阴阳食谱- 第201部分

　　　　水荷看着惊颤的周氏师徒，满面的春风得意，于是再次强调道：“所以说，我劝各位赶紧停赛吧？要不然回头把食客吃出个头疼脑热拉，您二位的前途就完了！”

　　　　听了水荷的话，那年轻的姜小片当时便急了，他伸手指着鼻子就恨道：“你！你一挺漂亮个小姑娘心怎么这么毒？你信不信我打你！”

　　　　“打喽！”水荷做着怪脸道：“反正你那排骨汤不能喝了，你们完了！”

　　　　“小丫头，你敢威胁我们！”周师傅挠头道：“我……我这就报警，就说你偷毒！”

　　　　“报咯！”水荷一脸无所谓道：“反正我下了咒，这次你们完了！”

　　　　“你……”周师傅再次叫嚣道：“我也会食咒！回头给你下蜈蚣丸，让你浑身烂！”

　　　　“下喽！”水荷一脸挑衅道：“反正你现在完了！”

　　　　“你……”周师傅话说了一半，便像泄了气的气球一般，彻底放弃了继续的争辩和威胁。

　　　　我看的出来，他拿水荷这个小丫头是彻底没折了，而且眼看着主席台上的准备已经快到位了，正式比赛即将开始，这样的僵持更是浪费青春。

　　　　毕竟，比赛重要。

　　　　屎到了屁户门，周师傅长叹一口气，随后下了什么巨大的决定般勐然跺脚！

　　　　他回身告诉自己的徒弟和手下道：“汤撤掉！马上回展位，把剩下的那些拿过来！”

　　　　“可师傅，怕来不及呀！”姜小片愕然道：“再说了，那丫头说在汤里下了食咒咱就信么？或许是假的……”

　　　　“啪！”周师傅没待他徒弟说完，反手便给了他一个大嘴巴子道：“我怎么教你的！食客是父母，白果大如天！快去！去呀！”

　　　　食客是父母，白果大如天，这是五脏庙里开饭店安身立命的规矩，虽然这位周师傅傲气的很，但这做厨子的操守，我也佩服的很。

　　　　这次教训，不可为不惨烈，我也由衷希望他和他徒弟除了尊敬客人以外……能稍微尊重一下同行。

　　　　在一片忙乱中，五凤楼的展位被赵水荷一句话“悔”了，之后人家焦急的撤换汤品，再没顾得上和我们叫板。

　　　　之后，我小声问水荷道：“教训教训完了，你真给人下食咒了么？”

　　　　待我问完，赵水荷白了我一眼随后点头道：“当然！你以为我和他开玩笑的啊！把那一碗汤倒回去的时候，就已经把咒下了！”

　　　　听了赵水荷的话，我紧宁眉头，随后批评她道：“小小年纪不学好，学人家害人么？像你这样，以后还谁敢用你！”

　　　　“你喽！你那么坏，自然肯用我！”赵水荷看着我，随后贴近我耳朵道：“想不想知道我在他们汤里放了什么？”

　　　　闻言，我再次“感动”于水荷的诚实和知心，于是我点头道：“赶紧教教哥哥，这么好害人的办法，咱们内部学习推广一下！”

　　　　水荷点头，随后对着我的耳朵，说出来两个字……（未完待续。。）

第二十七章：两个字

　　　　我问水荷给人家排骨汤里下的什么咒，并不是我想害人，而是我想防身……

　　　　毕竟，水荷这丫头鬼主意多，刚见面时她拿莽草子害人的事情我现在还在目，回头她要是看我或者看谁不顺眼，再来这么一出……我也好有个应对不是。

　　　　抱着这样的期翼，我迅速凑近耳朵，听水荷告诉我，她到底在周师傅的汤里放了啥？

　　　　那水荷抿了抿嘴后，只说了两个字，分别是“……猜忌！”

　　　　“猜忌……”我小声嘀咕，随后睁眼道：“你果然什么都没放！”

　　　　“笨！”水荷拍打我脑袋，随后告诉我道：“这个世界上，最毒的就是人心，把人心蒙骗了，那可是比任何毒药都毒的咒……”

　　　　听完水荷的话，我愣在了原地，分不清自己的表情是哭还是笑。

　　　　水荷的话……似乎提点了我一些有趣的东西？！可那东西是什么，我一时没有想透。

　　　　就在我想深入思考那水荷话里玄机的时候，展交赛主席台上的麦克风终于调试好了，那个宽天渡的助理林少松冲话筒吹了吹气，然后告诉我们道：“请各位观众和参赛单位主意一下哈，咱们比赛马上开始！马上开始！”

　　　　林少松说完预热的话，现场又放了一段“金蛇狂舞”进行提神，然后这展交赛的形象大使，金巧雅女士走了上来。

　　　　此刻，这只波斯猫女人穿着卖萌的白色厨师服，前边还算可以，但背后的大v领竟然快要开叉道屁沟子上了，走路转身间都快***直看的男人喷血，看的老赵惹火。

　　　　这样一个尤物走上台后，立刻成了各大媒体，聚光灯和现场显示屏的焦点，更有无数食客粉丝拿起长枪短炮，手机平板一阵“突突”，而她也毫不羞涩的做出各种撩人的姿势，进行摆拍，造型。

　　　　此情此景下，老赵胸口起伏的厉害，看来他还是心里放不下这个女人，更想不通那个曾经单纯的“巧巧”，为什么变成了现在这个放浪样子。

　　　　这十几年，她到底经了什么？鬼才知道！

　　　　摆拍结束之后，金巧雅这才收起了浪荡，但依旧带着艳丽的笑容，对主席台正中的话筒念道：“我宣布，本次展交赛会赛部分正式开始！首先……有请奖品！”

