《[杂集]美食最乡思》

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[杂集]美食最乡思- 第20部分


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搓捻得长长。在水一方,雨湖浸润的时间清凉,于清凉里觉醒,穿越生命的歌谣在水中潜流,莲花如灯,月辉里是一盏水红。    
青山抹额万山同,细雨浅花润物丰。    
潮涨半篙春水绿,波浮一叶夕阳红。    
湖心网集歌偏乐,囊底鱼肥酒不空。    
芦荡归来舟满系,推篷就卧月光中。    
《雨湖渔舫》(见张慧剑著《李时珍》)    
轻轻的是一缕荷风,沉沉的是一团柳荫,桨落舟移,波澜里的菱蔓,散落着淡淡的黄花,鱼儿咬破静水,夜无边,天无坝,一堤青艾连东山。轻舟向着时间更深处追溯,驶进另一个历史的湖岔,唐时禅宗五祖弘忍于贞观8年(西元634年)在雨湖北岸枣儿林建寺,即五祖寺。弘忍在雨湖讲经布道,向其信徒宣传他的彻底空无观以及顿悟的至高禅境。唐高宗李治咸亨三年(西元672年),五祖弘忍去到黄梅,在冯茂山(东山)建寺,并雨湖枣儿林所建寺皆称东山寺。弘忍感叹道:“此地能着千年僧,无有千年粮。”唐时的雨湖,自是一片大水,江无堤,湖无闸,雨湖是一个修行之湖,智慧之湖,诗词歌赋之湖,它不属于世俗。    
雨湖的西北岸,临近枣儿林有一块湖心屿形状如钵,三面环水,莲香漫送,经声悠扬,此是钵莲庵。钵莲庵建于弘治年间(1488――1497年),为朱元璋第六代,荆王序列中的都梁王(郡王)朱见溥元配王妃何氏所建。钵地环莲,荷托月光,佛灯长明,竟是水上天上,一片斑斓,初始我竟听成了“玻璃庵”,它是此般透明,明丽凡间,通达天际。钵莲庵得名于莲台显圣,赐得一钵净土。又莲濯清涟不妖,不蔓不枝,香远益清。    
舟行得久,有细密的夜露纷洒,微凉似雨,经久弥漫,心便清新,俗念顿隐。舟如悬于月辉,水亦化为月辉,舟未行,是雨湖的彼岸在行,一个清凉的梦在行。有一盏渔火在远方,又一盏渔火在远方,那是巡湖的渔舟,雨湖养了青背鲫鱼,武昌鱼和白鲢,也养了湖蟹,湖蟹入梦了么?它是年年要到大海中去繁衍,有多少蟹可以走完万里征程?周而复始,一代又一代,海生湖长,完成生命的大循环?一只湖蟹思念大海,千万只湖蟹思念大海,海上有一个月亮,湖上有一个月亮,心上还有一个月亮。    
遥想春天初识雨湖,遂拜读先辈们吟咏雨湖的诗章,雨湖的历史。雨湖,陪伴李时珍完成了医药巨著《本草纲目》,雨湖,又令一代代文人痴迷于她,及至结茅于庐在雨湖著述,及至从雨湖之滨走出千百个教授博士,他们的足迹遍华夏,留五洲,亦心在雨湖。带着雨湖的想像,雨湖的灵感和雨湖的浪漫,饱蘸这一湖故乡水,好写鸿篇巨制呢。故我在舟上,体验到先辈在舟上。中国的月亮,是循环的月亮。月圆月缺,相见雨湖。    
