《佳肴记》

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佳肴记- 第243部分


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周家当掌柜的。

    起初耿亭知道周家的事儿以后,心里是有些抵触情绪的,毕竟周家的当家人,是个黄毛丫头,才九岁啊,能办明白什么事?不过后来郭路跟他细细说了周家的事儿,还说了一些周小米的打算,耿亭这才相信了,原来这个小姑娘在生意方面,还真就有一些旁人无法想象的新意和天赋。

    冲着郭路的面子,他同意了,不过心里却打算着,骑驴找马,日后在周家做不下去了,换一家便是了。

    周家豆腐铺子,只占了三间房,周小米买下的那三间铺子虽然也粉饰一新了,但她并没有打算马上使用。对周小米来说,三间铺子用来卖豆制品已经足够用了,至于那三间铺子她要做什么,嘿嘿,那就要看林家怎么做了。

    掌柜的人选有了,接下来就是伙计。

    周小米想着,除了耿亭,这铺子里还应该有一个知根知底的人放着,才能让人安心。她想来想去,就挑中了周平!

    这个周平年纪不大,过了年才二十一,长得插精神,性子也很稳当,大概是吃过太多苦的关系,特别会看人,也会说话。家里的大事小情,交到他手上准没有错。这个人脑袋也比较聪明,嘴也紧,最主要的是他的卖身契在周家呢!跟记雇来的伙计可不一样,他到什么时候都得跟主子们一条心。

    要是把周平放到铺子里来,帮着周家看着铺子,顺带看着那心别有用心之人,就再好不过了。

    所以周小米当机立断的找了周平谈话。

    周平能说什么啊!自然是主人让他干什么,他就干什么了。

    不过周小米觉得,周平确实是个可造之才,好好历练一番,肯定会派上大用场的。所以她为周平画了一张大饼,告诉他,只要你好好干,跟着耿亭好好学,只要有了独挡一面的本事,将来我就提拔你当掌柜的,而且还会发还你的卖身契,去衙门消了你的奴籍!

    这事是周平从来没有想过的好事!他两眼冒光,浑身上下都是劲,虽然他知道周小米这话要很久以后才能实现,但有希望总比没有希望好啊!将来自己能恢复姓氏,能让自己的孩子不做奴仆,他也算是对得起祖宗了。

    所以周平一口应承下来,卯足了精神要好好干。

    周小米这才放下了一颗心,剩下的伙计,就交由耿亭去挑选了。当伙计嘛,只要勤快,老实,本分,基本上也就够用了,但是借由挑伙计这个事儿,她可以看看耿亭的为人和本事,何乐而不为?

    所以周小米就放了手。

    耿亭还真没让她失望,挑了三名十七八岁,长相普通但精气神不错的伙计,从面相上看,都是比较老实的,其它的,只能慢慢观察。

    该安排的事儿都安排的差不多了,周家豆腐铺子就正式开业了!

    周家人都没去,两兄弟课业重,章楚也不给假,所以他们没有时间;林氏那个身子,哪能到镇上去?坐车颠着怎么办?上街挤着怎么办?她不去,周大海自然也是不会去的,铺子的事儿哪儿有自家媳妇重要啊!

    所以,铺子开张时,周小米带着李氏和丁氏去了。她没露面,所有的事情交给耿亭打理。

    开张那天,周家铺子门前放置了两张桌子,桌子上放了好几个坛子,还有木头匣子和比较大的陶盆,只不过这些容器都用东西盖住,看不真里头装的是啥。

    耿亭让人点上鞭炮,一阵震耳欲聋的炮竹声过后,他又亲手揭下了挂在扁额上的红布,周家豆腐铺子就开业了。

    “各位乡亲父老,街房四邻。鄙人姓耿,是周家豆腐铺子的掌柜的,今天我们这个豆腐铺子就算开张了,欢迎大家到铺子里来,挑选我们周家豆腐铺子里的豆制品。”

    豆制品这个词,还是周小米教给他的,耿亭觉得,很贴切。

    围观看热闹的百姓不少,都对着这个铺子指指点点的,有人就搞不明白了,这铺子地段也行啊,干嘛不卖点别的,偏要卖豆腐呢!豆腐能挣几个钱啊!哪儿都有卖的。

    “你们这店里都卖的啥呀,不会只卖豆腐吧!”

    “是啊,豆腐都一样,有啥可瞅的?”

    有人朝店里张望,发现里头干干净净的。再一看耿亭身边的四个伙计,一个个都挺精神的,穿着统一的灰色外褂,底下是同色裤子,脚上都穿着黑色的毡底鞋,头上戴着一顶怪模怪样的帽子,把头发全藏了进去。

    “到底卖的啥。”

    耿亭一招手,让伙计们把盆上蒙着的布掀开了。

    看热闹的蜂拥而至,都想看看里头到底有什么名堂。

    一个大肚圆口的坛子里,装着块状的红色物体,颜色看起来很艳丽,闻着还有一股咸香的味道。

    当下就有眼尖的,大声道:“这是红方啊!以前就南边有,咱们镇上就林记酒楼有啊!”

