黄昏，暗香浮动。真仙种，不与梨花同梦。洛阳姚发先贡。妒纷纷红紫眩新宠。仅雪压风欺，和羹此时须用烦珍重。莫作桓伊三弄。元夕后二日，同彦敬郎中饮洪宣慰山园红梅下，得感皇恩二阕《感皇恩》：佳处记曾游，十年重到。奄尽湖山最春早，红梅几树，一夜东风开了。矮松竹外？依然好。玉色醺酣香团娇小。消得金樽共倾倒，满怀风味，前度何郎今老。徘徊疏影里，花应笑。又换骨有丹砂，阿谁傅与爱惜。芳心不轻吐，客来烂熳，解得此情良苦。有时三两点胭脂雨。旧说江南红罗亭下，未书籍春光便如许，认桃辨杏，最是渠家低处问花。曾怨不娇无语。
【王魏公集】
《西江月》：梅好惟嫌淡停，天教薄与胭脂。真妃初出凤凰池，酒入琼肌半醉。东阁诗情易动，亭楼玉管休吹。北人浑作杏花疑，惟有青枝不似。
【金谷遗音】
《满庭芳》：瘦颊痴酥，残妆弄酒，相逢一笑东风。并肩携手，羞落可怜红。疑是回心院里，理醉首、吐作芳丛。无端雄蜂雌蝶，相美两情通。一丛，攀折后，汉皋佩失，铜雀春空。想桃叶桃根此恨能同。多谢金銮旧客，妆拾在、芸阁笺中。还知否，窃香传粉，输与蠹书虫。
【房舜卿词】
《捣练子》：捣练子，赋梅红，玉体痴酥半醉中。诗酒兴来须要早，忍看细雨落西东。
朱梅
【西京杂记】
上林苑有朱梅。
消梅
【宋范成大梅谱】
消梅与江梅、官城梅相似，其实圆小，松脆多液。无滓，多液则不耐日乾，故不入煎造。亦不宜熟，惟堪青啖。北梨亦有一种，轻松者名消梨，与此同意。
【温州府志】
消梅花与诸品同，其实圆小，松脆，多液，无滓。
【邵尧夫诗】
《东轩消梅初开，劝客酒二首》：为爱消梅胜早梅，数枝先发日徘徊。若教岭表腊前尽，安有洛阳正后开。香逐暖风初出谷，艳随芳酒正浮醅。佳宾会取东君意，莫负乘春此际来。春色融融满洛城，莫辞行乐慰平生。深思贤友开眉笑，重惜梅花照眼明。况是山翁差好事，可怜芳酒最多情。此时不向樽前醉，更向何时醉太平。
【黄庭坚豫章集】
《戏答晁深道乞消梅二首》：王立之诗话云：消梅京师有之，不以为贵，因子摘遗山谷，山谷作数绝，遂名振于长安。晁深之字深，道后改名咏之，字知道。青莎径里香未乾，黄鸟阴中实已团。惊物化之速也。唐人刘沧诗：莎径脱烟痴竹坞。欧公诗：绿阴黄鸟春归后。蒸豆作乌盐作白，属闻丹杏荐邪盘。《齐民要术》有作白梅与作鸟梅法，此用其字。今人作糖梅亲以蒸豆，聚其色黑。图经本草，梅实条曰以盐杀白梅入药用。《汉书》谷水传曰：属闻以特进。领城门兵注云：属近也，音之欲友。退之、李花诗曰：冰盘夏荐碧实脆，肤氏亲说曰御厨。进饶用九饣丁食，以牙盘九枚装食，味于其间。诗意谓当梅摘悴失性之丹杏方蒙献御之宠。与老成屏弃，而新进见用何共哉。北客未尝眉自颦，南人夸说齿生津。《笔谈》载沈存中《茶论诗》云：谁把嫩香名雀舌，定知北客未曾尝。按唐独孤及有抬北客文世说曰：南人学问如牍，中见日颦眉，谓梅酸使人攒眉也。《世说》又载魏武帝行失道，三军皆渴，帝令日前有大梅林，饶子甘酸可以解渴，士卒间之口皆水出。磨钱和蜜谁能许，去蒂供盐亦可人。今人渍蜜梅法一二，铜钱置其下，颜色益鲜，谁能许，谓寒家不办此也。汉书《食货志》曰：或盗摩钱质，而取蜀志，费伟传曰：君信可人必能办贼者也。字出礼记，此借用谓悦可人意。