明末清初学者卢宏(1604――1678),蕲州城人,清顺治6年(1649年)进士,曾任东昌知府,江南布政司左参政,无奉上司,罢官居虎丘讲学,晚年归蕲著书,有《四照堂诗文集》、《蕲州志》等10余种刊行于世,方舟之跋曰:“先生博纵典故,神游瀚墨――生平穷四库五车之富,著数百万言”。并与同邑李嵩岑、陈之京结成诗社,极倡蕲阳八景增“雨湖渔舫”、“浮玉晴沙”为蕲阳十景,写入《蕲州志》,其有诗云:    
几回烟波入画中,兼收凤月夜融融。    
千株高柳围村绿,十里新蕖覆水中。    
网罟晓天归绰集,菱蒲深处有歌通。    
由来蓑笠相专业,沽酒烹鱼乐事同。    
李生盘,李时珍第六代孙,雍正五年(西元1727年)中举人,少时便在其祖父李树初的“芝鹿山房”攻读诗书,他与秦京、熊楚荆、张琦、郭从、黄载华、黄载峤共结诗社,命名为“吟湖诗社”,游湖吟诗,时称“雨湖七子”,后东山寺僧重珂加入,改称“雨湖八子”,各有诗集:秦京《愚圃诗钞》、熊荆楚《玉山诗稿》、张琦《另齐诗集》、郭从《苍屏诗文集》、黄载华《梧冈诗文集》、黄载峤《北游草》、重珂《茎草亭诗草释》和李生盘《楚江吟》、《两峰诗文集》12卷,另有《雨湖吟社》合集二卷。这般痴雨湖,吟雨湖,雨湖八子自是要与雨湖共生了。李生盘中举当年,与元妙观(玄妙观)丹久道人泛舟雨湖,写了一首题为《往返》的吟湖诗:    
薄暮来湖上,飘摇坐小船。    
岸随千顷没,波涌一帆悬。    
望远低晴嶂,光寒例碧天。    
扣船歌未稳,四顾已茫然。    
爱雨湖者世上不计其数,然至爱者应首推李时珍,先生将自己的父母、兄嫂先后葬于雨湖之滨,他临终前,亦嘱咐儿子将自己和夫人入地葬于父母墓侧,在雨湖之上长眠。二推顾景星,其一生曲折多难,前逃生于张献忠刀下,后被迫参加清廷博学鸿词科考入京做官,最终求得返蕲在雨湖边著书立说,长眠于黄公山下。    
人读雨湖,雨湖读人生。一部《本草纲目》,一部《白茅堂集》已给雨湖以沉甸甸的人文份量,前者造福人类千秋万代,哲思长存,后者集历史文化之大成,野史真灼,肝胆相照。而雨湖代有人才出,雨湖进入现代文明时序,雨湖之滨的东长街以博士街闻名于世,蕲籍教授博士遍及世界,偶然还是必然?雨湖,造就了旧时博学鸿儒,也造就今时之新科博士。雨湖多雨,多雨的雨湖浸润万物生长,莲荷十里,绿柳生云;鹤排长空,蛙鸣月影;波逐日丽,鱼跃长虹。    
夜已深,这是沉思的时间,思想在湖,湖中三时,舟行无痕,而思绪穿越千年的月光,跳上雨湖的岸,系舟湖畔,我如游子归来,从李时珍、顾景星的身边归来,千年的月光千年水,一湖清波濯后人;我心歌一曲,雨湖仄耳听。雨湖归来,且也是一醉方休,是在玄妙观旁,有藕,有菱米烧肉。复返雨湖,李时珍纪念馆馆长张月生设宴,那是一律吃雨湖菜肴,尤记一碗雨湖油淋茄,一尾豆瓣焖雨湖白鲢,酒是散谷酒,宴罢居李时珍纪念馆内,听雨湖彻夜细涛。            
第三部分 饭 
第36节 林间小憩   
水渠的水间或激起一束浪花,银白透亮,叮咚的金属质地的声响,水渠满满地流着水,水中的青草柔柔地招摇,表达流水的形状,爽爽的小风擦着水面飘浮,有蜘蛛般的水虱在透明的水上行走。我初始还以为渠里是没有水的,是水去渠空的样子,皆是水清的原故罢。沿着水渠向前移步,霞光从喜鹊岭上濡染开来,灰斑鸠在桐子树上咕咕咕地叫,老虎蜻蜓急剧颤动四翼,追逐从柳芽上逃逸的青青草蛉。青蛙,呱呱地叫着,或跳入渠边的水塘,在水上连连地跳,一直跳到浮水的荷叶上蹲起。向前,有一片野李子林。童年,有几多的向往在这片林子呢?李子成熟了,有红的李子,青的李子,黄的李子,紫的李子,一树树的李子,悬系着初夏美丽的梦。    
