实属稀世珍品。与之相呼应的，是大堂二楼的紫薇根雕椅，高2。3米，阔3米，据称是国内最大的圆形根雕椅，颇具雄奇之风。屏风上的“双龙奉吉图”由十块大理石组成，大理石上的纹理图案精妙契合，现双龙浮游升腾于云海之上，口吐甘露，真是巧夺天工。“吉鑫宴舞”大型壁画和阿诗玛的故乡——石林彝族生活壁画，有如生动的历史画卷，展现着云南少数民族诗情画意般的美好生活。
昆明食上风景云南世博吉鑫园文化饮食城（2）
“吉鑫宴舞”是这里的一道独特风景。见我驻足于“吉鑫宴舞”壁画前，朋友解释道。一百八十人的庞大演员阵容，涵盖了云南各民族的歌舞艺术，美哉壮哉！ 朋友一席话，已吊起了我的胃口。这时，悦耳的音乐在国宴厅中骤然响起—— 原来，“吉鑫宴舞”登场了。
上海食上风景海上阿叔酒家（1）
海纳百川自风流 海上阿叔酒家 摄影 张明 上海的朋友显然是一个美食家，谈起上海美食就眉飞色舞。 就拿我们上海人爱吃的鲈鱼和大闸蟹来说，真是美味绝伦，霸气十足。朋友一副骄矜的神色。 美则美矣，谈何霸气？我不解。 嗨，我是想起了一段传说。朋友向我娓娓道来。 相传乾隆皇帝微服下江南，来到了松江府。中午时分，乾隆步入一家酒楼，挑了靠窗的桌边坐下，点了个松江名菜“红烧四腮鲈鱼”慢慢品尝。这时来了一个当官儿模样的人，并不认识乾隆皇帝，见临窗的好位置已被人占下，心中不快，就大模大样坐到乾隆的桌旁，点上一道“清蒸大闸蟹”。店小二见此人正是松江府的知府大人，哪敢怠慢，连忙送上两只肥壮的螃蟹和一壶好酒。乾隆问此人在哪里供职，为何有闲心来此消遣。知府大人骄横惯了，就指着乾隆吃的四腮鲈鱼说：“鲈鱼四腮，独霸松江”。原来，虽然鲈鱼各地都有，唯独松江四腮鲈鱼味道至美而称名天下，且为松江府唯一进献皇城的贡物。知府即以此比喻自己乃松江一霸。知府随即询问乾隆为何人，来松江何事。乾隆拿起知府面前的大闸蟹笑道：“螃蟹八足，横行天下”。知府早知乾隆皇帝微服下了江南，并料定近几日即到松江，今见此人气宇轩昂，谈吐不凡，自知遇到了皇帝，赶紧叩头请罪。乾隆早已派人暗中查过知府欺压百姓的诸种劣行，当即罢免了此人官职，为民除了一害。 妙极妙极！我抚掌叹道。鲈鱼和大闸蟹有幸品过，味道的确精妙，倒也有几分霸气。不过我此次来沪，口福尚在其次，大饱眼福倒是一定的。 知道知道。朋友赶紧解释。我们现在正在赶往一处秀色可餐的宝地——海上阿叔酒家，那里中西合璧，是海派饮食文化的一个代表作。 说到中西合璧，我想应是海派文化的一个主要特点吧？我不禁问。 不错。朋友点头。 1843年，根据中英《南京条约》，上海正式开埠通商。洋船洋货带来了西方资本主义文明，并通过长江向中国内地传播。而上海受西方文化的影响最大。上海的包容性很强，海纳百川嘛，这样就在中国传统文化的基础上融合了西方文化，逐渐形成了中西合璧的海派文化。在这种文化背景下，海派饮食文化也逐渐成熟，形成了适应性广、制作精细、中西兼备的海派特色。
上海食上风景海上阿叔酒家（2）
边走边聊，不觉已到了浦东时代广场。直上八楼的海上阿叔酒家，顿觉满眼都是牡丹花。定下神来，才发觉厅内所有的座椅包布都在红色衬底上印染着雍容富贵的牡丹，所以举目即是国色天香，中国味道十足。而红色几乎成为酒家的主体色调——红色的宫灯、红色的墙壁、红色的帷幕 ……用色大胆考究，视觉效果既浓烈又纯正如一。红色的墙壁之上，法国现代绘画作品会紧紧抓住你的视线，浓郁的欧陆风情随即扑面而来。精致的水晶垂帘和翠绿的竹丛，让你的眼睛在江南小景中得到小憩。据朋友讲，店堂的装饰是由一位法国设计大师倾力设计，我想这个设计师一定是认真研究了海派文化，所以才会把西方装饰风格的大气与中国装饰风格的精致如此合璧为一，使海派文化的雍容大度和兼收并蓄得到很好地表现。 “一城烟火半东南，粉壁红楼树色参；美酒佳肴常夜半，华灯歌舞最三春。”朋友摇头晃脑吟起诗来。 很像此情此景嘛！我惊讶。你写的？ 哪里哪里，这是清朝嘉庆年间施润的诗。朋友解释。描写当时上海的市井生活。 妙！
上海食上风景白桦咖啡酒吧（1）
》白桦咖啡酒吧 摄影 张明 上海处处都充满了细节。坐在白桦咖啡酒吧，朋友一边抚弄着精致的咖啡杯一边说。 的确如此。我很赞同。相对于海派文化中的雍容大度，精巧与细致应该是海派文化的另一面吧？ 不错，雍容大度体现的是海派文化中的包容特征，而精巧与细致则体现的是海派文化中的阴柔特征。朋友仿佛觅得了知音，有些兴奋。有了包容和阴柔这两件利器，一切思想和观念都会被软化，使之因势随形，为我所用。 上海人是很讲究品位的。朋友轻呷了一口咖啡。品位可不是说说就有的，是靠一点一滴的细节积累起来的，就像这个咖啡杯和桌上的台布，不论是图案还是色调都十分协调，浑然一体，优雅的感觉自然就出来了。 我们就来看看更多的细节吧！朋友拉我起身。