【张文潜宛丘集】
《和立之消梅》：木奴度淮辄为枳，后皇啬之理应尔。青梅千里江南春，何时相逢车马尘。我衰病齿不能酸，微香触皋舌生泉。想见曹瞒老狡猾，指林驻马三军前。
【曾文靖公集】
《消梅花》：未见枝间著子初，闻名已疗渴相如。花肌自是冰和雪，那得生儿不似渠。
【李希声诗】
曾看寒花弄寒月，月下横斜袅香雪。才令诗眼散春愁，已见青青子争结。梦怀碧脆荐冰盘，细雨江南映远山。好事雷锋林肯分我，不知尘土在长安。
【方澄孙锦小藁】
四月沙河市，青盆雪色鉴。吴见甘美饮，可是喜酸献。
杏梅
【范成大梅谱】
杏梅花比红梅色微淡，结实甚匾，有烂班，色全，似杏味，不及红梅。
【韦圭诗】
《杏梅》：董林蓦地暗香传，淡淡红芳照眼妍。有客前村来问酒，牧童误指到花边。
【张翥蜕庵集】
《江城梅花引》：九日杏梅同开，汪国才折以请赋玉儿睡怕蒙头，更娇柔，见郎羞。缟袂仙人一笑艳，明眸粉瘦红憨。春梦断，尽兰畔，对西风忆旧游。忆君恨君思悠悠，自凄凉不耐秋。艳绝韵绝香更绝，特地风流。宜与云髹，双插倚妆楼。月又渐低霜渐冷，花似雪满苍苔，总是愁。
绿萼梅
【范成大梅谱】
凡梅花跗蒂，皆绛紫色。惟此纯绿枝梗，亦青特为清高，好事者比之，九疑仙人萼绿华。京师艮狱有萼绿华堂，其下专植此本，人间亦不多有，为时所贵重。吴下又有一种萼，亦微绿，四边犹浅绛，亦自难得。
【朱并曲洧旧闻】
顷年近畿，江梅甚盛，而许洛尤多。有江梅、椒萼梅、绿萼梅、千叶黄香梅凡四种。许下韩景文，知予酷好梅也，为予致椒萼、绿萼两种各四根，予植之后圃，作亭，遂以绿萼名之。书曰：他日访公于溱洧之间，杖履到门，更不通名。岸巾亭上梅，乃吾绍介也。景文三韩家少师子，叶孙也。风采逸润，字画遒媚，亦好作诗，尝为都厢人颇才之。
【王质雪山集】
《和黄少誉绿萼梅》：绿毛公凤仰衔花，不在山椒即水涯昔日鬓边能似此，春愁磨尽总成华。
【洪适盘州集】
怀雪绿蓑翁，衔环青鸟使竞舞郁轮袍，见花惊酷似。
【范石湖大全集】
朝罢东皇放玉鸾，霜罗薄袖绿裙单。贪看竹忘归路，不管人间日暮寒。
【赵蕃淳熙稿】
《谢答严用韵，送绿萼梅》：两咏君家两样梅，清愁已瘦一分肌。春风咫尺花无数，更合安排几首诗。潇湘良玉质，浅黛拂眉。倚竹无人问，碧云添一涯。九月十六日，文兴折赠绿萼梅数枝，花多而甚香，非寻常狂花比也。旧闻良月似春时，真有梅花如许枝。绿萼深宜翠羽宿，静香独许蜜蜂知。木犀莫道开能再，庭菊无嗟晚乃移。不是南方地偏暖，宠光潜已落天涯。是日明堂肆赦。
