种榆、白杨
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《尔雅》曰:“榆,白粉。”注曰:“枌榆,先生叶,却著荚;皮色白。”
《广志》曰:“有姑榆,有朗榆。”
按今世有刺榆,木甚牢肕,可以为犊车材。梜榆,可以为车毂及器物。
山榆,人可以为芜荑。凡种榆者,宜种刺、梜两种,利益为多;其余软弱,
例非佳木也。
榆性扇地,其阴下五谷不植。 〔随其高下广狭,东西北三方,所扇各与
树等。〕种者,宜于园地北畔,秋耕令熟,至春榆荚落时,收取,漫散,犁
细 ,劳之。明年正月初,附地芟杀,以草覆上,放火烧之。〔一根上必十
数条俱生,只留一根强者,余悉掐去之。〕一岁之中,长八九尺矣。 〔不烧
则长迟也。〕后年正月、二月,移栽之。 〔初生即移者,喜曲,故须丛林长
之三年,乃移植。〕初生三年,不用采叶,尤忌捋心; 〔捋心则科茹不长,
更须依法烧之,则依前茂矣。〕不用剶沐。 〔剶者长而细,又多瘢痕;不剶
虽短,粗而无病。谚曰:“不剶不沐,十年成谷。”言易粗也。必欲剶者,
宜留二寸。〕
于堑坑中种者,以陈屋草布堑中,散榆荚于草上,以土覆之。烧亦如法。
〔陈草速朽,肥良胜粪。无陈草者,用粪粪之亦佳。不粪,虽生而瘦。既栽
移者,烧亦如法也。〕
又种榆法:其于地畔种者,致雀损谷;既非丛林,率多曲戾。不如割地
一方种之。其白土薄地不宜五谷者,唯宜榆及白榆。
地须近市。 〔卖柴、荚、叶,省功也。〕梜榆、刺榆、凡榆:三种色,
别种之,勿令和杂。〔梜榆,荚、叶味苦;凡榆,荚味甘,甘者春时将煮卖,
是以须别也。〕耕地收荚,一如前法。先耕地作垅,然后散榆荚。 〔垅者看
好,料理又易。五寸一荚,稀穊得中。〕散讫,劳之。榆生,共草俱长,未
须料理。明年正月,附地芟杀,放火烧之。亦任生长,勿使棠近。又至明年
正月, 去恶者,其一株上有七八根生者,悉皆斫去,唯留一根粗直好者。
三年春,可将荚、叶卖之。五年之后,便堪作椽。不梜者,即可斫卖。
〔一根十文。〕梜者镟作独乐及盏。〔一个三文。〕十年之后,魁、碗、瓶、
槪髅螅匏蝗巍! 惨煌肫呶模豢俊}各直一百文也。〕十
五年后,中为车毂及蒲桃 。 一口,直三百。车毂一具,直绢三匹。
其岁岁料简剶治之功,指柴雇人——十束雇一人——无业之人,争来就
作。卖柴之利,已自无赀;〔岁出万束,一束三文,则三十贯;荚叶在外也。〕
况诸器物,其利十倍。 〔于柴十倍,岁收三十万。〕斫后复生,不劳更种,
所谓一劳永逸。能种一顷,岁收千匹。唯须一人守护、指挥、处分,既无牛、
犁、种子、人功之费,不虑水、旱、风、虫之灾。比之谷田,劳逸万倍。
男女初生,各与小树二十株,比至嫁娶,悉任车毂。一树三具,一具直
绢三匹,成绢一百八十匹:娉财资遣,粗得充事。
《术》曰:“北方种榆九根,宜蚕桑,田谷好。”
崔寔曰:“二月,榆荚成,及青收,干以为旨蓄。〔“旨,美也;蓄,
积也。司部收青荚,小蒸曝之,至冬以酿酒,滑香,宜养老。《诗》云:‘我
有旨蓄,亦以御冬’也。”〕色变白,将落,可作 ,随节早晏,勿失
其适。 〔“ ,音牟; ,音头:榆酱。”〕
白杨,〔一名“高飞”,一名“独摇”。〕性甚劲直,堪为屋材;折则
折矣,终不曲挠。〔榆性软,久无不曲,比之白杨,不如远矣。且天性多曲,
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条直者少;长又迟缓,积年方得。凡屋材,松柏为上,白杨次之,榆为下也。〕
种白杨法:秋耕令熟。至正月、二月中,以犁作垅,一垅之中,以犁逆
顺各一到,墒中宽狭,正似葱垅。作讫,又以锹掘底,一坑作小堑。斫取白
杨枝,大如指、长三尺者,屈著垅中,以土压上,令两头出土,向上直竖。
二尺一株。明年正月中,剶去恶枝,一亩三垅,一城七百二十株,一株两根,
一亩四千三百二十株。
三年,中为蚕樀。五年,任为屋椽。十年,堪为栋梁。以蚕樀为率,一
根五钱,一亩岁收二万一千六百文。〔柴及栋梁、椽柱在外。〕岁种三十亩,
三年九十亩。一年卖三十亩,得钱六十四万八千文。周而复始,永世无穷。
比之农夫,劳逸万倍。去山远者,实宜多种。千根以上,所求必备。
种谷楮
《说文》曰:“谷者,楮也。”
按今世人乃有名之曰“角楮”,非也。盖“角”、“谷”声相近,因讹
