超级美食帝国- 第187部分

　　　　“我哪知道？总之不合格的全部淘汰，如果全部不合格就全部淘汰。”龙魅儿说完下意识看了秦羽一眼心中暗道，“有这混蛋在。应该不会全部淘汰的。哎哎呀我在想什么。”

　　　　听了龙魅儿的话。两位评审登时汗如雨下，如果不合格就全部淘汰，如此豪放的事情估计也只有龙魅儿能做得出来，参加考核的选手们，你们自求多福吧。

　　　　场中，秦羽收回目光并没有再看任何人，而是在心中默默算时间，如果时间更充裕。当然有更好的方法做完美糖心水煮荷包蛋，可时间只有十分钟，必须进行精确分割利用。

　　　　“总共十分钟，五分钟用来烧水，三分半至四分钟用来煮蛋，再加上打蛋和出锅的时间，还真是紧张呢。”

　　　　秦羽咧咧嘴，开始利用煮蛋的五分钟准备盘子，同样是糖心水煮荷包蛋，装盘的美观程度将直接决定食客的胃口。身为餐厅出来的厨师，他绝对不会忽视摆盘。

　　　　评审席。龙魅儿将一切都看在眼中，见秦羽、仇厉等少数几人有条不紊丝毫不慌，不由心中暗道：“再加点难度应该没问题吧？”

　　　　说做就做就是这么任性，龙魅儿突然站起身扬声道：“所有选手注意，现在宣布新要求，请将水煮荷包蛋做成水滴蛋，什么是水滴蛋呢？顾名思义就是水滴形状的蛋，同样也要求是糖心。”

　　　　此言一出不管选手们傻了，连旁边的两位评审都傻了，说好的糖心水煮荷包蛋呢？怎么突然又变成糖心水滴蛋了呢？还嫌压力不够大吗？

　　　　“水滴蛋？水滴形状的蛋？该怎么做？”

　　　　“没听过啊，水煮荷包蛋怎么能做成水滴形状？”

　　　　“我的天哪，别开玩笑了好吗？”

　　　　“龙魅儿当评审果然没好事，求求老天让她赶快去美食学堂吧，呜……”

　　　　选手们几乎全都在抓头发，对于水滴蛋完全没有概念，听都没听过，更别提去做，此时此刻他们忽然觉得眼前的鸡蛋是如此陌生，上面仿佛刻着魔鬼的笑脸，正在恣意嘲笑他们无知。

　　　　“趁着水还没烧好，诸位尽快思考该怎么做，如果连这点小问题都无法解决，就不配拥有食灵头衔。”龙魅儿说完重新坐下，完全没有注意到身边两位评审正在不停擦汗。

　　　　九成选手都在纠结怎么办，压力越来越大，完全没法冷静下来好好想问题，其实如果换成平时，至少过半选手都能想出办法，可此一时彼一时，面对重压意志上的薄弱点暴漏无遗。

　　　　听完龙魅儿的新要求，秦羽和仇厉几乎同时跑向炊具区，拿起新锅对视了一眼，都不由瞳孔收缩，两人选择的锅居然完全相同，都是那种底很深面积反而很小的锅。

　　　　拿着新锅炮灰灶台，立刻将旧锅中的水倒进新锅继续加热，盖上锅盖后，秦羽不禁暗暗点头：“仇厉啊仇厉，你果然是个强大的对手。”

　　　　为什么要换锅呢？当然是为了让荷包蛋变成水滴状，实现变形的最关键因素不是其他，正是：重力！

　　　　如果选择平锅等不够深的锅，荷包蛋入水之后没有足够的下沉距离，也就没有足够的时间来定型。

　　　　而选择足够深的锅子，荷包蛋入水后有足够的下沉距离以及足够的凝结时间，下沉过程中，重力会导致蛋黄朝下位移，并且将蛋白拉成水滴状，

　　　　这就是水滴蛋的制作要领，是对物理学的烹饪应用，仇厉能和秦羽同时想到，足见他是个强大且悟性十足的对手。

　　　　不得不说秦羽是广大选手的福音，鉴于秦羽的实力和名气，位置偏后的许多选手都选择无条件相信秦羽，见秦羽换锅，立刻进行模仿，虽然他们完全不知道为什么要这么做。

　　　　随着五十锅水被烧热，整个赛场中都是升腾的水蒸气，敲鸡蛋的声音此起彼伏，选手们连眼睛都不敢眨，死死盯着自己锅里的鸡蛋，生怕出现半点差错。

　　　　如此紧张的煮蛋，绝对是他们平生第一次经历。

　　　　十分钟很短暂，香很快烧尽，铜锣声响，所有选手都立刻举起双手，超时不停是很严重的，即便评审不是龙魅儿，被发现的话也会被直接淘汰。

　　　　“很好，现在十人一组将你们的糖心水滴蛋呈上来，让我看看有多少合格的。”龙魅儿饶有兴致。

　　　　生死成败在此一举，第一排十位选手深吸口气，揣着还在怦怦跳动的心脏，端起自己的糖心水滴蛋朝评审席走去。

　　　　龙魅儿会给出怎样的评价呢？会因为选手都是一品食士而留面子放宽要求吗？会有多少人通过顺利通过考核呢？

　　　　（ps：今天有加更，感谢李飞魔的打赏，感谢月票萌萌哒~）（未完待续。）

章二百九十四：完美糖心（上）

　　　　十盘所谓的糖心水滴蛋排成一溜摆在三位评审面前，大清早饿着肚子闻起来还是蛮香的，可形状嘛……

　　　　不用龙魅儿表态，旁边的男评审忍不住轻轻咳嗽两声，面前盘子里的水滴蛋形状真的不敢恭维，各种形状都有，唯独没见到水滴，甚至有些奇形怪状蛋白都散了，估计是紧张之下没有控制好水温，蛋清被沸水冲散。

