就是“禾下乘凉梦”吗。这是一个梦想，人家以为是设想，这是一个梦想。真正解决粮食问题，我跟你说，展望，我大胆展望一下，人工合成食物，看你们这一代年轻一代，最后走到人工合成，反正二氧化碳、水、和光、阳光，只要把它合成了最简单的有机物，葡萄糖就行了。
主持人：你是让我们吃人造大米。
袁隆平：最后我想我们肯定在这个世纪的中叶可能会实现人造食物。可能，那个产量就不可估量了。
主持人：不好吃啊，我们吃人造海蜇皮就不如真海蜇皮好吃啊？
袁隆平：讲啊，人造要慢慢来的，人造海蜇皮它是用有机物来合成的，我们现在用无机物，就是简单的很，二氧化碳，水和阳光合成的。这是根本解决。我们现在是地球最多养活100亿人口，到了100亿以后怎么办呢？我想根本解决问题的是人工合成，工厂化，那个时候是取之不竭，用之不尽。水、二氧化碳、和阳光，那是根本解决的办法。这是大胆的设想，也是科幻。还有我们年轻这一代可能看得到的。
主持人：最后就是那个泰国米？
袁隆平：泰国米，它有各种香味，有的像老鼠屎、老鼠尿的味道，那是难吃，有的清香，我们中国人喜欢带那种清香的味道。我们现在有啊，他要不要，我卖给他了，不赚他的的钱，只是给我宣传一下。我刚才讲的那个故事就是这样子的，我们的超级稻就是好吃，闻起来是清香的，没有老鼠尿的那种臭香。
主持人：节目马上就要结束了，在结束之前，我们的惯例是我问最后一个问题，你必须用一句话来回答。我的问题是假如让你把杂交水稻这个物品比喻成杂交水稻以外的任何一件东西，你会怎么做？
袁隆平：杂交水稻是我这一生当中，执着追求的一个最宝贵的东西。
主持人：好，谢谢您！谢谢袁先生以72岁的高龄给我们带来这么有意思的演讲，也谢谢来自中南大学和湖南农业大学的同学，他们一直在录像当中给我们这么热烈的掌声，谢谢你们。圣凯诺世纪大讲堂，下周同一时间再会。谢谢！
凤凰网 /《世纪大讲堂》