《超级美食帝国》

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超级美食帝国- 第188部分


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    “该死的,我这是怎么了?不就是当评审吗?我什么时候紧张过?”龙魅儿心中暗恼,小龙魅儿抓着她的头发拽呀拽,在她耳边大声喊道,“你忘了那天晚上被他欺负的事情了吗?必须给他点颜色看看,不许怂!”

    (药王:“喂,饭不能乱吃,话更不能乱说,什么叫那天晚上我欺负她?我怎么欺负她了?这不是冤枉人吗?”)

    秦羽从来就没有怕过龙魅儿,接触多了后越发觉得这姑娘有意思,人漂亮当然是不用说的,天赋厨艺样样都强,脾气是差了点,但胜在心地善良,只要心地善良,那就是好姑娘。

    此时近距离欣赏换装后的龙魅儿,秦羽越发感觉惊艳,要说心里没点感觉那铁定是假的,谁会对如此美丽的少女没感觉呢?没见许多女生都为她们的龙姐姐犯花痴吗?

    不过……

    (作者君:“哎呦,龙妹你紧张什么!” 龙魅儿:“云珠拿刀来,我要砍死这厮!”)(未完待续。)

章二百九十五:完美糖心(下)

    说话必须有转折,没有不过多不开心。

    不过秦羽并没有打算对龙魅儿怎样怎样,一侧是因为年纪还轻,现在考虑那些问题还太早,应该将精力尽量放在美食之道上。

    二则是因为秦羽实际上不是十五岁,早恋呀青春萌动呀什么的他早就经历过,从心理年龄上来说,他早就过了青涩懵懂的年纪,该有的经验都有,不该有的经验也有。

    其实大多数人都是这样,过了年纪后再想找到青涩懵懂的感觉是不可能的,那只能成为最美好或幸福或酸涩的回忆。

    三则嘛当然是因为龙魅儿的家世,龙家无疑是美食世家,和刘家牟上后,秦羽深深体会到美食世家好麻烦,既然刘家都这么麻烦,更大的龙家岂不是更麻烦?

    “龙大小姐,是不是可以开始了?”旁边的女评审低声提醒。

    龙魅儿恍然回神才发现自己居然在发愣,好在发愣的时间很短并不影响什么。

    收敛心神,龙魅儿的目光自然而然落在了面前秦羽的盘子里,登时忍不住吃了一惊,和之前的十人不同,之前十人盘子里都只有蛋,而秦羽的盘子里却色彩缤纷摆盘美观雅致。

    水滴蛋的形状极其完美,上尖下圆弧线流畅光滑,几乎没有任何多余的部分,蛋白微微泛光质感极佳,单从视觉判断就知道弹性口感都很棒。

    水滴蛋的表面淋了些酱汁,通过气味龙魅儿立刻判断出是香油和酱油,给鸡蛋增加适量咸香提升整体口感。酱汁上还有黝黑的芝麻。旁边是摆成造型的香菜和切开的红色果实。视觉效果令人感觉清爽愉悦,再通过六通感灵舌转换,登时让龙魅儿有了食欲。

    不光龙魅儿有了食欲,另外两位评审也有了食欲,甚至连旁边的选手都不自觉咽口水,大家都饿着肚子没吃早餐呢,你做这么好看不是折磨人吗?

    另外,众人也暗暗惊骇于秦羽水滴蛋的形状。如此精妙的形状是如何做到的?之前他们一直认为是龙魅儿故意为难,现在才知道不是龙魅儿为难,而是他们不够强。

    将周围众人的反应看在眼中,秦羽不禁感叹摆盘的重要性,对餐厅级而言菜品摆盘和味道同样重要,十分之一的分量能卖出百倍的价格,摆盘占据很大功劳,说白了就是摆盘等于档次。

    目光扫过十人的盘子,只有秦羽和仇厉两个人进行了摆盘,仇厉的盘子里配的是香煎过的香肠和生菜。造型比秦羽的略逊,但看着同样让人很有食欲。

    “咕噜……”左边男评审肚子响了两声。他很想由自己来品尝秦羽的糖心水滴蛋,可有龙魅儿在他怎么好意思说出口呢?实在不行尝尝仇厉的作品也不错,香肠看起来很好吃的样子,可惜仇厉的作品在另一位女评审面前。

    该死的,看来他和本场最美味的两道早餐缘尽于此。

    “完美糖心水滴蛋,你觉得还满意吗?”秦羽笑着问,难得近距离看龙魅儿换装的样子,再多欣赏欣赏,爱美之心人皆有之嘛,可不是他那啥,他明明在光明正大地看。

    “哼,形状是很不错,但关键在糖心,如果糖心失败,照样是不合格的作品,你现在高兴太早了吧。”龙魅儿觉得必须得找找茬,不能让秦羽如此得意。(傲娇属性发作)

    “请检验。”秦羽将餐刀轻轻一转递到龙魅儿面前。(美食大陆可不只有筷子,餐刀也很常见,主要用于肉食和蛋类,餐叉较为罕见。)

    轻哼一声,龙魅儿接过餐刀,刻意保持距离没有碰到秦羽的手,在周围众人的注视下,轻轻落刀将完美形状的水滴蛋切开,切开的过程中,明显可以看到蛋白凹陷,这证明蛋黄至少不是固态,而且蛋白充满弹性。

    当蛋白被切开,立刻有糖浆似的蛋黄涌出,色泽金黄诱人,漫过蛋白流入盘中,属于糖心蛋黄的清甜香气散发而出,从视觉到嗅觉完成升华。

    “果然是完美的糖心。”别人或许只能判断出是糖心,但龙魅儿能凭借蛋黄的粘稠度和色泽进行精确判断,精确度以息计。

    通过精确判断,果然如秦羽所言,水滴蛋的糖心非常完美,火候控制的恰到好处,正好在完美时间的范围之内。

    然而,令人惊讶的事情还没完呢,随着糖心蛋黄流泻,食气之光从切口中迸发而出,光芒扩散形成氤氲球状,将整个盘子完全笼罩,也将龙魅儿的脸照亮。

    “食气!”

