超级美食帝国- 第934部分

　　　　“不是没有可能，你们是不是都忘了，白茗之前淘汰了食灵啊！”

　　　　众人眼睁睁看着白茗的食气之光达到六寸七，追平了刘叶寒，并纷纷议论会不会超过刘叶寒。

　　　　这回轮到刘叶寒紧张了，心中不断喊着快停快停，本轮半决赛白茗是他的对手，本以为自己能够稳胜进决赛争夺魁首，谁料居然被白茗给追上了，这要是再进半步，他可就真的危险了！

　　　　可惜，食气之光并不会回应他的期待，依旧在继续缓慢上升，跃过六寸七，达到六寸八，并朝着六寸九发起冲锋。

　　　　刘叶寒面如土色，终究还是被超过了，这下可怎么办？争夺魁首无望了吗？

　　　　霍子轩心中咯噔一下，能将不熟悉的柠檬虾做成六寸九珍品，他真的已经很尽力了。据他所知，当年秦羽参加班首争霸赛的时候，相当拿手的白玉连珠也就是七寸珍品而已。从这方面看，他觉得自己已经超过了当时的秦羽，纵观同年大食绝无敌手。

　　　　可是，此时此刻，一个平日里从不冒泡，名不见经传的小小白茗，居然隐隐有追上他的苗头，这让他如何能够接受？

　　　　不，已经不是追上了，食气之光达到了六寸九之后还在继续上升，甚至达到七寸都没有停下，最终在众人骇然的注视下，停在了七寸三的位置上。

　　　　七寸三，珍品，蒜香柠檬虾，这就是白茗取得的成绩！

　　　　刹那间全场死寂，所有人都用不敢置信的目光注视着这道蒜香柠檬虾，注视着安安静静站在那里的白茗。

　　　　七寸三啊，比霍子轩的六寸九高出了足足十分之四寸，考虑到整寸的难度跃升，白茗的这道蒜香柠檬虾比霍子轩的柠檬虾强出绝对不止一筹。

　　　　老院主转头用询问的目光看向段振声，段振声摇摇头表示自己并不清楚是怎么回事，平时他比较熟悉的就是霍家兄弟、刘叶寒和池晓生几个家伙，白茗根本听都没听过。

　　　　清漪和慕容雪相互对视，也都感觉有些出乎预料，她们虽然对白茗印象不错，觉得是个可塑之才，却没想到竟然会甩开公认最强的霍子轩这么多。

　　　　秦羽微笑颔首，刚才四人的料理过程他都看在眼中，心里早就已经有谱，现在看来白茗果然没有让他失望。

　　　　“不对，这不对，明明都是蒜香柠檬虾，你的食气之光怎么会比我搞这么多？”霍子轩终于从震惊中回过神来，虽说本轮他和白茗不是对手，不存在胜负关系，但他还是感觉到了慌乱。

　　　　“我只是按照我的想法去做而已。”白茗的回答很简单，简单到让人吐血。

　　　　秦羽道：“那你就说说，你的想法究竟是什么，你自己觉得哪些细节是让食气之光达到七寸三的关键。”

　　　　白茗摸了摸耳垂略作思考说：“先说第一点吧，挑选虾的时候，我特意全都挑选的是母虾。”

　　　　“哦？你为什么要挑选母虾，不怕这个季节母虾肉少吗？”秦羽故意问。

　　　　白茗摇摇头：“不是这样的。通常情况下，春末夏初份的母虾最好吃，因为那时候母虾要产卵，虾黄特别多，特别鲜美。而秋天公虾肉厚多汁更加美味。可我们使用的这种虾不同，这种虾是我们姜国的特产，在许多淡水湖都有分布，湖面结冰之后，水下某一层依旧温暖，母虾冬天最冷的时候会二次产卵，这时候母虾非但不会肉少，反而会拥有很多虾黄，鲜美并不比春末夏初的时候差。”

　　　　听了白茗的解释，几乎所有人都是一脸懵比，他们平时根本不会去关心鱼虾的生长习性，反正什么季节食院提供什么他们就使用什么，根本不需要自己去打捞。

　　　　老院主听后连连点头面露赞许之色，在子午食院住了半辈子，方圆百里如数家珍，白茗年纪轻轻就能知道这些，实在是难能可贵。

　　　　“不错，你是怎么知道这些的呢？”秦羽也感觉很满意，发现和思考对大食来说很重要，如果只知道坐享其成，天赋再高也不可能走到巅峰。

　　　　白茗道：“我看过资料，自己也去湖里调查过，所以我知道。”

　　　　霍子轩听得都傻了，不好好锻炼厨艺跑去调查这些，真的不是闲的淡腾？好吧，白茗是个女大食，不存在淡腾这种说法。

　　　　“很好，那么第二点呢？还有第二点吗？”秦羽笑问，愈发对白茗满意，这丫头有很强的探索精神和求知欲，这都是特别难能可贵的品质。

　　　　白茗颔首道：“有，第二点就是虾头的处理问题了，虽然虾的内脏都在虾头里，慕容大食刚才也说过，虾头里含有有害的东西，就是那个什么砷，但我没有将虾头完全去掉，如果全去掉，美味的虾黄可就全都浪费了！”

章一千四百九十一：虾黄极鲜

　　　　不能浪费虾黄，说这话的时候白茗一脸认真，显然对虾黄情有独钟。

　　　　秦羽道：“所以你没有直接去掉虾头，而是从眼睛后面剪断，将不能吃的脏东西全都掏出来，将虾黄完全保留。”