　　　　随后会场又响起了一阵震耳欲聋的背景音乐，在那熟悉的“最炫民族风”的热烈中，广场舞大妈拿着扇子蹦跳上场，之后又有司仪护送着一个玻璃匣子进到主席台正中。

　　　　那玻璃匣子里，放着清末景泰蓝官窑插花瓶子一支，在它的旁边，则有红纸金字的报价“二十二万”。

　　　　正午的阳光下，珐琅彩花瓶熠熠生辉，连我这个不懂古玩的人也知道那绝对是不可多得的好东西。

　　　　我甚至忍不住去想，如果能得到这样的宝贝，转手卖它个一二十万……那我岂不是立刻起死回生了？

　　　　拿出古董花瓶，金巧雅做了一个欢腾的加油动作，最后鼓励道：“各位参赛选手加油哦！赢得了花瓶，还能赢得吃我豆腐的机会呢！加油！加油！加油！”

　　　　这金巧雅的话忒不要脸了，为了防止某些人因此着急上火，我赶紧扭头过来，对老赵说道：

　　　　“你听听，这女人为了出名，神经已经不正常了！她的豆腐馊，不吃也罢！老赵，你千万别和她较劲，你还有蔡机场呢，要是对蔡不满意，回头我让陈八妙出马，给你找个更好的……”

　　　　“闭嘴！”赵海鹏脸色阴沉的阻止了我的胡说八道，随后扭头过来，面无表情，吩咐水荷道：“分汤，准备比塞吧！”

　　　　见老赵生闷气，大家自然也即刻闭嘴，老实的和耗子一样悄无声息。

　　　　而就在我们准备分汤的时候，我听见金巧雅继续说道“请大家尽情品味各位高厨的手艺吧！我宣布，投票通道，正式开启！”

　　　　于是，在展交赛会场那跃跃欲试的气氛之间，大厨们在餐桌上的厮杀，开始了！

　　　　一声令下，万军奔腾，随着波斯猫的一句话，各路食客仿佛得到了号令一般，一下子从主席台前涌入了三排参赛展位前，一位位拿起汤碗，便往嘴里边灌去。

　　　　这不要钱的东西吃起来……就是积极哈！

　　　　随着人声鼎沸，叫嚣尘上，恍然让我有一种……置身菜市场或者流水席的感觉。

　　　　也在这个时候，我发现这展交赛第一天仅仅是安排汤品参赛，真的是非常正确的选择。

　　　　因为除了汤之外，我真想不出来有任何别的东西，能同时供应这么多“大众评委”的味蕾了。

　　　　品尝人数太多，故而一开始的试吃我们和食客都有些不知所措，有些人甚至在吃过我们的鱼汤之后，将票根投给了旁边的五凤楼，更有莫名的人不小心挤撒了某些参赛展商的台位，造成了不必要的混乱。

　　　　不过，好在于这次展交赛准备充足，最初的慌乱过后，在场的保安人员很快重整了秩序，拉了警戒带，随后场面上渐渐恢复了平静，群众评委们也开始了品汤，对比，投票的往复过程。

　　　　时间过的很快，在大概半个多小时之后，我们的汤锅已经逐渐见底了，以至于后边的客人分鲤鱼汤时，我只能用减半的量来招唿大家。

　　　　虽然食量减半，但因为咱展交赛前期口碑战术打的不错，还是有很多客人慕名而来，更有人连汤都没尝，便直接把票根，投进了我们的票箱中。

　　　　眼看着我们这里如此火爆，旁边五凤楼那“哑火”的周师傅当真眼红嫉妒的紧，而赵海鹏也一扫先前的阴霾，脸上难得的漏出了笑容。

　　　　我知道，我们的汤品能有今天受的欢迎，这多亏了赵海鹏的手艺和对鱼骨的特殊处理……

　　　　记得在参赛前一晚，老赵和我说过，做几百个人喝的鱼汤和普通的砸鱼汤完全不是一个概念，而且比赛时间设定在中午十二点，正是人想嚼食的时候。

　　　　所以，这个点做出来的参赛鱼汤，必须浓稠，但想做浓汤，鱼又有一个劣势，那就是鱼刺。

　　　　毕竟，鲤鱼的鱼刺多，在加上现场露天，人流多，群众喝的快，大家就很容易被鱼肉里的鱼刺卡到嗓子，从而影响用餐体验甚至生命安全，但鱼汤鲜美，在加上砸鱼汤味道厚重，却是这次打头日阵的不二选择。

　　　　对于这个难以平衡的选项，赵海鹏老早也有办法，昨天晚上，他已经寄出了平日做鱼汤绝用不上的一件宝贝！（未完待续。。）

第二十八章：烹饪

　　　　老赵做鱼汤，最大的秘密并不是鱼肉和鱼骨的选材，也不是配料和秘方，而是……高压锅！

　　　　老赵说，有了高压锅，在做鱼汤之前先把鱼骨预制一下，那么骨骼便会在高温高压的作用下软化，酥脆，变得不在扎人，从而解决鲤鱼汤的致命缺点。

　　　　当然，用高压锅处理鱼骨也在无形中增加了制汤的难度，因为要做鱼汤，也不能把鱼骨都压制的太过火后，那样的话骨肉稀烂，便成了“煳煳”，分不出鱼肉鱼骨之余，也影响用餐的体验。