    耿亭笑道:“这位发眼力,这确实是红方,以前林记的货,就是我们周家的作坊供应的,现在,我们还有新品种,有白方,青方,味道都不一样。”

    还有人瞧着大盆里拌的云丝流口水,没办法,那云丝的卖相太好了,白白的云丝,里头缀着红色的辣子,油汪汪的,闻起来又有香辣的味道,又有豆子的香味儿。

    “咦,这不是云丝吗?”(未完待续。)

第二百三十一章

    等到店里的伙计掀开了一个大陶盆上面盖着的布时,有人一眼就认出了盆里面装着的是拌好的云丝。白色的云丝缀着红色的辣子,微微有些呛人的香辣味止不住的朝着人们的鼻子里钻,看起来油汪汪,闻起来香喷喷的云丝,一下子就吸引了大家的注意力。

    “咦,这不是云丝吗?”

    “是啊是啊,我家小子跟着他们掌柜的去林记酒楼谈生意的时候,吃过这个。发了月钱特意孝敬我们,买了一份打包带回去,味道很好的。就是太贵了,一小盘就卖三十多文。”说话的人是个四十岁左右的妇人,看她的穿戴,家里条件应该不差,她伸手比划了一下,夸张的描述着那个盘子有多小。

    要不要这么夸张啊!

    混在人群里的周小米感慨了一下,继续看热闹。

    “这么贵啊!”

    “咱们平头百姓,谁家能吃得起这个!”

    耿亭连忙道:“各位乡亲,咱们家这云丝啊,是加料以后拌过的,咱们不论碟子卖,论斤卖。刚做出来的原味云丝是六文钱一斤,加料拌过的是八文钱一斤,货真价实,童叟无欺!”

    “真的啊?”方才说话的那位妇从把眼睛瞪得大大的,不敢相信的道:“这价钱可比林记便宜的多啊!”

    耿亭笑而不语,一旁的周平连忙接过话头道:“婶子,林记是酒楼,咱们呢!只是卖自家作坊里产的豆制品。这可不是一回事!”

    “哦!林家……”那妇人本来想说买卖做的太黑,后来不知道想到了什么,就住了嘴。干脆道:“这云丝我看着不错,卖不卖啊!”

    周平连忙露出一个笑容来,道:“当然卖,咱们东家有交待,今天是头一天开张,街坊们可以先尝后买,所有产品都有优惠!”

    “可以先尝后买啊?”有便宜不占。呃,不是,是可以尝尝味道。然后再决定买不买,这样不是更好吗?

    “给我尝尝。”那个妇人是个懂规矩的人,没有贸然上手,而是跟周平提出了尝一下的要求。

    周平忙人一旁的篮子里取出一个干净的粗瓷小碟来。又拿了一双筷子。并不小气的从盆里挟起一撮拌好的云丝,递给那位妇人道:“婶子尝尝,这是偏辣口味的。”

    那妇人尝了一口,只觉得云丝软烂又有嚼头,里头滋味儿十足,咸香四溢,舌头先尝到咸味儿,紧接着一股辣气猛的一下窜进来。盖过了那股子咸香。嚼着嚼着,辣味儿中散开了一股豆子特有的香气……

    那妇人不住的点头。把嘴里的云丝咽下,放下碟子和筷子,利落的抹了抹嘴,道:“小伙子,你们店里不是有优惠嘛,怎么个优惠法?”

    周平道:“婶子,这拌好的云丝是八文钱一斤,今天买,只要五文钱!”

    整整便宜三文钱!

    你可不要小瞧了这三文钱,家里头过日子,讲究的就是精打细算,女主人的勤俭持家,可都体现在平时的省吃俭用里。一斤便宜三文钱,这种好事可不是天天有的。

    那妇人干脆的道:“小伙子给我称二斤,我家里人多。”

    “哎,好哩!”周平手脚利落的给那妇人称了二斤云丝,用事先准备好的油纸包好,麻利的用麻绳系好。

    “婶子,以后你要是常来光顾,就自己带一个家伙什,装红方啊,装云丝啊都方便。”

    那妇人接过包好的云丝,付了钱,点头答应道:“放心吧,你家的东西味道不错,还实惠,我肯定常来!”她指着一个方向道:“我家就在那边,离得不远。”

    周平笑着应了,把人送离了摊位前。

    有人坐不住了,围着那掏钱买了云丝的大婶子问:“大嫂子,味道咋样?你咋买了这么多。”

    “今天人家开业,可以先尝后买,吃了不买也中,这味道顶好,比林记酒楼拌的还好吃呢!今天捡着便宜了,平时八文钱一斤,现在只要五文钱一斤!好吃不好吃,你自己尝去吧!”那妇人扬了扬下巴,气势如虹的拨开人群离开了。

    周小米暗暗为她竖了竖大拇指,这人一看就是个嘴茬子厉害的,就这口条,跟后世的电视购物导购有一拼啊!简直就是活招牌啊!

    那妇人走了以后,所有人都朝着摆放云丝的桌子涌了过去,嚷着道:“给我来点尝尝。”

    “真的不要钱,白尝啊!”

    “我买不了那么多,少买一点行不行?”

    总之场面十分热闹,乱哄哄的。

    四个伙计有条不紊的答复着这些人的话,手上的动作也没停,拿着筷子和碟子,给要求尝尝味道的人挟云丝。耿亭虽然是

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