上海食上风景白桦咖啡酒吧（2）
店内的主体格调素雅有致，浓淡相间，含蓄内敛。而散居各处的一个个小景致则于细微处现精巧，于雅致中透浪漫。 几朵百合花插在水瓶中，似乎让边上的书刊架也染上了花香；两盆花自窗顶垂下，引导你去留意窗外的葱翠；纸巾盒上可爱的小动物，大概会勾起女孩子们心中的细腻柔情；欧式古典台灯的暖暖光影，勾勒出淡淡的浪漫情境 ……一花一世界，一叶一乾坤。也许白桦咖啡酒吧的主人深谙此中真味。点点细节绵绵入眼，果然韵味深长。 在上海，像这样的咖啡厅或酒吧随处可见。朋友很是自得。我喜欢这种气氛，自由、随意、无拘无束，散淡中充满精致的细节，很像上海的文化状态。你在陈逸飞的绘画和王安忆的小说中，随时会找到这种感觉。 品位源于细节，细节源于时尚啊。我不禁感叹。 时尚正是海派文化中与时俱进的一种具体表现，也是上海人生活的组成部分。朋友很是自豪。所以有人说巴黎是法国的时尚之都，上海是中国大陆的时尚之都。 有道理。
南京食上风景永和园酒楼（1）
古韵悠悠 闲适依旧 永和园酒楼 摄影 徐澎 泛舟秦淮河上，两岸明清建筑错落有致，“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”，仿佛一轴长长的历史人文画卷，在我面前徐徐展开。 秦淮河真正是秦淮文化的最好载体！我感叹道。该如何概括它的文化特征呢？ 吟诵秦淮河的诗词歌赋不计其数，你的脑海里最先涌现的是哪些呢？南京的朋友反问道。 “烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔窗犹唱后庭花。”我脱口而出。杜牧的千古绝唱自然最先涌现，接下来当然就是朱自清和俞平伯的同题散文《桨声灯影里的秦淮河》啦。 英雄所见略同啊，我也这般考虑。朋友笑道。所以秦淮文化的特征就有了，我概括为八个字：古韵悠长，风情万种。 哈，我明白了。我恍然大悟。杜牧的诗篇现古韵悠长，朱、俞的散文说风情万种，妙哉妙哉！ 船靠岸了，我们也该“夜泊秦淮近酒家”啦。朋友拉上我直入永和园酒楼。 作为始建于清朝光绪年间的百年老店，永和园处处弥漫着思古之幽情。过廊里古色古香的“永和”牌匾和倚墙而立的古瓶似乎成了怀古情绪的导引。六朝厅的“六朝纪年”石刻仿佛历数着王朝的兴衰。唐宋厅的四幅汉白玉石刻镌刻着唐宋文人怀念六朝金陵旧日繁华的伤逝之作；而苍凉的断石上，“春花秋月何时了，往事知多少 ……”，南唐后主李煜的凄婉思乡之情，更是让人慨叹不已。古韵厅中的“停艇听笛”仿青铜字，正合汉字古韵“平、上、去、入”四声，意境风雅，其字义又使人联想到秦淮河上的闲情逸致。灯影厅里，朱自清、俞平伯的旷世美文咏叹着南京的万种风情，那些老照片又令人怀念着过去的秦淮。 “我们的梦醒了，我们知道就要上岸了；我们心里充满了幻灭的情思”。朱自清的感伤文字让我顿生今夕何年的感慨。 那你也该读读俞平伯的这段文字。朋友看出了我的忧郁。“凉风凉月之下，我们背着秦淮河走去，静默是当然的事了。如回头，河中繁灯想定是依然。” 是啊，逝者俱往矣，来者不可知。当下盛景依然，足矣！
南京食上风景江苏酒家
江苏酒家 摄影 徐澎 与朋友逛罢夫子庙和乌衣巷，倒令我别有一番感受。 在这“十里秦淮，六朝金粉”的古都，市井文化如此富于活力，的确让人惊讶。你看，就在夫子庙旁，江南特色的街巷中人流熙攘，传统小吃触目皆是，手工艺品的叫卖声不绝于耳。人们忙碌并快乐着，既无身处古都的自得，亦无怀古伤逝的幽思，人人一副宠辱不惊的平易神色。 听了我的感受，朋友笑了起来。 你是游客，你尽可以发思古之幽情。朋友笑道。而我们南京人一代代世居于此，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，金陵的历史感早已融入到我们的血液中了，按照荣格的说法，叫“集体无意识”吧？所以南京人能够看淡古今繁华，保持一种闲适淡然的心态。对啦，闲适淡然正是秦淮文化的一种外在表现形式。 不知不觉间我们已经来到离夫子庙不远的江苏酒家。 闲适淡然的心态自然就会生出闲情逸致。朋友指着江苏酒家说。到了里面你会亲身体会的。 果然是一番闲风雅趣。根雕显然是江苏酒家最夺目的装饰。酒家牌匾上的四个字竟全由根雕拼成，颇具溥杰先生书法之风范，令人叹为观止；“和