一旦你敞开心门，将所有曾令你感到愉快的事物列于纸上，仔细阅读清单，像一位社会科学家一样对自己研究一番。你和愉快感的话题就会越来越多。这个清单是不是会告诉你一些连你自己都不曾知道的事情？哪些是你最坚定地允许自己享有的愉快感？哪些是你的生命中看起来比较缺乏的？哪些是最强烈的？哪些是最简单的？哪些是你一直都在渴望的？哪些来得最自然？哪些是比较“有疑问的”？
通常，当我们自欺欺人地投入到生命其他领域的愉快中去时，接收来自食物中的愉快感就显得无关紧要了。因为爱被分散了，所以我们强制性地剥夺了食物展示的机会。这一周，除了要吃一两样禁忌食品，还要找一些非食物带来的愉快感，一天至少两次。通过这种可预知的、能带给你快乐的事物，让你自己感觉充实起来。另外，找一种每周至少能享受一次、并且效果能一连保持几天的快乐，如按摩，拜访一个特殊朋友，一次长途电话，或者出去找找能激发灵感的地方。
或许，愉快感就是一种终极奖励。从生物角度来说，它让我们能够继续生存下去，增强身体机能并激发新陈代谢系统。从心理角度来说，它的奖励就是一种健康的感觉，一种平凡而古老的快乐。从精神的角度来说，愉快感的奖励就是发现了藏在地球上所有事物内部的重要秘密。没有其他任何一种营养成分能够像它一样让我们的身体、心灵和精神如此大放光彩。现在是时候欢迎愉快感重新回到你的餐桌上了。
·课程总结·饮食时的愉快感能够加强营养吸收。
不能带给人们愉快感的饮食会降低营养吸收。
愉快感能够使人放松，改善副交感神经控制，是完整的消化动力。
由于压力和焦虑产生的过量皮质醇会降低我们的愉快感，所以我们在有压力时就会通过过度饮食来寻找愉快感。
向愉快感敞开大门能够刺激新陈代谢系统，还身体一个自然平衡状态。
体验食物中的愉快感，是我们生活中愉快感的一面镜子。