　　　　“我要的水滴蛋呢？在哪呢？”龙魅儿故意左看右看，她真的没有看到水滴蛋。

　　　　“在，在这……”面前的选手指了指自己的盘子，声音很低很弱，显然对自己并没有什么信心。

　　　　“这是水滴蛋？你确定不是在拿我寻开心？”龙魅儿指着盘子里奇形怪状的水煮荷包蛋挑眉质问，她居然会开玩笑了，这让秦羽对她另眼相看，原来龙魅儿还是挺幽默的嘛。

　　　　1号尴尬低下头，他知道自己是凶多吉少了，如果换成平时肯定不会这样，都是紧张惹的祸，如果没有时间限制，如果没有鸡蛋限制，如果没有那么大的压力，如果……

　　　　可惜食灵考核没有如果，失败就是失败，紧张不是借口，压力更不是借口。

　　　　“不合格，自己端走，连这点压力都扛不住，你不配得到食灵头衔，出去。”龙魅儿挥手指向侧门喝道，她已经很客气了，至少没有说滚，换成以前她肯定会说滚出去，可今天不知为什么，她下意识收敛了许多。

　　　　1号垂头丧气如丧考妣。端着自己鸡蛋朝外走去。他的战斗刚刚开始便宣告结束。他倒在了小小的鸡蛋脚下，这个鸡蛋必将成为他刻骨铭心的记忆，要么从现在做起吸取教训下次再战，要么就此被彻底击败再无进寸。

　　　　目睹1号的下场，旁边的2号、3号全都紧张的心脏几乎要蹦出来，10号更是面色惨白冷汗狂流，十盘中他的卖相最差，蛋白几乎都散了。可以清晰看到蛋黄，这要是能过那真是龙魅儿瞎了眼。

　　　　“不合格，出去！”

　　　　“你这是拉丝荷包蛋吗？端走。”

　　　　“一团糟，不合格，出去。”

　　　　“还需要我说什么吗？这你也好意思端上来丢人现眼？”龙魅儿最后看着10号，眉梢跳动显得非常气愤，堂堂一品食士能将荷包蛋煮散掉，传出去非被天下人笑死不可。

　　　　10号彻底崩溃软倒在地，这已经是他第二次参加食灵考核，连续两次都以失败告终。老天哪为什么要如此捉弄他，难道真的是因为长了张路人脸吗？（拍桌笑）

　　　　审核的速度非常快。第一组十人只有三位被留下，分别是3、5、7号，他们的水煮荷包蛋虽然不说多标准，但好歹还能勉强入眼，至少形状和水滴有几分相似之处。

　　　　“看看火候控制的如何，是不是完美的糖心。”龙魅儿说完轻轻将荷包蛋切开，旁边两位评审也分别切开另外两枚荷包蛋。

　　　　三位选手屏住呼吸双手紧紧攥着，心中祈祷着千万要是完美的糖心，其实他们也没有绝对把握，毕竟平时煮荷包蛋都是大概时间，考核中能否精准命中全凭经验和运气。

　　　　三枚形似水滴蛋的荷包蛋被切开，其中两颗切开后有糖浆似的蛋黄流出，另一颗被切成两半后，蛋黄切面明显处于半固化状态。

　　　　“糟糕，煮过了。”5号心中咯噔一下暗道不妙，蛋黄从全生到全熟要经历好几个过程，糖心状态恰好位于中间，偏生太稀偏熟则太硬，控制好火候是成功的关键。

　　　　“很可惜，不是偏熟而是过熟，再多煮十七息就会变成全熟水煮蛋，不合格，你走吧。”龙魅儿放下刀子给予否定。

　　　　“龙大小姐，你看3号和7号的如何？”男评审低声询问，眼神偷偷往龙魅儿身上瞟，爱美之心人皆有之，不论大叔还是少年，他也被龙魅儿今天的打扮给惊艳到了。

　　　　龙魅儿看了一眼微微颔首：“还行吧，虽然火候略有偏差，但勉强可以算是糖心状态。”

　　　　得到龙魅儿的肯定，3号和7号松了口气的同时，激动地差点流出眼泪，即便升学考核他们也没有如此紧张过，能得到龙魅儿的肯定真的太好了，龙魅儿说过能从她手中通过的都是精英，所以他们是精英。

　　　　（从未见过如此厚颜无耻之人）

　　　　第一队十位选手仅合格两人，如此高的淘汰率让剩余选手的心理压力直线飙高，如果按照十分之八的淘汰率继续下去，第一关就会淘汰四十人，不需第二关便能刷新食院食灵考核的最低记录。

　　　　不过，这种事情显然不会发生，因为第二队十位选手中有秦羽和仇厉，可以说是五组中的最强之组。

　　　　评审继续进行，第二队十人走上评审台，将自己的作品摆在三位评审面前，巧合的是，秦羽正好站在龙魅儿面前，还真是有缘的说。

　　　　龙魅儿本来今天就有点小紧张，当秦羽隔着桌子站在面前的时候，她忽然感觉自己更紧张了，虽然表面上绝对看不出来，但手心却在悄悄出汗，心脏的跳动速度明显加快，扑通扑通止都止不住。

　　　　“该死的，我这是怎么了？不就是当评审吗？我什么时候紧张过？”龙魅儿心中暗恼，小龙魅儿抓着她的头发拽呀拽，在她耳边大声喊道，“你忘了那天晚上被他欺负的事情了