。看她兴高采烈的样子，我知道她见到我很高兴。其实我见到她也很高兴。我就是不想像她那样说在嘴上，笑在脸上，但是我还是喜欢她那样。
快到家门口了，我们闻到了牛肉馅饼的香味。雅图得意地看了我一眼，就奔跑了起来。我由于饿，便也哈着腰跟在后面跑了起来。
外屋里，烟雾滚滚。格日乐婶子卷起双袖，露出白胖的手臂，围着灶台，往一只大黑铁锅里烙馅饼。黑铁锅很大，烙满一锅，我数了一下有十三个，锅台上已经摞满了一盆。三扁头和四扁头和他的那些狼兄弟们，用他们沾满了油的黑手拿着馅饼，在地上东跑西窜地吃着，边吃边互相挑逗着，你踢我一脚，或我用油手往你的脸上抹一下，然后就告状。格日乐婶子挥舞一只黑色的铁铲威胁着进行裁判，裁判不均，就又报复。不过，他们每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。好像没有人计较裁判结果。格日乐婶子的裁判就是不均，谁告状就相信谁，然后不分青红皂白张口就骂被告。有时还把三扁头错骂成四扁头。
雅图进屋冲到灶台边，伸出手就在盆里抓出两个馅饼，一个给我，一个她吃。格日乐婶子连忙阻止我们吃，她大声喊叫：你们跑啥，这一大盆害怕吃不到？ 先别吃，看跑一肚子冷风吃进去就肚子疼。先喘口气，喝点热水把冷风从肚子里赶出去。我眼前一下子有点模糊了，格日乐婶子成了我阿妈。每次阿妈也是对我这样讲，说话的内容、语气一模一样。
雅图根本不理婶子那一套，把馅饼塞进嘴里，几口就吃进了肚子里。我也想吃，婶子一说就不好意思吃了，拿着馅饼，站在那里看婶子往锅里烙馅饼。三扁头也拿了一张馅饼放在我的手里，其他的那几个兄弟，也觉得好玩就都拿一张馅饼放在我的手里。一下子，我的手里捧上了五六张馅饼。馅饼每张都滚烫，厚厚的一摞在手里，我就更没法吃了，只好用双手捧着。婶子拿一个大碟子，叫我装在碟子里，说：拿到里屋去吃吧。
我端着馅饼进屋，发现拉西叔叔在家，坐在炕上和一个穿绿军装的解放军在吃馅饼喝酒。这个绿军装的解放军是真的，还带着红色领章和帽徽。
拉西叔叔和解放军端起酒杯碰了一下，一口干进去，放下酒杯，解放军问：这个也是你的儿子？ 拉西叔叔说：是我的侄儿，草地来的。他又指着跟在我后面的雅图说：这是我的大女儿。
解放军让我们上炕在桌子上和他们一起吃。
拉西叔叔说：小孩子不能上桌。就让我们把馅饼端出去到外屋吃。
拉西叔叔告诉我们：这是解放军来咱们旗里支左的姜股长，你们叫姜叔叔。
我和雅图都看了姜叔叔一眼，就端着馅饼回到了外屋。姜叔叔也看了我们一眼，显得和蔼可亲。姜叔叔的目光让我感到很亲切、很信赖。这是我长