【许纶涉斋集】
《绿萼梅》：鬼清萼绿华，望极江南使。天寒倚竹时，风标略相似。
【韩涧泉集】
《次公山中有绿萼梅》：问讯春山绿萼梅，今年还有几枝开。主人曳履花香底，谁是渔樵可往来。我亦篱前见野梅，殊非绿萼未全开。稀疏红颗多非瘦，啼彻幽禽扑下来。萼绿花仙作尔梅，肯随尘态向人开。是中只可添风月，兴熟遥知得句来。《次公招看绿萼梅和韵》：春山有梅萼绿香，洁爱雪宜霜凭风。藉月花己开明枝，复横绝翠袖天寒，供吟试折。
【李弥逊竹溪集】
《次韵岩起绿萼梅》：平生始识真梅，不数朱唇皓肌。小立寒梢注目，幽香已着人衣。枝上未闻耽院，杯中初荐屠酥。谁遣云英萼绿，临风摇曳轻据。太清不着微云，冰雪精神占春。诗老自知风格，浅红未可骄人。
【喻良能香山集】
《绿萼梅》：白练铢衣翠袂斜，洗妆不着脸边霞。天寒日暮倚竹，初见仙人萼绿华。
【方澄孙锦小藁】
楚楚碧霞裳，轻轻青玉履。三千一太真，道妆侍天子。
【程公许沧洲集】
缥缈南山萼绿华，春宵侍宴玉皇家。定知饮酹玻璃碗，去拥云轩并六花。
【鲁丰撙斋集】
《章县向宰座上见绿萼梅，主簿程开老相勉赋诗》：素与百花少相谐，醉眼时为梅一开。岭南岭北几十种，人所常见非奇瑰。中有孤根别风骨白金镂盏玻璃台。白华红萼虽倾国，但恐红非本色来。逃红归绿未到真，与真相近亦天德。化工压驳会还纯，华萼并教同一白。
【维扬志】
《赵师叶绿萼梅诗》：南枝飞影到横窗，点点凌寒学弄妆。玉色不亲红粉镜冰肌宜褪绿罗裳。向人骄小春先动，越样尖新夜更香。不为此花排日醉，广平真是铁心肠。
【苏洞冷然斋集】
炼得丹成卸羽衣，更餐日彩弄晨蚁。九疑鬼断归无计，自倚湘筠醉几时。
【任希夷斯庵集】
绿趺黄芷亲瑶华，霜雪林中自一家。最好月寒迷粉素，翠钿依约独横斜。萼绿华堂艮岳东，梅花万数绕离宫。宣和旧事无人记，粉面含凄向朔风。
【朱翌潜山集】
不肯雷同自一家，青裙独立水之涯。只应夜过许长史，全似当年萼绿华。
【姜白石诗】
黄云承袜知何处，招得冰鬼付北枝。金谷楼高愁欲坠，断肠谁把玉龙吹。
【中州集】
《房灏诗王鼎玉索赋萼绿梅》：一株香雪冠溪南，万紫千红总觉渐。只为平生太清绝，白头才得着青衫。刘内翰文季郎得绿萼香梅子，文待制有诗，辄亦同赋一枝萼绿冠群芳潇酒犹疑楚岸傍。香骨瘦来冰蕊细，梦魂清处月波凉。赓酬便合成千首，醒醉宁须计百觞。横玉叫云吹不尽，只教今古洗离肠。
【舒岳祥阆风集】
绿萼香梅十树，咸淳间自内前买归。乱后尚存，对之感叹。缟衣黄里绿云附，仙家结束来天隅。承平故态今尚尔，流落空山成叹吁。莫对此花被渠恼，惜花情重人先老。多少当时似玉人，埋没沙场随塞草。杳杳宫车去不回，上林雁过无书到。内园今更不堪看，蝶废蜂休日易昏。玉砌无人寒兔入，觚棱栖草野鸱蹲。黍离麦秀今如此，岂为梅花故断魂。
【卢疏斋集