《超级美食帝国》

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超级美食帝国- 第304部分


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    秦羽心中暗暗思量,无数鸡肉美食菜谱从眼前飞速掠过,同时各种各样的食材也在飞速闪烁,突然,一只鸽子出现在了秦羽的视野中。

    “鸽子……”秦羽拿起刚刚剥好的新鲜鸽子,心中渐渐有了主意。

    片刻后,两人先后选好食材返回赛场。李开阳将食材从篮子里取出。全场观众立刻踮起脚探头探脑。想看看究竟选了些什么。

    “怎么拿了这么多新鲜的整鸡?莫非他要做一道大餐?”

    “大餐个鬼,这么多整鸡都做出来至少够三十个人吃!”

    “除了整鸡,其它食材也很普通嘛,青椒、红椒、春笋,咦那是什么东西?”

    “看不清楚,反正看着不像是鸡肉。”

    “看看秦羽都拿了些什么,啊咧?他这是要干什么?不给人看吗?”

    众人闻言朝秦羽望去,只见秦羽竟然不知从哪找了块大白布。将灶台整个盖住,然后嘿然一笑钻了进去。

    “秦羽这是要做什么?干嘛神神秘秘的?”子午食院备战区,众选手都感觉很诧异,连龙魅儿都不例外,龙的好奇心很来就很重,比猫还重,见秦羽钻进白布里面,登时好奇心大作,若非场合不对,真恨不得冲过去将白布掀开。看看秦羽到底在做什么。

    老院主摇摇头:“只有秦羽自己知道,不过可以肯定的是。既然他选择保密,待会肯定会给所有人一个惊喜。”

    “以奇致胜,刚开场就将所有人的好奇心勾了起来,这小子玩的溜啊。”段振声感叹道。

    “如此说来,这么做其实也是一种先声夺人的战术。”冯监院抚须颔首。

    李奎也认为秦羽是在玩战术,不过勾起全场好奇心又如何?美食对决终究要以美食说话,别的都是浮云。

    五位评审也都感觉很好奇,朱仪笑道:“这小子,做个菜都神神秘秘的,我倒要看看,他究竟能给我们什么惊喜。”

    蒋禾冷笑一声:“希望不是惊吓。”

    陆铭道:“虽然是以奇致胜,但正道终究是美食本身,希望他不要让我们失望吧。”

    场中,李开阳微微蹙眉,心道既然你要玩神秘,那我就反其道而行之!

    将一只新鲜的整鸡放在砧板上,李开阳缓缓从刀盒中抽出尖刀,刀锋在阳光下闪烁着锋锐的寒光,倒映出他炯炯有神的双眼。

    突然,李开阳的眼神骤然变得锐利,刀锋翻转闪过一道寒光,雷霆般朝着整鸡落下,刷刷几刀,两条一匝长形状均匀的鸡肉就被剃了下来。

    接着在所有人愕然的注视下,毫不犹豫将几乎还很完整的整鸡扔到旁边,抓起另一只整鸡重复刚才的过程。

    到底怎么回事?明明鸡腿、鸡翅、鸡脖子等等都完好无损,怎么就不要了呢?这也太可惜了吧?还有还有,被剃下来的两条肉到底位于哪里?为什么乍一看根本找不到呢?

    连续七只鸡被处理,终于有人看出了其中奥秘,指着被李开阳丢弃的整鸡喊道:“看鸡背,他没有选择鸡腿和鸡翅,而是选择了鸡背两侧,也就是脊椎骨旁边的肉!”

    众人细看发现果然如此,李开阳每次都是沿着鸡背的脊椎骨两侧下刀,刀尖控制的非常精准,贴着脊椎骨却没有碰到骨头,刚刚好将脊椎骨两侧的两条肉剃了下来。

    可是问题来了,李开阳为什么要选用脊椎骨两侧的肉,而不选用鸡腿鸡翅呢?用这么多整鸡,难道就只为了取脊椎骨的两条肉?

    没人明白李开阳要做什么,连双方选手和评审都不明白。

    秦羽还在白布罩里面折腾,同样没人知道秦羽在做什么,双方选手一开场就都勾起了全场观众的好奇心。

    足足切了十五只整鸡,李开阳才落刀收手,热锅烧水清洗蔬菜,以筋膜将切好的三十条细长鸡肉分别仔细裹好,然后将大青椒剖开,把裹好的鸡肉条一条条放入其中,再添加各种各样的调料辅料,最后将青椒合拢密封,放入锅中开蒸。

    “难道这就是他所准备的鸡肉美食?”葛洪微微蹙眉,虽然取材和做法挺新颖,但想凭此赢得比赛位面也太轻率了些吧。

    陆铭摇摇头:“鸡肉以筋膜密封,一方面是为了锁住鸡肉的水分,另一方面则是为了和辅料隔开,防止入味过重。”

    叶红雪道:“这么说,他只是在给鸡肉入味?”

    陆铭颔首道:“嗯,若我所料不差应该只是为了入味,接下来还有更复杂的步骤,但他为什么要选择鸡背脊椎骨两侧的肉呢?这一点我也想不明白。”

    场中,上锅之后,李开阳并没有停手,将青椒、红椒、春笋等食材放在砧板上,拿起其中一个青椒,在全场所有人目瞪口呆的注视下,直接将其朝空中抛去。

    (ps:加更,感谢大家的打赏,九绝刀工要来啦!!!)(未完待续。)

章四百八十:九绝刀工第八

    这是高仿药王绝活的节奏啊!