    “居然有食气!”

    “区区一颗糖心荷包蛋也能做出食气?”惊呼乍起,观众和赛场中的选手都看到了食气之光,面面相觑不敢置信。

    早餐做出食气比正餐难,工序食材越简单越难,能在食灵考核这种紧张的环境下,以糖心水滴蛋做出食气更是难上加难,之前十位一品食士都没有做出食气就是最好的证明。

    评审席,除了秦羽,唯一没有表现出惊讶的是仇厉,如果秦羽做不出食气,那他的战书没有任何意义。

    食气之光缓缓收束向上升,直升到四寸才停止,佳品美食心旷神怡,短短十分钟,秦羽竟然将糖心水滴蛋做成了佳品。

    非佳品不食是龙魅儿的吃饭标准,在她看来,第一关如此高的要求,应该不会诞生能吃的作品,谁料秦羽再次颠覆了她的预料。

    “反正不是珍品,不会裂衣卸甲,尝尝看应该没问题。”龙魅儿如此安慰自己,切下一块,沾了沾酱汁,带着粘稠如糖浆的蛋黄送入口中。

    糖心蛋黄落在舌头上,清甜和咸香相互混合,再加上质感充满弹性的蛋白,以及酥香的芝麻,丰富的味道充分刺激着味蕾,不仅将清晨的饥饿感调动起来,也将体内还在沉睡的活力调动了起来,令人感觉从内而外精神焕发心旷神怡。

    在六通感灵舌的作用下,味觉信号被同步转换,恍惚间,口感绝佳的糖心蛋黄上仿佛出现了一张可恶的笑脸,不断发出讨厌的声音,扑过来紧紧裹住了她的舌头。

    (官方吐槽:大小姐的脑洞upupup~)(未完待续。)

章二百九十六:圣女果

    同样是蛋黄,过生有腥味完全没法吃,过熟会腻,嚼在嘴里瑟瑟的咽不下去,这也是为什么小朋友们多不爱吃蛋黄的原因,小孩子吃鸡蛋大多只吃蛋白,然后将蛋黄塞给父母。

    (父母眉梢跳动嚼着干涩的蛋黄:“小崽子过来,老子保证不打死你!”)

    而完美的糖心蛋黄则不同,不腥不腻清甜可口,丝绸般柔顺的口感令人心神愉悦,配以……

    “等等,酱油用的不是生抽,这种鲜咸的味道是……”龙魅儿忽然从脑洞中清醒过来,敏锐的味觉立刻感觉到了异常,那溢满口腔的鲜味,绝对不是普通生抽。

    “是鱼露。”秦羽肯定了龙魅儿的猜测,鱼露顾名思义,是用鱼虾制作的鱼酱油,色做琥珀味道鲜咸可口,其中蕴含的鲜味是酱油所不能比拟的,这盘糖心水滴蛋之所以能产生四寸食气,鱼露功不可没。

    “鱼露!”旁边的两位评审吃了一惊,他们的经验和见闻更加丰富,知道鱼露是南国沿海地区盛行的调味料,由于交通运输限制,北国很少能见到鱼露,秦羽的鱼露是从哪弄到的?

    选手和观众则面面相觑满头雾水,他们生在姜国长在姜国,一辈子没见过鱼露,甚至连听都没听过,根本不知道鱼露是什么东东。

    “难怪,鱼露的鲜咸,香油的香味,和糖心蛋黄的清甜完美搭配,所以才能如此美味。”

    龙魅儿吃的很专心,不知不觉整个糖心水滴蛋都被吃光。碰到盘子才发现居然没了。旁边的两位评审和其他选手看的目瞪口呆。他们还是第一次见龙魅儿将选手的作品全部吃光,这算破天荒吗?

    “居然是鱼露,混蛋的好东西真不少,看来今后得多打打主意……”龙魅儿心中琢磨,随手夹起旁边切好的红色果实送入口中。

    本来她以为仅仅是清爽口腔用的水果,可当果实入口的瞬间,她才发现不对劲,这种果实她根本没尝过。

    “这是……”龙魅儿是真的吃惊。鱼露她能尝出来,可红色果实她竟然尝不出来,这是继巧克力之后第二种她分辨不出种类的食材。

    “圣女果。”秦羽说出了果实的名字,没错就是圣女果,即袖珍西红柿,樱桃番茄,维生素含量更高,营养更丰富,问道主甜,烘干后甜味浓缩更加美味。当然烘干只适合部分菜式,大部分时候生吃就很棒。

    美食大陆没有番茄。自然也不可能有圣女果,这几颗圣女果来自超级美食系统的种植园,种植园中番茄是主要栽培的食材之一,作为可以直接当水果吃的圣女果,自然是不能少的。

    “圣女果?”旁边两位评委头顶直冒问号,圣女果是什么东东,他们怎么没有听说过?

    如此新鲜的食材,不可能是从外地运来,也不可能是本地出产,因为姜国才刚开春

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