卖下酒，如煎鱼鸭子炒鸡之类。每份不过十五钱。诸酒店必有厅院廓庑，掩映排列。小阁子吊花竹各垂帘〖HTXL〗ND440〖HTF〗。命妓歌笑，各得稳便。〖HTSS〗周密《武林旧事》记南宋特详：〖HTF〗
第五部分：官妓鼎盛时代南北宋娼妓之概况 7（图）
南瓦〓〓〓中瓦〓〓〓〓羊坊桥瓦 大瓦〓〓〓北瓦〓〓〓〓龙山瓦 蒲桥瓦〓〓便门瓦〓〓〓王家桥瓦 候潮门瓦〓小堰门瓦〓〓以上瓦子勾栏 新门瓦〓〓荐桥门瓦 菜市门瓦〓钱湖门瓦 赤山门瓦〓行春桥瓦 北郭门瓦〓米市桥瓦 旧〓〓瓦〓嘉会门瓦 北关门瓦〓艮山门瓦 如北瓦羊棚楼等，谓之“游棚”外，又有勾栏甚多。北瓦内勾栏十三户最盛。或有路歧不入勾栏，只在耍闲宽阔之处做场，谓之“打野呵”。此又艺之次者。
第五部分：官妓鼎盛时代南北宋娼妓之概况 8（图）
〓〓〓〖WB〗酒〓楼〓〓〓〖WB〗春风楼 〖DW〗和乐楼〖DW〗西〓楼 〖DW〗权〓和〖DW〗丰乐楼 〖DW〗太〓和〖DW〗北外楼 〖DW〗太〓平 〖DW〗南外库 〖DW〗西溪库 〖DW〗和丰楼 以上并官库，属户部点检。每库设“官妓”数十人，各有金银酒器千两，以供饮客之用。每库有只直者数人，名曰“下番”。饮客登楼，则以名牌点唤侑樽，谓之“送花牌”。元夕诸妓皆更番互移他库夜卖，各戴杏花冠儿，危坐花架。然名娼皆深藏高阁，未易招呼。凡肴核杯盘，皆各随意携至库中。初无庖人，官中趋课，初不藉此，聊以粉饰太平耳。往往皆学舍士人所据，外人未易登也。〓熙春楼〓〓三元〓〓五间楼〓〓录马拍〓〓唐沈店〓〓翁厨〓〓任厨〓〓赏心楼〓〓严厨〓〓花月楼〓〓陈厨〓〓〓周厨〓〓〓巧张〓〓日新楼〓〓沈厨〓〓〓郑厨〓〓吃〖HTSS〗NFDD3〖HTF〗眼〓〓只卖好酒〓张花以上皆市楼之表表者。每楼各分小阁十余，酒器悉用银，以竞华侈。每处各有官私名妓数十辈，皆时装炫服，巧笑争妍。夏月茉莉盈头，香满绮陌，凭栏招邀，谓之“卖客”。又有小鬟，不呼自至，歌吟强NFDE2，以求支分，谓之“擦坐”。又有吹箫弹阮，息气锣板，歌唱，散唱，散耍等，人谓之“赶趁”。又有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”。有以法制杏仁、半夏、豆蔻、砌香、橄榄、薄荷，至酒肉分得钱，谓之“撒〖HTSS〗NFDD4〖HTF〗”。又有卖玉面〖HTXL〗NB23E〖HTF〗、鹿肉、糟蟹、糟羊、踹酒、蛤蜊、柔葱、虾茸者，谓之“蒙风”。又有卖酒浸、江〖HTSS〗NFDD5〖HTF〗、章举、蛎肉、龟脚、锁管、密丁、脆螺……等，谓之“下酒口味”。凡下酒羹汤，任意索唤。虽十客各欲一味，亦自不妨。任意奉承，或少忤客意，及食次稍迟，则主人随逐去之。歌管欢笑之声，每至达旦。往往与朝天车马相接，虽风雨暑雪不少减色。歌馆〓平康诸坊，如上下抱剑营、漆器墙、子皮坊、清河坊、融和坊、新街、太平坊、中子巷、狮子巷、后市街，皆群花所聚之地。