　　　　“也不算完全吧，至少能大部分保留，这样做出来的虾就会鲜美许多，食气自然也就会更高。”白茗一番话说完，众人纷纷颔首都有种受益匪浅的感觉，难怪能得到七寸三食气，现在看来的确不是偶然。

　　　　“没有第三点了吗？”这次发问的居然是慕容雪，她似乎很希望白茗能够发现一个很重要的关键点。

　　　　白茗没有让她失望，点点头接着说：“我没有使用柠檬片，而是将柠檬汁挤了出来，当时我尝了一下，发现比我记忆中的味道要浓许多酸许多，如果量不变就会太酸压过甜味和鲜味，会适得其反，所以我减少了柠檬汁的用量，这样才能和糖酸甜平衡。”

　　　　霍子轩、刘叶寒和池晓生三脸懵比，柠檬更酸更浓，真的是这样吗？他们怎么没注意到呢？是因为对柠檬味道的记忆太模糊，还是因为根本没有思考到这一点呢？

　　　　“啪、啪、啪……”秦羽忍不住鼓起掌来，他藏着这个关键点没有说，就是想看看谁能注意到，并作出相应的调整，现在看来只有白茗达到了他的要求，这就好像他挖了一个坑，白茗填坑走了过去，而另外三人则直接掉了进去。

　　　　老院主恍然大悟，原来秦羽所谓的隐藏点竟然是这个，这小子真是太坏了，对小辈都毫不手下留情。

　　　　“非常好，你做的非常好，我给你们提供的柠檬的确更酸更浓，你能注意到这一点，说明你不但细心而且懂得随机应变，绝对配得上七寸三食气！”秦羽大笑，毫不吝啬赞赏之词。

　　　　清漪和慕容雪很少见到秦羽这样，暗暗琢磨秦羽心中可能已经有了下一个亲传弟子的人选。

　　　　霍子轩脸色越来越白，眼中浮现出血丝，双手也开始轻轻颤抖，他又不傻，从秦羽的反应他就能看出，秦羽应该已经有人选了，而他最后的机会，可能就将因此化为烟云。

　　　　秦羽当然也注意到了霍子轩的状态，实际上通过早上的比赛他就已经看透了霍子轩内心的想法，同时他也看透了霍子轩的缺点，自信自大轻视对手，却又没有配得上自己信心的胆量，非常害怕失败，一旦失败形态就会崩溃，这种心理素质如果不得到改变，即便成了他的亲传弟子也不会有什么前途。

　　　　反观白茗，虽然是个少女，但沉稳、扎实、富有探索精神、善于观察思考、懂得临场应变，这些都是旁人难得其一的品质，她能将这么多品质聚集一身，稍加教导就将得到蜕变，摆在她前面的路可谓康庄大道一马平川。

　　　　两者相比，谁更适合收为弟子已经不言而喻。

　　　　白茗终于被夸的有点不好意思了，脸上微微一红：“我是注意到了，但不知道调整的准不准确，如果有哪里做的不够好，还望秦大食能够帮我指出来！”

　　　　“好，我一定给你指出来，来来来，一起尝尝，都提提意见。”秦羽说完取出薄膜手套递给老院主。

　　　　老院主也不客气，接过手套带上，捏起一个裹满酱汁的滚烫大虾，感受着指尖传来的炙热软嫩触感，看着那橘红闪亮的诱/人外皮，忍不住先可劲嘬了一口。

　　　　酸甜中带着蒜香的酱汁满口四溢，立刻催的口水狂涌胃口大开，明明已经吃了不少东西，肚子里却传出咕噜噜的叫声，仿佛也在催促快点吃进来让它品尝。

　　　　“味道真不错！”丝毫不顾裂衣卸甲异象在衣服上撕出的裂口，老院主剥开虾壳一口咬下，虾肉厚实却鲜嫩无比，由于虾背上的壳被提前剪开，所以虾肉和虾壳都是翻开的，酱汁相当入味，柠檬和白糖调出的酸甜和虾肉的鲜美形成完美的组合。

　　　　吃虾当然要用手爪，尤其这种丰美肉多的大虾，更是只有手爪才能体会其中奥妙。若非身为评审要注意一下形象，秦羽连手套都不想戴。

　　　　捏起大虾和老院主一样先嘬了一口，仔细感受酸甜滋味将胃口彻底打开，然后并没有啃虾肉，而是剥开虾壳吸/允虾黄，又将虾壳上沾着的虾黄唆的点滴不剩，然后才开始品尝虾肉，那虾黄极鲜的滋味，承接柠檬挑出的酸甜，简直让人无酒自醉。

　　　　清漪和慕容雪品尝的步骤和秦羽差不多，面对酸甜鲜美的大虾，两人也顾不得淑女仪态，纷纷上手全身心投入美味的享受之中。

　　　　“这虾黄简直太绝了，被柠檬的酸甜一激，鲜美更是妙不可言！”段振声咀嚼咽下唆唆手指赞叹不已，迫不及待又抓起一个继续往嘴里塞。

　　　　“虾黄保留的确画龙点睛，若没有这虾黄，至少要少三分滋味！”老院主颔首赞道，手中已然抓了第二只。

　　　　清漪满意地点点头：“不但味道掌握的很好，火候掌握的也非常到位，小小年纪能做出如此美味，的确难能可贵。”

　　　　慕容雪还记得白茗刚才的要求，仔细咀嚼之后问：“你用了多少柠檬汁？又加了多少糖多少胡椒粉？”

　　　　白茗道：“用度量新编里的单位，我用了七十克，本来我想用一百克的，但柠檬味