耳。其皮可以为纸者也。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时,多收,净淘,曝令燥。耕
地令熟,二月耧耩之,和麻子漫散之,即劳。秋冬仍留麻勿刈,为楮作暖。
〔若不和麻子种,率多冻死。〕明年正月初,附地芟杀,放火烧之。一岁即
没人。〔不烧者瘦,而长亦迟。〕三年便中斫。〔未满三年者,皮薄不任用。〕
斫法:十二月为上,四月次之。非此两月而斫者,楮多枯死也。每岁正月,
常放火烧之。 〔自有干叶在地,足得火燃。不烧则不滋茂也。〕二月中,间
斫去恶根。 〔 者地熟楮科,亦所以留润泽也。〕移栽者,二月莳之。亦三
年一斫。 〔三年不斫者,徒失钱无益也。〕
指地卖者,省功而利少。煮剥卖皮者,虽劳而利大。〔其柴足以供燃。〕
自能造纸,其利又多。种三十亩者,岁斫十亩,三年一遍,岁收绢百匹。
种竹
中国所生,不过淡苦二种;其名目奇异者,列之于后条也。
宜高平之地。 〔近山阜,尤是所宜。下田得水即死。〕黄白软土为良。
正月、二月中, 取西南引根并茎,芟去叶,于园内东北角种之。数岁
之后,自当满园。谚云:“东家种竹,西家治地。”为滋蔓而来生也。其居
东北角者,老竹,种不生,生亦不能滋茂,故须取其西南引少根也。〕稻、
麦糠粪之。 〔二糠各自堪粪,不令和杂。〕不用水浇。〔浇则淹死。〕勿令
六畜入园。
二月,食淡竹笋,四月、五月,食苦竹笋。 〔蒸、煮、炰、酢,任人所
好。〕
其欲作器者,经年乃堪杀。 〔未经年者,软未成也。〕
笋: 〔《尔雅》曰:“笋,竹萌也。”
《说文》曰:“笋,竹胎也。”
孙炎曰:“初生竹谓之笋。”
《诗义疏》云:“笋皆四月生。唯巴竹笋,八月生,尽九月,成都有之。
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篃,冬夏生,始数寸,可煮,以苦酒浸之,可就酒及食。又可米藏及干,以
待冬月也。”〕
《永嘉记》曰:“含 竹笋,六月生,迄九月,味与箭竹笋相似。凡
诸竹笋,十一月掘土取皆得,长八九寸。长泽民家,尽养黄苦竹。永宁南汉,
更年上笋,大者一围五六寸。明年应上今年十一月笋,土中已生,但未出,
须掘土取;可至明年正月出土讫。五月方过,六月便有含 笋。含 笋迄
七月、八月。九月已有箭竹笋,迄后年四月。竟年常有笋不绝也。
《竹谱》曰:“棘竹笋,味淡,落人鬓发。 、 二笋,无味。鸡颈竹
笋,肥美。篃竹笋,冬生者也。”
《食经》曰:“淡竹笋法:取笋肉五六寸者,按盐中一宿,出,拭盐令
尽。煮糜一斗,分五升与一升盐相和。糜热,须令冷,内竹笋 糜中一日。
拭之,内淡糜中,五日,可食也。”
种紫草
《尔雅》曰:“藐,茈草也。”“一名紫 草。”
《广志》曰:“陇西紫草,染紫之上者。”
《本草经》曰:“一名紫丹。”
《博物志》曰:“平氏山之阳,紫草特好也。”
宜黄白软良之地,青沙地亦善;开荒黍罚麓蠹选P圆荒退匦敫咛铩!
秋耕地,至春又转耕之。三月种之:耧耩地,逐垅手下子, 〔良田一亩
用子二升半,薄田用子三升。〕下讫劳之。锄如谷法,唯净为佳,其垅底草
则拔之。 〔垅底用锄,则伤紫草。〕
九月中子熟,刈之。候稃燥载聚,打取子。湿载,子则郁浥。
即深细耕。 〔不细不深,则失草矣。〕寻垅以杷耧取,整理。〔收草宜
并手力,速竟为良,遭雨则损草也。〕一扼随以茅结之, 〔擘葛弥善。〕四
扼为一头,当日即斩齐,颠倒十重许为长行,置坚平之地,以板石镇之令扁。
〔湿镇直而长,燥镇则碎折,不镇卖难售也。〕两三宿,竖头著日中,曝之
浥浥然。 〔不晒则郁黑,太燥则碎折。〕五十头作一“洪”,〔“洪”,十
字,大头向外,以葛缠络。〕著敞屋下阴凉处棚栈上。其棚下勿使驴马粪及
人溺,又忌烟,皆令草失色。其利胜蓝。
若欲久停者,入五月,内著屋中,闭户塞向,密泥,勿使风入漏气。过
立秋,然后开出,草色不异。若经夏在棚栈上,草便变黑,不复任用。
伐木种地黄法附出
凡伐木,四月、七月则不虫而坚肕。榆荚下,桑椹落,亦其时也。然则
凡木有子实者,候其子实将熟,皆其时也。 〔非时者,虫而且脆也。〕凡非
时之木,水沤一月,或火煏取干,虫皆不生。水浸之木,更益柔肕。
《周官》曰:“仲冬斩阳木
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