此外诸和茶肆，清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊，连二茶坊，及金波桥两河以至瓦市，各有等差。莫不靓妆迎门，争妍卖笑。朝歌暮弦，摇荡心目。凡初登门则有提瓶献茗者，每杯茶亦犒数千。谓之“点花茶”。登楼甫饮一杯，则先与数贯，谓之“支酒”。然后呼唤他妓，随意置宴，赶趁只应扑卖者，亦皆纷至。浮费颇多，或支额招呼他妓，虽对街亦乘轿而至，谓之“过街轿”。前辈如观音，孟家蝉，吴怜儿等甚多，皆以色艺冠一时，家甚豪。……下此者，虽力不逮者亦竟鲜华。盖有酒器首饰衣服之属，各有赁者，故佳客一至，则供具为之一新，非习于游者不察也。”〖HTSS〗《都城纪胜》对于南宋亦有详实之纪载：（灌园耐得翁著）〖HTF〗叙酒肆〓除官库子库脚店之外，其余皆谓之拍户。……有“茶饭店”，“包子酒店”，“散酒店”，“〖HTXL〗NB158〖HTF〗酒店”。谓有娼妓在内，可以就欢，而于酒阁内暗藏卧床也。门首红桅子灯上，不以晴雨，必用碧〖HTSS〗NFDD6〖HTF〗盖之，以为记认。其他大酒店只伴坐而已。要买欢则多往其居。大抵店肆饮酒，在人出着如何。查如食次之“下涝水”，其钱少，止百钱五千者，谓之“小分下酒”。若令妓，则此辈多是虚驾骄贵，索唤高价细食。全要出着经惯，不被所侮也。叙茶坊〓大茶坊…人情茶坊，本非以茶汤为主。但将此为由，多下茶钱也。又有一等专是娼妓兄弟打聚处。……水茶坊，及娼家聊设桌凳，以茶为由，后生辈甘于费钱，谓之“干茶钱。””〖HT5，5”SS〗
第五部分：官妓鼎盛时代南北宋娼妓之概况 9（图）
看了以上三种书所记，其特征：一、官妓之外有私妓。二、官酒库设妓数十人，可以应游客侑樽。三、酒楼上妓女除所谓“卖客”妓女外，又有所谓“擦坐”“〖HTXL〗NC524〖HTSS〗漕”“打酒座”的各式妓女，花样繁多。四、酒店所谓“〖HTXL〗NB158〖HTSS〗酒店”者，可以实行性交。五、酒楼规模宏大，待遇周密。六、妓女除瓦子勾栏外，又有路歧不入勾栏所谓“打野呵”者，颇似现在上海马路上之下等野鸡。七、茶坊里也可与妓戏耍，与今日上海四马路上青莲阁四海升平楼一样。这个七条，皆是宋代娼妓事业进展之事实吧宋代妓女豪侈，嫖客挥霍，有足令人惊异者。 《武林旧事》说：“前辈如赛观音、孟家蝉、吴怜儿等甚多，皆以色艺冠一时。家甚华侈，近世目击者，惟唐安之最号富盛。凡酒器沙锣水盆，如厢妆之类，悉以金银为之。帐幔茵褥，多锦绣。”《癸辛杂识》说：“淳问吴妓徐兰擅名一时。吴兴乌墩镇有沈承务者，家巨富，慕其名，遂驾大舟往游焉。徐知其富，初则馆之别室，开宴命乐，极其精腆。至此日，复以精缣制新衣一袭奉之。至于舆台，各有厚犒。如此兼旬日。未尝略有需索。沈不能自已，以白金五百星兼缣采百匹馈之。凡留连半年，靡金钱数百万。于是徐兰之声播于浙右。……其家虽不甚大，然堂馆曲折华丽，亭榭台池，无不具。至以锦缬为地衣，乾江四紧钞为单食，销金帐幔。侍执音乐者十余辈。金银宝玉玩，名人书画，饮食受用之类，莫不精妙，为三吴之冠。”这是属于妓女方面的。 “蔡奴北宋汴妓，即郜六也。吴兴沈偕家富于财，少游京师入上庠，好狎游，时蔡奴声价甲于都下。沈欲访之，乃呼一卖珠人于其门首茶肆中，议价再三。不售，撒其珠于屋上。卖珠者窘甚。沈笑曰：‘第随我来，依汝所值还钱。’蔡与帘中窥见，令取视之，珠也。亦惊，唯恐其不来。后数日偕至其家，喜相报曰，‘前日撒珠郎至矣。’接之甚至。一日携上樊楼，楼乃京师酒肆之甲，饮徒常余人。沈遍语在座曰：‘极量尽观。’至夜，尽为还所值而去。于是豪侈之声振三辅。”《齐东野语》） “晁冲之举进士，与陵阳喻汝砺为同门生。少年豪华自放，挟轻肥游帝京，挟官妓李师师掷缠头以千万。酒船歌板，实从杂还，声艳一时。”（《宋诗钞》） “宋徽宗般乐艮狱中，久而厌之。更微行为狭斜游，累至汴京镇安坊京妓李师师家，计前后赐金银钱帛器用食物等不下十万。”（宋人无名氏《李师师外传》。）这是属于游客方面的。你看帝王，进士，太学生，民众，以及娼妓，皆奢侈荒唐至此，南北宋如出一辙，安得不破国亡家？《墨庄漫录》说：“政和间，汴都平康之盛，而李师师崔念月二妓，名盖一时。罗冲之叔用每宴饮多招侑酒。
第五部分：官妓鼎盛时代南北宋娼妓之概况 10（图）
其后十许年再来京师，二人尚在，声名溢于国内。李生者门第尤〖HTXL〗NC350〖HTSS〗。叔用追感往昔，成一诗以示江子之。……靖康中，李生与同辈赵元奴及筑球吹笛袁陶武震辈例籍其家。李生流落来浙中，士大夫犹邀之以听其歌，然憔悴无复向来之态矣。”你看名妓下场，这样沦落，宁不可叹！而宋代妓女负气多情的亦甚多。〖HTF〗爱爱，姓杨氏，本钱塘娼家女。年十五，善歌舞，为金陵少年张逞所诱，相携潜遁京师。后逞为其父捕去，不及与爱爱别。一日人传逞死，爱爱自此素服蔬膳，不近乐器。好事有力百计调之，终不可及。后三年念逞之勤，感疾而死。（苏子美《爱爱集》）淳熙初，行都角妓。陶师儿与荡子王生狎，甚相眷恋。为恶姥所间，不尽绸缪。一日王生拉师儿游西湖，夜深相抱投水中死。都人为作《长桥月短桥月》以歌之。（《名姬传》）郝节娥，嘉州倡家女，生五岁，母娼苦贫，卖于洪雅良家为养女。始笄，母夺而归，欲令世其娼。娥不乐娼，日逼之。母益怒，且〖HTXL〗NB258〖HTF〗且骂。娥度他日必不可脱，自投于江以死，乡人谓之节娥云。（《宋史·列女传》）毛惜惜，高邮妓女也。端平二年，别将荣全率众降城以叛。制置使招之，全伪降，欲杀使者，方与同党王安等宴饮，惜惜耻于供给，安斥责之。惜惜曰：“妾虽贱，不能事叛臣。”全怒遂杀之。（《宋史·列女传》）〖HTSS〗 看以上四个人，或恋情人而死，或偕情人而死，或保全清洁之身而死，或不愿事叛臣而死，死的情节不同，其视死如归则一。在这个时代，关于女子一般贞操问题，正由宋代理学诸儒极力提倡，所谓“饿死事小，失节事大”（程颐语）等等话头，已成为天经地义。这班娼妓亦濡染于无形，所以有这样情状呢。 总之，宋代娼妓制，大半因于唐代而更有进展。宋程大昌《演繁露》：说“开元二，年元宋以太常礼乐之司不应管优娼杂乐，更