    不同的是,秦羽抛的是刀,玩的是剁手刀,而李开阳抛的是食材,他抛食材做什么?难道要来一场华丽丽的表演吗?(还能做什么,装比呗)

    青椒飞到顶点后开始下落,李开阳特别修长的十指轻轻弹动,就好像是在做热身,仔细观察就会发现,在他的十指间有锋锐的寒芒在闪烁,那是一柄奇型小刀,没有刀柄只有刀刃的奇型小刀。

    如果让秦羽看到这柄刀肯定忍不住吐槽:“这特喵不是医院的手术刀吗?你丫从哪来的?莫非你是哪家医院的主治医师穿越过来的?”

    没错,这柄刀还真特喵的很像手术刀,其名“柳叶刀”,形状和柳叶非常相似,锋锐程度比手术刀犹有过之,敢将如此锋锐的小刀在十指间玩耍如飞,没有超凡的本领和胆量绝对做不到。

    青椒一寸寸落下,当经过李开阳面前的时候,他的双手骤然暴起,十指舞动的速度肉眼几乎看不清楚,柳叶刀幻化出一团寒芒风暴,刷刷刷刷刷令人眼花缭乱。

    一切发生的太快,青椒眨眼间就从李开阳的十指间消失,或者说是从刀芒风暴中消失,正当众人纳闷青椒到哪里去了的时候,有人发现了空中一圈圈飘落的碧绿丝线。

    就在刚才青椒消失的地方,出现了一圈圈碧丝,这些碧丝非常细,如果不是反光几乎难以察觉,偏偏又非常有韧性,如此细长竟然不断!

    “天哪,难道那些碧丝是青椒丝?”

    “不可能吧,那么一眨眼的功夫。青椒怎么可能变成细丝?而且这些碧丝如此纤细,如果是青椒丝早断了。”

    “不,有可能,绝对有可能,有一种刀工能够做到!”

    “是什么?”

    “九绝刀工第八,柳叶盘丝!”

    子午食院备战区。老院主也用异常严肃的语气念出了这几个字:“九绝刀工第八,柳叶盘丝!”

    “九绝刀工?第八?”众人大吃一惊,下意识望向仇厉,仇厉家传的狂风叠浪位列九绝刀工第九,岂不是说柳叶盘丝比狂风叠浪厉害?

    “没错,刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,的确是柳叶盘丝刀工,李家的嫡传绝学。”龙魅儿身为龙家嫡系。对九绝刀工知之甚多,虽然在此之前并没有亲眼见过柳叶盘丝刀工,但凭借典籍中的描述就能够百分百确定。

    刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,九绝刀工第八:柳叶盘丝!

    老院主沉声道:“九绝刀工各有所长,其中柳叶盘丝刀工,就是专门用来切丝的,虽然狂风叠浪也能切出很细的丝。但还无法和柳叶盘丝相比,传说经过柳叶盘丝刀工切出来的丝。可以比蛛丝还细,却能连绵不断,完全忽视食材本身的特性,现在看来果然如此。”

    “应该是食气异象的结果,九绝刀工的食气异象特别凝练,就比如刚才被切成丝的青椒。之所以连绵不断,就是食气异象加持的结果,也正是柳叶盘丝的精髓所在。”龙魅儿再次主动担任起解说任务。

    (龙妹:“给我安排这么多任务,加钱加钱,不然本小姐不干了!”)

    赛场中。面对满场惊叹之声,李开阳丝毫不为所动,继续专心施展柳叶盘丝刀工,柳叶刀在十指间上下翻飞快如风暴,青椒、红椒、春笋等食材,统统在风暴中化为细细的丝线。

    只用了短短十五秒,所有辅助食材都被切成细丝,在案板上盘旋成堆,倒映着阳光闪闪发亮,时不时闪过一道五彩毫光,让人恍惚间几乎以为那是从霓裳上扯下的绸丝。

    做完这些,李开阳将蒸锅打开,热气香气立刻蒸腾而出,经过蒸制之后,青椒明显有点软趴趴的感觉,但这并没有任何影响,因为这些蒸制过的青椒并不会入菜。

    将青椒取出,剥去外壳,连同里面的腌料和筋膜一起扔掉,里面细细的鸡肉条已然定型,呈现四五成熟,肌肉纹理相当清晰,而且色泽鲜亮油红,入味相当均匀。

    恰在此时,秦羽也终于捣鼓完成,从白布罩里面钻了出来。

    “你到底在折腾什么?”李开阳暂时停下,用疑惑的眼神看着秦羽。

    “看看不就知道了?”秦羽微微一笑,说完猛地将白布罩揭开,将折腾良久的秘密展露出来。

    全场观众再次踮脚探头,双方选手以及评审也都将目光汇聚过来,可是,看清之后,所有人都有种一口血吐出来的冲动。

    这都什么跟什么啊,你折腾了半天,难道就弄了这玩意?这玩意还好意思玩神秘,你玩淡呢吧!

    对面李开阳也差点吐血,手指一僵硬,柳叶刀没拿稳从指缝间掉落,噌的一声钉在案板上,锋刃闪烁着慑人寒芒,也恰好倒映出对面一切。

    在秦羽的砧板上,只有一只处理好的整鸡,除此以外什么都没有,真的什么都没有!

    原本见秦羽神秘兮兮捣鼓那么久,众人都以为秦羽会拿出什么惊人的东西,可谁料结果竟然会是这样,特喵的一只鸡你倒腾这么久,干脆回家抱孩子算

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