回故乡,就不自主地沿着少时的足迹寻觅。踏进李子林,阴凉中袭来一缕飘逸的酒香,低头一看,皆是树上的李子落地了,堆积到一起发酵,周边业已长出了一圈蘑菇。一只猓狸从灌木后面跳起来跃到一棵栗树上,它垂着长长的尾巴,回头看时,它的眼睛周边有一圈白。岁月流逝,景色依旧。我又往前走,我想找到以前林间小屋,青砖黑瓦,内面被枞树枝条熏得黑黑,一只瓦罐吊在屋角,它是一个公共的煮具。    
依稀记得林间小屋在一棵老皂角树的左边。果然,小屋长满青藤,瓦上也有丛丛的青草拂摇,不复有门,一窝斑鸠拍得空气“轰“的爆炸,尘土抖落,羽毛纷飞,斑鸠从小屋里飞出来,翅尖扑到我的脸上,另外有一条菜花蛇从屋角缓缓离去,通过阳光斑驳的青苔地钻进了竹林。惊奇的是,林间小屋居然是很干净的,有一些竹制家俱,并且有一张面上刻了棋盘的小木桌。正思想着,身后就有一个声音,应声望去,一位白发白眉白须老叟,穿白衣白裤白鞋白袜,中等身材,气宇昂扬,其右手握一柄白纸折扇。    
“但见云深处,有客万里来”。老叟的眸子若清泉映月,他呵呵一笑,脱口成诗。    
“万里也知归,来去三十年”。我就也搜寻着脑子里的词库,想尽量对得工整些。    
老叟一抖折扇,道:“对弈无相识,深浅棋子来。”    
这是要让我下棋呢,有了好奇心,在白云山中,跟老叟对弈二三。道:“相见便相识,黑白两平安。”    
就对弈。清风绿影,手起子落,数盘棋过去,老叟胜多,让我一二,推枰罢弈。老叟唤一童子,抛线皂角树边深潭,哗啦钓上一尾肥滚草鱼,约五斤重,顺手摘得茶菇若干,取了屋梁上挂着的熏笋,用泉水煮鱼,复搬出一坛纯谷酒,道:“此酒已埋50年矣!”    
我大喜,所谓开怀畅饮莫过如此。饮罢,就居林间小屋,月上竹梢,一缕清风吹去我的清梦,我起身走出门外,月辉弥漫,萤火点点,蛙鸣呱呱,风拂竹叶――竹叶沙沙,有若阵阵夏雨,抬头仰望,但见明月当头照。今夕何夕?我只想在此长久居住,饮酒对弈,或者林间漫步。            
第三部分 饭 
第37节 鄂有香蕲   
是个春雨纷纷的日子去的蕲州,雨凉了江风湿了湖面,原野上的植被举着溜亮的叶子,鸟的啼鸣光洁柔润,油绿绿的蕲芹在湖畔的泽地上弥漫芬芳。早春值蕲芹生长,恰是一个游蕲州的好时间,因为到蕲州而不吃蕲菜,那是一个深刻的错误。    
蕲菜现在应该说是蕲州的芹菜,与别处的芹菜是有不相同处,蕲芹无主杆,根部硕大,是一团白茎,枝叶从白茎抽长,呈伞状蓬生,叶细碎而枝条纤细,有浓烈的芹菜辛香。先秦著作《吕氏春秋》载文曰:“菜之美者,有云梦之芹”。《本草纲目》之芹条解释:“云梦,楚地也,楚有蕲州,蕲县”。《太平寰宇记》载曰:“蕲春以水隈多蕲菜

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